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ガキの頃に親父と釣りに行ってチャリコ（小鯛）チヌ等の掌サイズが釣れればブツ切りにしてお味噌汁にして食べてました😊40年前なので海も綺麗で魚に嫌な匂いも無く最高に美味かった👍
前フリからの顆粒だしのボケうますぎる
お店で出てくる「がら汁」も生臭いのが多いです。丁寧な下処理がポイントなんですね。なるほどです。
鯛アラだけでなくカワハギも一緒に入れて作ってます
他に、キンメやホウボウを入れても旨い。商品にならないような中途半端な魚を箱売りしているやつを安く買ってきて、たまに作る。あら汁というよりも漁師鍋状態になる。
顆粒だし、ものすごく多く感じましたが、適量ですか❓🤔
コメントありがとうございます。適量です(^_^;)
下処理まではとても勉強になりましたが、やはり顆粒だしが多いと思います、せっかくあらからいい出汁が出てるのにほとんど化学調味料味になりませんか？
@@manmararo多いです
あの量の顆粒だし入れるなら4:33からの説明はなんだったんだって思いますよね
びっくりするくらいいれてるね笑
私はレシピがとても好きです。あなたはとても上手に調理することができます😊
ありがとうございます。
i will be making this when coho salmon start coming in for our fishing season in chicago soon. thank you :)
thank you !
お魚屋さんが近くにあって、安くよく売られてるんですが、あら汁は下処理が手間でなかなか買う勇気ないんですよね😢でも美味しそう〜
ですよねぇ～😄
顆粒だし死ぬほどいれるやん
栄養素はどうなんでしょう❓
アラアラアラと目からアラのでる動画でした！
おやおや。
それアラじゃなくアクや😂
拘りが凄い
今まで、魚のアラから出汁を取ると思っていました。
ナイスです。コメントありがとうございます。
顆粒だし入れ過ぎじゃないかな💦
味噌を沸かしたらいかんと云う巨匠の真逆、どうでもいいんだな
コメントありがとうございます。ガラガラと強く沸騰させると味噌の風味は吹っ飛びます。コトコトと炊く分には味噌の風味は飛びません。
お返事ありがとうございます@@manmararo
これは…顆粒出汁ですね😅
ガキの頃に親父と釣りに行ってチャリコ（小鯛）チヌ等の掌サイズが釣れればブツ切りにしてお味噌汁にして食べてました😊40年前なので海も綺麗で魚に嫌な匂いも無く最高に美味かった👍
前フリからの顆粒だしのボケうますぎる
お店で出てくる「がら汁」も生臭いのが多いです。丁寧な下処理がポイントなんですね。なるほどです。
鯛アラだけでなくカワハギも一緒に入れて作ってます
他に、キンメやホウボウを入れても旨い。
商品にならないような中途半端な魚を箱売りしているやつを安く買ってきて、たまに作る。あら汁というよりも漁師鍋状態になる。
顆粒だし、ものすごく多く感じましたが、適量ですか❓🤔
コメントありがとうございます。適量です(^_^;)
下処理まではとても勉強になりましたが、やはり顆粒だしが多いと思います、せっかくあらからいい出汁が出てるのにほとんど化学調味料味になりませんか？
@@manmararo多いです
あの量の顆粒だし入れるなら4:33からの説明はなんだったんだって思いますよね
びっくりするくらいいれてるね笑
私はレシピがとても好きです。あなたはとても上手に調理することができます😊
ありがとうございます。
i will be making this when coho salmon start coming in for our fishing season in chicago soon. thank you :)
thank you !
お魚屋さんが近くにあって、安くよく売られてるんですが、あら汁は下処理が手間でなかなか買う勇気ないんですよね😢でも美味しそう〜
ですよねぇ～😄
顆粒だし死ぬほどいれるやん
栄養素はどうなんでしょう❓
アラアラアラと目からアラのでる動画でした！
おやおや。
それアラじゃなくアクや😂
拘りが凄い
今まで、魚のアラから出汁を取ると思っていました。
ナイスです。コメントありがとうございます。
顆粒だし入れ過ぎじゃないかな💦
味噌を沸かしたらいかんと云う巨匠の真逆、どうでもいいんだな
コメントありがとうございます。ガラガラと強く沸騰させると味噌の風味は吹っ飛びます。コトコトと炊く分には味噌の風味は飛びません。
お返事ありがとうございます@@manmararo
これは…顆粒出汁ですね😅