Receta: Helado con churros | Cocineros Mexicanos
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- Hoy en Cocineros Mexicanos te enseñamos a preparar un postre de ensueño: Helado con churros, ¡simplemente sensacional!
225 ml. leche
90 gr. mantequilla
1 pizca sal
260 gr. harina
2 huevos
Aceite para freír
200 gr. azúcar
1 C. canela en polvo
HELADO SUAVE
1 L. Leche
225 gr. de azúcar
100 gr. de crema para batir
95 gr. de leche en polvo
12 ml. de extracto de vainilla
3.5 gr. de sal
1 Kg. de hielo seco
MANERA DE HACERSE
1.En una olla hierve leche, mantequilla y sal.
2.Cuando llegue al hervor agrega de golpe harina, mover energéticamente hasta que comience a hacerse una masa y esta empiece a despegarse de la olla.
3.Lleva a la batidora y agrega huevo 1 a uno sin dejar de mover.
4.Coloca la masa en una manga pastelera con duya y coloca en la parte de abajo de un molde de parque, congela.
5.Fríe los churros en forma de canasta, escurre y espolvorea azúcar con canela.
6.Para el helado licúa todos los ingredientes menos el hilo seco y agrega en una olla, espera a que llegue a 85ºC.
7.Retira del fuego y enfría en baño María invertido.
8.Con un mazo rompe el hielo seco hasta que este fino.
9.Agrega la mezcla a la batidora y agrega el hielo seco poco a poco a velocidad media alta.
10.Deja reposar por 1 hora en el congelador.
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FELICIDADES JOSERRA ME ENCANTA EL PROGRAMA!!!!!!!!!!
El mejor chocolatero de Mexico
Me vine a encontrar sus recetas después de dos años!! Era mi programa favorito de Azteca! De los pocos que han valido la pena🤭.
Los chefs, los ayudantes, los invitados todo era perfecto. De verdad era una maravilla de programa. Los chefs con su vibra súper buena, siempre tan alegres con el trabajo que hacían. Las recetas y los tips eran realmente buenos. 💕🤗
Los extraño!! Amaba sus recetas 😢
Me encanta su programa no me lo pierdo, me encata sus reetas abrazossss
que delicia...todo lo que preparan...felicidades
Tv Azteca regresemos a nuestros cocineros mexicanos por favor se los suplico
Qué chulada :3 Bravo JoseRa
El tip estuvo exelente porque justo ese problema tuve al hacer una receta parecida pero no decía este tip de dejar reposar la masa para formar las canastas gracias por el súper tip
La vi primero en cocineros Argentinos y es igual la receta,,,saludos y claro que la hare
Disculpe y si no esta congelada la masa de churros cual es la temperatura par freír los churrros
El costo es por
Canasta de churro o total
Vuelvaaaannn!!!
Me pueden mandar por favor la receta del pastel del día de hoy gracias
like si te gusto la receta y la vas hacer
Genial
Ja me encanta la manera de ser de joserra
Para hacer las canastitas de churro que tipo de harina es la que se utiliza?
De trigo
todo va tan bien hasta que habla Raquel.
Mikel Mancilla porque la odian tanto?
Es cierto. La vecina siempre trata de ayudar y aprender. Raquel solo esta de parasito y solo traga.
Mikel Mancilla es verdad.
El único problema de este postre es que se tiene que freír en el momento que se van a servir
That was a dumb question from that girl🙄duh obviosly you caint use oil from another food u cooked
Los míos ya están en el conge! Luego les cuento como me fue
Dehui Martínez cómo te fue ?
Que harina usaste?
Que delicia
Ya vi los ingredientes 😜 muy rico, ahora hacerlos! 😄
Es el harina
Se dice: la harina....NO el harina 🤪
Ensseñase hablar! 😂