A bagel (Yiddish: בײגל baygl; Polish: bajgiel), also spelled beigel,[1] is a bread product originating in the Jewish communities of Poland. 我就想问波兰和中华是杠上了吗？饺子很想现在又来一个bagel？而且人家也是串起来卖的。。。
It's bagel!!! American bagel's influenced from this Chinese food? Coz there are a lot of Chinese in America and they may sold this before, just like they've done in other countries. But I think that this Chinese bagels taste better! I disk like american bagel and bread.
总算找到七十年代初，我从学校毕业分配到福安专区水产局时，在福安街上吃到过的光饼夹蛎饼（蛎包？）啦！是我这馋着上海小吃的人，在异乡吃到过的最最好吃的，唯一能治思乡馋的美食啦！。。。至今难忘，从局里溜到街上，买一套光饼夹蛎饼的美好时光🎉❤。。。！可惜，多年后离开闽东，五十年来
就再也没吃到过啦！😂谢谢🙏老师傅们依然在那里做着传统美食，为了吃光饼夹蛎饼，也一定要争取回福安一次🎉❤！
在福州長樂，這種光溜溜的餅聽老人說，是叫福清餅，繼光餅是餅面上撒芝麻的那種。
原始的是稱為光餅 就真的是單純的一個餅 因為戚將軍為行軍時所發明之備用糧食 故稱戚光餅 至於台灣所稱鹹光餅就是在原光餅內加鹽及芝麻 所以稱〝鹹光餅〞另有幾個名稱如：平安餅、收衍餅（給長牙的小孩吃不要再流口水）等，也確實也是東方版的〝貝果〞。
是的，我老家莆田和隔壁福清也都是加盐和芝麻
而且一般叫”咸光”
臺灣不知道哪裡有賣，我都是在七爺八爺身上看到
第一次吃到這種餅覺得好好吃!!
@@guoeden4352 新莊夜市有老順香糕餅店，金合和糕餅，新義軒餅店
小时候住在台湾眷村，媽媽買完菜縂會順便带一些光餅回来給我們解谗，現已年过知命之年，那是永久的回憶啊！
我小時候在台灣媽媽也會買⋯ 她20多歲從福州來台灣玩就沒有回去過了⋯ 看到這個影片就想到小時候媽媽努力勸說好吃，我們卻不領情⋯
This man is unbelievable, how he stands those temperatures is beyond me , his hand is inside the oven all the time .
记得小时候，我外公店隔壁就有一家老饼店。他家的光饼就这种油亮油亮的，每当他一开炉时。那个香气一冲出来，直把我口水流不停。叫我阿嫲买，她说这家没有芝麻不好吃。她又去其他家买，可是我比较喜欢这家的饼啊。自从那个老师傅死了，现在诗巫找不到这一种的饼，全部都是有芝麻的，童年的回忆啊
你是马来西亚人吗?
是的
@@tingsinghuang4087 我也是呀，可是我没看过这种饼，好想吃看看
我就是福安人
这个节目做的真好 让我见识了各地传统美食
好像Bagel啊!!
Bagel是烤的，你說的是Donut吧😂😂😂
哈哈哈哈哈是的我错了 :P
真的无比像，吃法也像
貝果是先用燙的在烤過
好像是得煮过面团
福清的光饼和你们一样，有芝麻的咸光饼，我外婆家做光饼的！我从小吃到大，小时候纯手工！特别是清明！都需要通宵达旦做，视频的烤饼和我们福清也不一样。我们程序比他们这个多一两道工序。碳火是封闭的，没有一会儿高低，一会儿开盖。看样子我们光饼内里比他们发的高，而且冯松！边角薄。还有加粽糖的甜光饼（2000年后几乎不做，还需要加盖红印，）喜事套彩头。后来发明紫菜饼。其他的福清小吃！也都做！可惜没有人继承。外公年纪大后，别人做，不是很内行，没有老派的味道，甚至小不点。
I thought they used a machine to shape them, but totally handmade
Amazing video!
童年的味道👍🏻 福州地區有芝麻咸味的俗稱”泡泡餅”，光面 微甜味的俗稱”光餅”，还记得小时候守在店家的炉边等待买新鲜的饼，饼熟开炉的瞬间，哇，那香气真是令人垂涎。Bagel的味道实不如光饼，不过相似的味道偶尔也能寄慰一下吧。据说国内坚持操持这种传统手工技艺的巳经非常稀有了
喔~戚光餅啊~倒是有聽過起源故事就是~
小時候印象家裡有人送一盒...怎說...很乾很硬，不是月餅那種粉乾粉乾的粉乾硬感。
硬要說的話....比較像是很硬很乾的貝果。
不過想想也是原典是拿來一串繩子掛脖子上的行軍乾糧...
台灣也稱『鹹光餅』。廟會出巡時，七爺八爺脖子會掛一串，讓信徒吃平安。
不是千里眼順風耳嗎
莊世旭 不同
我们福建长乐这边也是把光饼挂在七爷八爷的脖子上
还以为是贝果
這是甜的，跟貝果一樣。
台灣的鹹光餅上面有白芝麻，是鹹的。
马来西亚这里福建是称为香饼，是福建带过来的一种美食再经过改良后的饼干。里面加了大葱和麦芽糖吃起来口感很甜带香所以就变成香饼了。
Chinese "bagels". Chewy and shiny crust. Yummy!! 😋
this is the culture handed down from silk road. the making method is pretty similar to Roujiamou from Xian
现烤完的光饼最好吃了，掺杂着白芝麻的香味有一种烟熏味，虽然很硬但别有风味
光饼！！上次去福州被朋友安利吃了好多 有馅儿的真的超好吃！!😋
台湾也有，名字也叫“光饼”，小时候常吃。听说光饼中间的洞，是便于戚家军用绳子串成一个环，行军打仗用的。
猶太人的贝果饼，跟这种光饼一模一样。😊😊😊
小时候太爷爷常买给我们吃，有芝麻的，用绳子串起来卖的，-串有十来个，不能说好吃，很硬，但现在想念那个味道，这是所谓的思乡念亲吧。
做法有些像bagel
鹹光餅(要用臺語唸)一般用在滿歲小孩收涎用，現在很少見了。
Thank you for the English subtitles!
each of their handmade bread looks just like a factory made bread... amazing!
用这个光饼夹红烧三层肉和油豆腐是绝配…一口咬下去人间美味！福清人路过
Bagel 的祖宗，非常诱人。这种不添加味道的主食最考验功夫。
A Chinese bagel shop....probably the original origins of the the bagel.
跟我们福清光饼大同小异
看起來光滑感覺香噴噴的好像很好吃😋
福清人吃福清光饼
我觉得还是我大福清的福清光饼是光饼中最好吃的
+1 這個形狀太漂亮的反而覺得怪怪的
福清光饼no。1
出国之后再也没吃过了，想念啊
老家在闽东福鼎 离福安蛮近的 光饼超级好吃 而且非常便宜 和bagel 其实是两种东西。。味道口感完全不一样。。。只不过视频里看长得有点像。至于哪种好吃。。肯定是光饼啊XD
还是福鼎的好吃想回家了
温州路过，福鼎常去
繼光餅，軍糧
我帶團從武夷山回程經過，都會買這家光餅給客人吃。
懷念的味道小時常吃現在看不到的
沒吃過，好想吃看看啊啊啊
对呀我们福清光饼中间是没有洞的而且表面会铺上一面芝麻 又香又脆 哇，想家了
A bagel (Yiddish: בײגל baygl; Polish: bajgiel), also spelled beigel,[1] is a bread product originating in the Jewish communities of Poland. 我就想问波兰和中华是杠上了吗？饺子很想现在又来一个bagel？而且人家也是串起来卖的。。。
壁內不臟嗎？
為什麼台灣沒有
頭家叫利仔，夾蚵嗲是頭一擺看到。
看那個水灑下去噴上來的蒸氣 手到底怎麼下去的
我的天啊 油也太黑了吧 沒在換油的
我老家闽北那里的，我们的光饼中间没洞，薄薄的，里面还有肉馅。
建欧光饼就是妳(你)讲的那样薄的有肉餡，喜歡吃
我这里也有光饼，可是我们这里的裹了满满的芝麻，好吃，烤箱考的绝对不能比
is this a nang? from Xin Jiang or so.
這個很耐吃，我是長大後出外旅遊才認識這種麵點
明明就是 bagel 的来源
小时候吃的建瓯光饼。，原味两毛，甜味4毛 薄薄脆脆夹肉五毛
為何每個區不弄各地方民俗特色小吃街 ? 然後一個地方賣一堆同樣的商品 觀光特色? 抑縮經濟效益。。
切片油煎也好吃。
這不是bagel嗎？有咬口！又是圓形
小时候吃的表面有芝麻的
Such a manpower! They are deserve compliments!
想吃光饼，以为这频道要教我们怎么用烤箱做光饼呢！
聽過一個故事，一個人很懶，他的父母有一次必須出門好幾天，怕他一個人在家都不動會餓死，就拿餅串成一串圍在他脖子上，，，大概就是這種中間有洞的福安餅吧
Nice job. 👍👍👍👌👌👌
會不會乾
曾在福建福安出差吃過光餅，吃不習慣、主要太乾，感覺像在吃行軍糧。
刚出炉热乎乎的时候会脆比较好吃，还有一种红糖，个人更喜欢红糖那款
吃吃看福清光饼。最好最好是刚出炉的 贼好吃
小时候都是买了加白砂糖吃 贼好吃
不是像是吃行軍糧，本來就是
太乾是因為不是現做的吧
看起來就好好吃
不要看到圓形有洞的都以為是貝果😂
这饼颜值好高啊，超级想吃
我就是福安人，光饼真的很好吃，而且养胃，好想吃
養胃？
凄く庶民的で何にでも会うんだな。美味しそう😋
戴手套操作桿麵機有點危險
bagel的爷爷
不知道就不要乱说好不好，福清长乐那边的光饼跟这个一模一样有孔的。还最主要区别于其他地区
裡頭夾紅糟肉是墜吼的!!!
红糟肉是咩啊！！！
激光餅，好潮的食物
Bagel sourdough 🤩
我第一次看到燒餅的時候 是陪著阿公參加淨香.
我當時是負責學校的作業才來拍攝的 神明身上掛著燒餅 沒仔細看還以為是貝果..
後來阿公說這是燒餅 我才明白.
但我不敢吃 因為這是從神明偶身上拿下來的(怕細菌
如果有機會的話 我想買一個吃吃看
zoey Ume 馬祖也有繼光餅哦~
@@王思涵-r6k 有機會去玩的話，一定嚐試!
我們吃的叫鹹光餅，就單吃沒什麼變化，所以太乾，沒什麼人愛吃，而且表面沒那麼油亮。
看起來好可愛，想學👀
那叫海蛎饼，还包
把這個做超大，掛在脖子上，就變成故事的懶惰的老婆xD
哈哈哈，看来这个故事流传挺广的
高速上买的那种没孔的是另外一种，我们政和也是这样式的
好可愛喔～
貝果是你!?
好像我们那的圣杯饼，不过形状不一样
Zelf de bagel broodjes hart van buiten en binnen zacht .
جمييييل الخبز. ودي أجربه
我就是福安的哈哈。好亲切。
我小時候有吃過，俺爸說～這叫繼光餅。
台灣的光餅 改良太多了 已沒有這樣的(質感)…比較像一般的麵包了…
看著真的好想吃啊啊啊啊啊啊啊 好想吃好想吃好想吃 我想吃原味的🤤🤤🤤
Nhìn ngon quá đi à, để làm ra được cái bánh vất vả thật thành quả thì quá tuyệt vời !!💖💖💖😍😍
好吃😋
没字幕…………………
我最愛吃的餅
好像貝果，可是貝果是煮過在烤
这个是甜的、不好吃、福清光饼、光饼夹、紫菜饼了解下
chuanmin Lin ？這是鹹的啊
chuanmin Lin 福建光餅
都說加鹽了 怎麼會是甜的XDD
熊熊KuMa 有些地方是甜的
方檠 哈哈、可能每个地方都不一样吧、我是福清的、我们那边很少做这种的、有些节日会做、是甜的、可能别的地方做咸口、我们那边主食粘芝麻的光饼和紫菜饼、还有猪油饼、很香很好吃的
is this bread or donuts？
Yes
It's bagel!!! American bagel's influenced from this Chinese food? Coz there are a lot of Chinese in America and they may sold this before, just like they've done in other countries. But I think that this Chinese bagels taste better! I disk like american bagel and bread.
好漂亮，遠看好像鈕釦呀！
爺爺給我我第一顆偉特
馬祖有啊
我比较喜欢有紫菜馅的那种
北方人主食好像是饅頭?
Sara Pan 是 所有 麵食類
when donut and bagel have children