تقهير الورق مركز طغراء للفنون الإسلامية -زكي الهاشمي- رحلة ليقا إلى اسطنبول 2018
HTML-код
- Опубликовано: 23 авг 2024
- طریقة تقھیر الورق
اولا :ً توفیر ادوات التقھیر وھي:
١- الورق ٢- الواح زجاج او خشب لا یقل مقاسھا عن ١١٠ في ٨٠ سم
٣- فرشاة دھان ناعمة جد ا
٤- مصقلة من حجر العقیق
٥- لاصق ورقي ذو صمغ جاف یبل بالماء لیتم عملیة اللصق اي نوع لاصق اخر لا یصلح .
ثانیا: المواد المستخدمة في التفھیر :
١- نشاء الذرة أو القمح وان وجد القمح فھو أفضل
٢- بیض دجاج او بط او أوز وان وجد البط أو الأوز فھو أفضل
٣- حجر الشب ولا یصلح الشب البودرة
٤- زیت البندق من اجل عملیة الصقل
٥- بودرة الاطفال جونسون أو أي نوع لكن بدون عطر
** خطوات التقھیر **
١- تسطیر الورق من جمیع الجوانب ١سم او نصف سم إطار خارجي وذلك للصق الورق
٢- نضع الورقة على لوح الزجاج او الخشب ولصق العرض ٧٠ سم اولا ثم لصق الجانب المقابل لھا ایض ثم الجانبین الاخرین والحرص الشدید عند اللاصق ان لا یكون بین الورق والخشب ھواء او غیر متساوي عند اللاصق ونترك الورق حتى یجف اللاصق جیدا
اولاً : تحضیر النشاء :
نحضر إناء ونضع فیھ ماء بارد ویجب ان یتم كیل الماء بكاس شاي حتى یتم ضبط معیار النشا فكل كأس شاي كبیرة لھا نصف ملعقة اكل نشاء ممسوحة بدون اي اضافات اخري ویقلب جیدا حتى یتم النشاء والماء لون الحلیب ولا یوجد أیة تكتلات نشاء لم تذوب ویوضع على النار ویقلب باستمرار حتى یتغیر لون النشاء الى لون الشفاف كالماء ویجب ان یكون قوام النشاء ما بین الحلیب الطازج والحلیب الرائب ھذا مھم جدا ثم یترك لیبرد جیدا ثم بعد ذلك نجد ان النشاء قد تكونت علیه طبقة سمیكة قشرة یجب احضار مصفاة ویصفى بھا النشاء في اناء اخر حتى لا یكون ھناك اي قشرة من النشاء عند الطلاء ثم یتم طلاء الورق كلاتي :
أولا : مراحل طلاء النشاء ثلاثة :
١- الوجھ الأول: یجب أن یكون قوام النشاء مثل الحلیب أي خفیف حتى یتشرب الورق ویتغلغل بین انسجة الورق.
٢- الوجھ الثاني: یكون قوام النشاء أثقل من الأول.
٣- الوجھ الثالث: یكون قوام النشاء أثقل من الثاني.
** طریقة طلاء النشاء "
١- الوجھ الاول - یتم طلاء الورقة عرضي بفرشاة ناعمة ونحرص على الا یكون في تكتلات نشاء زائد على الورق اثناء الدھان ویترك حتى یجف جیدا ویشتد سطح الورق وھنا یجب مراقبة الورق عند جفافه ستظھر بعض الاماكن بالورقة بھا بلل وتكون نشاء زائد یجب مسحھا بمندیل ورقي برفق شدید ویتم عمل صقل للورقة بعد الجفاف قبل الوجه الثاني
٢- الوجھ الثاني - یتم طلاء الورقة بالطول ونفس طریقة المرة الاولى بنفس الطریقة و یتم عمل صقل للورقة بعد الجفاف قبل الوجه الثالث
٣- الوجھ الثالث - یتم دھان الورقة بالعرض وھنا یجب الحرص الشدید على عدم وجود اي تعرجات او زیادات النشاء على الورقة ثم یترك حتى یجف جیدا .ً
٤- یتم عملة صقل الورق برفق شدید وذلك لمرة واحدة فقط للتأكد من عدم وجود اي بروز أو خشونة بالورقة الورقة قبل دھان البیض.
ثانیاً : تحضیر البیض *
یتم تحضیر البیض بعد دھان اخر وجھ نشاء ولیس مع اول وجھ نشاء.
١- احضار البیض وفصل الزُ لال عن الصفار وھنا یكون مقدار البیض عدد ٢٥ حبة بیض دجاج یكفي لعدد من ١٠ الى ١٥ ورقة للوجھین مقاس ١٠٠ في ٧٠ سم
٢- بعد الانتھاء من فصل الزلال عن الصفار نحضر قطعة شب حجر ولیس بودرة ونضعھا داخل الزُ لال ونحرك بمضرب بیض یدوي ولیس آلي وذلك لمدة من ٣٠ الى ٤٠ دقیقة بدون توقف وبعد ٣٠ دقیقة یتم تذوق البیض بطرف اللسان فإذا وجد ان اللسان أحس جیدا بطعم الشب فیكفي عملیة الخفق وھنا یلاحظ على البیض اثناء الخفق ٣ مراحل
١- یكون البیض بحالته الاولى ویتغیر مع الخفق الى اللون البرتقالي قلیلا.ً
٢- یصبح البیض في قوام عجینة البسبوسة او الكیك فیجب الاستمرار بالخفق جیدا .ً
٣- یصبح قوام البیض من حین لآخر الى طبیعته الاولى ثم یصبح مثل الكریمة وھنا نتوقف اذا تشبع البیض بالشب، ثم یغطى جیدا ویترك بالبراد لمدة لا تقل عن ٤ ساعات ثم بعد ذلك یتم فتح جزء من الكریمة المتكونة على وجه البیض ویتم تصفیته بمصفاة ضیقة جدا وتبدأ عملیة طلاء
الورق كالتالي:
١- طلاء وجھ عرضي ویجب الا یكون البیض كثیرا على الورق ونحرص على عدم وجود اماكن جافة بدون بیض او اماكن بھا بیض كثیف وتترك حتى الیوم الثاني في نفس التوقیت
٢- طلاء الوجھ الثاني طولیا نفس طریقة الوجھ الأول
٢- طلاء الوجھ الثالث عرضی ا نفس بنفس الطریقتین.
ثالثاً : مرحلة الصقل
١- احضار زیت البندق الخاص بالجسم ولیس الشعر ویكون لونھ اصفر ولیس اخضر.
٢- یوضع كمیة خفیفة على راحة الید ویتم مسح الزیت بمندیل ورقي ودعكة براحة الید جیدا حتى یتشبع بالزیت ثم یمس ح سطح الورقة بسرعة حتى لا یترك اثر على سطح الورقة ثم یتم دعك الورق طول وعرض جیدا وبرفق شدید حتى لا یتقطع ثم یمسح بالبودرة بكمیة بسیطة ثم یتم فك الورق بحرص شدید الا یتقطع اثناء ازالة اللاصق ثم یتم لف الورق على شكل رول ویكون وجه التقھیر للأعلى او یتم وضعه على وجھھ ویتم وضع لوح زجاج علیه لتثبیته وفرده جیدا وھنا انتھت الخطوات ولا یكتب على الورق قبل ٣ اشھر.
******************************************
ملحوظة مھمة :
هذه طريقة المقهر محمد حسن البشلاوي.. وتختلف قليلا عن ما شرحه زكي الهاشمي..
للرجوع إلى طريقة البشلاوي عبر الرابط:
• Video
جيد جداً
جژاك الله خير
الصوت غير واضح ضعيف جدا ولا فهمت شى مع الاسف. الحين باخذ ادوات التحضير لعمل الورق المقهر للمطبخ وبسوى بيض عيون والنشا بسوى فيه سحلب واكلهم احسنلى من القراطيس ما يشبعون من الجوع.😩
يا استاذ عايزة الطريقة مكتوبة ما فهمت المراحل كويس لان الكلام كان كثير و اللهجة صعبة فهمها لما تكون سريعة بدي الوصفة كتابية
Can anyone please translate the material being using in making process
paper
starch + water (cooked )
alum + egg white
gummed tape
sponge or smooth brush
agate stone or soft glass to refine the paper
هل جميع الورق صالح للتقهير مثلاً ورق الطباعة؟
i dont mean to be offtopic but does anybody know a tool to log back into an Instagram account?
I stupidly lost my account password. I love any tricks you can give me
@Jayden Callan instablaster :)
@Tomas Vihaan Thanks for your reply. I got to the site thru google and Im waiting for the hacking stuff now.
I see it takes a while so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.