No entraba en la bandeja!: Costillas de Cerdo a la Riojana // Recetas de Bodegón #01

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  • Опубликовано: 8 июл 2024
  • Bienvenidos a este canal donde amamos explorar la gastronomía argentina, que es increíble de rica. En esta ocasión, te traemos una receta clásica y reconfortante: costillitas a la riojana. Este plato tradicional argentino es un verdadero deleite para los amantes de la buena comida.
    Las costillitas de cerdo a la riojana son una exquisitez que combina la jugosidad del cerdo con el sabor único de la cocina riojana. Esta receta, proveniente de la región de La Rioja en Argentina, destaca por su sencillez y su explosión de sabores auténticos.
    Para preparar estas deliciosas costillitas, necesitarás pocos ingredientes, que son fáciles de conseguir en cualquier mercado argentino. Las costillas de cerdo son el ingrediente estrella, junto con una variedad de verduras y condimentos que realzarán su sabor característico.
    En este video, te guiamos paso a paso en la elaboración de esta receta. Desde la selección de los ingredientes frescos hasta los secretos para lograr una cocción perfecta, te daremos todos los consejos para que tus costillitas a la riojana queden irresistibles.
    Si sos amante de la cocina argentina, no te pierdas nuestras otras recetas con cerdo. Exploraremos diversas opciones para disfrutar de esta deliciosa carne en platos tradicionales y creativos, perfectos para cualquier ocasión.
    Además, si buscas ideas para cenas rápidas y reconfortantes, las costillitas a la riojana son la opción ideal. En poco tiempo y con ingredientes simples, podrás sorprender a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y tradición.
    En este canal muy pronto vas a encontrar otras recetas de bodegón, esos clásicos platos argentinos que nunca pasan de moda. Desde milanesas hasta flan mixto y panqueques, vamos a descubrir la auténtica cocina de Argentina en cada uno de nuestros videos.
    Suscribite al canal para no perderte ninguna de estas deliciosas recetas. ¡Buen provecho!
    INGREDIENTES (come mucho 1, pican dos)
    4 costillitas de cerdo (aprox. 1 kg)
    3 papas (aprox. 1/2 kg)
    1 morrón rojo
    1 cebolla mediana
    1 diente de ajo
    1 lata de arvejas
    1 vaso de vino blanco
    2 huevos
    Perejil
    Sal
    Aceite
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Комментарии • 278

  • @LadyMetall22
    @LadyMetall22 2 месяца назад +5

    Al fin geniaaaa!!! Esta serie es esperada por toda latinoamerica unida!! Q ricorrr esas costillas!!!

  • @gabrielaballerini9234
    @gabrielaballerini9234 2 месяца назад +7

    desde muy chica las comí y se las hice a mis hijos, riquísimas! Que lindo te queda el fleco y ese delineado ❤

  • @jemicoria5177
    @jemicoria5177 2 месяца назад +3

    Amo que vuelvas a hacer videos en esa cocina Paulinaaa!!!! Yendo a comprar todo para hacerlas ❤

  • @robertoalsina3949
    @robertoalsina3949 2 месяца назад +1

    Es un platazo realmente, pero...una bomba de tiempo y eso sí...un gran abrazo al colesterol!!Bienvenido sea!!!👍👏👏👏💪💪

  • @Crstleon
    @Crstleon 2 месяца назад +1

    Gracias por tanto Paulina, que vivan las comidas ARGENTINAS!!!
    aca ando viajando por el viejo continente, y ninguna comida me sorprende, ARGENTINA sigue en el primer puesto, como el ultimo mundial de futbol😘

  • @sandrahorvath8254
    @sandrahorvath8254 2 месяца назад +5

    Que rico!! suelo pedirlo en los bodegones, pero hago un desastre con las cebollas, que no me gustan, pero todo lo demás, es riquisimo. Lo voy a hacer...ya veré con que reemplazo la cebolla :D. Gracias Paulina!!

  • @ivanguadooo
    @ivanguadooo Месяц назад +1

    Lo acabo de hacer y es lo mejor del mundo! Un abrazo fuerte desde Chile

  • @user-ce6gh1vt3q
    @user-ce6gh1vt3q 2 месяца назад +1

    0:03 "Qué bien se te ve, con ese aire tan sereno que te caracteriza. A mí me da una paz verte" ❤

  • @kariele7952
    @kariele7952 2 месяца назад

    Me encanta esta serieeee ❤❤❤

  • @adrianatrillini3050
    @adrianatrillini3050 2 месяца назад

    Un espectáculo! 😋😋

  • @ma.alejandralopezcoda2729
    @ma.alejandralopezcoda2729 2 месяца назад +1

    🎉🎉Una comida de siempre que no falla

  • @rominatisera
    @rominatisera 2 месяца назад +1

    Las hago super seguido!!! Recetón🎉😊

  • @marilugoncalves5090
    @marilugoncalves5090 2 месяца назад

    Espectacular 👏🏻 👏🏻 Cosa rica la costillita a la riojana!! 🤤

  • @elbaojeda
    @elbaojeda 2 месяца назад +2

    GENIA PAULINA GRACIAS 🌹❤🇦🇷

  • @frandiaz8293
    @frandiaz8293 2 месяца назад

    Ame mucho esta serie

  • @laurapastori146
    @laurapastori146 2 месяца назад

    Qué ricor!!!!! Y fácil 😋😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @carlosalejandromolla9622
    @carlosalejandromolla9622 2 месяца назад +1

    ESPECTACULAR PAULINA!!!!😋😋😋

  • @na30mars
    @na30mars 2 месяца назад +2

    Nooo Paulina amo ésta idea de recetas de bodegón!!!!!! chapemosss

  • @helenaaliaga5372
    @helenaaliaga5372 2 месяца назад

    Riquisimo gracias

  • @mariaeugenia3588
    @mariaeugenia3588 2 месяца назад

    Me encanta!!!! Es mi plato favorito cuando voy a un restaurant.❤

  • @mk4bordeaux
    @mk4bordeaux 9 дней назад

    Genia!!!

  • @julietaavila416
    @julietaavila416 2 месяца назад +5

    Recién empieza y ya estoy amando esta nueva sección, GRACIAS TOTALES PAULINAAA

  • @rosaliadeluca8130
    @rosaliadeluca8130 2 месяца назад +1

    Espectacular Paulina ! ❤

  • @nestorarq
    @nestorarq 2 месяца назад

    Muy bueno !!!!

  • @francotuttobene2500
    @francotuttobene2500 2 месяца назад

    Gracias por hacernos "recetas de bodegón"!! Las costillitas de cerdo a la riojana son mi plato favorito. Siempre pensé que era mas complejo. Voy a probar de hacerlo. Gracias!!

  • @sandruviv
    @sandruviv 2 месяца назад

    Recetón!! Lo voy a preparar. Gracias Paulina❤

  • @lunakimey3722
    @lunakimey3722 2 месяца назад

    Me encantó

  • @meodi26
    @meodi26 2 месяца назад

    Riquísimo!!! Mañana compro el cerdo y pruebo

  • @nicoledeniseweimer9788
    @nicoledeniseweimer9788 2 месяца назад

    Amo estooo

  • @bettianajuvencio123
    @bettianajuvencio123 2 месяца назад +2

    Genia total....con esa locura bella todo te queda bien!!!!! Bs desde Montevideo Uruguay te sigo siempre y me re copo con todo....mi nombre es Rosana un abrazo grande,..y seguí así....

  • @silviaedithvirginillo5683
    @silviaedithvirginillo5683 2 месяца назад +5

    Excelente Paulina!
    Gracias

  • @marcelasoledad3082
    @marcelasoledad3082 2 месяца назад

    Te amo Paulina. Gracias por esta receta❤ the very Best nw secyon ahh

  • @gabrielmangano8174
    @gabrielmangano8174 Месяц назад

    Es muy bueno! y me encanta el set de cuchillos de fondo

  • @veronicagarriz6469
    @veronicagarriz6469 2 месяца назад +1

    Que tentadora receta paulina me encantó me gustan las recetas de bodegón saludos cariños besos 😘 ❤❤❤❤

  • @vana33
    @vana33 2 месяца назад +1

    🤤🤤🤤 que ricooo,me encanta el cerdo! En la semana lo hago! 🙌
    Saludos desde la Patagonia ❤

  • @jorgefernandez-vo9ln
    @jorgefernandez-vo9ln 2 месяца назад

    Pa!! Buenazo te quedo !!!

  • @dorabavio1748
    @dorabavio1748 2 месяца назад

    Para chuparse los dedos😋😋😋 GRACIAS Paulina!!! Cómo siempre espectacular!!!🥰😍

  • @rosaelenablancoperalta4611
    @rosaelenablancoperalta4611 2 месяца назад

    ❤voy a hacer este domingo

  • @Teleoconerrores
    @Teleoconerrores 2 месяца назад

    Sos una reina Paulina, amo todas las cosas que haces, un hambre me dio jajajaj

  • @marinasantana7882
    @marinasantana7882 2 месяца назад

    Riquísimo Paulina!!!

  • @gracielacanepa7589
    @gracielacanepa7589 2 месяца назад

    Gracias genia!!!! Mañana estoy haciendo estas costillas!! Deliciosas!! Amé esta primera entrega y por lo que ví en el pizarrón todas van a estar imperdibles!!

  • @marcelasoledad3082
    @marcelasoledad3082 2 месяца назад

    Te amo Paulina. Gracias por esta receta❤ the very best nw secyon by bodegón ahh

  • @adrianacarrion217
    @adrianacarrion217 2 месяца назад

    Mmm que ricooooo!!!!!

  • @carloscatalano8333
    @carloscatalano8333 2 месяца назад +1

    Te ame, te amo y te amaré por siempre!!!! Sos la más mejor

  • @luciacornejoluciacornejo8442
    @luciacornejoluciacornejo8442 2 месяца назад

    Que rico, yo si lo tengo incorporado en el menú semanal d mí casa, x lo fácil rápido y rico q es!!!!

  • @anacy236
    @anacy236 2 месяца назад

    Banco mil esta seccion nueva

  • @silsh-escritorayaprendizde8343
    @silsh-escritorayaprendizde8343 2 месяца назад +1

    Las hago seguido pero nunca se me ocurriría freir las costillitas. Las cocino a la parrilla o a la plancha para que se desgrasen un poco. También les saco la grasa guesa externa. La otra se dora y decora. Sobre ella, pongo una feta de panceta dorada y luego las verduras como vos. Al lado las papas y arriba el huevo frito. Delicia para disfrutar. Y si tengo un ají fresco y bonito, lo aso y ese le pongo arriba con ajo. Adoro las costillitas de cerdo a la riojana. Saludos.

  • @killermastery
    @killermastery 2 месяца назад

    Se antoja 😊❤

  • @carmentorres7900
    @carmentorres7900 2 месяца назад

    Yo lo hago en el disco cuando acampamos ...❤

  • @maximopereyrairaola5761
    @maximopereyrairaola5761 2 месяца назад +10

    Aca en Chilecito, hay un Bodegon muy viejo, Ferrito, cuyo dueño es Isidro Ferro, quien se atribuye la invencion de este plato, que es como dijiste vos, hecho a ultimo momento con lo que habia. Lo siguen haciendo, y es exacto a como lo preparaste

    • @mercedesguzman1823
      @mercedesguzman1823 5 дней назад

      Es de la Rioja española, con mucho picante, pero acá los argentinos somos dueños de lo ajeno siempre 😅😅

  • @aliciaquevedo477
    @aliciaquevedo477 2 месяца назад

    Me encanta esta serie! Estás cada vez más malhablada. Eso también me divierte 😅

  • @racucus
    @racucus 2 месяца назад

    Sos lo más

  • @mateopalacio1719
    @mateopalacio1719 2 месяца назад +1

    Sos todo lo que está bien Paulina ❤

  • @mariaelenaenciso8901
    @mariaelenaenciso8901 2 месяца назад

    Yo siempre lo hice en mi casa ...lo aprendí de mi mamá ( de Málaga, la bella)❤

  • @guillermodexto
    @guillermodexto 2 месяца назад +1

    Sigo esperando el otro video de la wonder Bag jaja he esperado por aproximadamente 2 años pero no pierdo la fe

  • @manuaguiar6172
    @manuaguiar6172 2 месяца назад

    Es procRRRRRastinar ❤

  • @giomarinangeli2611
    @giomarinangeli2611 2 месяца назад

    Paulina te amo. Videazo

  • @mariozapata6497
    @mariozapata6497 2 месяца назад +1

    Hola Pau la primera vez que las probé fue en Cruz del Eje un Cheff riojano creo que es el creador saludos desde la Rioja.

  • @anagarcia3386
    @anagarcia3386 2 месяца назад

    Amo tus recetas!!!. Te cuento que en casa no nos gustan las ALVERJAS en reemplazo le agregué una zanahoria en rodajas, salió muy rico. Saludos

  • @maibalindarodriguez1936
    @maibalindarodriguez1936 2 месяца назад

    Jajajaja jajajaja 😂😂😂 sabroso y chistosoa mi Pau

  • @elizabethma4301
    @elizabethma4301 2 месяца назад +2

    Me encantó!! Tengo un compañero de laburo que suele comerlas seguido siempre las pide bien picantes. Receta agendada. ✨️

    • @gladysleinbock4430
      @gladysleinbock4430 2 месяца назад

      Esta receta lleva paprica que le da color y picantito…

  • @anamariasgroi7098
    @anamariasgroi7098 2 месяца назад

    Me dió fame.

  • @epetero
    @epetero 2 месяца назад

    o sea la reina de la cocina le pide a su MAMA!!! la bandeja de bodegon, por eso y mucho mas mereces tu exito. te amamos!!!!

  • @milankuyen
    @milankuyen 2 месяца назад +2

    me encanta la serie Recetas de Bodegon!!!!!!! Me hizo mucha gracia la musiquita de tarantela al final del plato!!!!!!!!!!

  • @capitannavoni
    @capitannavoni 2 месяца назад

    Hice esta receta PETACULAR !!!

  • @user-nd4ly4th9x
    @user-nd4ly4th9x 2 месяца назад

    Madre mia España autentica creeme 😂😂😂😂😂😂😂👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍖🍗🍗🍖🍖🍗🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🍗🍗🥩🥩🥩🍗🍗🌮

  • @informaticafyc207
    @informaticafyc207 2 месяца назад

    Genial el video como todos. Te cuento que en La Rioja también hay costillas a la riojana pero ahí solo se llaman costillas. 😉

  • @marcelaa.4116
    @marcelaa.4116 2 месяца назад +4

    Hermosa receta, mejor video🙌🏻 No está incorporado este plato a los domingos... pero debería. Siempre con panera al lado😂

  • @elbacristinabarabino9409
    @elbacristinabarabino9409 2 месяца назад +4

    queremos más bodegón !!!!!!! 🥰

  • @isabelm4266
    @isabelm4266 2 месяца назад +10

    "Si tienen algo que decir sobre cómo pelo las papas, díganlo ahora..." jajaja😅😅😅😅 muy simpática Paulina..😊😊

  • @sibelyferraz7807
    @sibelyferraz7807 2 месяца назад

    hahahahahahha quase morro de rir kkkkk Paulina amada muito obrigada. Não costumo fazer muitas coisas com morrón....pero esta receta me voy a hacer porque eres riquissima. Muchas gracias e besos a ti e teu fogão que sujou kkkkk

  • @YoSoyJoseph
    @YoSoyJoseph 2 месяца назад +3

    Queremos un video con La Faraonaaaa

  • @silvinaDevis
    @silvinaDevis 2 месяца назад

    Yo lo hago con la plancheta....y los huevitos en sarten...genial...una de mis recetas...

    • @silvinaDevis
      @silvinaDevis 2 месяца назад

      Y para mi le falta jamón...

  • @cesaralbertodiazmoreno39
    @cesaralbertodiazmoreno39 2 месяца назад

    Amo las recetas de bodegón las costillas a la riojana son lo más ❤

  • @lidiab.8713
    @lidiab.8713 2 месяца назад

    Gracias Paulina!!!

  • @merilandio
    @merilandio 2 месяца назад

    Pauli a mí me encantaría saber cuáles son los platos que tenés incorporados en tu casa!!! Eso que haces siempre y forma parte de tu menú. ❤ Te amo!!!

  • @lilianabeatrizahumada3130
    @lilianabeatrizahumada3130 2 месяца назад

    Auténtica,eso me gusta,vos y las costillitas a la riojana 😂

  • @mariajoseandrada6903
    @mariajoseandrada6903 2 месяца назад +2

    Gracias Paulina, me salvaste la cena!

  • @silsh-escritorayaprendizde8343
    @silsh-escritorayaprendizde8343 2 месяца назад

    Adoro las cotillitas de cerdo a la riojana, pero jamás las pondría a freir. Las hago a la plancha y el resto como vos. Cuando se cocinan, las emplato y les pongo arriba las verduritas saltadas con las papas y el huevo frito. El problema es que si las hacés para varios comensales, necesitás ir cocinándolas y emplatando. Lleva bastante tiempo hasta que le ponés el huevo. Las hago seguido. Buenísima receta. Saludos.

  • @micaelacontreras5136
    @micaelacontreras5136 2 месяца назад

    Mi abuela lo hace todo junto en la olla! Con la carne que pinte, puede ser de vaca también

  • @rociocamposcampos234
    @rociocamposcampos234 2 месяца назад

    No como cerdo; sin embargo me encantó, y la voy a hacer con muslos de pollo.
    Saludos desde COSTA RICA.

  • @diegorigada1518
    @diegorigada1518 2 месяца назад

    Me copa esos platos o bife a la riojana

  • @virginiabertuccio7730
    @virginiabertuccio7730 2 месяца назад

    hola la forma de pelar ajo mas facil mas rapido es hidratarlo antes los dejo en agua un buen rato y luego los pelo facil, ,,, gracias por todo abrazotesss

  • @paolaszeszko8087
    @paolaszeszko8087 2 месяца назад +3

    Excelente receta 👌🏼😋 Paulina ,

  • @pablo-aed
    @pablo-aed 2 месяца назад

    Las favoritas de Massazuela

  • @alejandrosanchez3961
    @alejandrosanchez3961 2 месяца назад

    Muy bien una receta con cambio de vestuario empezaste como la familia ingals y terminaste como rumbo 😂😂😂❤

  • @antonioledesma5187
    @antonioledesma5187 2 месяца назад

    Te amo Paulina. ❤❤❤❤

  • @legendnord
    @legendnord 2 месяца назад +1

    son esos platos que uno recuerda desde siempre, me acuerdo la primera vez que me llevaron a comerlo en un viejo bodegon que ya hace tiempo que no existe, solo que ademas tenia panceta en cubitos
    Gracias por llevarme de nuevo a mi lejana adolescencia

  • @marielanataliapoggio3816
    @marielanataliapoggio3816 2 месяца назад

    paulina vos jhaces todo bien!!!! vamos con esas papas

  • @ricardocarossino2342
    @ricardocarossino2342 2 месяца назад

    Donde estudiaste el movimiento de la cacerola? En que cordón? SOS tan simpática Sra Arvergas. Me mato de risa con tus comentarios pero me encantan tus recetas,son lo más, especialmente si tienes hambre y buen gusto,mañana hago las costillas a la meneo sin falta,promesa de jubilado comilón.

  • @davidamado1281
    @davidamado1281 2 месяца назад

    Estas muuuy bien de look!! Solo en el minuto 04.50 pero muy bien

  • @vivianaandreavaquero4515
    @vivianaandreavaquero4515 2 месяца назад

    👌🏻👌🏻👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @lolamachado9843
    @lolamachado9843 2 месяца назад

    🙌💪😋

  • @florboccacci
    @florboccacci 2 месяца назад +1

    amo esta nueva serie!

  • @AzaharesVoley
    @AzaharesVoley 2 месяца назад +2

    Y amo ver tus recetas!!!
    Besos desde La Rioja, soy Jackie .

  • @dianellamr
    @dianellamr 2 месяца назад +1

    Paulina: soy de uruguay y NECESITO comer costillas a la riojana cada vez que cruzo el charco

  • @marcelaringa2328
    @marcelaringa2328 2 месяца назад

    Yo siempre lo hago asi

  • @marielanataliapoggio3816
    @marielanataliapoggio3816 2 месяца назад +2

    Paulina no me pierdo una receta te adoro

  • @lilianacardozo670
    @lilianacardozo670 2 месяца назад

    En uruguay son costillas de cerdo también

  • @leprechuanes
    @leprechuanes 2 месяца назад +1

    Urrrgente a comprar costillitasssssss