L'Ora Solare (TV2000) In cucina con Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana

Per parlare di Pellegrino Artusi, il padre dell’identità gastronomica italiana e autore dell’opera conosciuta in tutto il mondo “La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene”, intervengono Mattia Fiandaca, gastronomo, responsabile dei progetti e della comunicazione di Casa Artusi e Corrada Ricci, fa parte dell’Associazione delle Mariette ed insegna nella Scuola di Cucina di Casa Artusi a tirare la sfoglia, come da tradizione.
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