Elinize sağlık çok güzel görünüyor bütün tariflerinizi fırsat buldukça takip etmeye çalışıyorum bu tarifiniz için naçizane bir önerim olacak mutfak şefi olmayanlar elle yoğuracakları için unu hemen ilave etmesinler önce bulgur hamursu kıvama gelene kadar yoğursunlar ve unu öyle ilave etsinler aksi takdirde bulgurlar kıvam almadan hamurlaşacak ve ele çok yapışacağı için yoğurmak kıvam aldırmak zorlaşacak tabi böyle olunca suda haşlarken yine dağılma ve çatlama olacaktır malesef. kendim sürekli yaptığım için bu öneriyi yapmak istedim yapanlara yiyenlere afiyet şifa olsun.
Tuba hanım umarım yorumumu görürsünüz Sefer kitel aslında bulgur değil Onu bir un gibi düşünün, Buğday kaynatılarak ince bulgur boyunda küçültülür ona bulgur denir Kaynatmadan ince bulgur boyutunda küçültülür ona sefer kitel diyorlar Zaten en ince öğütülmüş hali de un Biz Adanada Yarma deriz Gözle bakıldığında aynı ince bulgur sanılacak boyda ve şekildedir İçli Köfte, Topalak, Fıstıklı Köfte ve Fellah Köftesine 3 bardağın Yarım bardağını yarma koyarak yapıyoruz Yani asla doğudaki gibi hepsini ya da büyük çoğunluğunu yarma ile yapmayız Yarma dediğiniz gibi çok sertleştiren bişey Ama tutkal gibi birbirini tutma özelliği var Siz bir şey yaparken işin mantığını sebeplerini sonuçlarını anlama çalışan ve anlatan birisiniz Bunun için yazdım Kolay gelsin Ellerinize sağlık 💐💐💜
Eline emeğine sağlık ben malatyalıyım bizde yaparız hamuruna bisey koynuyuyoruz dağılmıyor çok güzel oluyor Afiyet şifa versin inşallah ağız tadıyla yemeyi nasıp
Kıyma eklemeyi deneyin, Kahramanmaraş'ta içli köfte, bulgur köftesi, fellah köfte hepsini aynı harçtan yapıyoruz ve hep et kullanırız. İrmik, yumurta, un, salça da kullanırız. Tavuk kıyma da özellikle yarı yarıya normal etle kullanınca asla dağılmamasını sağlıyor.
Yıllar önce sizi takip etmeye başladığımda 50 bin aboneye henüz ulaşmamıştınız. Zaman içinde kendinizi epey geliştirdiniz,araştırmalar,yeni tarifler üzerine çok çalıştınız,izlenmenin verdiği özgüvenle ses tonunuz bile değişti. Şimdi bakıyorum ve bir milyona ramak kalmış,çok zor bir işin pes etmeden üstesinden geldiğiniz için tebrik etmek istiyorum ve başarılarınızın devamını diliyorum,benim mutfağımda sizin emeğiniz çok oldu,sonsuz teşekkürler ediyorum,sevgiler 🥰🥰🥰
Bu gün yaptım bire bir tarifi çok güzel oldu. Dağılma falan olmadı, arada elimi üç dört kaşık su ilave oldu sadece. Bu arada tariflerinizi takip edip deniyorum. Elinize sağlık. Sevgiler❣️
Fellah köftesinin hamuruna reyhan koyarsanız ve sosunada bulgurun kokusunu almak için az bir miktar nar ekşisi eklerseniz inanın çok daha lezzetli olur naçizane fikrim bir seferde böyle deneyin lütfen
Ellerinize sağlık çok güzel kitelin bu Çin'de dövme kırığı var diye biliyorum ondan sert oluyor dikkat ederseniz ince beyaz boncuk gibi görünüyor içinde ben kiteli içli köfte için kullanırım
Tuba Hanım selam harikasınız siz benim rehberimsiniz.Neye takılsam hemen sizin tariflerinize bas vuruyorum.Fellah köftenin cigden buzluğa koymadan biraz bekletip hafif suunu çekince öyle mi poşetlesek. Bir de daha garanti olması için haşlayıp öyle dondursak çıkarınca domatesli sosuna atıp isitinca tazelemis olsak nasil olur teşekkürler sevgiler selamlar
Hayırlı sabahlar size bir şey sorabilir miyim bunu tencerede haşlamadan direk sosuyla tencerede yapsam olurmu haşlayın ca vitamini gider bilgi verirseniz sevinirim şimdiden teşekkürler 🥰🌹
Tuba hanım tarifinizi yapıp dondurucuya koymak istiyorum ama çözmüş olarakmı, don olarakmı haşlamaya geçelim yazarmısınız. Don olarak haşlanırsa dağıldığını duydum
Merhaba çok güzel elinize sağlık benim köfteler dağıldı nesi çok yada az olmuş olabilir birde çok yapıp buzluğa koydum onları yeniden çıkarılamaz ama nesi yanlış anlasam eklerim simdiden Teşekkür ederim
Bu kofteye yumurta konmaz adanadan yaziyorum haslayinca yumurta kokar irmikte konmaz un koyulur sakiz gibi olana dek yogurulur 2 ye 1 ol udr un eklenir
Bahsettiğiniz kitel bulguru irmik görevi görür,ölçüsünü çok tuttuysanız,sert yapışkan bir kıvam elde etmiş olursunuz,normal köftelik bulgurdan bir ölçü,kitel bulguru dediğiniz bulgurdan bir ölçü koyarsanız asıl kıvamı yakalamış olursunuz.
Elinize sağlık çok güzel görünüyor bütün tariflerinizi fırsat buldukça takip etmeye çalışıyorum bu tarifiniz için naçizane bir önerim olacak mutfak şefi olmayanlar elle yoğuracakları için unu hemen ilave etmesinler önce bulgur hamursu kıvama gelene kadar yoğursunlar ve unu öyle ilave etsinler aksi takdirde bulgurlar kıvam almadan hamurlaşacak ve ele çok yapışacağı için yoğurmak kıvam aldırmak zorlaşacak tabi böyle olunca suda haşlarken yine dağılma ve çatlama olacaktır malesef. kendim sürekli yaptığım için bu öneriyi yapmak istedim yapanlara yiyenlere afiyet şifa olsun.
Tuba hanım umarım yorumumu görürsünüz
Sefer kitel aslında bulgur değil Onu bir un gibi düşünün, Buğday kaynatılarak ince bulgur boyunda küçültülür ona bulgur denir
Kaynatmadan ince bulgur boyutunda küçültülür ona sefer kitel diyorlar Zaten en ince öğütülmüş hali de un
Biz Adanada Yarma deriz
Gözle bakıldığında aynı ince bulgur sanılacak boyda ve şekildedir
İçli Köfte, Topalak, Fıstıklı Köfte ve Fellah Köftesine 3 bardağın Yarım bardağını yarma koyarak yapıyoruz
Yani asla doğudaki gibi hepsini ya da büyük çoğunluğunu yarma ile yapmayız
Yarma dediğiniz gibi çok sertleştiren bişey
Ama tutkal gibi birbirini tutma özelliği var
Siz bir şey yaparken işin mantığını sebeplerini sonuçlarını anlama çalışan ve anlatan birisiniz Bunun için yazdım
Kolay gelsin Ellerinize sağlık 💐💐💜
Ellerine emegine saglık canım kesinlikle deniycem irmikli farklı senin tariflerine çok güveniyorum ve elimden gekdikce yapıyorum. 👍🏻👏💖
Maşallah Ellerine emeğine sağlik canim çok güzel bir paylaşim olmuş 🌹💯👏
afiyet olşun arkadaşim
Elinize sağlık maşallah suban Allah çok guzel görünüyor
Çok seviyoruz bu tarifi
İrmikli denememiştik Nefis görünüyor Ellerinize sağlık 🌹 Arka Bahçem kanalı olarak severek takip ediyoruz ✨
Eline emeğine sağlık ben malatyalıyım bizde yaparız hamuruna bisey koynuyuyoruz dağılmıyor çok güzel oluyor Afiyet şifa versin inşallah ağız tadıyla yemeyi nasıp
Kıyma eklemeyi deneyin, Kahramanmaraş'ta içli köfte, bulgur köftesi, fellah köfte hepsini aynı harçtan yapıyoruz ve hep et kullanırız. İrmik, yumurta, un, salça da kullanırız. Tavuk kıyma da özellikle yarı yarıya normal etle kullanınca asla dağılmamasını sağlıyor.
Bu sene tarhanamı sızın yaptığınız tarıften yaptım harıka oldu şimdi bunu denıyecegım ınsallah başarırım ellerine sağlık
Emeğinize sağlık ❤
Yıllar önce sizi takip etmeye başladığımda 50 bin aboneye henüz ulaşmamıştınız. Zaman içinde kendinizi epey geliştirdiniz,araştırmalar,yeni tarifler üzerine çok çalıştınız,izlenmenin verdiği özgüvenle ses tonunuz bile değişti. Şimdi bakıyorum ve bir milyona ramak kalmış,çok zor bir işin pes etmeden üstesinden geldiğiniz için tebrik etmek istiyorum ve başarılarınızın devamını diliyorum,benim mutfağımda sizin emeğiniz çok oldu,sonsuz teşekkürler ediyorum,sevgiler 🥰🥰🥰
Çok teşekkür ederim 🤗
Aa
Ellerinize sağlık tarifiniz çok güzel
Elinize sağlık çok güzel hazırladınız
Elinize sağlık deneyeceğim
Bayıldım fellah köftesine çok lezzetli oldu bende yaptım
çok tatlısın televiyonun karsisina gecip koltugunuza oturun kısmıni çok beğendim😊
Elinize saglık en sevdıgımız koftelerden ben bulgurunada atıyorum kimyon çok yakısıyor denemenızı tavsiye ederim 😊
Elinize sağlık çok güzel yuvarladiniz köfteleri 👍
Off çok güzel görünüyor 😋😋 salça sarımsak ve ispanagi sote ederek de bir sos yapar anneannem oyle de denemenizi tavsiye ederim
Denerim. Ispanakla gorseli daha hoş olur
Bu gün yaptım bire bir tarifi çok güzel oldu. Dağılma falan olmadı, arada elimi üç dört kaşık su ilave oldu sadece. Bu arada tariflerinizi takip edip deniyorum. Elinize sağlık. Sevgiler❣️
Eline sağlık çok güzel görünüyor hiç yapmadım hertarif çok farklı demek gerek beyendim başarılar 👍☕
Ellerinize sağlık
Yine çok pratik ve lezzetli görünüyo elinize sağlık
denedım harıka oldu teşekkurler hanımefendı❤
Ellerinize sağlık en kısa zamanda deneyeceğim
Çok lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık.
Elleriniz dert görmesin çok güzel tarifler veriyorsunuz size ne yazsam az olurçooooooook teşekkürler
Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık 👏👏
Bunuda hemen yarın deniycem nasimse inşallah
Çatalın çok değişikmiş tuba ablacığım 😊💖🌸🌸
Çok nefis görünüyor gerçekten çok güzel olmuş 👍
Ellerinize sağlık tuba hanım fellah köftesi çok güzel oldu afiyet olsun inş 🍀🌹
Ellerinize sağlık👌👌👌....un yerine tarhana kullanıyorlar bazıları siz hiç denediniz mi acaba un olcusundemi olmalı tarhana merak ettim
Cok tesekkurederim 🌹❤️🌹
Bunun hamurun mikserle calmaq olarmi hanım ?
Tuğba Hanım dondurucuda muhafaza edebilir miyiz eğer öyle ise çıkardıktan sonra nasıl muhafaza edilebilir?
Domates sosuna nar ekşisi ve maydanozda atıyorum güzel oluyor
Fellah köftesinin hamuruna reyhan koyarsanız ve sosunada bulgurun kokusunu almak için az bir miktar nar ekşisi eklerseniz inanın çok daha lezzetli olur naçizane fikrim bir seferde böyle deneyin lütfen
Tuğba hanım yine döktürmüşsün Uz👌👌👌👌👌
Elinize sağlık 🧿🌟
Ben de yaparım ama, ölçüsüz olduğu için. Zor oluyordu.. Sizin verdiğiniz bilgiler için , Teşekkürler ediyorum 🌹
Ellerinize sağlık çok güzel kitelin bu Çin'de dövme kırığı var diye biliyorum ondan sert oluyor dikkat ederseniz ince beyaz boncuk gibi görünüyor içinde ben kiteli içli köfte için kullanırım
Ellerine emeğine sağlık
Tuba Hanım selam harikasınız siz benim rehberimsiniz.Neye takılsam hemen sizin tariflerinize bas vuruyorum.Fellah köftenin cigden buzluğa koymadan biraz bekletip hafif suunu çekince öyle mi poşetlesek. Bir de daha garanti olması için haşlayıp öyle dondursak çıkarınca domatesli sosuna atıp isitinca tazelemis olsak nasil olur teşekkürler sevgiler selamlar
Maşallh
Nerelisiniz şefim
Very nice recipe chef 👍👌👏. Thank you for your effort 🌞🌹😎
Hayırlı sabahlar size bir şey sorabilir miyim bunu tencerede haşlamadan direk sosuyla tencerede yapsam olurmu haşlayın ca vitamini gider bilgi verirseniz sevinirim şimdiden teşekkürler 🥰🌹
Dondurunca nasıl pişirecek aceba çözülünce mi yoksa buzlu mu
ellerinize sağlık.içine salça koymadan daha hafif ve güzel oluyor. anadolu'da sosuna salça koyarlar..
Elinize sağlık 😍❤️
Tuba hanım tarifinizi yapıp dondurucuya koymak istiyorum ama çözmüş olarakmı, don olarakmı haşlamaya geçelim yazarmısınız.
Don olarak haşlanırsa dağıldığını duydum
Çok güzel görünüyor 👍 ellerine emeğine sağlık komşum 🙂
Izlemeden beğendim 😍👍
Dağılma cok yaşaniyo bu tarifte sizin tarifinizi de deneyip yorumumu öyle yapıcağım sizin ki hiç dağılmadı 🍲
أروع مقدير 🙏👌
Ваувв. Супер красивый и вкусный👍👍🤝🤝🔔
Bende tam Bulguru isladim nasil
Merhaba çok güzel elinize sağlık benim köfteler dağıldı nesi çok yada az olmuş olabilir birde çok yapıp buzluğa koydum onları yeniden çıkarılamaz ama nesi yanlış anlasam eklerim simdiden Teşekkür ederim
Ününü az koymudsundur az yogurmuddundur birde haslarken limon tuzu atmazdan dagilir
2:10 buzluktan cikarinca erimesini beklemek gerekiyor mu, yoksa buzlu buzlu sicak suda mi haslamak gerekiyor?
Buzlu bulzu atabilirsiniz
Buzu cozuluncemi haslicaz buzlu buzlumu
Amei ❤️🤩
Lezettli
Tuba hanım çatalınızı çok beğendim nereden aldınız acaba
Çinden almıştım ali expresten
@@seffafmutfak Allah razı olsun kardeşim
Bunun yanına ne yakışır çıkaramadım?
Çok seneler önce deneyip,sevip tarifini almıştım ancak dağılmıştı tarifi veren uyanık yumurtayı söylememişti:))
Tuba Hanim sorularin cevabina yetisemiyorsunuz herhalde
Elinize sağlık. benim bildiğim kadarıyla sefer kitel tek başına değil, köftelik bulgur ile karıştırılarak yapılıyor.
Buzluktan çıkarınca çözdürüp mü haşlamalıyız buzluyken mi? Sevgiler...
Hafif çözülsün yeter 💁 hepten buzlu olmasın
Mutfak sefinizin markasını öğrenebilirmiyim..Elinize sağlık
Korkmaz a480 💁
ماشاء الله
185
Mis misssss
Bu kofteye yumurta konmaz adanadan yaziyorum haslayinca yumurta kokar irmikte konmaz un koyulur sakiz gibi olana dek yogurulur 2 ye 1 ol udr un eklenir
Super good
🤗🤗
67 👍🌺Çok lezzetli görünüyor! Ellerinize sağlık!
Sizleri kanalıma davet ediyorum. Şimdiden çok teşekkür ederim!🌺🌺🌺
ben aynısını yaptım cok güzel oldu ama buzluğa kydum yarısını cıkardım tekrar yaptığmda dağıldı nen acaba🤔
Buzlu buzlu mu attınız suya acaba ani şokla dağıldı
👏👏👏🤗
Nefis görünüyor ellerinize sağlık 💞
Dıfrıze konulduysa çözüldükten sonramı haşlanacak
Hafif çözülsün yeter 💁 hepten buzlu olmasın
👏👏👏👍👍👍
👍
Bahsettiğiniz kitel bulguru irmik görevi görür,ölçüsünü çok tuttuysanız,sert yapışkan bir kıvam elde etmiş olursunuz,normal köftelik bulgurdan bir ölçü,kitel bulguru dediğiniz bulgurdan bir ölçü koyarsanız asıl kıvamı yakalamış olursunuz.
Çok teşekkür ederim 🤗 tamda dediğiniz gibi oldu
@@seffafmutfak rica ederim 🌷
İrmiksiz ve unsuz olamazmış ahmet apa seviyelerini yapıyoruzda
🌟🌟🌟
👏💐
😍😍👌👌🌷😍😍
❤🙏👍🌹
❤⚘