Как нашла этот рецепт, стала готовить только так! Вот как нужно готовить сало! Лучший рецепт ужина!
HTML-код
- Опубликовано: 11 дек 2022
- КАНАЛ "Шеф Шаров", СУП "ЗАТИРУХА", ТУТ - • ЗАТИРУХА. КРЕСТЬЯНСКИЙ...
Wildberries - www.wildberries.ru/brands/she...
Ozon - www.ozon.ru/brand/shef-sharov...
Telegram - t.me/ChefSharov
Мой Дзен «Мамины рецепты» - zen.yandex.ru/id/623b9a398c6c...
ВКонтакте «Мамины рецепты» - public211075650
УНИКАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ на BOOSTY - boosty.to/maminyrecepty
Канал Мамины рецепты
*****************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА №1
Сало - 1 кг
Соль - 2 стол.ложки
Приправа "ПЯТЬ ПЕРЦЕВ" - 1 чайн.ложка
"Приправа для ЗАСОЛКИ САЛА" - 1 чайн.ложка
Чеснок - 1 головка
Уксус 9% - 1 стол.ложка
ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА №2
Сало - 1 кг
"Приправа для ЗАСОЛКИ САЛА" - пол чайн.ложки
Приправа "ПЯТЬ ПЕРЦЕВ" - пол чайн.ложки
Соль - 2 стол.ложки
Чеснок - 1 головка
*****************************************
INGREDIENTS OF RECIPE #1
Salo - 1 kg
Salt - 2 tablespoons
Seasoning "FIVE PEPPERS" - 1 teaspoon
"Seasoning for SALTING LAD" - 1 teaspoon
Garlic - 1 head
Vinegar 9% - 1 tablespoon
INGREDIENTS OF RECIPE #2
Salo - 1 kg
"Seasoning for SALTING LAD" - half a teaspoon
Seasoning "FIVE PEPPERS" - half a teaspoon
Salt - 2 tablespoons
Garlic - 1 head
*****************************************
▶️ ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА - • ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА
▶️ САЛАТЫ - • САЛАТЫ
▶️ ВЫПЕЧКА - • ВЫПЕЧКА
▶️ ДЕСЕРТЫ - • ДЕСЕРТЫ
▶️ ПЕРВОЕ - • ПЕРВОЕ
▶️ ВТОРОЕ - • ВТОРОЕ
▶️ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА - • ОВОЩНЫЕ БЛЮДА
▶️ МЯСО, ПТИЦА, РЫБА - • МЯСО, ПТИЦА, РЫБА
▶️ ЗАВТРАКИ - • ЗАВТРАКИ
▶️ НАПИТКИ - • НАПИТКИ
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА - • ПОСТНЫЕ БЛЮДА
▶️ СОУСЫ - • СОУСЫ
▶️ КОНСЕРВАЦИЯ - / playlist
list=PLtyIHvAaz_OBQJxBW_DggHU094ZUIk7oT 
Хобби
КАНАЛ "Шеф Шаров", СУП "ЗАТИРУХА", ТУТ - ruclips.net/video/nm-obcFAFso/видео.html
Wildberries - www.wildberries.ru/brands/shef-sharov
Ozon - www.ozon.ru/brand/shef-sharov-100422743/
Telegram - t.me/ChefSharov
Самккшай
Спасибо.🥰
Нн понравилась проше как солили раньше соль и больше нечегоэто по русски
Э9х
@@user-ny2vz7gl7y Чесноком обязательно натирали и соль. Да так было. Без чеснока никакого вкуса нет
Боже !!!! Какой зачаровывающийся Голос и Светлая энергетика у МАМЫ !!!!! Дай Бог ей Светлого Будущего,такие Люди живут только в РАЮ ! Скорбит вся наша Семья....😢 Держитесь....Мы, все ваши подписчики - с ВАМИ ❤
Как жаль, что так рано ушла Татьяна Георгиевна, буду теперь пересматривать видео. СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬ СВЕТЛОМУ ЧЕЛОВЕКУ
Необыкновенная женщина была! Такая притягательная энергетика! 🙏❤️
Сало вымачивают в воде чтобы вышла остатки крови поэтому сало вкуснее и дольше хранится.
Лидия , Благодарю за объяснение, почему сало надо замачивать.
А мы раньше, когда держали поросят, сразу после забоя сало солили обычным способом (соль, черный молотый перец, лавровый лист и чеснок), сало резали на брусочки, набивали 3-х литровую банку под горлышко, закатывали крышками и в погреб. Стояло до следующего сезона, открываешь как только что приготовленное. И ни какой приправы Шарова не надо было.
Сало выдерживают в воде чтобы вышла вся кровь из него и меняют воду несколько раз!!! Это объясняла одна блогерша у неё тоже свой канал и свое фермерское хозяйство
Мы так же солили но в литровых банках. Баночку открываешь , а сало розовенькое как будто только посолили.
А ещё горошки горчицы ...ммм
Этот способ самый лучший, и самый вкусный.
Аналогично солили родители!!!! Было ням- ням!
Когда Татьяна Георгиевна, говорит: "мой сыночек Димочка", - это просто улёт 😇💓😇💞💯👍 Как жаль что нет уже моей мамочки, у неё тоже был бы грандиозный канал! Спасибо Дмитрий, что снимаете Вашу маму, скольким людям это греет душу 🙏😊
Светлая память ! Вашей мамочки .Обожали и будем дальше пользоваться
Как же приятно вас слушать и смотреть на вас. Спасибо вашей дружной семье
Я тоже хочу сказать спасибо вам огромное за ваши чудные рецепты за все тонкости в приготовлении блюд за ваш добрый приятный голос за то что вы со своим сынулькой создали этот канал от вашего уютного жилья просто Веет уютом теплотой и добром и ваше кошечка без нее не было бы так уютно долгих вам лет жизни и что скажешь -Просто ручки золотые Супер
Спасибо, Татьяна Георгиевна и Дима за эти рецепты! Сало много раз выручало нашу семью особенно в 90,. А в 70 годах мама солила сало и за форточку на мороз. Помню, как птички все норовили клевать. Сало очень полезный продукт с незаменимым веществами. Всем приятного аппетита! Спасибо!
От обращения пожалуйста сыночек,слёзы градом и боль.Вечная память доброму и любящему человеку.🙏🙏🙏🙏🙏
Не люблю с восточными специями , лучше горчицы, перца , лаврового листа , чеснока соли, ничего нет
Ваша Матушка просто кладезь житейской премудрости!!!
Ребята, кто говорит, что 21 день много, попробуйте один раз и будет понятно почему так. Рассол 100гр соли на 1л воды. Но при этом нужно 4раза рассол менять по мере его загрязнения кровью и лифмой. Т.е. примерно каждые пять дней. Держать все это в холоде. Рецептов миллион. Но в наше время, когда никому нет дела чем пичкают свинину и как в каких условиях содержат, лучше просолить получше.
Спасибо за рецепт, ну а мы солим сало так: режем на небольшие брусочки, натираем солью и перцем и нашпиговываем сало дольками чеснока, ножом разрезаем небольшие разрезы и в них закладываем чеснок. Затем все кусочки складываем в кастрюлю и оставляем на 4-5 дней просолиться, а только потом в целофановый пакет и в морозилку. Очень просто и вкусно, без уксуса. Это вредно.
Діма ви щаслива людина яка має таку маму бережіть її оберігайте поки жива мама то і ви будете щасливі
Цветы называются ХРИЗАНТЕМЫ 👍
Здравствуйте, Татьяна Георгиевна! Согласны с Вами на миллион процентов: сало- это наше ВСЁ!!!
Огромная благодарность за рецепт 👍👌✌🙏🤝👏👏👏
Будем солить теперь тоже так, как Вы, дорогая Татьяна Георгиевна 👍🌺🥀🌹🌻🌼🌸⚘🌷
ВСЕМ здоровья и счастья! Предновогоднего настроения, МИРА и ХОРОШИХ новостей 🕊
Благодарим!
Доброе утро, Татьяна Георгиевна, люблю Ваши рецепты за честность,за все нюансы,за малейшие подробности,спасибо ВАМ от души 👍🤗💐💐💐
Добрый день всем друзьям вашей замечательной семьи и всем любителям сала 🙂! Сало, как и мясо ( к примеру перед варкой на холодец) замачивают часов на 5-8 в воде для того, чтобы вышли остатки крови и сукровицы ... В чем хранить и где (при какой температуре...) актуально в каждом отдельном случае... - на практике, даже при том, что многие знают какой способ самый правильный, в быту все мы, чаще всего, так и храним - кто в фольге, кто в тряпочке и целлофановом кулечке.., кто на полке холодильника, кто в морозилке... - а и хорошо! Главное, что съедается с таким вот аппетитом и дружно.. А какая это вкуснотища и красотища... ммммм.., как говорит Дмитрий :))))..., и все мы вместе с вами говорим -... Ура! салу!!! И огромное спасибо за всю Радость и Теплоту, которые мы испытываем и чувствуем от вас! С наступающим Рождеством и Новым Годом! Мира и счастья, дорогие, всем! 💗🎄✨🎁❄
Марина, а ваш вот этот комментарий тоже ,как по мне, тоже красотища.Получила двойное удовольствие--- посмотрела любимый канал и прочитала ваш светлый комментарий.От вас двоих тепло и уютно на душе стало.очень приятно, когда встречаются такие позитивные люди как вы.Вас тоже с наступающим новым годом.
@@user-ti4mk1ux3f Благодарю и Вас, и всех сердечно, дорогая Наталия. Очень светло на душе, когда мы так искренне, от сердца к сердцу можем передавать человеческое тепло. Я вместе со всеми вами наслаждаюсь общением со всей семьей уважаемой Татьяны Георгиевны, ощущаю присутствие и участие всех нас вместе в этом прекрасном круге любви. С огромной нежностью желаю всем мира и благополучия, с наступающим Новым годом, и пусть в каждом доме свершаются вот такие простые и очень важные для человека чудеса - настоящие, добрые и прекрасные!
Я также с молодости готовлю сало в банках любого литража. И хранится в подвале действительно год или пока не сьедим даже на море брали, если ездили дикарями ( во времена СССР). Сало как свежее но просоленное, попробуйте кто хочет.
Мамулечка с Наступающим Новым Годом !!!! Долгих лет жизни,здоровья и глубокое уважение за воспитание Вашего сына.Пусть стороной Вас обходят все беды и невзгоды !!!! Счастья в Новом Году !!!!!
Благодарим!
Мы все ждём счастья в Новом году. А год оказался несчастным, роковым. И счастье осталось в старом году. Никого уже нет. И даже пепел развеяли. Горько это.
Татьяна Георгиевна,спасибо.Вас также с наступающим.Хорошо,что сынок традиции вашего рода увековечивает.Вы несёте мудрость своих мам и бабушек...и передаёте в народ..Теперь это все будет жить и люди будут пользоваться.
Ну и наша 3 - литровая бУтыль - это все..... Раньше в ней готовили и мясо курицы, говядины, свинины с картофелем и обходились без новомодных кастрюль. Самое интересное, продукт выходил более вкусным, чем из мультиварки❕👍🏻🐈🌹🎄
Татьяна Георгиевна поздравляю вас и вашу семью с наступающим новым годом. Здоровья вам и вашим близким и мирного неба !
Добрый вечер! Брат меня научил сало в воде замачивать! Именно для мягкой, нежной шкурки! Очень вкусное сало получается! Я в тузлуке солю)
Татьяна Георгиевна, огромное вам спасибо за рецепт сала, в нашей семье его очень любят, особенно зимой, здоровья, удачи вам и Диме! Мне нравятся ваши рецепты! 👍🌹🌹🌹
Мама многому нас научила, дай ей бог всего, что она хочет., 🌺😘
Да,сало все таки должно просолиться,а для этого нужно время! Ну или когда его варят непосредственно в воде,а иначе оно ещё СЫРОЕ!!! Как ни крути,ни уксус,ничего,не просолят сало за 1 час!!!
Вы сначала попробуйте сделать. а потом критикуйте!
Верное замечание. Сало может быть уже и вкус ное, но, ему надо дать просолиться, созреть
Было же сказано НА СУТКИ! Почему за 1час то?
Спасибо вам, Татьяна Георгиевна, за вкусный рецепт сала. Всего самого доброго и хорошего вам и вашей замечательной и дружной семье. 💖💯👍😋🥰
ВСпасибо
А как аппетитно Вы про сало в походах рассказали! Да, это в жизни много раз выручало, в походах просто первое дело! Сначала детьми ходили, и почти у всех с собой было сало, потом и повзрослели но сало с нами)) Даже захотелось куда-нибудь на природу с перекусом))
И каждый раз удивление! Какое удовольствие видеть Татьяну Георгиевну, слушать её наставления и удивляться изумительно вуусным и необычным рецептам!💖😋👍
Татьяна Георгиевна, сало замачивают в соляном растворе, что бы вытянуло остатки крови.Я так делаю 2 раза.
Большое спасибо за рецепт ❣️
Спасибо за интересный ролик. С наступающим Новым годом! Всём здоровья.
От души спасибо за рецепты. Дай Бог вам крепкого здоровья, благополучия, удачи, достатка, мира.
Очень интересные рецепты заколки сала, надо сделать 👍благодарю вас Татьяна Георгиевна и Дмитрий 🌞🌞🌞
Отличный рецепт👍👍👍,, ваш рецепт заколки сала очень заинтересован. Обязательно воспользуюсь. Огромное спасибо. Однозначно лайк.
Вымачивать нужно, но в солёной воде, соль вытягивает кровь, сукровицу, которая есть в сале, просто её как бы не видно и эта вода будет мутная на утро, вся дрянь ненужная выйдет, а теперь промыть и солить любым способом
Сало очень полезно! В нем арахидоновая кислота необходимая для здоровья!
Спасибо Татьяна Георгевна за такой интересный и простой рецепт сало.Вам здоровья и большой респект!
Добрый день Дорогие Друзья, СПАСИБО Вам за Чудесный Рецепт Сала,все просто,было бы только желание,можно легко его приготовить,Вы МОЛОДЦЫ, Вам Большой РЕСПЕКТ, УДАЧИ, Пока.
С наступающим Новым годом всю Вашу семью поздравляю! Спасибо за рецепты, очень вкусно о бьясняете, обязательно посолю.
Благодарим!
Большое спасибо за вкусные рецепты, здоровья вам и долгие лета, чтобы ещё долго радовали нас своими вкусняшками.
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю. С наступающим новым годом!👍🌲⛄❄️❤️
Спасибо за рецепт сала!!!!! А котлетки получились просто чудо!!!! 😊
Добрый день, спасибо большое обязательно попробую приготовить 😊♥️
Не когда не солила так сало но обязательно попробую спасибо С наступающим новым годом всю вашу супер семью!
С наступающим Вас.
Рецепты сала интересные обязательно приготовлю
Димочка ! Не перебивай тьі маму ! Мама очень красиво рассказьівает ! А тьі просто мешаешь слушать ! Кругом свои 5 копеек впихиваешь !
Это точно. Маму сложно услышать. Вы прималчивайте. Или говорите, когда она замолчит
Как здорово, что есть возможность ещё раз увидеть вашу мамочку и с удовольствием еë послушать. Спасибо вам огромное
Татьяна Георгиевна!!! Спасибо! Все Ваши рецепты хочется готовить, ну очень вкусно!!!! Поклон Вам и всей семье!
Оба рецепта, обязательно попробуем! Спасибо большое👌
Интересные рецепты,обязательно попробую,сало это все!!!! Зимой особенно!
Вы автор замечательных рецептов. Все получается очень вкусно по вашим рецептам. Спасибо Вам большое. Обожаю смотреть Вас.
Спасибо за хороший, вкусный рецепт
Спасибо, уважаемые Татьяна Георгиевна и Дима( и конечно же Лизонька) за рецепт!
Очень вкусно, обязательно приготовлю👍👍👍👍
Благодарю за интересный рецепт
От всей души Здравствуйте. С каким наслаждением я всегда смотрю и слушаю ваши видео. Большое Вам спасибо. Желаю Вам здоровья,всех благ и процветания.
Спасибо большое! Надо попробовать в баночке засолить!
Здравствуйте дорогая моя Танечка,
спасибо большое за рецепты. Я никогда так не готовила. У меня получается на самом деле не сало. Я беру кусок мяса из боковой части свинины с большим количеством жира,приблизительно такого размера как брали Вы,солю его и кладу в духовку. Надрезаю шкуру кубиками. Когда мясо готовое ,пока горячее,обваливаю в смеси красного острого и сладкого перца,соли ,измельчённого чеснока и смальца изпеченного из мяса. Заварачиваю в фольгу,после того как мясо осталось убираю на 3-4 дня в холодильник. Режу на тонкие кусочки. Хорошая закуска с хлебом. Может быть и попробуете?
Вчера я очень устала, заснула очень рано,в половине одиннадцатого, и так разбудилась в пять утра, попробовала ещё заснуть, но не удалось, и так посмотрела в таблет. Ну и сразу и отвечаю, пока все спят,везде тишина, и пока рано готовить завтрак.
У нас валится уже 3 день снег,его навалом ,большое пол метра. Добраться куда то очень затруднительно. Мне конечно не надо и не возможно куда-то ходить, но переживаю если в порядке доберутся все мои.
Я вся в подготовке Рождества, но это с одной стороны утомительно, но с другой потом красиво. Так как в жизни и бывает.
Очень рада была Вас опять видеть моя милая. Всего Вам самого лучшего, берегите себя. Пока, пока.Alena Česká republika
Во
Здравствуйте. моя дорогая Алёнушка! Я очень рада встречи. Ваш рецепт очень интересен! Я так запекаю свиные щёки. Но мариную в красном вине и в специях. Затем запекаю в духовке даю остыть и в морозилку. А потом режу на тонкие кусочки и на горячий хлеб! Да мы без сала не можем. Моя невестка. когда я приготовила сало на водяной бане.ходила кругами. пока оно остывало! Оно получается. как копчёное! Как я поняла. Вы поправились. и это очень радует! До новых встреч! Пока. пока!
Доброе утро 🤗 !! СПАСИБО.., за хорошее настроение ...! СЧАСТЬЯ.. Вам.. !! ( Нижег.обл
Спасибо большое за рецептик сала!
Спасибо большое за рецепт 🔥🔥🔥
Вкусно, тепло и уютнос вами!!!!! 👍🌹🌹🌹
Подтверждаю! Тоже прочитали в свое время, что надо замачивать. Только мы замачиваем на 3 дня в воде, ставим в холодильник. Воду меняем. Делается это для того, чтобы сало было мягким. И оно, действительно, всегда получается мягким!
Почитала комментарии, многие пишут, что замачивают, чтобы вышли кровь, антибиотики 🤔 Наверное, это тоже верно. Раньше об этом не задумывалась. Также возьму на заметку, добавлять сок лимона в воду для замачивания. Кислая среда будет способствовать всем этим процессам.
Кислота является консервантом. И процесс сводится к нулю!
Ж
На 1 литр воды столовая ложка соли она вытягнит всю кровь только меняйте водичку пока не будет прозрачная выньте кусочек натрите приправами и кушайте на здоровье остальное держите в воде оно всегда будет свежим не желтеет и не портица.
Спасибо за рецепт сала, удачи вам во всем и главное здоровья!!!
Спасибо огромное за такой шедевр!
Татьяна Георгиевна, спасибо большое за рецепты засолки сала. Впервые услышала про замачивание сала в воде. Обязательно сделаю. Не подскажите, какие специи для засолки сала входят у Шарова. Заранее спасибо за ответ.
Спасибо большое за рецепт приготовлю удачи вам
Дима спасибо вашей маме за этот вкусный рецепт
С наступающим Новым годом! Всех благ.Спасибо за рецепты сала.Обязательно приготовлю.
Благодарим! Удачи Вам!
И Вам крепкого здоровья и удачи во всём, каналу процветаний.
Благодарим!
Благодарю за интересные рецепты. Ещё есть рецепт, когда сало укладывают в банки и заливают рассолом. Делала давно, даже не помню рецепт. А вот сало на водяной бане хочется побробовать. Люблю сало варёное или слегка обжаренное, т.е. мягкое. Надо попробовать сало после водяной бани.
Спасибо большое за рецепты. Попробую.
Спасибо!!! Какая память о мамочке осталась!!! Царствие ей Небесное! Её рецепты супер! Супер! Супер!!!
ВАШ ГОЛОС ,РЕЧЬ БЛА
ЖЕНСТВО.♥️ ЖИВИТЕ
ДОЛГО,И РАДУЙТЕ С
СВОИМИ ВИДЕО.🙏🙏🙏
Моя семья любит просто соль и чеснок и это классика. Иногда варим в ропе тоесть вода соль, потом обваливаем в чесноке, очень вкусно
Благодарю за шикарные рецепты! Я многими вашими рецептами пользуюсь. Вы такая молодец! И Дима супер оператор! Успехов Вам.
Благодарим!
Еда всех времен! Приедешь с работы и пока готовишь кусочек Сала с хлебом лучше колбасы
Добрый день Вам Татьяна Георгиевна, Дима и Лизуха!!! Рецепты вкусные! А цветы хризантемы. Дима вы не говорите, почему нет Люсьены, вы ведь продвинутый молодой человек, напишите в личку, мне пожалуйста, а то у меня некоторый дискомфорт по этому поводу!!! А так Всё великолепно, правда погода просто дрянь какая - то!!! Вчера был ливень, просто жесть гололёд и воды по щиколотку, Ужас Волосы дыбом!!! 😭😭😭 ВАМ УДАЧИ, ЗДОРОВЬЯ, МИРА И ДОБР
А ВАШИМ ДОМАМ И СЕМЬЯМ И ВСЕМ, КТО ЧИТАЕТ, МОЙ К
ОМЕНТ!!! 😆🏡🏡🏡🌲🌲🌲☃️☃️☃️🎅🎅🎅
Рецепт интересный попробуем
Spasibo za recept 👍🙂💓
Здравствуйте. Очень приятная атмосфера у ВАС. Благодарим. А цветочки называются СИНЕЕ МОРЕ.
Татьяна. Георгиевна!
Большое. спасибо!
Будем. Пробовать..
Сало мы уважаем, спасибо за новые рецепты, надо попробовать! Наподобие делали, было вкусно, уверена и тут будет тоже👍
Татьяна Георгиевна, огромное спасибо за необычный способ, засолки сала... Рецепт необыкновенный, получилось действительно ООООЧЕНЬ ВКУСНО!!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо вам за рецепты
Представляю как вкусно. Надо сделать.
Молодцы! И мамочка и сыночек Димочка и вся ваша прекрасная семья. Спасибо за очень вкусные рецепты! Хочу поздравить вас с наступающим Новым годом и пожелать всего самого доброго таким замечательным людям! Ждём новых рецептов
Замечательный рецепт приготовления сала. Вкусно 😋 и аппетитно. Спасибо за рецепт и удачи вам. 👍👍👍
Добрый день дорогая семья и Лизулька обязательно спасибо за рецепт уверена что это вкусняшки будем пробовать здоровья всех благ вам
Хороши рецепт,спасибо.👍👍
Ура! Ура! спасибо за рецепт♥️
Я обожаю сало! Большое спасибо за рецепты!
Спасибо, очень полезная информация
Спасибо за рецепт. Новых вам идей и вдохновения вам.
Спасибо Вам за ваши рецепты,за приятное общение.
Это ДА!,-- СПАСИБО! за рецептик,теплоту души...💞
Сало отличное, надо попробовать посолить!!!
Чёткая подача!
Горчицу по вашему рецепту делал.
Вы передайте свои знания и умения Диминой жене.
У жены Димы свой блог рецептов