La cucina sapiente ( di chi sa e sa fare), la cucina sapiente perchè ha sapore! La cucina che non deve e non vuole ingannare perchè fatta in pochi minuti! Pochi e semplici ingredienti mescolati con equilibrio e maestria per donare il piacere delle cose buone, di casa, genuine e cucinate con passione! Delle ricettucole che mischiano mille ingredienti per arrivare ad un gusto ultra se ne può fare anche a meno. Tra l'altro diseducative dal punto di vista nutrizionale. Che dire, spero che vi seguano soprattutto i giovani perchè avete molto da insegnare. Grazie e di nuovo complimenti!
Cucina Geek: superlative in ogni ricetta! la grande maestria di chi prepara i piatti, la nota anche chi non ha dimestichezza con i fornelli. ingredienti d'eccellenza, sapienza, gusto e semplicità, connubio perfetto per la riuscita perfetta delle pietanze. ricette pugliesi appetibili in ogni angolo della nostra penisola. che dire, braverrime!💮🌸💮
Ciao Roberto, riso e patate è un piatto delizioso e anche noi lo mangiamo spessissimo! Puoi prepararlo seguendo lo stesso procedimento ma usando il riso!
Questa pasta con le patate lho mangiato in Calabria sulla spiaggia, sono di una squisitezza che non ha uguali...anche pasta e ceci pasta e fagioli con le cozze, anche se a Napoli li facciamo anche noi molto buoni, ...loro secondo me mettono i condimenti di maiale 🐷 sono di un sapore diverso ,bravissimi tutti voi ,ci incediate a fare ancora di meglio.
Bravissima anche io la faccio così. Mia madre cuoceva a parte le patate. Odiavo xke' era slegata. Continua così la tua voce mi invoglia a cucinare anche se devo dire ho scoperto la passione della cucina da 15 anni a questa parte e cioè quando nacque la mia principessa.
Fattaaaaaa oggi e come promesso vi do' il riscontro: buonissima!!!. Ho seguito pedissequamente la ricetta , ma non avendo il tegame di coccio ho utilizzato il wok. La differenza è stata che ho utilizzato molta molta più acqua, Poi ho aggiunto un po' di pepe ed anche un cucchiaino d'olio al peperoncino perché amo il piccantello. Comunque, squisita. Grazie e brave.
Ieri sera ho pensato di fare pasta e patate ma non sapevo la ricetta..quindi sono andata su RUclips x trovare qualche ricetta e ho trovato questa sua e ora la sta facendo osservando il suo link !!! Grazie tante 👍 cari saluti di ogni bene ☀
Ciao cara io vivo in calabria e propio oggi ho ,cucinato la pasta e patate che io adoro .e l,ho fatto come te solo che noi quando soffriggiamo la cipolla e laglio mettiamo la passata,fatta in casa e le patatele mettiamo dopo .la prossima la faccio come te bravissima❣❣❣❣❣❣
Pasta e patate... La mangerei tutti i giorni, la amavo alla follia ma...prima tra pasta e poi per patate, indice glicemico e carico glicemico mandano l'insulina alle stelle con deposito di grasso nelle zone addominali. Non sono malato ma per chi fa sport ed è scolpito, è veleno a causa dell'enorme concentrato di zuccheri 😭 mi limiterò a guardare e gustare virtualmente la ricetta. Iscritto al canale. Da Champions League!
Finalmente vedo la ricetta come deve essere fatta con tutti i crismi regole basi in cucina come dico io.. Altro che pasta a parte e pentola con patate e tutti ingredienti a freddo e poi sul fuoco.. Così mi dice il fidanzato pugliese.. Mentre io mi ostino a farla proprio come insegnate voi.. Sono veneta e mi piace fare bene.. Complimenti spiegate tutto molto bene 😍
Cc mes grands parents des de côtés étaient de Bari cette recette ma mère nous la faisait souvent le soir j j'aimerais avoir d autres recettes de grand mère grazie
Da provare assolutamente,adoro la pasta con le patate,e questa versione mi stuzzica 😋 !! Anche qui in Sicilia (io abito a Palermo) c'è questa "usanza" di utilizzare tipi di pasta diversi quando si fanno questi condimenti 😊 !!
Bravaaaaaa anke io metto la crosta del parmigiano stesso procedimento piu' saporita cucinare la pasta dentro le patate 😍io metto qualke ago di rosmarino ke adoro con le patate
Grazie mille, allora sei sul canale giusto. Noi facciamo principalmente piatti pugliesi. Se ti piace poi la cucina povera guarda anche la ricetta di pasta e fagioli! Appena uscita sul canale. A prestissimo!
Ma buonissima!!! 😋😋 sono nata in Puglia la mangio da quando ero bambina pure io la faccio cosi come la faceva la Mia Mamma☝️ mi e sempre tanto piaciuta la Mia Mamma la cucinava sempre con la pasta mista chiamata manuzzuli 😊Che belli ricordi e la cucino Ancora oggi per I miei figli Che ricordano quando la Nonna la cucinava e pure a i miei nipoti Che piace tanto 😋😋
È il piatto che mi riesce meglio. Sarà che sono pugliese anch’io? Trovo la pasta mista al supermercato. In più sono vegetariana ed è un piatto che va bene per me. Mi piace un sacco! Brave!
Una ricetta semplice e gustosa cosi' come da buon pugliese la faccio a casa. Sinceramente la preferisco a quella napoletana. Mia madre ci metteva la parte dura del formaggio ma io uso la provola che forse e' piu' gustosa -:)
Ottima osservazione sul 1600. Non sei di quei canali che cucinano con musichetta in sottofondo. Ci metti anche la storia nel cucinare. Non è poca roba, anzi... Mi sta venendo desiderio 😭 Voglio vedere la versione al forno!
mes parents etait napolitains et je connais cette recette a peu pres faites de plusieurs facons tel les petits pois les haricots etc par ailleurs c est un delice et pas cher en plus
¡Hola! ¿Te gusta nuestra receta de pastas y patatas? Vea otros platos tradicionales italianos en nuestro canal de cocina. Te veo pronto ruclips.net/p/PLE607LkhaziMuYJrp5gaOjuz8SqtOb8wF
Io sto'in provincia di napoli non ho mai visto un procedimento cosi'giustamente paese che vai usanza che trovi. Tanto tempo a girare come patate fritte. Io giro solo quando sta'la pasta, le patate taglio piu'piccoline soffriggo la cipolla metto metto 2 pomodorini o 2 cucchiai di passata mai usato il concentrato mai messo il 'lardo neanche la pancetta metto gambo di sedano a pezzetti le patate un ramo di sedano intero all' ultimo lo tolgo basilico anche d'inverno lo congelo, in Puglia vedo che non usano odori scorzette di grana o parmiggiano quando sono cotte alzo un mestolo e schiaccio con forchetta quando la pasta è cotta lo metto. Formaggio e pepe. Spero ti fa piacere la mia ricetta la faceva mamma e nonna e ho 73 anni figurati è antica come me'😅 un caro saluto ❤❤❤❤❤
Grazie mille. Sì, stesso procedimento, ma cuociono per circa un'ora e mezza. Molto importante la qualità dei ceci in questo caso. Noi usiamo quelli piccoli Selex o quelli messicani altrimenti rimangono duri ;-) Quindi falli cuocere di più dei fagioli e scegli la qualità giusta! Comunque faremo un video anche per i ceci. Buona Domenica!
@@CucinaGeek approfitto dello spazio per dire finalmente canale cinque si è reso conto che domenica live è un flop non solo ma è anche uno schifo è un insieme di oche ignoranti futili solo. Per quattro soldi vengono a dire cazzate falsità scandali ma l'agente non crede più e si è stufata
Ottimo io a differenza di come la fai tu la faccio anche con il riso nella ricetta Foggiana mettiamo il sedano e non il prezzemolo di solito solo cipolla e un'altra cosa che nella pasta e patate non mettiamo il fondo di formaggio di solito la metto nelle minestre grazie del video
A casa mia si fa mettendo a cuocere le patate con pomodoro fresco e sedano poi si aggiunge la pasta, naturalmente spaghetti spezzati, non scolata completamente e condita con un soffritto di cipolla e una manciata di formaggio (grana o pecorino in base ai gusti). La mia mamma la chiama "pasta ara surdatigna" non so da dove deriva il nome.
La cucina sapiente ( di chi sa e sa fare), la cucina sapiente perchè ha sapore! La cucina che non deve e non vuole ingannare perchè fatta in pochi minuti! Pochi e semplici ingredienti mescolati con equilibrio e maestria per donare il piacere delle cose buone, di casa, genuine e cucinate con passione! Delle ricettucole che mischiano mille ingredienti per arrivare ad un gusto ultra se ne può fare anche a meno. Tra l'altro diseducative dal punto di vista nutrizionale. Che dire, spero che vi seguano soprattutto i giovani perchè avete molto da insegnare. Grazie e di nuovo complimenti!
Cucina Geek: superlative in ogni ricetta! la grande maestria di chi prepara i piatti, la nota anche chi non ha dimestichezza con i fornelli. ingredienti d'eccellenza, sapienza, gusto e semplicità, connubio perfetto per la riuscita perfetta delle pietanze. ricette pugliesi appetibili in ogni angolo della nostra penisola. che dire, braverrime!💮🌸💮
Io ho origini pugliesi, mia nonna faceva anche riso e patate: che buono che era!!!!!
Ciao Roberto, riso e patate è un piatto delizioso e anche noi lo mangiamo spessissimo! Puoi prepararlo seguendo lo stesso procedimento ma usando il riso!
@@CucinaGeek grazie della risposta.
Sono Pugliese, ma non l ho mai fatto! Ora sicuramente lo proverò!!! Grazie x la ricetta, sarà ottimo ......
Sono.pugliese.anchio.mi.piace.tanto.la.vostra.cucina.e.mi.piace.anhe.cucinare.la.vosta.cucina.grazie.
Grazie Vincenza allora ami la tradizione proprio come noi ☺️
Questa pasta con le patate lho mangiato in Calabria sulla spiaggia, sono di una squisitezza che non ha uguali...anche pasta e ceci pasta e fagioli con le cozze, anche se a Napoli li facciamo anche noi molto buoni, ...loro secondo me mettono i condimenti di maiale 🐷 sono di un sapore diverso ,bravissimi tutti voi ,ci incediate a fare ancora di meglio.
Ottima !!sono sola ma prov erò adoro tutti i componenti. Grazie sei bravissima !! Complimenti
Complimenti x il garbo e la bravura con cui descrivete i vostri piatti 🍽️🍲🍜🍛ho provato a realizzarne alcuni,sono perfetti....deliziosi!!!!👏👏👏😋😍😉
Bravissima buon Natale
TG
Bravissima anche io la faccio così. Mia madre cuoceva a parte le patate. Odiavo xke' era slegata. Continua così la tua voce mi invoglia a cucinare anche se devo dire ho scoperto la passione della cucina da 15 anni a questa parte e cioè quando nacque la mia principessa.
Fattaaaaaa oggi e come promesso vi do' il riscontro: buonissima!!!. Ho seguito pedissequamente la ricetta , ma non avendo il tegame di coccio ho utilizzato il wok. La differenza è stata che ho utilizzato molta molta più acqua, Poi ho aggiunto un po' di pepe ed anche un cucchiaino d'olio al peperoncino perché amo il piccantello. Comunque, squisita. Grazie e brave.
Peperoni ipieni
Ieri sera ho pensato di fare pasta e patate ma non sapevo la ricetta..quindi sono andata su RUclips x trovare qualche ricetta e ho trovato questa sua e ora la sta facendo osservando il suo link !!! Grazie tante 👍 cari saluti di ogni bene ☀
Deve essere buonissima, complimenti! Io la crosta del parmigiano la metto anche nel minestrone e nelle varie zuppe!
Anch'io sono sola ma adoro.tutti gli ingredienti...la cucinerò certamente. Sei bravissima.....
Io la faccio un po' diversa ed è buona....Ma la vostra e buonissima la rifarò grazie
Ma quanto è buona!!.I piatti semplici sono i più buoni!!!
Adoro le zuppu in tutte le sue varianti, complimenti per questa, è eccezionale
Ciao cara io vivo in calabria e propio oggi ho ,cucinato la pasta e patate che io adoro .e l,ho fatto come te solo che noi quando soffriggiamo la cipolla e laglio mettiamo la passata,fatta in casa e le patatele mettiamo dopo .la prossima la faccio come te bravissima❣❣❣❣❣❣
Abito nella zona nord di Bari .io meyto tutto insieme ; pomodorini pochi,cipolla ,aglio,basilico,prezzemolo ,non sffriggo niente
Pasta e patate... La mangerei tutti i giorni, la amavo alla follia ma...prima tra pasta e poi per patate, indice glicemico e carico glicemico mandano l'insulina alle stelle con deposito di grasso nelle zone addominali. Non sono malato ma per chi fa sport ed è scolpito, è veleno a causa dell'enorme concentrato di zuccheri 😭 mi limiterò a guardare e gustare virtualmente la ricetta. Iscritto al canale. Da Champions League!
La proverò presto, perché deve essere molto buona!
Finalmente vedo la ricetta come deve essere fatta con tutti i crismi regole basi in cucina come dico io.. Altro che pasta a parte e pentola con patate e tutti ingredienti a freddo e poi sul fuoco.. Così mi dice il fidanzato pugliese.. Mentre io mi ostino a farla proprio come insegnate voi.. Sono veneta e mi piace fare bene.. Complimenti spiegate tutto molto bene 😍
Complimenti cara che bontà
Wuaooo fantastica anch'io così mai fatta !!!!👏👏👍😋😋salvata nelle mie preferite 🥰🤗👋
Grazie mille ;-) Abbiamo fatto tante altre ricette della cucina povera come pasta e fagioli, pasta e piselli, orecchiette e rape...dai un'occhiata!
Sono Trentino ma non ho mai fatto ora lo faccio grazie mille
Sono di origine pugliese questa pasta la farò al più presto. Mi piace
Anche nel mio paese Romania lo facciamo solo senza pasta .... A tempi dopo la guerra mettevano pezzi di salccia.!!! Un abbraccio molto brava ....😘😘😘
Ciao Irene grazie per aver condiviso la versione rumena di questo piatto. A prestissimo
Sei una grande cuoca
La proverò senz altro😋
Brava che buoni Dio ti benedica
Cc mes grands parents des de côtés étaient de Bari cette recette ma mère nous la faisait souvent le soir j j'aimerais avoir d autres recettes de grand mère grazie
Un piatto buonissimo!mi piace tanto quello che vedo.sei bravissima.👍👍👌👌👏👏👏👏🥰😘🤗🌹🌼
Bravissima
Stupenda e golosa😋😋😋👍👍👍👏👏😍🤗💯💯💯❤️❤️
Da provare assolutamente,adoro la pasta con le patate,e questa versione mi stuzzica 😋 !!
Anche qui in Sicilia (io abito a Palermo) c'è questa "usanza" di utilizzare tipi di pasta diversi quando si fanno questi condimenti 😊 !!
Io ci metto il sedano
Buonissoma, io nel soffritto aggiungo anche un po' di sedano ...grazie e buona Domenica.
Buona.....noi diciamo : a patate e pasta ,mai dire basta!!!! Farò questa versione !!!! Brave come sempre👋👋👋👍👍👍👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘❤️❤️❤️
Oggi a pranzo la faccio... grazie mille!
Buongiorno cara nuova iscritta.... complimenti siete state davvero una bella scoperta 😉
Benvenuta nella community di Cucina Geek cara Annarita, da noi troverai tante ricette tradizionali italiane
@@CucinaGeek .mm
Siete il TOP
Buonissima, oggi l'ho fatta secondo la ns tradizione barese: k bontà!!
Meravigliosa!
La faccio anch'io così essendo di Trani nn metto la crosta di parmigiano ma proverò la prossima volta che la faccio🤞😋😋
Ciao ho provato a fare il pandoro con la vostra ricetta è venuto buonissimo grazie
Oh che bello siamo contentissime! Buon anno ❤️
Buonissima, brava
Bravaaaaaa anke io metto la crosta del parmigiano stesso procedimento piu' saporita cucinare la pasta dentro le patate 😍io metto qualke ago di rosmarino ke adoro con le patate
Perfect Italian food 💯👍
Complimenti bellissima ricetta 😋👏😍❤️😘
Grazie Santa di seguirci sempre, un grande abbraccio
Bravissima lo adoro la cucina pugliese 😋veramente un bel piatto 😘😘
Grazie mille, allora sei sul canale giusto. Noi facciamo principalmente piatti pugliesi. Se ti piace poi la cucina povera guarda anche la ricetta di pasta e fagioli! Appena uscita sul canale. A prestissimo!
Buonissima semplice e ottima grazie
Ottimo la farò 👍❤
Stasera è la serata ideale per questo piatto caldo👍❤️noi con spaghetti gluten free
Bravissima anche io la faccio e troppo buona
Ho provato a farle,,ottimo piatto. 👍👌👌❤
Buonissima anche io la faccio così ai miei figli gli piace tanto 😋😋
La faccio uguale uguale, buonissima
Sono ritornata a casa da brescia a ❤❤❤(manfredonia) ❤
Adoro questo piatto, preferisco vegetariana. È interessante vedere là ricetta al forno. Grazie per il video
La faremo, iscriviti al canale così RUclips ti avvisa. Grazie mille
@@CucinaGeek grazie! sono già iscritto
Bravissima complimenti
Grazie mille Giuseppina! 😊
Buonissimo! Ora faccio cosi!
Grazie, questo è un signor piatto davvero! Troppo buono :-)
Bravissime, come sempre.
Applausi. Bravissime!
Grazie Vito troppo gentile :-)
Mia mamma la faceva spesso buonissima sembra un piatto semplice da fare ma come la faceva lei non so farla.♥️
Un abbraccio e prova la nostra ricetta di pasta e patate, magari somiglia a quella della tua mamma ❤️
brava e complimenti, come la fa la mia nonna di 88 anni
Ottimo brava
Grazie mille!
may we say this is the best pasta and potatoes combination we have seen- ARMANDO and YVONNE COOLANGATTA QLD AUSTRALIA
Thanks a lot :-) Keep watching our recipes and share them in Australia with your Italian community please
@@CucinaGeek ALL GOOD MANY THANKS
Na squisitezza na bontà bravisssiiimmmmiiiisssiiiimmmaaaaaaaa
Ma buonissima!!! 😋😋 sono nata in Puglia la mangio da quando ero bambina pure io la faccio cosi come la faceva la Mia Mamma☝️ mi e sempre tanto piaciuta la Mia Mamma la cucinava sempre con la pasta mista chiamata manuzzuli 😊Che belli ricordi e la cucino Ancora oggi per I miei figli Che ricordano quando la Nonna la cucinava e pure a i miei nipoti Che piace tanto 😋😋
W la Puglia ❤️ buonissima
Grazie maximo!!! Sul nostro canale trovi tante altre ricette pugliesi tradizionali come questa, provale e facci sapere
@@CucinaGeek grazie ♥️ sicuro
È il piatto che mi riesce meglio. Sarà che sono pugliese anch’io? Trovo la pasta mista al supermercato. In più sono vegetariana ed è un piatto che va bene per me. Mi piace un sacco! Brave!
Una ricetta semplice e gustosa cosi' come da buon pugliese la faccio a casa. Sinceramente la preferisco a quella napoletana.
Mia madre ci metteva la parte dura del formaggio ma io uso la provola che forse e' piu' gustosa -:)
Looks delicious! Is this eaten as a side dish or the main dish? Greetings from Norway :)
main and only ;)
Norway! Oh such a wonderful country. We visited it many times and we ate tasty cod ❤️ it’s a main dish
Brava
♥️♥️♥️♥️♥️
Ottima osservazione sul 1600. Non sei di quei canali che cucinano con musichetta in sottofondo. Ci metti anche la storia nel cucinare. Non è poca roba, anzi... Mi sta venendo desiderio 😭
Voglio vedere la versione al forno!
mes parents etait napolitains et je connais cette recette a peu pres faites de plusieurs facons tel les petits pois les haricots etc par ailleurs c est un delice et pas cher en plus
Que pinta más buena ummmm...gracias
¡Hola! ¿Te gusta nuestra receta de pastas y patatas? Vea otros platos tradicionales italianos en nuestro canal de cocina. Te veo pronto ruclips.net/p/PLE607LkhaziMuYJrp5gaOjuz8SqtOb8wF
Buonissima questa pasta e patata
Domani sera cena assicurata!!!😋🌝
Ciao Michaela, allora facci sapere come ti viene pasta e patate con la nostra ricetta. Buona cena!
@@CucinaGeek senz'altro!!!👍🤗🌝👋🥰
Buonissima
Buooona! 😄
Ottimo direi 😜😃😋
Io sto'in provincia di napoli non ho mai visto un procedimento cosi'giustamente paese che vai usanza che trovi. Tanto tempo a girare come patate fritte. Io giro solo quando sta'la pasta, le patate taglio piu'piccoline soffriggo la cipolla metto metto 2 pomodorini o 2 cucchiai di passata mai usato il concentrato mai messo il 'lardo neanche la pancetta metto gambo di sedano a pezzetti le patate un ramo di sedano intero all' ultimo lo tolgo basilico anche d'inverno lo congelo, in Puglia vedo che non usano odori scorzette di grana o parmiggiano quando sono cotte alzo un mestolo e schiaccio con forchetta quando la pasta è cotta lo metto. Formaggio e pepe. Spero ti fa piacere la mia ricetta la faceva mamma e nonna e ho 73 anni figurati è antica come me'😅 un caro saluto ❤❤❤❤❤
Buon piatto sano e genuino,in inverno aggiungerei le cotiche tagliate a pezzetti.❤
Buona idea Carlo!
Ottima ricetta.
Ma per i ceci, vale la stessa procedura?
Grazie mille. Sì, stesso procedimento, ma cuociono per circa un'ora e mezza. Molto importante la qualità dei ceci in questo caso. Noi usiamo quelli piccoli Selex o quelli messicani altrimenti rimangono duri ;-) Quindi falli cuocere di più dei fagioli e scegli la qualità giusta! Comunque faremo un video anche per i ceci. Buona Domenica!
Buonissimo!
Grazie mille caro Gerald!
Mmmmmmmm che bontaaaaaaaa 👍👏👍👍👍👏👍👏
Grazie mille Tiziana! Questo è un piatto buono e sostanzioso, immancabile nel menu settimanale invernale da noi! Alla prossima
@@CucinaGeek p9
Quale tipo di patate sono più adatte per questa ricetta? P.S. Grazie della ricetta.
Ma quello è il coltello di rambo,complimenti per la ricetta!!
Da fare! Semplice ma buona....
Buono !
Grazie mille Pat :-)
@@CucinaGeek approfitto dello spazio per dire finalmente canale cinque si è reso conto che domenica live è un flop non solo ma è anche uno schifo è un insieme di oche ignoranti futili solo. Per quattro soldi vengono a dire cazzate falsità scandali ma l'agente non crede più e si è stufata
brave...brave...brave!
Squisito
Grazie Olimpia sì proprio un comfort food pasta e patate
Sempre brave anche con ( le ricette semplici)
Grazie mille di cuore Maria Vittoria e Buon anno!
😍👏👏👏👏👏
Ottimo io a differenza di come la fai tu la faccio anche con il riso nella ricetta Foggiana mettiamo il sedano e non il prezzemolo di solito solo cipolla e un'altra cosa che nella pasta e patate non mettiamo il fondo di formaggio di solito la metto nelle minestre grazie del video
Buonasera a Catania(Sicilia) la pasta con le patate è senza pomodoro e senza concentrato
A casa mia si fa mettendo a cuocere le patate con pomodoro fresco e sedano poi si aggiunge la pasta, naturalmente spaghetti spezzati, non scolata completamente e condita con un soffritto di cipolla e una manciata di formaggio (grana o pecorino in base ai gusti). La mia mamma la chiama "pasta ara surdatigna" non so da dove deriva il nome.
Da barese trapiantata a Roma da tanti anni, ho cucinato tutto della cucina pugliese, ma mai pasta e patate. Rimedierò. 👍
Beh Oli occorre rimediare subito, questo piatto è una delizia indescrivibile! Tanti cari saluti
La settimana prossima sarà fatto e vi dirò 😍
E muvt.... :)
👏👏👏👏👏👏👏
Quando non ho la crosta di parmigiano cosa metto? Grazie
😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋😋
Da pugliese la faccio spesso pasta e patate alternandola con il riso.
Sì sì confermiamo anche noi spesso anche con il riso ;-)
Anche io metto gli odori. E" buonissimaaaaaaaaaa
Ciao Ilva quindi fai una versione napoletana?