Chicales | Receta tradicional de Michoacán

Los chicales son un platillo tradicional que se elabora en el estado de Michoacán utilizando maíz rojo. Este maíz se fermenta durante una semana para después remojarse y cocerse con un jarabe dulce. Los chicales son una comida de cuaresma que suele consumirse los viernes para respetar la tradición de evitar el consumo de proteínas de origen animal.
En este video la maestra cocinera tradicional Antonna González nos detalla cómo se hacen los chicales, cuáles son sus ingredientes y costumbres de consumo en Michoacán.
Conoce más de los chicales y la cocina tradicional de maíz accede aquí: fundaciontorti...

[@manuelliraortega9089]

Solo Michoacán es bello, con una gastronomía única. Un respetuoso saludo desde Iztapalapa México 👍

[@fundaciontortillademaizmex3770]

Gracias por tus comentarios, Manuel. Saludos!

[@estefaniagarcia4296]

❤delicioso ase muchos años q no los consumo pero me recuerda a mi madre

[@ChiricanoCapaz]

Saludos desde Panamá

[@fundaciontortillademaizmex3770]

Saludos!

[@pullmandemorelos27]

buenas tardes yo vivo en valle de bravo y he tratado de conseguir maiz rojo y azul pero no los he conseguido... usted sabra donde los puedo conseguir? he preguntado en los mercados y no lo he conseguido