MasterClass - Frappés al Descubierto
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- MasterClass - Frappés al Descubierto
💡 Veremos lo siguiente:
✅ Historia
✅ Significado
✅ Frappés en Grecia
✅ Frappés en el Mundo
✅ Frappés en México
✅ Polvos Base, Marcas y Precios
✅ Jarabes o siropes, Marcas y Precios
✅ Salsas para decorar, Marcas y Precios
✅ Recomendaciones
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Hola recien descubri tus videos, la verda me parecen muy honestos y agradezco tu gran esfuerzo y aportación la cual es de gran valor para las personas que estamos empezando en el mundo del cafe. Queria preguntarte respecto a los polvos. Si recomiendas o has probado la marca Tibiri contentti, he leido algunas cosas pero me gustaria saber tu opinion sobre ellos. Gracias por. tu atencion saludos
Hola Fernando! Muchas gracias por verme y por tus comentarios. Respecto a la marca Tibiri los polvos no los recomiendo (Saben muy artificiales) y de sus Jarabes solo he probado el de Cereza y sabe artificial pero maso menos aguanta. Te recomiendo más otras marcas. Un Abrazo! Saludos!
@@simplecoffeeslp Hola Fernando, yo tampoco te los recomiendo. Muy baratos si, pero la calidad y el sabor es muy artificial.
Más que completa la información Álvaro, felicidades y para México les tengo una buena noticia RICCO AROMA , fabricantes orgullosamente Mexicanos y con una excelente calidad y sabor en sus polvos, bases, jarabes, salsas y escencias, yo los conocí por el año 2000 cuando vendía café vending y cuando tuve mi cafetería sus productos fueron un éxito con mis clientes, además manejan precios bastante accesibles, pruebenlos, no se van a arrepentir.👍
Muchas gracias por la recomendación! Un Abrazo!
las maquinas de vending saben horrible esos cafes,
@@carlosazueta5656 Depende de gustos Hermano
Cómo puedo contactarme o comunicarme para las clases
@@WillyCansayamoreno Hola Willy!
Con gusto te dejo el enlace con la información:
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Cualquier duda nos puedes contactar por Whatsapp +5213312812779
Saludos!
Hola una duda, en Guatemala cuál podría obtener?
Hola Andrea! En Guatemala se dificulta encontrar polvos base. Nosotros te podemos ayudar con nuestro curso online. Te dejo más información por si te animas:
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Feliz Noche Andrea!
muy interesante explica perfectamente gracias por enseñarnos muy valiosa informacion
Con mucho gusto Nohemi! Si deseas profundizar más en frappés y crear cualquier sabor a bajo costo te recomiendo mi Curso.
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Feliz Noche
Hola me interesan tus curso aún lo sigues veniendo
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Será un gusto atenderte!
Saludos!
Que polvo base es para las frutas con agua Venezuela
Hola! Le decimos base cristal. Es Azúcar con espesantes. Saludos
🤭🤗🤗Mas que completa la informcion Alvaro felicidades y para mexio les tengo buena noticia RICCO AROMA fabricantes orgullosamente Mexicanos y con una exelente calidad y sabor en sus polvos bases jarabes salsas escensias yo los conoci por el año 2000 cuando vendia cafe vending y cuando tuve mi cafeteria sus prpductos fueron un exito con mis clientes ademass manejan preciosbastante accesibles pruebenlos no se van a arrpentir
muchas gracias por la recomendacion un abrazo
Muchas gracias! Un Abrazo!
Está bueno estoy interesado de las clases de frappé
Hola buenas noches no había visto tus vídeos me gustaron y me gustaría aprender para poner un negocio en casa soy ama de casa y quiero emprender con el café y los frappé dónde das cursos presenciales o como le ago para los cursos en línea
Hola Nínive! Un gusto poder servirte 😊
Puedes iniciar con nuestro recetario y si te agrada nuestra metodología, puedes adquirir los demás cursos con 50% de descuento.
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Mi Esposa y yo vivimos en Slp, Mx. Pero por el momento tenemos suspendidos los cursos presenciales por el Covid.
Éxito y Bendiciones!
Un Abrazo!
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Está genial este canal😅❤❤ estoy tratandi de abrir mi cafeteria con todo el miedo del mundo.. pero con tantas ilusiones, espero lograrlo❤
Vas a ver que todo va estar bien Frannia, sobre todo porque te estás informando y el conocimiento es el mayor activo! Éxito y Bendiciones
@@simplecoffeeslp ❤mil gracias
@@franniaog8755 Gracias a ti a Frannia! Saludos!
Que contenido mas genial
Muchas gracias Miny 😊 Un gusto servirles!
Me llegan tus videos espero algun día comprar tu curso de frappé
Anímate Brother, antes de que suba más el dólar.
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Saludos!
Exactamente me pasaba lo mismo, siempre me aparecían sus videos y me inspiraban pero tenía mis reservas para lo pagar el curso.
Hasta hace una semana que nos decidimos, pues comprendimos que es una inversión pequeña y estamos más que satisfechos.
No sólo es el curso, sino los tips y recetas que el profe. Álvaro nos comparte.
Está completamente comprometido con sus alumnos y en el grupo de ws ya hay exitosos dueños de negocios con sus frappés en venta y entre todos compartiendo experiencias.
Comprar el curso es de lo mejor que puedes hacer
@@iramepel1320 Muchas gracias! Que bonito comentario! Un gusto servirles 🤗
@@simplecoffeeslp soy María Imelda profe, saludos
@@iramepel1320 Saludos María Imelda! Muchas gracias por la recomendación!
Hola, podría por favor ayudarme tengo problemas con mi sifón, pongo la leche después la carga de gas, agito un poco y me sale bien dos veces ya para l tercera aplicación se sale todo el gas y no sale l crema se queda toda pegada en el fondo y las paredes del sifón, que estoy haciendo mal? Gracias de antemano
Hola Sandra! Qué crema usas, cantidad, cargas de Óxido Nitroso, tamaño de sifón?
Con esta información te puedo ayudar.
Te mandamos un Abrazo! Saludos!
@@simplecoffeeslp uso crema lincont o rich, lleno a 3/4 como marca el sifón, la marca de las cápsulas es bestbwhip, gracias
@@simplecoffeeslp el sifón es de medio litro
@@sandrahuva6816 Hola Sandra! Quizás agitas demasiado y se endurece mucho la crema.
Debes hacer pruebas de consistencia. Agitas 5 veces y pruebas en un plato, agitas nuevamente 5 veces y pruebas. Hasta obtener la textura deseada y no sobre-batir.
Acuestas horizontalmente en el refrigerador y cada vez que la vas a usar le das un bajón para que la crema se recorra al cabezal.
Si ves que sale gas sin crema, deja de apretar. Le das otro bajón para que la crema se vaya al cabezal.
Saludos
Alvaro buen día, muchas gracias por tu material, realmente me fue de mucha utilidad. Alvaro, una duda...veo que la base neutra tiene leche en polvo, en el caso de los clientes que me pidan leche de almendras por intolerancia a la lactosa...haría la bebida sin la base? Tú que recomiendas...Gracias por tu tiempo!
Hola Edgar! Sí, sería sin la base. Puedes utilizar la leche de almendras y azúcar refinada o splenda. Solo se empezaría a separar al poco tiempo. Podrías Intentar usando goma xantana, pero sería cuestión de probar.
Muchas gracias por seguirnos.
Un Abrazo!
Me estoy animando a comprar el curso, espero en estos días lo haga. ¿Se puede realizar un frappé con sabor a vino tinto?
Te va encantar!
Sí con mi Metodología lo puedes hacer sin problema.
Saludos!
Buen video me ayudó mucho, Pero sabes dónde puedo adquirir jarabes torani en México? Ya que en mercado libre y Amazon el precio está muy inflado, y entre a la página web oficial pero no hacen envíos a México..
Muchas gracias Manuel! El distribuidor oficial de Torani es la empresa Etrusca.
Tiene muchas sucursales, la puedes buscar en Google.
Éxito y Bendiciones
Pd. Si deseas algunos de nuestros productos digitales. Utiliza el cupón: RUclips
www.simplecoffeemx.com/cursosonline
Que tal Álvaro, eh estado buscando una regla que explicabas para hacer los frappes, recuerdo que era un porcentaje de líquidos y uno de solidos pero no lo encuentro, ¿podrias refrescarme la memoria? 🙏🏻🙏🏻
Hola
Hola
Pros y contras de agregar saborizantes vs licores (crema irlandesa, licor de cafe) ???
Hola! Necesitas permiso en algunos lugares pare agregar licor a las Bebidas.
Además los Jarabes ya traen azúcar.
Un Abrazo
Hola cómo puedo conseguir esa máquina para hacer cafés
Cuál Máquina Lupita?
Álvaro buenas tardes, que tanto recomiendas usar goma xantana en los frappes en vez de las bases y todos los demás ingredientes usarlos por aparte (café, cajeta, leche, azúcar)? Será conveniente?
Hola Andds! Te recomiendo más comprarlos ya hechos para que tengas las proporciones correctas y también sepas con certeza la fecha de Caducidad y evites mermas.
Un Abrazo! Saludos!
donde estoy no se consiguen los productos, seria bueno un video de como hacerlo con produtos mas naturales o con productos menos procesados.
Hola! Le recomiendo nuestro nuevo Curso! Le dejo más información
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Saludos
Buenas Álvaro, deseo comprar el recetario, cómo te contacto?
Hola Nelly! Nuestro nuevo Curso en línea incluye el recetario.
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Feliz 2022! Un Abrazo!
Éxito y Bendiciones
Megusta tu video .saber cual es el primer materia tegusyaria aprender hacerlo
Cómo?
Por favor puede dar cantidades para hacer un frape
18onzas de gansito
Hola Lupita! Es proporcional! Lo puede encontrar usando la regla de tres. Saludos!
Gracias por toda la información, me surgió una duda, los jarabes sirven para hacer limonada y naranjada????
Hola Campechanita, para hacer limonada te conviene más hacerlo con limón natural y endulzarla con jarabe natural de la madrileña y naranjada es suficiente con la naranja. Saludos!
Hola, que marca de hielo me recomiendas utilizar para frappe?
Cualquiera que sea de agua purificada. Saludos
Hola Alvaro, ahora en verano se derrite bien rápido los frappés.. ¿Cómo hago para que dure más la consistencia del frappé? Y no se derrita tan rápido la base.
Hola Michelle! Se me ocurre que puedes agregar más hielo o quizá podrías usar vasos térmicos aunque son caros.
Un Abrazo! Saludos
@@simplecoffeeslp Gracias 🤩
Muchisisisísimas gracias por este contenido. Llevo unos meses con la idea de aprender barismo para luego montar mi cafetería y esto es oro puro. En verdad, gracias, buen karma :)
Para servirte José! Si deseas profundizar más, en este momento tengo 2x1 en mis Cursos Online por el Aniversario de mi Podcast.
En la compra de www.aficionalcafe.com , te llevarás gratis www.comienzatucafeteria.com
Si deseas aprovechar, será un placer atenderte! Un Abrazo
Donde recomiendan comprar los insumos? Solo en mercado libre?
Hola Uribe! En México hay muchos distribuidores físicos. Etrusca, Coffee Solutions, Discount Coffee, Barista Shop, etc.
Si desea algún contacto me avisa y con gusto.
Un Abrazo!
QUE BARBARO!!!
Hola que polvos bases recomiendas (marca)? Te escribo desde Baja California
Hola Marco! Polvos Zaachila por Mercado Libre.
Saludos!
@@simplecoffeeslp Muchas gracias
Muchas gracias por compartir. No te imaginas lo útil que son tus videos
Un gusto servirte 😊 Nos llena de orgullo leer eso!
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Un Abrazo 🤗
Alvaro, no se nada de cafeteria pero me gusta aprender. Gracias
Hola Marisol! Un gusto servirte! Te invito a nuestro recetario
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Feliz Día!!
La base neutra se puede utilizar para cualquier sabor de frappe?
Correcto! Todos base Leche. Saludos!
Saludos desde Tabasco México
Saludos Mari!
Buenas tardes, en donde puedo adquirir los polvos bases para frappes.
Hola Mayra! Te dejo un video
ruclips.net/video/7NtHHOvnDHI/видео.html
Saludos
Hola Alvaro, estoy iniciando una cafeteria pero no utilizamos base de polvo, solo azucar , leche liquida y el sabor (es decir café o galleta oreo o milo o arequipe), que opinas, es muy necesario la base?
Hola María! El Polvo Base te va ayudar a que no se separe tan rápido el líquido del hielo, por las gomas que traen, además que su tiempo de caducidad es mucho mayor a la leche líquida. Entiendo que en algunos Países se complica encontrar estos polvos, pero son los mismos que usan en las máquinas de Nescafé que te dan chocolate caliente o Cappuccino de vainilla en las tiendas. Como sustituto a estos, se puede usar leche evaporada o helado de vainilla o nata de leche, pero tus costos variables se van a incrementar. Espero haber podido ayudarte. Un Abrazo! Saludos
@@simplecoffeeslp el preparado lacteo de zafran viene con azucar?, para un frappe de 16 onzas cuanta cantidad se le hecha de preparado lacteo de zafran?
@@mariasandridurenapuerto2834 Hola María, me parece que si trae azúcar. Para una bebida de 16 oz, lleva 40 a 60 gr. Si no trae azúcar, le pones 40 gr de Polvo y 20 gr de azúcar. Me cuentas que tal. Saludos!
enserio que muchas gracias
Con gusto! Saludos!
Hola, a acabo de descubrir tus vídeos y me encantaron. Gracias por tu aporte. Me gustaría que me apoyaras en saber las proporciones que debo ocupar para meter este producto en una máquina granizadora, es de 8litros, y también que me recomiendas usar agua o leche. Muchas gracias
Hola Mary! Nunca he usado granitas pero puedes probar con mitad agua y mitad leche. Y 60 gr de Polvo base por cada 500 ml. Llevaría 960 gr de Polvo Base para tus 8 litros de dilución.
Espero te sirva y funciona la recomendación
Muchas gracias por seguirnos. Te mandamos un Abrazo!
Éxito y Bendiciones
Muchas gracias Álvaro, lo voy a probar como me dices. Aproximadamente la ganancia de un frappe con esta máquina es de un 100%? Eso costee🤭 voy a empezando, así que no se casi nada
@@marylara6764 Cuidado con el costo de la Luz. Esas máquinas consumen bastante Luz según comentarios de algunos clientes.
Le mandamos un Abrazo
Hola saludo desde San Pablo la laguna Sololá
Saludos Jerrmias! Un Abrazo!
Gracias si clase es exelente
Con gusto 😊
Hola cuál es el costo de tus cursos? O tienes correo para que mandes información?
Hola Dorinda! Te dejo la promoción vigente
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Si estás en otro País que no sea México se convierte a tu moneda local.
Saludos
Puedes decirme el costo del curso en pesos mexicanos por favor
@@dorindavalenzuela4471 Hola Dorinda! 497 MXN con la promoción vigente.
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Saludos!
Saludos desde Monterrey
Saludo Hermano! Un Abrazo desde Slp.
Saludos desde mexico
Saludos Minerva! Un gusto servirle! Le platico de nuestro nuevo Curso. Le dejo más información en el enlace
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Feliz Día!
Saludos desde mexico
Saludo Minerva!!
Hola desde Colombia
Saludos Sandra!
Que polvos base recomiendan?
Hola Sofía! Chill Out, Zaachila, DaVinci y Allegro.
Saludos!
Profe Álvaro Lamas ya probé la base Zaachila y otros sabores, (de esa marca) gracias por la recomendación me gusto el sabor, y el precio esta increíble 😊 a lo mejor en un futuro por curiosidad probaré marcas más costosas, de verdad gracias!!
Que tan recomendable es usar esencia para dar sabor
Hola Berenice, muy recomendable si deseas crear nuevas bebidas a partir de una base. Por ejemplo frappé de chocolate lo quieres transformar, le pones 1/2 jarabe de menta y ya tendrías choco menta por ejemplo. Y así hay miles de sabores de Jarabes o Siropes. Saludos!
Excelente gracias
Con mucho gusto Maleny! Saludos
Muchas gracias por los consejos, son de bastante ayuda. Pero tengo dudas de como sería la preparación ideal para smothies frutales??
Hola Pau! Te recomiendo nuestro recetario para profundizar más en las demás bebidas. Verás también Smoothies y Frappés súper frescos con jugo y Tisanas frutales.
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Un Abrazo
Hola cuando dices 2 espresos de cuántas onz estás hablando
Hola Raúl. 2 Onzas. 1 onza por espresso. Un Abrazo.
gracias!! muy buenas las clases
Con mucho gusto Eliud! Un Abrazo!
Muchas gracias
Gracias por comentar
Excelente Master Class, te agradezco mucho Álvaro.
Con mucho gusto Alberto! Saludos!
Esta increíble tus clases !!! Felicidades
Muchas Gracias Mónica! Nos Alegra mucho leer eso. Saludos!
Excelente, gracias por esta Master Class!
Muchas Gracias Sra. Adri! Saludos!