6가지맛(기본,레몬,발로나초코,페레로로쉐,둘세초코,모카) 구겔호프 만들기💖 / 구겔호프 공장에 초대합니다🏭👩🏻🍳/ 실패 없는 레시피
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- Опубликовано: 25 сен 2024
- 안녕하세요 여러분 ت
오늘은 구겔호프를 만들어봤어요🌈 구겔호프는 딱 정해진 레시피는 없고 보통 마들렌 이나 파운드케이크 레시피로 하시더라고요 그래서 저도 마들렌 처럼 구워봤어요 ! 근데 맛은 마들렌 보단 머핀에 가깝더라고요?🧁 오늘도 영상 봐주셔서 감사합니다 ! 혹시 다른 궁금한 점 있으시면 댓글 남겨주세요➰ 그럼 우리는 다음 영상에서 또 만나요🌷
레시피 사용 시 출처를 꼭 밝혀주세요
기본 구겔호프(12개 분량)
• 계란 137g
• 버터 137g
• 박력분 137g
• 설탕 127g
• 아몬드 가루 20g
• 베이킹 파우더 3g
• 우유 15ml
• 바닐라 익스트랙
레몬 구겔호프(8개분량)
• 계란 75g
• 버터 75g
• 박력분 75g
• 설탕 65g + 레몬 제스트 (2개)
• 아몬드 가루 20g
• 베이킹 파우더 2g
• 우유 10ml
• 레몬즙 (반개 짜고 3분2 사용)
• 바닐라 익스트랙
레몬 아이싱 ➖ 분당(or 슈가파우더) : 레몬즙 = 6 : 1
발로나 가나슈 초코 구겔호프(가득찬 6개 분량)
• 계란 68g
• 버터 68g
• 박력분 68g
• 설탕 58g
• 코코아 가루 18g
• 아몬드 가루 20g
• 베이킹 파우더 2g
• 우유 18ml
• 바닐라 익스트랙
발로나 가나슈 ➖ 발로나 다크 : 생크림 = 1 : 1
중탕으로 초콜릿 녹이고 생크림은 냄비에 끓인 뒤 끓인 생크림을 중탕으로 녹인 초콜릿 볼 벽면으로 조금씩 흘려가며 빠르게 섞어주면 완성
페레로로쉐 구겔호프(6개 분량)
• 계란 48g
• 버터 48g
• 박력분 48g
• 설탕 38g
• 코코아 가루 18g
• 헤이즐넛 가루 20g
• 베이킹 파우더 2g
• 우유 18ml
• 바닐라 익스트랙
겉 코팅 ➖ 다크 코팅 초코 녹인 뒤 헤이즐넛 다져서 섞음
발로나 둘세 구겔호프(6개 분량)
• 계란 48g
• 버터 48g
• 박력분 48g
• 설탕 28g
• 아몬드 가루 20g
• 둘세 초콜릿 33g
• 베이킹 파우더 2g
• 우유 15ml
• 바닐라 익스트랙
발로나 초코진주로 데코
모카 구겔호프(6개 분량)
• 계란 48g
• 버터 48g
• 박력분 48g
• 설탕 38g
• 아몬드 가루 20g
• 커피가루 1봉지 + 따뜻한 우유 17ml (섞음)
• 베이킹 파우더 2g
• 바닐라 익스트랙
예열 된 오븐에서 180도 18-20 분 구워주세요
커피 아이싱 ➖ 분당(or 슈가파우더) 50g , 커피 7g
이렇게 했을때 커피 잘 못마시는 언니 입맛엔 쓰다고 했어요 ! 쓴거 싫어하시면 분당 비율을 더 늘려주세요
제 인스타와 블로그도 놀러와주세욥 ಇ
/ jjin._.baking
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![[Baking] 하루종일 만든 7가지맛 미니 구겔호프 (레몬🍋, 초코🍫, 말차, 황치즈🧀, 솔티카라멜, 코코넛🥥, 딸기🍓)](http://i.ytimg.com/vi/mqSwtCdT9zU/mqdefault.jpg)
이쁜 구겔호프 완성까지 이런 힘든 과정이 있군요😅
너무 예뻐서 눈으로 봐도 맛이 느껴지네요👏😋
과정이 힘든거보니 난 그냥 대리만족하려고 자주자주 올께요 보기에도 예쁜거보면 물론 엄청 맛있을거 같아요^^
공장 가동시간 공지
1:53 일반
4:03 레몬
5:32 초코
6:12 페레로쉐
7:07 둘세맛
8:04 모카맛
⚠️영상 끝에 추가 킬링포인트⚠️
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이정도면 로몽이 매니저 아니냐고오~!~!!!~!!
시켜만 주시면 열심히 하겠습니다!(엄근진.)
진짜맛있어요 연속 며칠을해먹은건지^^;;; 지금 또만들러갑니당
구겔호프 지인짜 맛있죠ㅠㅠ🤤 입맛에 맞으셨다니 다행이에요 !!💜
@@bakerylomong2258
오늘 또 구웠습니당
헐 구겔호프 맛있어요!
마자여 ! 구겔호프 맛있죠🤓 마들렌이나 머핀과는 또 다른 맛있는 맛 🤎
저듀 슨생님과 수업하고싶슴다🥺💕
은수찌....💖
혹시 바닐라 익스트렉 안넣어도 될까요…? 안넣으면 많이 이상한가요??? ㅠㅠㅠㅠ
넘 예쁘고 맛있을거같아요😋💘
혹시 구겔호프 틀 구입처 알 수 있을까요??
m.smartstore.naver.com/beansmade/products/4136448800?NaPm=ct%3Dkqezkhdk%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3D2770bacfb2c1366c89abc07675b9b274eaad5cee
여기서 구매했어용 🤓❣️
@@bakerylomong2258 호곡 링크까지 알려주셔서 감사합니다😭💕💕
미니오븐이라 들어가는 틀이 없어서 슬펐는데 저건 제 오븐에도 들어갈거같아요!!
혹시 6구 반죽양이 구겔호프 지름 14cm 로 하기에는 많이 부족할까요? 한번도 만들어 본적이 없어서 그런지 전혀 감이 안 잡혀서요ㅠㅠ
6개 분량으로 하면 좀 적을거같아서 2배합으로 해서 만들어보세요! 아마 딱 맞을거같아요👀💖
버터는 무염버터도 상관없지요…???
보관과 유통기한은 어떻게될까요?
금방 드실거라면 실온보관이 가장 좋고요! 실온보관으로는 3일정도 괜찮을거같은데 요즘 날이 더워서..😭 저는 냉동보관 추천드려요 ! 저도 만들고서 냉동보관 한 뒤 먹기 전에 미리 꺼내서 자연해동 하고 먹었는데 맛있었어요🥰 냉동보관으로는 한달정도 하면 될거같아요!
오븐에 굽는동안 남은 반죽은 어디다가 놔두어야 하나요??
냉장고에 보관해주시면 돼요😊
혹시 헤이즐넛가루말고 헤이즐넛은 있는데 그거 사용해도 될까용..
헤이즐넛 가루 없으시면 아몬드가루 넣으셔도 괜찮아요 !
아이싱 6:1 그램수 알수있을까용ㅠㅠ
모카 할때 커피는 몇그램 들어갔나요?
저는 커피 한봉지 넣은건데 아마 1.5-2g 되는거같아요 !!
제가 미니오븐이라 한번 넣고 남은 반죽은 냉장실에 넣어뒀다가 다시 써도 될까요…? ㅠㅠㅠ
안녕하세요! 버터는 무염버터 사용하시면 되고요 바닐라 익스트랙을 안 넣으시면 특유의 계란 비린내가 날 거예요.. 그래서 넣어주시는 걸 추천드려요🥺 그리고 반죽은 냉장보관하시고 한판씩 구워주셔도 상관없어요 🤍
@@bakerylomong2258 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@@bakerylomong2258 혹시 익스트랙 대신 바닐라 에센스를 넣어도 될까요…? ㅠㅠㅠㅠ
넣어도 상관없는데 익스트랙보다 향이 약하다고 하더라고요🥺🥺 그래도 안넣는것보단 나으니까 넣으면 좋을거같아요!
@@bakerylomong2258 감사합니다 아까 익스트랙 사려고 갔다왔는데 에센스 말고는 없더라고요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 친절하게 답변해주셔서 너무 감사합니다❤️❤️❤️❤️❤️
우유 대신 물 가능한가요
아뇨ㅠㅠ😭 우유 나 생크림 넣어주세요 !
@@bakerylomong2258 앗 넵!