Вьетнамский суп Фо ГА с курицей , пошаговый рецепт приготовления
HTML-код
- Опубликовано: 17 сен 2024
- Вьетнамский суп Фо ГА с курицей
Ингредиенты:
Домашняя курица - ½ шт.
Лапша рисовая - 250 гр.
Палочка корицы - 1 шт.
Имбирь корень - 30-40 гр.
Лук шалот (маленький) - 1 шт.
Бадьян - 1 цветок
Семена кориандра - ½ ч.л.
Корочка лайма
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зеленый - 1 пуч.
Перец чили
Чеснок
Лайм
Зелень (базилик, кинза, шпинат…)
Приготовление:
Курицу хорошо промыть порезать на части, залить холодной водой и поставить вариться, снять пену при закипании
Корень имбиря, лук шалот, корицу, корочку лайма и бадьян слегка обжарить на открытом огне, после чего промыть и срезать обгоревшие части, добавить в бульон, также добавляем семена кориандра. Варим бульон 40-50 минут. за 10 минут до окончания варки добавляем соль.
По вкусу.
Рисовую лапшу заливаем холодной водой и доводим до кипения. Следим, чтобы не переварить. Как правило, лапша готова к началу закипания воды. Сливаем через сито и очень хорошо промываем под холодной водой.
Из готового бульона вынимаем курицу и все приправы.
Куриное мясо отделяем от костей и режем на небольшие кусочки.
Репчатый лук режем полукольцами и заливаем холодной водой.
От стеблей зеленого лука отрезаем белую часть, немного придавливаем ее и откладываем в сторону, перья мелко нарезаем.
Начинаем комплектовать суп порционно.
Белые части лука на одну порцию закидываем в бульон
В небольшое сито выкладываем порцию рисовой вермишели, прогреваем в кипящем бульоне, выкладываем в тарелку, добавляем мясо, репчатый лук, зеленый лук заливаем все бульоном с белыми частями лука. Подаем с нарезанным чесноком, перцем чили, кусочками лайма и зеленью.
то что надо после Нового года!!!!!!
Молодцы! Я очень часто бываю во Вьетнаме, обожаю суп Фо. Действительно вариаций приготовления этого супа много, готовят и с курицей и на настоящем бульоне на свиных ножках. Особый вкус придают специфические травы вьетнама. Вы молодцы, основную специфику передали. Я бы еще обязательно в тарелку с уже готовым супом добавила горстку пророщенных ростков (любых пшеница, чечевица и т.д. ) у нас в маркетах продают свежие ростки.
Благодарю , у нас к сожалению ростков не продают !
А я вот люблю эту лапшу! Делаю и спринг роллы и различные салаты с ней. Мои собаки тож всегда дегустаторы, уже давно называю их так, как увидела первое ваше видео. Ничего плохо нет в том что животное съест курицу. Кошка у вас в отличном виде👍
За рецепт супчика спасибо, люблю иногда такие блюда.
Удачи Вам и вашим дегустаторам)))
Это круто
Согласен!)
Дякую за рецепт. Треба приготувати.
Спасибо , получилось очень очень вкусно ❤️🙏 я не добавляла никакие соусы, типа соевого и т.д, получилось очень круто) ням
А я часто его готовлю, для меня основной суп
Молодцы! Спасибо!
Благодарим
Уверена что очень вкусный супчик .спасибо за рецепт .ждем новых шедевров .Молодцы!!!!
Благодарим. Новые рецепты будут обязательно
Молодец! Очень вкусно, я вижу.
Благодарим
После этого рецепта жена перевела такой суп в разряд "повседневных"))) больше у нас курица ни для чего не варится) фо бо также практикуем) спасибо за понятный рецепт!
Благодарим за комментарий!
Рады, что вам понравилось
Классный рецепт)
Благодарим
Отличный рецепт и видосик.
Специи всегда добавляют ПОСЛЕ снятия пены
Спасибо вам за ваш труд, у нас кошка тоже ест со стола. Еще раз благодарю за интересные рецепты и жду следующих.
Благодарим.
Не представляю как хлебать суп палочкой😂😂
Просто выпить суп из чаши
Чувак забыл рыбный соус, без него фо га и фо бо точно не то.
Рыбный соус в ашане продается, рисовую лапшу в фикспрайсе покупаю отличная, очень вкусный вьетнамский суп, как начинаю варить все ждут когда же будет готов, аромат специй стоит бомбически манящий :)
а зачем ты все сжег и потом лук общипал, имбирь обрезал, лайм очистил?) зачем ты тогда все это жег?)))
да и где кориандр?))
А котейка умеет палочками пользоваться? )))))
Не спрашивали))))
Если неподготовлен ,какого черта начинать.
И грубости придержите при себе
боже, что столько говорить то, слушала слушала, так и не дождалась рецепта, надоел!
Варят старую курицу ,и не 45 минут а пол дня.неумеешь что показываешь?сперва научись готовить.
Я думаю кому-то, нужно для начала научится правильно писать, а потом делать замечания!)
А без Лайма норм будет
Можете попробовать
Суп не называется фо. Лапша это фо. А дальше разновидности супа отталкиваясь от лапши. Фо бо и тд
да и про каких китайцев ты говоришь? это вьетнамский суп
пророщенная соя кидается в суп
Верно , но у нас ее в продаже нету ....
Паэ🥴
куриный суп у вас получился, но явно не фо!
Можно поподробнее..., Что не так?!
@@DaniilPervachenko Не обращайте внимания, этот суп в каждой деревне разный, все же борщ по разному готовят, и там тоже самое! Я сейчас приготовил почти по этому рецепту, реально обалденный супец, главное много зелени!
Русские все едят