Que bom amanhecer vendo estas aulas maravilhosas aulas as quais te agradeço muito pois foi vc que me deu coragem para fazer salgados ,hoje com suas receitas só recebo elogios. Obrigada querida
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, não sabe o quanto fico feliz em ouvir isso, pois é isso que me motiva a continuar sempre, saber que podemos melhorar e crescer sempre, tenho certeza que daqui uns dias vai ampliar o seu negócio e estar produzindo uma maior quantidade, precisando to sempre aqui, um grande abraço.
Bom dia amiga ! Que aula preciosa amei as explicações e os salgados ficaram lindos perfeitos parabéns minha querida Deus te abençoe poderosamente bjos.
Fico muito feliz que tenha gostado amore, já estava na hora de ensinarmos também a produzir em maior quantidade né, muitas empresas estão crescendo sem saber como expandir, muito obrigada pelo carinho e um grande abraço.
Vc é maravilhosaaaaaaa Leo ja tentei varias receitas e não consegui,yenho certeza que vendo sya receita vou conserguir,Deus te proteja Leo, !!!!!🥰🥰❤❤❤❤❤❤❤
Que maravilha Leo 👏👏👏👏 O vídeo que eu estava esperando ver, pois alguns profissionais só passam a receita, mas não dão dicas sobre fornos... já estou na espera de como assar bolos caseiros e pães nesse forno. Beijos 😘😍
Obrigada, fico muito feliz que esteja gostando, tudo feito com muito carinho, vai ter muitas novidades, em próximas aulas vamos aprender bastante sobe o forno e muito mais, um grande abraço.
Gostei muito nossa queria tanto trabalhar na área já estou parado a quase dois anos se não fosse a família me dar uma força trabalhava mas dispensaram eu assava pães tortas quiches sua explicação é ótima quem sabe volto pra padaria um dia só recebo não
É só pensar positivo e acreditar que tudo vai dar certo, não desista, quando queremos realmente conseguimos, vá atrás, persista, ofereça para mostrar seu serviço até de graça um dia, isso demostra que realmente quer, um grande abraço e muita sorte na sua jornada, um grande abraço.
Leo posso chamar vc assim ? Que.. isso que perfeição e que dicção um entendimento perfeito de tudo não há dúvidas na sua aula pois vc já explica fazendo. Como toda as aula maravilhosas. Só posso dize: muito obrigada !! 🙏🏾🙏🏾 Que forno.....!!! Meu Deus o desejo kkkkk
Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, quero trazer mais novidades e com certeza vamos ter muitas receitas bacanas, um grande abraço.
Que aula perfeita Léo. Além de aprendermos uma receita maravilhosa conseguimos aprender a crescer e empreender com equipamentos de qualidade pois o resultado é indiscutível.
Boa noite Leodenice, muito obrigado por suas receitas, ou melhor, Cursos de cada Produto que Você nos oferece a receita, sou amador na Culinária, mas, já fiz várias receitas suas e não tem como errar. Muito obrigado pelos Cursos, como já disse. Por favor. Essa amassadeira, faz também as suas massas de Sequilhos, biscoito Casadinho e de Nata?
Olá, Fico muito feliz que esteja gostando, tudo feito com muito carinho, então, para massas de biscoitos de forma geral quando queremos crocancia não pode desenvolver o glúten, ou seja, apenas agregar os ingredientes e não pode manipular demais a farinha de trigo, então até daria para utilizar sim, coloca os ingredientes apenas para agregar, assim que misturar tira da amassadeira e forma com as mãos, otimiza bastante o processo, mais tem alguns processadores nesse site que dariam um melhor resultado para esse tipo de produto, assim que der vou adquirir um para mostrar o resultado, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo Obrigado. fiquei feliz com a resposta, então: tenho usado a sua dica do Processador, o Problema é que o o doméstico é pequeno, mais acho que estou tendo uma idéia. sobre aqueles cutter industrial. acredito que vão fazer a vez do Processador. mesmo assim vou aguardar o teste seu ai. OK? Parabéns pelo seu trabalho. Por ajudar tantas pessoas. Continue assim. Que Deus te abençoe.
@@oseiasmarques5781 isso mesmo meu amigo, processadores industriais, maiores resolve bem o problema, mais conseguiria com a masseira otimizar, abraços.
Vale muito o investimento, otimiza demais a produção, a cuba é em aço inox, as engrenagens são todas em aço SAE 1020, os rolamentos brindados e os mancais em ferro fundido, oque gosto dessa é que pode ficar ligada o dia todo que aguenta o tranco da produção, ela não trepida ou treme como outras similares no mercado, sou super fã, fico muito feliz que tenha gostado, beijocas.
Leodenice, boa noite, mais uma vez Parabéns por todas as receitas e as dicas top. Por favor fale sobre o forno fcv 35. Preciso comprar um pra assar biscoitos amanteigado, será que para os biscoitos assa uniforme?
Olá meu amigo, tudo bem, ele é perfeito para essa finalidade, por ter convecção ele distribui o calor de forma uniforme e consegue assar muitos de uma vez só, o meu é esse olha www.refrisol.com.br/padaria-e-confeitaria/forno-de-conveccao-fcv-35-220v-g-paniz, vai amar, e qualquer duvida que tiver a equipe da refrissol te ajuda em tudo, nunca tive problema, pelo contrário, mesmo vindo embora do paraná só compro neles, beijocas.
Já vão estar prontas e assadas, a maneira correta é passar para a geladeira somente, mais eu quando quero comer tiro do freezer e coloco no micro-ondas para esquentar, se for esquentar no forno é melhor descongelar para não ressecar tanto, um grande abraço.
Com o tempo de batimento da massa e o tempo de boleamento já vai observar que a fermentação começa acontecer, então as primeiras bolinhas já estarão fermentadas conforme moldar e ao final do molde já estão prontas para assar, se torna desnecessário o tempo de descanso, a não ser que esteja muito frio, se estiver calor demais aconselho conservar parte da massa em refrigeração até moldar todos, vai bastante fermento então é bem rápido um grande abraço.
Boa tarde parabens pela maneira como vc ensina.Nao consigo achar a receita que vc faz com agua bem gelada e 500 gr de faringa de trigo.Se puder me ajudar agradeco
Parabéns Chef muito bons suas aulas , por favor tire uma dúvida eu assisti as duas aulas de esfirra eu achava que as massas eram iguais mas elas são diferentes é isso mesmo da aberta e da fechada . Aguardo Reinaldo de Atibaia
Sim, da esfiha aberta é uma e da fechada é outra....texturas e resultados bem diferentes, para a fechada uso a massa profissional para salgados, que já ensinei aqui no canal em menor quantidade também, um grande abraço.
A minha após umas horas na estufa está ressecando, alguma dica? Gratidão por ensinar. Outra coisa, posso usar emulsificante de pão no lugar da leticinia de soja?
Olá, emulsificante e lecitina são ingredientes diferentes, pode retirar caso queira, se sempre trabalhar com elas frescas não tem necessidade, se está ressecando é porque já está impróprio para consumo, não pode ficar por muitas horas exposto, a dica é colocar aos poucos, deixa refrigerada e vá colocando conforme a venda, estufa com temperatura adequada resseca mesmo, se tua venda é muito pequena talvez seja melhor ter salgados congelados, deixar amostras na estufa e ir aquecendo conforme o cliente servir, tem que achar a melhor forma de trabalhar, abraços.
Geralmente o tempo de moldar já fermentou, se tiver muito frio pode fermentar novamente, mais normalmente não vai ser necessário, massas fermentadas é muito visual, textura, se fermentouantes, o tempo de moldar é o suficiente já para assar, abraços.
Pode usar o fermento seco sim, só tem que lembrar que ele é três vezes mais forte que o fresco, então tem que usar apenas 1/3 da quantidade total, se usei 120g do fresco vai utilizar apenas 40 do seco, abraços.
Dá sim, se sua planetária bater massa pesada da super certo, só fazer menor quantidade se for de uso doméstico né, pode assar a 180ºC, até dourar, abraços.
Oie, esse forno é excelente amiga, vai se apaixonar por ele, é da gpaniz, o meu comprei na refrissol que é uma empresa que conheço a anos, vou te passar o link www.refrisol.com.br/padaria-e-confeitaria/forno-de-conveccao-fcv-35-220v-g-paniz, vou mostrar ele em outras aulas e toda a sua capacidade em produções, beijocas.
Depende o recheio amiga, esfiha de queijo é outro recheio, se saiu para fora é porque ferveu demais o recheio, ai cria vapor e vai sair mesmo, eu uso muçarela com uma combinação de outros queijos. abraços.
Para esfihas abertas prefiro outra massa, prometo logo ensinar aqui no canal, já dei uma aula bem antiga, mais vou regravar de forma mais profissional, abraços.
gostei do pao de queijo recheado com carne de panela, e mais outros recheios onde tinha uma maquina que formatava as bolas de massa, bem lucrativo, sugestao para uma matéria talvez, obrigado, abraços.
Eu comprei uma masseira porque eu não concigui comprar uma parecida com está ela saia o bol era maguinifica mas não deu aí eu comprei uma muito boa mas é orrivel pra limpar da vontade de nem usar
Depende muito do produto e tipo de produção, mais esse tipo de equipamento e massa que demonstrei já deixa a masseira limpinha, só passar um álcool 70% e tá pronta para outra produção, abraços.
Exatamente como nossos amigos explicaram, já dei essa massa em proporções menores e feitas a mão, no tipo da aula já mencionei que esse vídeo era de forma mais profissional, mais para quem quer fazer em casa da certo da mesma forma, vou deixar o link para você abaixo, abraços.
Que bom amanhecer vendo estas aulas maravilhosas aulas as quais te agradeço muito pois foi vc que me deu coragem para fazer salgados ,hoje com suas receitas só recebo elogios. Obrigada querida
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, não sabe o quanto fico feliz em ouvir isso, pois é isso que me motiva a continuar sempre, saber que podemos melhorar e crescer sempre, tenho certeza que daqui uns dias vai ampliar o seu negócio e estar produzindo uma maior quantidade, precisando to sempre aqui, um grande abraço.
Que linda! Parabéns!! Que amor e cuidado! Jesus te abençoe minha linda.
Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
VC é maravilhosa muito bom as dicas 💗👍💥✨🙏
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Bom dia amiga ! Que aula preciosa amei as explicações e os salgados ficaram lindos perfeitos parabéns minha querida Deus te abençoe poderosamente bjos.
Obrigada minha amiga, que bom que gostou, fico imensamente feliz, um grande abraço.
Una receta muy gustosa gracias soy colombiana pero vivo en España 🇨🇴😀🇪🇦
Vc é muito competente no que faz, parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😍
Obrigada pelo carinho, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Bom dia a todos. Adorei a aula, aprendo muito com vc... Grata
Fico muito feliz que tenha gostado amore, já estava na hora de ensinarmos também a produzir em maior quantidade né, muitas empresas estão crescendo sem saber como expandir, muito obrigada pelo carinho e um grande abraço.
Bom dia Léo que Deus continue te abençoando 🙏
Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
VC é uma benção 🙏❤️
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Aí eu amo sua receitas são maravilhosas que Deus te abençoe 😘🙏
Obrigada pelo carinho, tudo é feito com muito amor e fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Esse forno e essa amassadeira são maravilhossos mesmo neh Leo 😍😍 e essa receita então !!! 😋😋😋
Realmente otimizam muito a produção, que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
Vc é maravilhosaaaaaaa Leo ja tentei varias receitas e não consegui,yenho certeza que vendo sya receita vou conserguir,Deus te proteja Leo, !!!!!🥰🥰❤❤❤❤❤❤❤
Obrigada pelo carinho e confiança em meu trabalho, tenho certeza que vai conseguir sim e se apaixonar por essa receita, um grande abraço.
Maravilha adorei o que você colocou de foro na assadeira
Coloquei papel manteiga, fica mais molinha, e também não suja o forno porque solta um liquido do recheio ao assar, abraços.
Que maravilha Leo 👏👏👏👏 O vídeo que eu estava esperando ver, pois alguns profissionais só passam a receita, mas não dão dicas sobre fornos... já estou na espera de como assar bolos caseiros e pães nesse forno. Beijos 😘😍
Obrigada, fico muito feliz que esteja gostando, tudo feito com muito carinho, vai ter muitas novidades, em próximas aulas vamos aprender bastante sobe o forno e muito mais, um grande abraço.
Parabéns Léo!! Vídeos completo é bem detalhado 👏👏 adorei!!
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, nas próximas aulas mostrei o forno mais detalhado, abraços.
Ótimo adorei 👏
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Gostei muito nossa queria tanto trabalhar na área já estou parado a quase dois anos se não fosse a família me dar uma força trabalhava mas dispensaram eu assava pães tortas quiches sua explicação é ótima quem sabe volto pra padaria um dia só recebo não
É só pensar positivo e acreditar que tudo vai dar certo, não desista, quando queremos realmente conseguimos, vá atrás, persista, ofereça para mostrar seu serviço até de graça um dia, isso demostra que realmente quer, um grande abraço e muita sorte na sua jornada, um grande abraço.
Leo posso chamar vc assim ? Que.. isso que perfeição e que dicção um entendimento perfeito de tudo não há dúvidas na sua aula pois vc já explica fazendo. Como toda as aula maravilhosas. Só posso dize: muito obrigada !! 🙏🏾🙏🏾 Que forno.....!!! Meu Deus o desejo kkkkk
Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, quero trazer mais novidades e com certeza vamos ter muitas receitas bacanas, um grande abraço.
Que aula perfeita Léo. Além de aprendermos uma receita maravilhosa conseguimos aprender a crescer e empreender com equipamentos de qualidade pois o resultado é indiscutível.
Obrigada pelo carinho amore, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Eu amo parabéns Léo Deus te abençoe bjs.
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Bom dia!
Que maravilha,vou fazer para iniciar meu pequeno negocio.
Tenho certeza que vai ser um sucesso, essas esfihas são maravilhosas e super agrada qualquer paladar, além de super fáceis, beijocas.
Excelente 👍 obrigada,estou montando uma esfiharia .😘😘
Que maravilha em, então essa aula veio na hora certa, essas esfihas ficam boas demais, vai se apaixonar por elas, depois me conte, um grande abraço.
Boa noite Leodenice, muito obrigado por suas receitas, ou melhor, Cursos de cada Produto que Você nos oferece a receita, sou amador na Culinária, mas, já fiz várias receitas suas e não tem como errar. Muito obrigado pelos Cursos, como já disse. Por favor. Essa amassadeira, faz também as suas massas de Sequilhos, biscoito Casadinho e de Nata?
Olá, Fico muito feliz que esteja gostando, tudo feito com muito carinho, então, para massas de biscoitos de forma geral quando queremos crocancia não pode desenvolver o glúten, ou seja, apenas agregar os ingredientes e não pode manipular demais a farinha de trigo, então até daria para utilizar sim, coloca os ingredientes apenas para agregar, assim que misturar tira da amassadeira e forma com as mãos, otimiza bastante o processo, mais tem alguns processadores nesse site que dariam um melhor resultado para esse tipo de produto, assim que der vou adquirir um para mostrar o resultado, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo Obrigado. fiquei feliz com a resposta, então: tenho usado a sua dica do Processador, o Problema é que o o doméstico é pequeno, mais acho que estou tendo uma idéia. sobre aqueles cutter industrial. acredito que vão fazer a vez do Processador. mesmo assim vou aguardar o teste seu ai. OK? Parabéns pelo seu trabalho. Por ajudar tantas pessoas. Continue assim. Que Deus te abençoe.
@@oseiasmarques5781 isso mesmo meu amigo, processadores industriais, maiores resolve bem o problema, mais conseguiria com a masseira otimizar, abraços.
Maravilha de esfihas!
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Meu sonho é ter uma masseira dessas... aula maravilhosa
Vale muito o investimento, otimiza demais a produção, a cuba é em aço inox, as engrenagens são todas em aço SAE 1020, os rolamentos brindados e os mancais em ferro fundido, oque gosto dessa é que pode ficar ligada o dia todo que aguenta o tranco da produção, ela não trepida ou treme como outras similares no mercado, sou super fã, fico muito feliz que tenha gostado, beijocas.
@@LeodeniceCamargo eu trabalho com uma dessas só que de 25 kilos, é ótima mesma. Sucesso sempre, adoro suas dicas...
Então já está melhor que eu, da para produzir muito, mais gosto muito desse tamanho também para receitas de menor proporção, beijocas.
Show de bola
Achei maravilhosa a massa vou fazerem
Fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Amei o forno lindo !
Seus salgados é bom demais
Muito tóp 👏👏👏
Obrigadaaaaa, grande abraço.
As resfiras deve estar uma delícia 😋
Maravilhosas 🤩😍 hummmm 😋😋😋😋
Obrigada, que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
Parabéns foi top
Obrigada. Fico muito feliz que esteja gostando, tudo feito com muito carinho ❤
Amei a aula amiga😃
Obrigada pelo carinho amore, que bom que gostou, um grande abraço.
Leodenice, boa noite, mais uma vez Parabéns por todas as receitas e as dicas top. Por favor fale sobre o forno fcv 35. Preciso comprar um pra assar biscoitos amanteigado, será que para os biscoitos assa uniforme?
Olá meu amigo, tudo bem, ele é perfeito para essa finalidade, por ter convecção ele distribui o calor de forma uniforme e consegue assar muitos de uma vez só, o meu é esse olha www.refrisol.com.br/padaria-e-confeitaria/forno-de-conveccao-fcv-35-220v-g-paniz, vai amar, e qualquer duvida que tiver a equipe da refrissol te ajuda em tudo, nunca tive problema, pelo contrário, mesmo vindo embora do paraná só compro neles, beijocas.
@@LeodeniceCamargo Ohhh! Leodenice, muuuito obrigado.
@@oseiasmarques5781 de nada, abraços.
Oi Leodenice, obrigada pela receita, eu tenho uma dúvida, referente ao descongelamento, como você sugere que seja feito?? Obrigada 😘😘
Já vão estar prontas e assadas, a maneira correta é passar para a geladeira somente, mais eu quando quero comer tiro do freezer e coloco no micro-ondas para esquentar, se for esquentar no forno é melhor descongelar para não ressecar tanto, um grande abraço.
Receita maravilhosa 😋
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho.
Vou fazer😊
Depois nos conte como ficou em, um grande abraço.
Bom dia que delicia com um café é tudo de bom 😋😋😋 tmjs
É boa demais minha amiga, que bom que gostou, um grande abraço.
Maravilha 👏👏👏
Gostei muito
Fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Que esfiha maravilhosa!
Por favor, você não deixa a massa crescer? Grata!
Com o tempo de batimento da massa e o tempo de boleamento já vai observar que a fermentação começa acontecer, então as primeiras bolinhas já estarão fermentadas conforme moldar e ao final do molde já estão prontas para assar, se torna desnecessário o tempo de descanso, a não ser que esteja muito frio, se estiver calor demais aconselho conservar parte da massa em refrigeração até moldar todos, vai bastante fermento então é bem rápido um grande abraço.
Obrigada pela atenção!
@@mariadenazarecoimbradeoliv3406 de nada, abraços.
Boa tarde parabens pela maneira como vc ensina.Nao consigo achar a receita que vc faz com agua bem gelada e 500 gr de faringa de trigo.Se puder me ajudar agradeco
Parabéns Chef muito bons suas aulas , por favor tire uma dúvida eu assisti as duas aulas de esfirra eu achava que as massas eram iguais mas elas são diferentes é isso mesmo da aberta e da fechada .
Aguardo
Reinaldo de Atibaia
Sim, da esfiha aberta é uma e da fechada é outra....texturas e resultados bem diferentes, para a fechada uso a massa profissional para salgados, que já ensinei aqui no canal em menor quantidade também, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo muito obrigado pelo retorno
Abs
@@rei_roda6239 de nada, grande abraço.
Maravilhosa
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
A minha após umas horas na estufa está ressecando, alguma dica? Gratidão por ensinar. Outra coisa, posso usar emulsificante de pão no lugar da leticinia de soja?
Olá, emulsificante e lecitina são ingredientes diferentes, pode retirar caso queira, se sempre trabalhar com elas frescas não tem necessidade, se está ressecando é porque já está impróprio para consumo, não pode ficar por muitas horas exposto, a dica é colocar aos poucos, deixa refrigerada e vá colocando conforme a venda, estufa com temperatura adequada resseca mesmo, se tua venda é muito pequena talvez seja melhor ter salgados congelados, deixar amostras na estufa e ir aquecendo conforme o cliente servir, tem que achar a melhor forma de trabalhar, abraços.
Ótima aula! Qual a função da glucose na massa?
Textura, dá uma maior leveza, abraços.
@@LeodeniceCamargo muito obrigada!😘
@@karinerufino525 de nada, abraços.
Fiquei com uma dúvida em relação ao tempo de descanso antes de ir para forno ? Ou não descansa , vai para o forno direto ?
Geralmente o tempo de moldar já fermentou, se tiver muito frio pode fermentar novamente, mais normalmente não vai ser necessário, massas fermentadas é muito visual, textura, se fermentouantes, o tempo de moldar é o suficiente já para assar, abraços.
Pra salgados de 100 g quanto de recheio colocar ?
E quanto kg de carne usar para essa quantidade de massa fazendo elas de 100 g
Leo, caso eu queira usar o fermento seco, eu posso??? E quantos gramas eu deveria colocar para 2kg de trigo?
Pode usar o fermento seco sim, só tem que lembrar que ele é três vezes mais forte que o fresco, então tem que usar apenas 1/3 da quantidade total, se usei 120g do fresco vai utilizar apenas 40 do seco, abraços.
Bom dia pra congelar eu tenho que deixar as esfiha descansar.
Pode congelar elas já prontas e assadas, deixa esfriar e congela, de forma doméstica não aconselho congelar elas cruas, um grande abraço.
Bom dia!
Posso usar açúcar cristal?
Obrigada 😃
Eu prefiro o refinado para uma otimização melhor, mais pode sim, grande abraço.
@@LeodeniceCamargo obrigada 💝🌻
@@elietemagalhaes5936 de nada, abraços.
Léo da certo fazer essa massa na batedeira planetária?
E como meu forno é a gás quanto tempo de forno e temperatura?
Dá sim, se sua planetária bater massa pesada da super certo, só fazer menor quantidade se for de uso doméstico né, pode assar a 180ºC, até dourar, abraços.
@@LeodeniceCamargo obrigada ☺️
Por favor, algue3 fe, essa massa na mao? Deu certo?
Qual a marca do seu forno Leo,Deve ser carissimo
Oie, esse forno é excelente amiga, vai se apaixonar por ele, é da gpaniz, o meu comprei na refrissol que é uma empresa que conheço a anos, vou te passar o link www.refrisol.com.br/padaria-e-confeitaria/forno-de-conveccao-fcv-35-220v-g-paniz, vou mostrar ele em outras aulas e toda a sua capacidade em produções, beijocas.
Eu nao tenho nenhuma maquina. Estou amassando na mao, está grudenta a massa. Posso ir adicionando farinha em chuva?
Posso fazer o recheio da esfirra com acem
Pode fazer com a carne que desejar, eu gosto de patinho por ser uma carne mais magra, mais pode usar acém sim, abraços.
Coloca ela pra descanso quanto tempo
Podemos congelar ?
Qual seria a validade ?
O recheio não precisa refogar?
O recheio assa dentro da esfiha, isso que se torna mais especial ainda, um grande abraço.
Qual o queijo bom para fazer esfiha fiz com mussarela mais saiu tudo
Depende o recheio amiga, esfiha de queijo é outro recheio, se saiu para fora é porque ferveu demais o recheio, ai cria vapor e vai sair mesmo, eu uso muçarela com uma combinação de outros queijos. abraços.
Essas medidas dão quanto em xícaras/colheres???
A medida de xic tá na descrição.
Esta na descrição do video amiga, tem a receita tanto em peso quanto em volume.
Isso dá quanto em xícaras/ colheres???
A receita em volume está na descrição do vídeo, um grande abraço.
Leo vc ja ensinou cheesecake?
Já sim, o tradicional com frutas vermelhas e também o japonês que é maravilhoso, um grande abraço.
ruclips.net/video/7bMKFb6oNcg/видео.html
ruclips.net/video/JqNeEyCKI1w/видео.html
@@LeodeniceCamargo obg sua linda eu amo vc
@@silvanapessanha5873 de nada amore, fico muito feliz pelo carinho e confiança em meu trabalho, abraços.
E a leticina de soja se coloca nessa massa
Vc não ensinou fazer o recheio? Boa noite
serv p esfiha aberta tbm ou n ?
Para esfihas abertas prefiro outra massa, prometo logo ensinar aqui no canal, já dei uma aula bem antiga, mais vou regravar de forma mais profissional, abraços.
gostei do pao de queijo recheado com carne de panela, e mais outros recheios onde tinha uma maquina que formatava as bolas de massa, bem lucrativo, sugestao para uma matéria talvez, obrigado, abraços.
@@robertomarcondes1257 obrigada pelas dicas, ainda não dei essas aulas mesmo, abraços.
Olá leudenice qual é a farinha que vc usa dá pra falar por favor
Olá, uso a rosa branca premiun, ela é a de melhor custo benefício em minha região, grande abraço.
O recheio vai cru mesmo????
Isso mesmo, ele cozinha dentro da esfiha, isso que dá o sabor perfeito, um grande abraço.
Eu sou de Gabriel Monteiro
Que bacana, obrigada por nos contar, grande abraço.
Meu salgado fica duro,quando esfriar, vc sabe por qual motivo
Como faz para comprar um forno desse
Eu compro nesse site sempre, ele é realmente ótimo, www.refrisol.com.br/padaria-e-confeitaria/forno-de-conveccao-fcv-35-220v-g-paniz, beijocas.
Leo vc nao cozinhou a carne?
Na receita tradicional de esfirra, a carne vai crua mesmo e assa somente no forno.
Não cozinhei não amiga, isso mesmo como nossa amiga explicou, a carne assa dentro da esfiha, um grande abraço.
Eu comprei uma masseira porque eu não concigui comprar uma parecida com está ela saia o bol era maguinifica mas não deu aí eu comprei uma muito boa mas é orrivel pra limpar da vontade de nem usar
Depende muito do produto e tipo de produção, mais esse tipo de equipamento e massa que demonstrei já deixa a masseira limpinha, só passar um álcool 70% e tá pronta para outra produção, abraços.
E quem não tem um equipamento desse????
Pode ser feito no forno do fogão também ou no forninho elétrico flor ás minhas eu faço no forno elétrico e ficam uma delícia. 😘😉
só arrumando um sócio, to disponivel.
Da pra fazer sem esse equipamento moça. A massa também pode ser feita sem ser na batedeira.
Exatamente como nossos amigos explicaram, já dei essa massa em proporções menores e feitas a mão, no tipo da aula já mencionei que esse vídeo era de forma mais profissional, mais para quem quer fazer em casa da certo da mesma forma, vou deixar o link para você abaixo, abraços.
@@andrezanatyelle8923 pouca quantidade sim, mas na maquina a qualidade melhora.