カスタードクリームの作り方 how to make Custard cream |Coris cooking

[@いあ-v6o4r]

今まで見てきたカスタードクリームのレシピの中で一番美味しそう🤤

[@CorisCooking]

ありがとうございます😊シンプルですがとっても美味しいですよ☆

[@みのり-i9w]

これ観てやったらめっちゃうまく出来た！！
ありがとうございます

[@CorisCooking]

うまく作れたならホントによかったです😂☆☆

[@Rai61ka]

コンスターチは必ず入りますか？

[@梅子柚子]

クリームパンを作りたいのですが、このクリームで作れますか？

[@ねこだるま-z7j]

今週初めてシュークリーム作ったら大成功したので次作るときはこのレシピ使って作ろうと思います。

[@CorisCooking]

ありがとうございます😄
是非作ってみて下さいね😳

[@tnupmgjw6114]

コンスターチの代わりに片栗粉を入れても大丈夫でしょうか？

[@hiroyukimoriwaki7157]

ヘラは耐熱温度何度の使ってます。
料理用に耐熱温度280度のやつを使ってますが、料理で使ってるゴムベラをお菓子作りで使いたくなくて…

[@CorisCooking]

無印良品のゴムベラですが、今調べたら耐熱温度300℃でした😳

[@hiroyukimoriwaki7157]

@@CorisCooking
まじですか(￣□￣;)!!
無印凄いですね( ・∇・)

[@きよ猫-e6q]

カスタードクリームは冷凍出来ると聞き、作りおきして冷凍してましたが自然解凍して溶けると粉っぽさが出ます💦何が悪いのか未だに分かりません😅カスタードクリーム作り…苦手になりました😅

[@CorisCooking]

まずカスタードクリームを冷凍したことが無いので確実なことは言えませんが、まず粉っぽさがカスタードクリームの作り方（炊き方）によるものなのか、冷凍→解凍によるものなのかを整理したほうが良いかもしれないですね😊
カスタードクリームを炊くときに沸騰してからさらにポコポコとツヤがでてさらっとするまで炊くことで薄力粉にしっかり火が入って粉っぽさのないカスタードクリームに仕上がりますが、炊ききれてないと粉っぽさが残ることがあります。
それとは別で冷凍→自然解凍に関しては、家庭用の冷凍庫は業務用と違って長い時間をかけて凍るのでどうしても解凍時に離水して、状態のあまり良くないものになることがあります（カスタードクリームの場合どのような状態になるのかはやったことが無いのですみません😭）
まず炊きあがって冷やした状態で食べてみて粉っぽさが無いことを確認して、それで美味しいカスタードクリームに仕上がっていれば次に冷凍方法を考えないといけないかもしれないですね😳
カスタードクリームは材料もシンプルですしとっても美味しいクリームなのでおいしく作れるようになるとお菓子作りの幅も広がりますよ😊
回答になっていないかもしれないですが、よろしくお願いします😳

[@きよ猫-e6q]

アドバイスありがとうございます😊
炊き方からもう一度やって勉強してみますね😊アドバイス感謝です❣️

[@megaten245]

一つアドバイスをさせて頂くと、そのBGMは料理動画に適してないと思われます
ていうかBGMなしの方がいいかも！！料理の音を楽しむ方もたくさんいるので！
カスタードめっちゃ美味しそうですね！応援してます。

[@CorisCooking]

ありがとうございます😳
参考にさせていただきます☆
たまにちょっとした雑音や生地を練ってる時に鼻息みたいなのが聞こえることもあるかもしれませんが(T_T)(T_T)(T_T)
よろしくお願いします😊