【魚屋の森さん】和歌山の誇り『銀鱗の太刀』！想像を超える肉厚な太刀魚で創作串三種盛り！！光りすぎて見えない「銀鱗」の凄さをご紹介！【PRIDE FISH】
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- 【PRIDE FISH×白鶴まる支店】
〜プライドフィッシュプロジェクトとは？〜
「JFグループ（全国の漁連・漁協や全漁連）の取り組み」で全国各地の
「地元漁師さんが、今一番食べてほしい旬の魚」を紹介する取り組みです。
www.pride-fish...
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「全国のおいしい魚を紹介したい」との想いからスタートしたこの企画
全国の「プライドフィッシュ」を「魚屋 森さん 白鶴まる支店」でそのおいしさをお届けします。
魅力的でおいしさ溢れる「プライドフィッシュ」を紹介していくのでどうぞご期待を！！
それでは本日も”魚屋の森さん”白鶴まる支店”をOPEN！
今回紹介する日本酒に合う、森さん考案魚介レシピは…
和歌山県産のプライドフィッシュ、銀鱗の太刀！！
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名前通り、銀色に光り、カメラにどうやって映そうとしても白飛びしました笑
太刀魚は森さん、かなちゃんも驚くほどの大きさと肉厚でまさにドラゴンフィッシュ！
この太刀魚を3種類の串で存分に味わいました！
名付けて太刀魚の串三兄弟！
長男、次男、三男ともに魅力たっぷりです！
本日のおつまみレシピ
【太刀魚の串三兄弟】
■食材
太刀魚、蒲焼のタレ、梅肉ソース、大葉、小麦粉、パン粉、卵
■作り方
1）太刀魚をさばく
・頭を切って、腹をさばく
・三等分に切る
・お腹から背骨に沿って包丁を入れる
・背中側からも入れて三枚おろしにする
2）串を作っていく
☆長男：ねぎま塩焼き
・一口サイズの太刀魚の切り身とネギを順番に刺す
・焼き台で塩を振りながら火を通す
☆次男：蒲焼き
・切り身を串に刺し、焼きながら蒲焼きのタレを付けて焼く
☆三男：梅しそ揚げ
・しっぽ部分に梅肉ソースをかけ。大葉を乗せる
・くるくる巻いて串で刺す
・卵、小麦粉、パン粉の順につける
・180度の油で、3分程度揚げたら完成
盛り付けて完成！！
魚屋の森さん
/ @sakanayanomori
#太刀魚 #串 #プライドフィッシュ
森さん 松島牡蠣屋、店長の菊地です。ネット販売でも良いレビューだけじゃなく。本当に心ないクレーム。レビュー多数で本当に精神的にやられる仕事してる中、毎回の動画でかなり救われてます。
本当にありがとうございます。
これからも配信ガンガンお願いいたします。
今日も仲のいい2人、そして優しい朝奈ちゃんだこと。あんな肉厚な太刀魚なら美味しくないはずはないんだろうけど、三男が食べてみたい
魚と梅肉って、イワシとかもそうだけど合うんだよね。
今住んでるところのプライドフィッシュは、春夏秋冬全部あるし、しかも多いよ。伊勢海老とかもあるけど、やっぱり夏の入梅イワシが大好き！全国的にも有名だもんね
花波ちゃん😙今日もテンションたっか🚀
太刀魚を一太刀で捌く朝菜さん流石🦾
夜釣り（電気ウキ・二点発光）餌さの冷凍キビナゴ無くなれば、太刀魚の尻尾（共食いするから）を餌に🎣⤴️⤴️⤴️
身を縦に捌き🍲しゃぶしゃぶ🥛🎶
今日の朝菜さんの目元化粧📹️カメラアングルでいつも以上に🥰
和歌山の食材を使っていただいてありがとうございます⭐
和歌山産ヒラマサ以来かな😃
近所の居酒屋ではこれぐらいの大きさの塩焼きがいつも出てきます🎵
いつかカナちゃんと遊びにきてくださいね～🎵
見栄えが鮮やかな太刀盛ですね。本当に美味しそう！！
魚屋の森さん､白鶴⚪️支店今日の料理は和歌山のPRIDE.FISH(太刀魚)三兄弟長男太刀魚の葱鮪、次男蒲焼､三男揚げ物どれも美味しいそうですね私も和歌山に住んで居ましたが太刀魚のことは知りませんでした、また花波ちゃんとのかけ合いが素晴らしいですねこれからも色々な料理を作ってくださいね♪｡
太刀魚大好き～😀
焼いても刺身でも煮付けても何してもおいしいですね😀
もう少ししたら、防波堤での釣りのシーズンですね。
太刀魚、本当に美味しそうですね。私の住んでいる県では、真鯛や鰹、スマ等が有名ですよ。
かなさん、絶好調！「銀鱗の太刀」カッコいい！プライドフィッシュ調べてみます。ありがとう。
本当立派な太刀魚ですねー身も綺麗😊
太刀魚づくし美味しいに決まってますよねー🤗
和歌山出身です！子どもの頃よく食べてました😄三重に来て太刀魚高級魚でビックリです
チャンネル登録させていただきました🐟😸
へぼも太刀魚が大好きです。釣るときは、繊細な合わせと豪快な引き。食べる時は、パンパンパンで焼いて煮て刺身で美味しい。誰にあげても喜んで貰える魚です。是非釣りに行ってください。楽しいですよ。
大分の魚屋では3枚におろしたのを売っているので蒲焼丼にしていただいています。
安くて美味しくて家族の大好物。
それと太刀魚は後ろ半分が美味しいです。
夜中見ちゃいけないシリーズだぁ！
いい店だね、明日飲みに行くか🍻
三兄弟、かなり面白かったです。
梅も和歌山ですか？
プライドフィッシュと地域ごとの食材を組み合わせてもらったらさらにワクワクします😄
太刀魚の串は初めて見たな。夏らしく三種共旨そう。ドラゴン級は、なかなか釣れないぞ～。👺
太刀のフライはやった事ないです。天ぷらはそれこそ梅肉でした事ありますけど旨かったです。後は太刀魚の炙りも美味かったな〜
私は、大分県人です。大分のプライドフィッシュ、調べました
春…カボスヒラメ
夏…ヒラマサ
秋…別府湾ちりめん
冬…カボス鰤
自分的にはカボス鰤が、一番オススメかな👍寒くなったらカボス鰤で、動画おねがいします🐟
森さんありがと👍カボスも、ヨロシクスダチや橙も良いけど
カボスは、果汁が凄いんです。
前髪がかわいい😊
それだけ立派な太刀魚なら酒蒸しでちょっと藻塩ふって食べたら美味そう👍自分の県は今、夏輝と言う岩牡蠣が生、焼き、蒸しどれで食べても最高です👍
通販したいならギョギョイチも良いですよね！
太刀魚のネギマ絶対美味しいヤツ😋地元の田浦の銀太刀がPRIDEfishです🤙
あさなさん❣️今回の動画 いつもよりキラキラしてて いつもより 3割増しで、綺麗です！
まるっ！(白鶴さん すりすり)
あさなさんの指で 5本なら 社長の指で… 立派な、ドラゴンですっ💦
さて、アタクシは、長崎県在住ですので、 PRIDE FISH は？ もう 食べられてる〜！笑笑
髪型めっちゃかわいい
色々いるのねプライドフィッシュ😉
腹骨とったの捨てないでー！唐揚げで最高のつまみになりますよ！！骨はまったく気になりません！！やってみてください！
太刀魚美味しですけど地元伊勢湾ではなかなか大きいの釣れないです💦
うちのプライドフィッシュ、夏はトリガイだそうですが、フィッシュじゃないですよね？
私は煮つけかな
もずく
鮭
さわら
エビ
Pretty hostess.
どストライクで
太刀魚に目が行きません
次男が美味しそうです👍 次回の動画も楽しみにしています＼(^o^)／
串に巻いて焼くやつね(笑)
コメ入らんどうしてやろ❓おねいちゃん頑張り♡
骨は骨せんべいでなかなかいけますよ
鮟鱇
時鮭^_^
🐷豚でもネギマ(笑)