Parabéns ao Mestre Derivan. Sou bartender em Natal-RN e fã do Derivan de Souza. Aurelino M Queiroz, bartender da Natal Cocktails e instrutor do curso de bartender do Senac-RN.
engraçado a moda né: na faculdade no início dos anos 2000 tomava gin tônica e era chamado de tiozão, bebida de velho... Hoje, agora tiozão, toda molecada toma gin tônica e negroni. Vai entender né?
Nao tenho nenhum conhecimento dos outros drinks, mas conheço o bloody mary, e esse cara preparou mt porcamente o bloody, sem falar q tem q ser pimenta tabasco nao uma simples pimenta
Uma bancada improvisada só pra se ter noção de como prepara os drinks. Pesquise sobre Derivan que vc vai saber quem ele é no mundo da coquetelaria . Aff
Natália Castro o cara é experiente quando vc faz a mesma coisa todos os dias já pega a noção da medida saca mais as dosagens vão de 30ml a no máximo 50 ou 60ml
nao tem nada de errado em nao usar o dosador quando voce ja tem uma certa experiencia . existe uma contagem tambem para colocar bebidas destiladas . ja vi um bartender da espanha usando a contagem 6 segundos para uma dose de 60 ml para fazer um mojito.
Essa ideia de "chique" e "sofisticado" é muito cafona. Pedir um "G and T" no lugar de uma "gin tônica" só porque é mais elegante é das coisas mais coxinhas que já ouvi. Alguém avise ao Mestre Derivan que o moderno é ser simples, optar pelo tradicional e dispensar procedimentos rebuscados que nada acrescentam aos drinks.
Tudo errado! E ainda passa vergonha na hora de colocar o sal. Qualquer bartender mediano usa medidor... esse negócio de "a gosto" não existe! Que triste, tem que estudar muito!
Sim, é que o pessoal está acostumado a ver os bartenders da nova geração, que seguem à risca os fundamentos básicos, entre eles o de usar as proporções e medidas isonômicas da IBA, por meio de um dosador. Nada contra, mas quando se chega ao nível do Derivan, essa segurança não é mais necessária. Você pode controlar o resultado a posteriori, no paladar, ou até mesmo conseguir proporções melhores, ou à gosto do cliente, coisa que é impossível na base do dosador. Enfim.
6 лет назад+6
Eu, vc e todos os meros mortais precisamos de dosador, o Derivan passou desse nível . Poucos vão entender isso.
uma vergonha preparar os drinks desta forma , da agonia de ver , principalmente a parte que ele tira todo o gas do gin tonica , pqp esse cara nao sabe o que faz
Sempre um grande prazer presenciar a elegância e conhecimento do grande mestre Derivan
instablaster...
Clássicos, melhor definição!!! Muita cultura, obrigada querido!
Show de bola o melhor de drinks valeu mestre Derivam saudades da época dos campeonatos de conquetelaria aí em SP
Parabéns ao Mestre Derivan. Sou bartender em Natal-RN e fã do Derivan de Souza. Aurelino M Queiroz, bartender da Natal Cocktails e instrutor do curso de bartender do Senac-RN.
Fala meu brother , tenho trabalhado na área por pouco tempo,sou de Natal RN
Fantástico. Parabens
É muito bom aprender fazer um coquetel clássico deste tipo
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hotm.art/ebqs2Ue
Grande mestre
Esse cara é um mito!
Obrigado, bom Professor, e obrigado responsável pela entrevista, abraços
Perfeito amo os classicos
muito bom esses coquiteis maninho do ceu
ameiii
Derivan poderia ensinar tb drinks sem alcool
Os classicos 😍😍😍😍😍😍😍😍
Onde fica essa rua
Negroni do mestre tem umas 3 partes de campari pra uma de cinzano e uma de Bombay saphire
Haha o mestre sempre tacou o fod@-se na hora de fazer Negroni, tem outros videos dele fazendo esse drink do msm modo kk
Galera falando bosta do mestre derivan é só o maior de todos!!!
Procurem mais sobre ele, aí depois venham aqui falar shit
Top
Eita, pena que só tem esse. Eu fiz várias receitas no meu
Tinha que chamar eu pra experimentar esses drinks cassete
Qual o valor dessas garrafas pra fazer o negrone e qual valor vendido o drunk
7;55 a gente ve que ta mto bom kkkkkkkkkkkkkkkkkk
hahahahahah
Se fosse eu no final do programa estaria bêbado. Kkkkkk
Poderia ter os ingredientes listados de cada receita embaixo do video.
é literalmente a receita mais facil que existe na coquetelaria, london dry gin, vermute rosso e campari em partes iguais, só isso.
Por gentileza ñ falou que tipo de bebidas foi colocada no primeiro drink
1 parte de gin, 1 parte de vermute tinto e 1 parte de campari
sem dosador?
Muitos anos de experiência. Ele pode.
Os melhores barmans do mundo usam dosador
A cara da mulher e demais kkkkkkk
Gin tônica ou mojito?
e o rum?
Meu deus, eu tinha vergonha de fazer um classico NEGRONI dessa forma!!!! Tipo moda a caralho hahahaha 😱
isso tinha que ser um crime kkk
3 partes iguais?
algumas partes são mais iguais que outras
A mulher nem bebi o drink.
engraçado a moda né: na faculdade no início dos anos 2000 tomava gin tônica e era chamado de tiozão, bebida de velho... Hoje, agora tiozão, toda molecada toma gin tônica e negroni. Vai entender né?
Kkkkkk o negroni é forte kkkk
Quero c um bar tend
pqp ela nem bebe kkkkkkk meteu u loco
Sem dúvida que ele conhece, mas vai fazendo sem falar os ingredientes....aí fica difícil
Morro de rir de gente beber campari e falar q e uma delici a kkkkkkkkkkk
ELA NAO VER A HORA DE PARAR DE PROVAR
Nao tenho nenhum conhecimento dos outros drinks, mas conheço o bloody mary, e esse cara preparou mt porcamente o bloody, sem falar q tem q ser pimenta tabasco nao uma simples pimenta
Uma bancada improvisada só pra se ter noção de como prepara os drinks. Pesquise sobre Derivan que vc vai saber quem ele é no mundo da coquetelaria . Aff
que gata!
Aqui na minha terra nois bebe muito o rabo de galo kkkkkkkkk
Pimenta no com vodca, vai sair é fogo pelo rabo🤦♂️ lua de mal vai ser é no banheiro😅😅
N mede nada? :o td a olho?
Natália Castro o cara é experiente quando vc faz a mesma coisa todos os dias já pega a noção da medida saca mais as dosagens vão de 30ml a no máximo 50 ou 60ml
nao tem nada de errado em nao usar o dosador quando voce ja tem uma certa experiencia .
existe uma contagem tambem para colocar bebidas destiladas .
ja vi um bartender da espanha usando a contagem 6 segundos para uma dose de 60 ml
para fazer um mojito.
Ele pode. Muitos e muitos anos de experiência.
Não tem essa de que dosador é pra pessoas novas no ramo, trabalhar com dosador é classe.
Faltou o mojito
Ele nem deu um bico
Nunca vi um Gin Tonic com laranja e hortelã... Mdssss
Agora é uma nova tendência. Pesquise.
Entao vc nao conhece essa bebida...
rip
por que colocam essas mulheres que nao bebem e ficam fazendo essa cara de nojo na hora de experimentar?????
Essa ideia de "chique" e "sofisticado" é muito cafona. Pedir um "G and T" no lugar de uma "gin tônica" só porque é mais elegante é das coisas mais coxinhas que já ouvi. Alguém avise ao Mestre Derivan que o moderno é ser simples, optar pelo tradicional e dispensar procedimentos rebuscados que nada acrescentam aos drinks.
Kkkkk
Quanta falta de respeito nos comentários, todos experts aqui né, tanto que vieram pesquisar no RUclips
Nao gostei, ele não especifica o que esta sendo usado.
Erro de didática, tem pessoas que esquece desse detalhe.
Tirou o limão, já não tao clássico assim.
O cara estrago o gintonica misturando desse geito pqp
gostei não. confunde...
# amargo da p***
Que show de horror kkk coitada da apresentadora
Assassinou o GIN TONICO...
Bebidas de fresco......
Negroni mais errado do mundo
ba nao gosto dos preparos desse cara
Parei de ver no negroni com a laranja inteira dentro e casca de limão. 🤦♂️
Gelo de mais tira a originalidade do Drink,ele derrete e aí vira uma mistura de bebida com água e fica sem gosto e sabor .
só acho
Muito fraco esse vídeo, bem feito nas coxas esses drinks!
De certa forma você está certo , porém derivan tem muito cacife cara , só a proposta do programa foi mal feita
Tudo errado! E ainda passa vergonha na hora de colocar o sal. Qualquer bartender mediano usa medidor... esse negócio de "a gosto" não existe! Que triste, tem que estudar muito!
Esse cara é ninguém mais ninguém menos do que o Derivan, um renomado mestre barman.
É muita gente idiota, querendo que o mestre meça as doses, ele já sabe só de olho. Teve um que disse que o mestre matou o Gim "tonico". Fala sério.
Sim, é que o pessoal está acostumado a ver os bartenders da nova geração, que seguem à risca os fundamentos básicos, entre eles o de usar as proporções e medidas isonômicas da IBA, por meio de um dosador. Nada contra, mas quando se chega ao nível do Derivan, essa segurança não é mais necessária. Você pode controlar o resultado a posteriori, no paladar, ou até mesmo conseguir proporções melhores, ou à gosto do cliente, coisa que é impossível na base do dosador. Enfim.
Eu, vc e todos os meros mortais precisamos de dosador, o Derivan passou desse nível . Poucos vão entender isso.
@@sheilinharadealmeida Né? 👏👏👏👏
uma vergonha preparar os drinks desta forma , da agonia de ver , principalmente a parte que ele tira todo o gas do gin tonica , pqp esse cara nao sabe o que faz
Kkkkkkkkkkkkkkk