앙금플라워 케이크 제작 시간을 줄여주는 보관 꿀팁! 꽃은 물론 잎사귀 앙금도 미리 제작해두세요! [ 공방 창업 노하우 ]

[@스윗로즈앙금플라워]

어렵게 창업한 앙금플라워 공방... 폐업하는 이유가 궁금하다면
ruclips.net/video/SH-7Rw-U6mU/видео.htmlsi=RJrcvzuNxgY2SjIt

[@이정선-r4h]

정말 궁금했던 내용인데 공유해주셔서 감사해요~
한가지 더 추가로 질문하자면
냉동보관했던 꽃은 전날 냉장실에서 자연해동 후 어레인지하나요?
아니면 냉동상태 그대로 어레인지하시나요?

[@user-nt7uw9bf1z]

안녕하세요. 앙금플라워 연습을 위해 집에 5kg 앙금을 사서 일회용 봉지에 소분해서 락앤락 큰통에 넣고 냉장고에 넣어두고 그 때 그 때 마다 꺼내서 앙금크림 반죽하고 사용하는데요. 처음 앙금 껍데기에 적혀있는 유통기한 날짜까지 소분한 앙금을 냉장에 보관해 놓고 하나씩 꺼내 사용해도 상태가 괜찮은가요? 너무 냉장에 오래둬서(구입하고 유통기한 날짜가 한달 이상입니다.) 유통기한까지는 날짜가 아직 남았는데 괜찮은지 걱정됩니다.

[@user-kf7zc8ul2y]

혹시 버터가 들어가는 앙금도 냉동했다 냉장 해동해도 꽃 모양이 그대로 유지가 잘 되는지요? 우선 저도 직접 테스트 해봐야겠어요. 만약 그대로 유지된다면 너무 좋은방법같아서요.

[@user-fs1zx4gu7e]

어느 정도 연습하면 선생님처럼 만들 수 있을까요?😢