Terimakasih sob ku. Saya sudah ikuti mencoba buat dan mencoba untuk Garnish dari wortel cukup awet sampai 2 Minggu masih bagus. Dengan cara merendam dan mengganti air setiap hari. Simpan hingga terendam dalam kotak tertutup. Jika timun, sawi, pakcoy hanya 1 Minggu saja. Karena lama2 tambah berkembang karena mekar. Jika untuk keperluan sajian saja tanpa untuk lomba, bisa langsung di tata bersama masakan, khusus untuk masakan yang untuk lomba garnis ditata dinpiring saji berbeda. Saya gunakan pitlring saji yang agak luas agar bisa berbagi dengan garnish tanpa terkenal uap panas. Ada tip lain kah chef agar garnish bisa tetap cantik hingga semua juri bisa melihatnya dalam kondisi masih bagus / segar. Karena saya pengalaman di saat juri datang di meja saya kondisi garnish sudah layu dan warna wortel cenderung lebih kelihatan lebih kering dan bercak putih mulai terlihat, jadi mungkin di lomba mendatang khusus untuk kelopak dari wortel dibuat di arena lomba saja agar tetap terlihat cantik dan segar. Tapi kalau bukan untuk lomba sih..., gak saya pikir banget2 chef. Agak Santai.
Terimakasih sob ku.
Saya sudah ikuti mencoba buat dan mencoba untuk Garnish dari wortel cukup awet sampai 2 Minggu masih bagus. Dengan cara merendam dan mengganti air setiap hari. Simpan hingga terendam dalam kotak tertutup. Jika timun, sawi, pakcoy hanya 1 Minggu saja. Karena lama2 tambah berkembang karena mekar. Jika untuk keperluan sajian saja tanpa untuk lomba, bisa langsung di tata bersama masakan, khusus untuk masakan yang untuk lomba garnis ditata dinpiring saji berbeda. Saya gunakan pitlring saji yang agak luas agar bisa berbagi dengan garnish tanpa terkenal uap panas. Ada tip lain kah chef agar garnish bisa tetap cantik hingga semua juri bisa melihatnya dalam kondisi masih bagus / segar. Karena saya pengalaman di saat juri datang di meja saya kondisi garnish sudah layu dan warna wortel cenderung lebih kelihatan lebih kering dan bercak putih mulai terlihat, jadi mungkin di lomba mendatang khusus untuk kelopak dari wortel dibuat di arena lomba saja agar tetap terlihat cantik dan segar. Tapi kalau bukan untuk lomba sih..., gak saya pikir banget2 chef. Agak Santai.
Maksih ilmu nya kak.yng selalu nyimak.dari pati.
Salam sehat
Salam bumi mina tani. Aku jg dari pati salam kenal mbak
Slm kenal kembali.pati nya mn mbk..
Perumnas Kutoharjo
Dekat sama rmh q mbk
Jalan apa ya
Assalamualaikum warahmatullahi warahmatullahi
Boshe gimana punya kabar