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とてもおいしそうで、きのこ大好きな自分としては是非真似させていただきたいと思います！2点質問があります。・白ワインは何のために入れるのでしょうか？・アサリ出汁は、市販のものだとおすすめ商品はありますでしょうか？
白ワインは、コクと爽やかな酸味を加える為、です。アサリ出汁は、市販のお勧めを限定するのは難しいのですが、レシピを概要欄に追記しました。冷凍も可能ですので、是非、出汁からつくってみてください。
プロにしては控えめなレシピだなって思って見てたら最後に『アサリの煮汁』出てきてビックリ。これは再現できんやつ(悪い意味で)
失礼しました。シェフから伺っていたアサリ出しのレシピを概要欄に記載漏れしていました。ご指摘ありがとうございます。追記したので、ご確認ください。
@@fooverjapan どちらかと言うと、アサリ出汁入れれば、そら美味しいですよ、かと。普通の家庭がﾋｮｲとそんなもの出せないなって思いました。あと旨味の掛け合わせだけで、学びも少ないレシピかと
とてもおいしそうで、きのこ大好きな自分としては是非真似させていただきたいと思います！
2点質問があります。
・白ワインは何のために入れるのでしょうか？
・アサリ出汁は、市販のものだとおすすめ商品はありますでしょうか？
白ワインは、コクと爽やかな酸味を加える為、です。
アサリ出汁は、市販のお勧めを限定するのは難しいのですが、レシピを概要欄に追記しました。冷凍も可能ですので、是非、出汁からつくってみてください。
プロにしては控えめなレシピだなって思って見てたら最後に『アサリの煮汁』出てきてビックリ。これは再現できんやつ(悪い意味で)
失礼しました。シェフから伺っていたアサリ出しのレシピを概要欄に記載漏れしていました。ご指摘ありがとうございます。
追記したので、ご確認ください。
@@fooverjapan どちらかと言うと、アサリ出汁入れれば、そら美味しいですよ、かと。普通の家庭がﾋｮｲとそんなもの出せないなって思いました。あと旨味の掛け合わせだけで、学びも少ないレシピかと