Sto valutando l'idea di comprare una pistola termica, di quelle che vengono comunemente usate per sverniciare e che arrivano financo a 600 gradi, così da poterla utilizzare per sgrassare qualsiasi parte lo richieda, del mio Master touch. Ovviamente la temperatura, per potere utilizzare la pistola, deve essere tra i 250 e 300 gradi e la pistola va tenuta alla debita distanza per evitare di fare guai. Stesso discorso vale se la temperatura non è regolabile e va ben oltre a quella sopportabile dal proprio barbecue. Ci si regola tenendola alla giusta distanza. La stessa pistola penso che la userò anche per accendere i bricchetti o direttamente in griglia o attraverso la sua ciminiera ma senza utilizzare la diavolina o ammennicoli vari.
Ciao, Secondo me se riesci a sgrassare, rischi di deformare o addirittura sverniciare per troppo calore. Prendi un buon sgrassante liquido e poi sciacqua bene. Ok per accendere dopo, però io preferisco il tubo, in 30 minuti sei ok e hai il tempo per preparare le ultime cose. Con la pistola devi stare lì. Fammi sapere cosa decidi e come andrà. Ciao!
Ciao, ho visto anche chi ci strofina sopra mezza cipolla. Personalmente ho verificato che se gratti una griglia allora le polveri cadono nel braciere e non si attaccheranno al cibo, ma se usi una piastra chiusa o hai dubbi, ti consiglio una passata di panno carta LEGGERMENTE unto (un cucchiaio di olio) tenuto con le pinze, visto che parliamo sempre di BBQ caldo. In questo modo pulisci dai residui polverosi ed ungi la ghisa che non si attaccherà come la colla alla tua pietanza al primo appoggio. Ciao!!
Giuliana, la pietra è porosa e non si deve assolutamente pulire con prodotti chimici. Si gratta il più possibile con una spatola e si riscalda prima di ogni cottura passando a freddo un po’ di olio di oliva con uno scottex. Questo è quello che faccio io.
Bel video complimenti. Speriamo ne escano altri a breve, sto in astinenza 🤣
Ne ho uno pronto che pubblicherò entro 2 settimane. Sta volta si mangia!
Grazie!
video molto utile, come sempre. grazie dei preziosi consigli
Grazie!
Sto valutando l'idea di comprare una pistola termica, di quelle che vengono comunemente usate per sverniciare e che arrivano financo a 600 gradi, così da poterla utilizzare per sgrassare qualsiasi parte lo richieda, del mio Master touch. Ovviamente la temperatura, per potere utilizzare la pistola, deve essere tra i 250 e 300 gradi e la pistola va tenuta alla debita distanza per evitare di fare guai. Stesso discorso vale se la temperatura non è regolabile e va ben oltre a quella sopportabile dal proprio barbecue. Ci si regola tenendola alla giusta distanza. La stessa pistola penso che la userò anche per accendere i bricchetti o direttamente in griglia o attraverso la sua ciminiera ma senza utilizzare la diavolina o ammennicoli vari.
Ciao,
Secondo me se riesci a sgrassare, rischi di deformare o addirittura sverniciare per troppo calore.
Prendi un buon sgrassante liquido e poi sciacqua bene.
Ok per accendere dopo, però io preferisco il tubo, in 30 minuti sei ok e hai il tempo per preparare le ultime cose. Con la pistola devi stare lì.
Fammi sapere cosa decidi e come andrà.
Ciao!
Scusa ma sulla ghisa sapevo che si strofinava mezzo limone dopo averla spazzolata a caldo. Per togliere la polvere residua.
Ciao, ho visto anche chi ci strofina sopra mezza cipolla.
Personalmente ho verificato che se gratti una griglia allora le polveri cadono nel braciere e non si attaccheranno al cibo, ma se usi una piastra chiusa o hai dubbi, ti consiglio una passata di panno carta LEGGERMENTE unto (un cucchiaio di olio) tenuto con le pinze, visto che parliamo sempre di BBQ caldo.
In questo modo pulisci dai residui polverosi ed ungi la ghisa che non si attaccherà come la colla alla tua pietanza al primo appoggio.
Ciao!!
Grazie 👍
Le campanelle anche meno..😂
Hai ragione, troppo vento e loro “suonano”, però da molto ZEN 🤣
E se il barbeque è in pietra?
Giuliana, la pietra è porosa e non si deve assolutamente pulire con prodotti chimici.
Si gratta il più possibile con una spatola e si riscalda prima di ogni cottura passando a freddo un po’ di olio di oliva con uno scottex.
Questo è quello che faccio io.