MACARONS 😋 Con TRUCOS para que salgan BIEN 😉
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- Receta de macarons de crema de queso. Con trucos y consejos para que salgan bien bonitos.
Cantidades para aprox. 48 conchas (24 macarons)
Ingredientes:
-60 gr de harina de almendras
-120 gr de azúcar glas
-60 gr de claras de huevo
-60 gr de azúcar blanca
Ingredientes para el frosting de queso:
-80 gr de azúcar glas
-100 gr de queso crema
-40 gr de mantequilla
Ingrediente opcional
-Colorante alimenticio ( en pasta o en gel)
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t.me/cocinando...
Olé, Olé y Olé, madre mía que preciosisimos te quedaron esos macarons, están perfectos, una receta de súper 10!!!! 👌😊🍀
Esta es la.mejor receta de macarons que he visto. Estos dulces tienen su técnica y tú lo explicas todo perfectamente y súper claro. Muy buenos los consejos de tamizar muy bien la mezcla de harina y azúcar y conseguir el punto de cinta. Intentaré hacerlos aunque dudo mucho que me puedan quedar tan perfectos como a ti ¡Espectacular! 😘😘😘
Todo es ponerse y cogerles el punto! Gracias guapísima!!!
Como me relaja verte cocinar, que color salmón mas chulo te ha quedado, que elaborado el mezclar la mezcla perfecta, que curioso el punto de cinta, me encanta esa maquina, no sabia lo del truco de la mantequilla para fijar el papel, muy bueno por tu parte decirnos el truco de dibujar los círculos, es muy bueno el truco por que yo pensaba que se hacia con alguna maquina especial, te puedes creer que nunca los he probado, siempre me han causado mucha curiosidad, se que son tipicos en Francia y Francia tampoco la tengo tan lejos, ahora empiezan a venderlos aquí pero no me llama la atención comprarlos por que me da la sensación que no serán los mismos, ademas son super caros, sí sí se van super elaborados, yo quiero el rebelde jiji, que elegantes te han quedado, gracias por los tips del final. Un besazo preciosa, espero que tengas una gran semana.
Muchas gracias Silvia!!!! están buenísimos doy fe!!! La de veces que los hago en casa, bueno, no demasiadas por el azúcar que lleva pero es que a mi hijo pequeño le gustan pero sin relleno jajajajjaa. Besos preciosa!!!!
Mira que es difícil hacer unos macarons y que te salgan tan requetebonitos!! Que manos tienes amiga, te han quedado relindos y seguro que riquísimos. Feliz semana preciosa 😘👍
Gracias preciosa!!!!
Te han quedado preciosos. Me encantaron amiga Un besote enorme 😘😘😘😘😘
Gracias Mar!!! un besote amiga!!!
Me va a servir mucho. Gracias
Wow! 😲 que pasada de finos y elegantes salen!, pedazo de receta! Me has dejado loco también con el frosting de queso crema! 😘😘😘
Gracias Fon!!! un fuerte abrazo amigo!!
Ay transit qué cosa más buena hija mía y qué bonito te han quedado está receta te la voy a copiar porque voy a intentar a ver cómo me salen y ya te cuento muchísimas gracias por la receta guapa un beso muy muy grande😘😘😘😘😘
Gracias Chari!!! verás qué cosa más rica!!!! besos bonita!!
Pero que cosa más rica Transi. Te han quedado muy, pero muy bien. Me ha encantado el video y te digo que me ha entrado ganas de hacerlos. Gracias por esta maravillosa receta amiga. Besitos.
Gracias Jenny!!! son tan deliciosos!!! besos guapa!
Te han quedado espectaculares 😍😍 y con ese relleno deben estar riquisimos
Gracias guapetona!!!!
Impresionante 👏👏👏 hasta corto se me ha hecho el video oyendote y viendo esta maravillosa receta, te han quedado perfectos, bonitos y además tienen que estar delicioso con su relleno. Pues nunca los he probado ni sabía como se hacían. Me han encantado😍😍😍😍😍
Gracias Pilar!!! un fuerte beso linda!
Que buenos Transi, tienen un aspecto super delicioso y el relleno me encanta el frosting de queso ,buenísimo amiga 😙 😙 😙
Gracias Chary!!!
Que trabajo tan lindo. Son perfectos
Muchas gracias Yosabeth 🥰🥰
Que cosa mas linda y que ricos están, anda que ya se me antojaron, me llevaria media docenita!! un besazoooo
Marchando esa media docena para casa de Adela!!! Gracias bonita!!!
😲😲😲😲😲 Te han quedado perfectos!!!! Se ven finísimos y muy muy apetitosos. Me encantan 😍😍 Que mano tienes para cualquier receta, te quedan todas ideales!!!! 😘😘 😘😘
Gracias guapa!!!
Lindo video. He aprendido algo nuevo. Gracias.
Muchas gracias Angelina!! Qué bien, me alegro mucho 😊 Un besito 🥰🥰
Alaaa...que pinta...me encantan
Muchas gracias!!!!
Se ven perfectos.
Gracias amigo!!!!
Madre Mia!!! Te han quedado espectaculares. El color me encanta. Félicitations!!!.
Gracias corazón!!!!
Que buena pinta 😋 tendré que hacerlos algún día!
Claro que sí Lidia!!! besos bonita!!!
Waw... que bueno😀😀 Hace tiempo que quise hacer los macarons!! Las voy a hacer pronto... ya te contaré!! Te han salido excelentes!! Se me hace la boca agua😋😋 Muy bien explicada la receta, gracias. Un abrazo😘😘
Gracias bonita!!!!
Te quedaron super lindos!! y teniendo en cuenta lo complicado que es tener exito con ellos te felicito!
Hola Carol! Muchas gracias!!! 🥰🥰🥰🥰
Bueno, bueno, bueno que maravilla de macarrons...estoy deseando hacelos en mi casa, seguro que no me salen tan bien como a ti pero seguire tus consejos a tope para intentar que se parezcan. Gracias por compartir!!😁😘😘 Ya estoy pensando en mi relleno...jajaja
Todo es ponerse Patricia!! Gracias bonita! muchos besos!!
Me quedaron fabulosos 😍😍 gracias
Olé que bien!!! Besosss!!!!
Guauuu, te haj salido mejor que buenosss, te felicito 😘
Hola bonita!!! Gracias de corazón!!!!
Te han quedado perfectos tanto la concha como el pie! Divinos transi!! Me encantan pero me da una pereza hacerlos... jajaja hace ya tiempo que no me pongo... besitos 😚 guapa.
Gracias Merche!!! a mi me encanta hacerlos pero es cierto, son laboriosos y se tarda, pero bueno, me encantan!! Besos guapísima!!!
😍😍😍😍😍 espero me.salgan 😍😍😍
Cuéntame!!! Gracias!
Buenas tardes. Entonces el queso crema no se deja reposar a Temperatura ambiente? Se bate así frío? Agradecería que me explique por favor 💓
Hola Heili! Efectivamente, como digo en el vídeo el queso crema ha de estar bien frío. Un besito! 🤗🥰
@@cocinandoyole gracias, que amable! 💝
Sería lo mismo para mi horno de gas ?? Te quedaron bellos
Hola Wendy! Ay lo siento, no sabría decirte, nunca he usado ninguno, así que no sé cómo funcionan ni cómo va lo de la temperatura, no sé nada. Sólo puedo decirte, que en un horno convencional como el que yo tengo, hacer los macarons no es algo sencillo. En el vídeo lo comento, que son varios los factores a tener en cuenta y uno de ellos es el horno. Yo te animo a que lo intentes. Gracias por venir y un besito 🥰😘
Que buena receta!!! Han salido perfectos, solo una pregunta en donde compras el papel de horno? Gracias saludos desde Madrid
Hola Maries! Cuánto me alegro!! Gracias a ti. Yo vivo en Holanda y ahora el que tengo en casa es otro diferente, de los baratillos, pero si quieres cuando vaya al supermercado te puedo decir qué marca es, no la recuerdo, a ver si la hubiera en España...También la marca Wilton es muy buena para hornear macarons aunque puedes usar una que te de confianza. Un saludo desde La Haya 😘
@@cocinandoyole Muchas gracias maja
Para hacer varios colores cuando deberia echar los colorantes?
Hola Dana! El momento para añadir el colorante es un poco antes de que las claras hayan alcanzado el punto de nieve (bien firme) y después continuar montando. Te doy un consejo por si tu intención es hacerlo así; dividir el merengue para colorearlo de varios colores, yo particularmente no lo haría, los macarons son muy delicados, tendríamos que pesar esas claras semimontadas y dividir la mezcla de almendras y azúcar y pesarla también...creo que lo mejor es hacer la receta completa cada vez usando un colorante diferente. Espero haberte ayudado, cuéntame si necesitas algo más. Un fuerte beso y gracias 😘😘
@@cocinandoyole muchisimas gracias! Acabo de hacerlas de un color ..espero que me salgan...es mi segundo intento..el primero fallido
@@danaioanasimion2616 Son dificilillos la verdad, pero quien la sigue, la consigue 👏👏👏
Hola, en que parte de la parrilla del horno se hornean?
Hola Teresa. Creo recordar que lo digo en el vídeo, hay que colocarlos a una altura media.
@@cocinandoyole Gracias 🙂
No he preparado Macarons nunca y me preocupa un poco el hecho de ser capaz de preparar bien la masa pero seguro que lo intento porque sustituyendo el azúcar normal por edulcorante es una receta que puedo preparar para mi dieta. Eso si, no se si voy a tener la paciencia de hacer los dibujos en el papel de hornear, seguro que acabo haciendo macarons artísticos jajajajaja. Un besazooo!! 😘😘
Macarons artísticos jajajajaja. Todo es ponerse y pasarlo bien. Gracias guapa!!!!
Madre mia Transi con lo dificil que son estos enanos de hacer y te an salido genial😁
Vaya mano tienes mas fina... Y habrán volao en 5 minutos!!!
Están buenisimos,
Un besazo guapa 😘😜👍👍
Gracias Nazaret!!! muchos besos!!
Puedes indicar por favor cantidad en medida y las claras de cuántos huevos muchas gracias 😊
Hola Andrea. Tienes todos los ingredientes al principio del vídeo y en la cajita de información. Son 60 gr de claras de huevo. Puedes utilizar 2 claras de huevos de tamaño M (mediano) cada clara de huevo mediano suele pesar 30 gr pero es recomendable utilizar una balanza o peso para estar seguros. Gracias a ti! 🥰
¡Cocinando y olé! Mil gracias por dicipar mis dudas fui a comprar lo que se necesita y me voy atrever hacerlas gracias por tu receta bendiciones y feliz año
@@andyp1668 Bendiciones para ti y los tuyos. Feliz Año! 😘😘
Porque dices macagons
Es la pronunciación en francés, y estoy acostumbrada a llamarles así.