I love you so much from algeria🇩🇿 my husband chinese🇨🇳 last time i serprise him i cooked jiao ze 🥟and he really like it so much and i want thank you❤ Xiexieni 🙏
Wow, I can't believe you bought so many types of milk just to make this video! And I learnt a lot from this short clip than researching on my own. Thanks for finally explaining why I am now becoming lactose intolerant, while when I was younger I could drink a lot of milk! Would love to hear your explanation on cheese from milk next time!
To be exact, this is Ontario! Ontario is the only place in Canada that still uses bagged milk. Hahaha I'm from BC where we have 4L jugs of milk. When I moved to Ontario, I just find it annoying that I have to deal with cutting the bag properly and that I have to find ways of making the bag slide down well in the holder. 🙄🙄🙄
Amazing - thanks for sharing all about milk . I didn't know but now I learn more ways for my meal . Thank you for your word hard to make video for us . Lots of love . Blessing to all people here !
其实在低温消毒和无菌高温消毒(UHT)之间，还有高温(非无菌)消毒，Ultra Pasteurized. 很多有机牛奶就是 Ultra Pasteurized。因为它虽然要冷藏，但保存期是1-3个月。在美国买的有机奶大部分都是Ultra pasteurize的。
谢谢你的解释。
对呀，美国这边大部分都是Ultra Pasteurized，买不到普通的巴氏消毒牛奶，求解？
在kroger，target买的普通巴氏消毒牛奶跟喝水没啥区别，牛奶味特别淡。。。。
加州pasterized的牛奶还挺常见的，比如clover，保质期两个星期之内
对
小高姐每次都是把功課做足了才發視頻，雖然短短的五分鐘，但是可以看到你是多麼的認真和敬業。四個可愛的孩子有你這樣的媽媽真幸福。謝謝你。
有四个孩子吗？太幸福了(^o^)o
谢谢你的评论😁
@@sxyouis443 还有我！我们都是小高妈滴孩子~
@@sxyouis443 是的阿，她孩子一個比一個可愛
@@MagicIngredients 謝謝回复我，真的從你這裡學到很多東西，再一次謝謝你。
小高姐很低調 從沒有自稱美食博主 你是最有良心的博主 而且每一集内容非常充實 不含糊 希望关注你的人愈来愈多 謝謝你的用心
博主太low 小高姊是美食科學家😂
Eugene C 同意🙆
而且不带货 很客观
小高姐，妳好。我很喜歡喝牛奶。關於牛奶第一次有這麼詳細解說的視屏。感謝妳無私的分享。平時料理製作也分享食材選購及相關知識，真的受益良多。
只要有小高姐跟李永樂老師，這生活中的大小事突然變得很科學，而且全都迎刃而解。
😁
看到标题还以为小高姐要从养牛开始教起。。。
北美李子柒吗哈哈
多伦多《致富经》
@@carrie4319 牛奶的一生
谢谢小高姐的讲解，简洁明了又细致。并且所有知识点都是不掖不藏，知无不言。👍🏻
太專業了！
果然神就是不一樣！
永遠都是神級影片耳目一新！
早安小高姐（加拿大應該是晚安）
感謝小高姐用跟牛奶一樣柔順的聲音
向我們介紹牛奶❤️
这一集是我看的最轻松的一集。因为外国人问我中国牛奶为什么放常温货架卖？（后来知道他所在国大部分是购买高温消毒冷藏奶。保质期也就10天以内）那样保质期是不是很短。我看了看保质期告诉他6个月时，可想而知他内心的不可思议。经过这件事后我详细查了很多资料。感叹于一个简单的牛奶竟然也有这么大的学问。多谢小高姐给更多人进行了科普。另外超高温消毒奶开封后请尽快喝完。开封喝一半的也要放冰箱保管。不可以继续室温放着。而且听说均脂化的过程是将脂肪分离后进行均脂处理再添加进牛奶里。全脂也是这么做的。程序如此的话无脂应该最便宜才是。因为省去了一个工序。而且提取出来的脂肪还可以做其他奶制品。我现在都喝全脂。香！喝低脂和无脂对减肥近乎没有帮助。
我好像看到了小高姐家里的喵主子了~~
啦啦啦，黑猫警长
咪兔
原來小高姐也是鏟屎官（＾ν＾）
皮毛油亮油亮的
貓貓出現後小高姐說了什麼我就完全沒在聽了😅
看小高姐的視頻簡直是一種享受。謝謝你的努力和用心的制作。
终于明白为什么牛奶上面漂奶油了！谢谢小高姐！ 我再给粉丝们补充一条。无乳糖牛奶在制作中加了乳糖酶，所以无乳糖牛奶喝起来更甜。
我再稍加补充，乳糖没什么甜味，加入乳糖酶，乳糖酶会把乳糖水解为 半乳糖和葡萄糖，无乳糖牛奶甜味的来源就是这两种单糖
BeautyHoe 都是人才！多谢！
我再稍加补充，😂
我说costco的无乳糖牛奶怎么有淡淡的甜味呢，成分表里又没有糖…
去乳糖並不是把乳糖分離出來拿掉
是加入乳糖酶讓乳糖水解 (樓上有人解釋)
另外成份裡不會寫糖 寫的是 碳水化合物
有的會在碳水化合物下細分細項
costco我不知道有無寫suger
但肯定有carbohydrate
小高姐在哪方面好像都是专家，实在是太专业了，佩服佩服。非常感谢。
很高兴在加拿大有很多各种牛奶的选择，更加细化分类的品种，来制作各种美味食物。感谢分享和提醒，多看配料表！
小高姐对食物,饮料,面粉類制作的学文真的很高,有料,直的学习。
啊啊啊小高姐你简直太给力啦！！超级良心超级低调的美食up主，那个…那小高姐下次讲解一下各种奶酪呗，2:27
小高姐，我住在意大利的小乡村，家附近就是一个农场。天天喝他们家的鲜奶！上周去山上玩，恰好他们家的牧场在那，就去买了生奶回家。刚挤的生奶也喝了一小杯，上面一层厚厚的奶泡，跟起了泡一样，又鲜又甜！回家煮了奶，我家妞就在边上捞奶皮吃！自己煮的生奶比农场店里巴氏消毒过的要更好喝，不知道是什么原因！
小高姐，很喜欢你的视频，让我学到了很多其他种类的美食。你能出一期介绍烘焙工具和烤箱基础知识的视频吗
原来牛奶也有那么多讲究！ 小高姐真的是好好认真 好负责地做视频。 这态度真的秒杀很多视频了 我也是在做视频的起步阶段 理解其中的不容易， 谢谢小高姐：）
谢谢小高姐。这份科普很有用。我突然意识到我可能需要买不含乳糖的牛奶。之前都是随便买的，导致我有时候会喝牛奶不舒服但是有时候又没有事。看来以后应该要好好看配料表了。
我相反，自從看了這個視頻，以後再也不會買 lactose free牛奶，因為馬上看看標籤，看到U H T，馬上找本地水牛農場👍
非UHT的不含乳糖的牛奶超市里也不少
@@catchcheng8157 谢谢 我也应该注意找一下
但是无乳糖的牛奶喝起来和一般牛奶区别很大……我接受不了
@Olivia Young 喝牛奶的时候吃点东西就不容易胀气了
谢谢小高姐对牛奶知识的介绍，非常详细和生动易懂。可以看出来你是个非常严谨和高要求的人。就像前面网友说的，你总是把功课做足，短短几分钟的视频里，浓缩的全是真知灼见和千锤百炼的手艺。
我其实是一年前开始看小高姐视频的，那时是因为搜索粽子的做法，无意中找到小高姐的。
因为平时喜欢钻研美食，我一周前也心血来潮开了自己的channel，所以特别想来此道谢。跟你学到很多东西，佩服你精湛的厨艺和认真的美食风格。我在你两年前发的红豆碱水粽那条视频下留了一段长评论，因那条和小高姐的美食结了缘。谢谢你。
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this is so wholesome, by the way your english is amazing!
ايش جمعكم
@@alycias7345 thank you sooo much ❤🙏
@@وسميالوسمي-ظ7غ المكتوب
Awww that’s so sweet 💗
小高姐，你好，很开心妳每个视频中的大小琐事都解释得很清楚。真的每次买牛奶时都犹豫不知如何选择，这下就有头绪了。有妳真好，谢谢你🥰🥰🥰
3:43 有猫猫出镜😻可爱
谢谢提醒 ，我又看了一遍呢……🐈👀👏😍
哈哈 連小高貓也出鏡了。
一只黑猫
无限循环看3:43🤩
小高姐真的很棒 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Wow, I can't believe you bought so many types of milk just to make this video! And I learnt a lot from this short clip than researching on my own. Thanks for finally explaining why I am now becoming lactose intolerant, while when I was younger I could drink a lot of milk! Would love to hear your explanation on cheese from milk next time!
谢谢小高姐，从小高姐1万粉丝的时候就订阅了，不知不觉的突然发现小高姐已经有将近3百万粉丝了。作为同是在加拿大居住的乡党，好为小高姐开心😄
小高姐说“看这里”的时候，好像提醒学生不要开小差的数学老师
喝了一輩子牛奶都沒搞清楚過，看完之後完全懂了！小高姊是做研究的嗎？怎麼樣樣都可以深入淺出地講解！太厲害了！
Hello from a fellow Canadian! I can tell because of the bagged milk 😅
To be exact, this is Ontario! Ontario is the only place in Canada that still uses bagged milk. Hahaha I'm from BC where we have 4L jugs of milk. When I moved to Ontario, I just find it annoying that I have to deal with cutting the bag properly and that I have to find ways of making the bag slide down well in the holder. 🙄🙄🙄
Annie Lo lol same here
@@annieminime just put the bag in and smack the holder on the counter a couple times :p
When I was in Ottawa I bought milk pitcher for the bagged milk.
Annie Lo Québec the same.
一直不明白的问题得到小高姐的清晰讲解，太有帮助了!
谢谢小高姐，又涨知识了。我还想知道a2牛奶和普通牛奶的区别😊
妈呀 我也想留言，为啥a2那么好喝
A1 A2只是不同品種的牛生產的牛奶
A1產的奶含 A1-β酪蛋白 A2則是 A2-β酪蛋白
A1-β酪蛋白消化後會產生β-酪碼啡肽-7
A2-β酪蛋白則是少量產生(並非沒有)
傳言β-酪碼啡肽-7會跟糖尿病有關 其實無科學證實
只是A2牛奶的公司打壓的言論
魏正和 哇了解了
Alexandre family farm 的6% whole cream top A2奶是我在美国喝过的最好的牛奶
YuXin Huang 澳洲就有一个牌子就叫a2，也是我喝过最好喝的牛奶哈哈
其實還有一種Evaporated Milk，脫去了一半的水，可以在罐頭裡保存3年以上，用的時候可以兌水變成牛奶或者做菜用；如果繼續脫水75%以上就變成了Condensed Milk，也就是煉乳，不過要注意Condensed Creamer，後者加了一堆添加劑，味道不好
Amazing - thanks for sharing all about milk . I didn't know but now I learn more ways for my meal . Thank you for your word hard to make video for us . Lots of love . Blessing to all people here !
小高姐太棒了，刚买了常温保存的一箱牛奶，以后就买巴氏消毒的了，谢谢您
听小高姐讲牛奶的晋级过程，有一种走入历史长河的感觉😄
真好，非常实用，一会儿去超市买牛奶就举一反三一下德国这里的牛奶是否大同小异。看Ms Gao的作品总觉得点一个赞都不足以表达钦佩和感谢
期待小高姐出一期澱粉的相關話題
長知識小高姐你真好👍。 我想你下次有機會教做簡單糖水，謝謝您！
Joyya那款是ultra filtered的牛奶，它主要特色是比一般牛奶更高蛋白质，和更低的乳糖
小高姐没有一个视频是在浪费我的时间，赞！
小时候喝的玻璃瓶装鲜奶每次打开盖子上都有一层奶油，舔盖是必须的。原来小时候喝到的才是最优质的鲜奶呢，现在都均质化处理了。
现在也有那种nonhomogeneous milk, whole food 有一款grass fed版，超级香
好棒的视频！以后可以出一个如何选择健康食材的系列！比如什么食用油最健康，什么油最好吃？怎么选择肉类？怎么选择黄油......
日本的牛奶，以前都是瞎喝，去超市随手拿，真的是有的很香有的淡，这期跟小高姐学会了。以后看来要在柜台前仔细看看。
日本的牛奶種類確實多。成分無調整就是指全脂奶粉，還有3.6和4.5的。4.5是最好無調整牛奶，所以貴。還有低溫慢消毒的也會貴。還有日本的牛奶味道和澳洲，加拿大，美國的不一樣，我更喜歡日本的。
Shooting star 我只是尽量选北海道的，以前一直以为4.5是人工添加了点什么所以才会高，您这么一说那看来我理解的错了。走喽～买牛奶去喽～不对，是去超市牛奶柜台认真看看牛奶去喽～哈哈
花一樣的錢買日本的UHT，寧願買巴氏奶
我专门逛了超市，大部分都是高温瞬间杀毒的高温奶。不过味道也不差。很少见到巴氏奶，不知道为啥。
Jermaine Ho 哪有那么多想法，你人在日本的话，就只能喝日本产的牛奶喽
谢谢小高姐，每次视频都知识点满满，很喜欢这样科普视频
被美食耽误的大学教授。
在台灣，一般市售鮮奶都是超高溫處理，少數巴士殺菌法的低溫處裡鮮奶，在台灣高溫的氣候之下容易變質，所以相對難買。
有義美的速溫殺菌鮮乳、瑞穗極制鮮乳、老爹鮮乳、四方鮮奶等，初鹿鮮乳聽說也是，但是我個人曾經在超市買過的初鹿是超高溫殺菌，所以買的時候還是仔細看過比較保險，不然做薑汁撞奶或是Mozzarella cheese的時候都會翻車。
以前小时后不知道有巴氏奶，青春期时候天天喝好几袋蒙牛伊利的垃圾常温奶，心疼消息闭塞的2000年代。后来上了大学，自此10多年没碰过一口蒙牛和伊利的东西。
受益良多，我时一个特别不喜欢上学的人，但就是特别喜欢上小高姐的课😂👍。
小高姐是不是有只猫咪呀，可不可以拍一期视屏介绍下她呀
虽然说晚上最好不要吃姜，但我在吃着我做的第十碗姜撞奶在看您的视频呢～ 用的是1%的无乳糖牛奶
感谢小高姐，让我知道这些牛奶的区别
解释得非常清楚，谢谢高小姐！！！
小高姐的影片總是可以學到很多 不過酪農業是很殘酷的 希望大家在購買前把食物放進嘴巴前 願意多去了解你的消費和決定對這個環境造成什麼樣的影響 其實有很多植物性的產品可以替代牛奶
感谢小高姐 原本以为自己很了解市售牛奶了 今天的视频还是学到了新知识点
这肯定是上次的姜撞奶很多用超高温牛奶的人失败了。哈哈哈～
被你猜中了😜
真相了
知道牛奶有很多種但從來沒有去想或研究，第一次知道有抗過敏牛奶
小高姐讚👍漲知識了
严格来讲不应该叫“抗过敏”，叫无乳糖牛奶比较准确，在中国一般叫舒化奶。 乳糖不耐受跟对牛奶过敏是两码事, 前者是没法消化乳糖，后者是牛奶蛋白引起免疫系统的反应。
这牛奶袋子暴露了你ontario的坐标
😁
小高姐的 Magic Ingredients 想偶遇小高姐
@@yanyanyeah6587 搞不好你在大统华撞翻过小高姐的购物篮也不知道：）
每次看小高姐的视频都惊现好多同款……
我也想说这个，哈哈
难怪做了几次姜撞奶都没成功过,步骤全部跟着都不能,一直想究竟什么原因问题在那,原来是牛奶关系,超高温杀菌的牛奶难制作姜撞奶......终于找到答案🥰谢谢小高姐详细的说明.
我超喜欢喝牛奶！
谢谢小高姐，我现在知道为啥我老做不成姜撞奶了，原来是牛奶没选对。下次试试换一个牛奶品种。
另外还是要小小地揪个错。牛奶过敏和乳糖不耐是两码事。牛奶过敏属于过敏，是对牛奶里的蛋白质的过敏反应。而乳糖不耐是因为缺少乳糖酶无法分解吸收乳糖。所以真正牛奶过敏的人喝添加乳糖酶的牛奶照样还是过敏。
3:43 被後面的貓貓吸引了注意力_(:з」∠)_
谢谢小高姐 磁性声音 专家般的讲解
十几年在美国只喝一个牌子：Lactaid的全脂奶。原因很简单，奶味最浓。
特别喜欢小高姐，做料理，食品视频我只看小高姐。声音好听，内容简单明了，看小高姐的视频学会了做韭菜盒子，下一步学做包子！谢谢。
Very nice 👌
小高姐能不能做一期视频简单介绍自己呢 简直是太佩服你了 专业是生物还是食品工程吗？怎么样能把食品研究的这么透彻 我天
第一次看见小高姐家的咪~
太專業了！第一次看到這麼清楚的牛奶分析！
🙋♀️ Dear friends💖🤝
I watch slowly. . . 😍
Thanks for the wonderful sharing 👍6 🌹
Blessings thousands 💕
Bless health and happiness 🙏
虽然我不喜欢牛奶，但是小高姐解释很全面，我竟然看完这影片。感谢小高姐 :)
才知道牛奶这么多学问。。。
😂看完视频小高姐最后几句：不要看包装要看字！看字！字！
我：哇，那个包装好看，买它！😂
我也。。。包装好看就想买😅
謝謝小高姐的分享 完全沒有研究過 每次見到有機奶就買了！
長姿勢！！謝謝小高姐╰(*´︶`*)╯
😂😂👏👏✌️✌️
小高姐的视频 从来都是 看到 点进来 先点赞 再观看
我靠喝很多牛奶来治便秘，无论便秘多少天，狂喝两升牛奶，肯定拉得干干净净
你这种是乳糖不耐的反应，确定这样对身体好么
@@chloecoco-yes50subs23 我也不知道
謝謝小高姐！漲知識了！下次可以講講奶酪嗎？來加拿大后發現超市里奶酪的種類實在太多，根本搞不清楚，也不知道該怎麼吃，上網查也很少看到好像小高姐這種，講得又簡潔又易懂的。
Thank you so much for your milk info❤️~~~
講解祥盡易明，令到有興趣了解的人再為選擇自己須要而煩惱。😃👏🤗😍🤩
Thank you Magic Mushroom! You can eat ALL mushrooms...BUT some only ONCE!
谢谢小高姐！我们在硅谷 长期喝生牛奶🥛是农场直接送过来 还有全脂牛奶 好香！🤗
真幸福，能有好的生奶可以喝
你把奶煮开吗？
小高姐，能否开一期说说你是怎么把厨房锅碗瓢盆，案板，勺，灶台保持的跟新的一样？比如你每次都用的那个桌上煤气炉，次次出场都像新的一样，怎么做到的？谢谢。
小高姐家里养的黑猫真漂亮！
感謝這期的分享，我每次都買Joyya的牛奶想說可以放久一點。看完你的視頻之後，以後不會再買高溫消毒過的牛奶了。
简单易懂又详细，喜欢这种类型的视频，希望小高姐以后可以多发一点这类科普的😊
小高姐的视频解开了我多年的疑惑，每次去超市看见各种奶就晕了~~这个视频太好啦
我喜欢全脂牛奶，感觉更香，营养保存也更加完整
小高姐讲牛奶都这么全面，点赞
太牛了 谢谢小高姐 很有趣 又多了一个知识点
看了你的视频才知道世界上还有乳糖酶咀嚼片这个东西！拯救了我这种想喝牛奶但乳糖不耐受的人啊！感谢小高姐！
謝謝小高姊 知識漲好高☺️
覺得小高姐最後說得非常重聽， 不管買什麼，想要安心， 比起相信包裝和宣傳，不如自己用心做點功課。
你家猫猫好可爱！
又长知识了，太感谢小高姐🙏
太感谢了！我有段时间很喜欢买那个超高温消毒的奶就是爱它的包装！而且放在冷藏柜里……我还觉得没区别呢。感谢感谢！
干货满满，终于知道常温奶和冷藏奶的比较清楚的区别了。
其实这期内容我看了标题就知道全都了解过了，
但就是想听小高姐讲，享受～
哇3:42 的那只猫好可爱
很詳細的解說，謝謝小高姐!