Çıtır çıtır Somun ekmeği🥖

Orjinal somun ekmeğini bu tarif ile sizlerde evlerinizde çok kolay bir şekilde yapabiliriz
Tarifi denemeden önce Videoyu sonuna kadar izlemenizi tavsiye ediyorum
Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun 😋
Kullandığım bardak öiçüsü: 250 ml
Çıtır çıtır Somun Ekmeği🥖
Ön maya
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı un
1 pk kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
Ana hamur
Ön maya
1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
3 su bardağı un(750 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
Öncelikle ön mayayı hazırlayıp 30 dakika bekletiyoruz.Daha sonra ön maya ,su,un ve tuzu güzelce yoğuruyoruz.(Hamur ne kadar güzel yoğrulursa sonuç o kadar güzel olur☺️)
Aynı kapta hamuru 2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.Ardından unlamış olduğumuz tezgaha alıp çok bastırmadan güzelce yoğuruyoruz.İstenilen büyüklükte parçalara bölüp videodaki gibi şekil veriyoruz.(Her sarmada hamuru parmak uçlarıyla basmayı unutmayın)Hazır olan ekmekleri 20-25 dakika tekrar tepside mayalandırıyoruz.Ardından jilet yardımıyla çizik atıp üzerini ister fırça ısterseniz benim gibi fısfıs ile iyice ıslatıyoruz.Fırını 15 dakika önceden ısıtın ve içine dayanıklı bir kapta kaynar su koyun.Ekmeğin açılmasını fırının içindeki buhar sağlıycaktır.220° alt üst ayarda ısıtılmış fırında ilk 25 dakika pişirdikten sonra buhar için koyduğumuz kabı çıkarıp ısıyı 200° ye düşürüp 20 dakika daha pişiriyoruz.Afiyet olsun
🇬🇧
l used a cup of 250ml for this recipe.
The ingredients are the following:
Pre-dough:
1 cup of flour
1/2 cup of lukewarm water
1 teaspoon of sugar
1 packet of dry yeast (or 1/2 packet of fresh yeast)
Main dough:
1,5 cup of water(300 ml)
3 cups of flour (750 gr)
1 teaspoon of salt
Afterbaking for the first 25 minutes in the oven heated to 220° upside down, we take out the container for steam and reduce the temperature to 200° and for another 20 minutes.
Enjoy!
🇩🇪 I
Zutaten :
Vorteig:
250 g Mehl
125 ml lauwarmes Wasser
1 Teelöffel Zucker
1 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Päckchen Frischhefe)
Hauptteig:
300 ml lauwarmes
750 g Mehl
1 Teelöffel Salz
Nach dem Backen für die ersten 25 Minuten im auf 220° geheizten Ofen kopfüber nehmen wir den Dampfbehälter heraus und reduzieren die Temperatur auf 200° und weitere 20 Minuten.
Genießen!
#ekmek #ekmekyapımı #pratikyemekler #brotbacken #brotzeit #türkischesessen #bread

[@bolulu1973]

Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyorlar

[@yukleniyor...6711]

Tarifinizi denedim ve çok beğendim teşekkürler 👍👍

[@Gülsemin-h3x]

Çık güzel anlatmissin7z

[@dilekharman3169]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 👏🏻😍