Я тоже где то читала,что первоначальное скажем это блюдо и произошло от крымских татар,от ,мясо жареное на вертеле и это идет из давна.Вы говорите правильно.Саг олыныз.
Так всегда и готовил! Раньше ;до войны на 5мая приезжали на Багу(между крутым поворотом и Алим бей есть любимая поляна! Мяса выдерживали в ручье ,а после мариновали как и вы! Собирали свежую зелень (одуванчик ,крапиву,просвирняк...)замешивали тесто и пекли на решетке жянголов хац!!! Наслаждались и ценили каждую минуту !!!!
В Крыму жянголов хац называется янтык и пекут его с любой начинкой в том числе с травами. Вкуснятина! Кроме того что вы перечислили , годятся еще и пастушья сумка, дикий щавель , лебеда, подорожник, портулак, кислица и обязательно мята! Есть и другие съедобные травы , которые "знаю в лицо", но не знаю их названий. Конечно же укроп с петрушкой. Сейчас с зеленью готовят только сельские жители , в городе такой янтык к сожалению не встретишь.
@@clio4219 всё так ! Но на майские только эти! Всю зелень набирали в конце Новобобровки возле мостика!( Света могла продать немного зелени с огорода и молока!) В Быкузени могли быть сморчки ,а могли и небыть!
@@clio4219 лайф хак!! Если упаковку из под сгущёнкивымыть и наполнить топлёным маслом (ги,мая..) Можно чистым ,а можно и с сушонным чесноком ,зирой ,асафетидой,красным и белым перцем.... Между Ялпахом и Седам почти каждую весну пересекались с минчянками;с нас жянгал ,шашлык и гата,с них скрипка и гитара!
@@ИванСурменко-в4д Мы чаще на Баклу и Афенис . Но на Афенис уже не попадешь - огородили, на Баклу пока можно, но кажется ненадолго. Нашли теперь другое место ,куда пока никто не добрался и заодно можно набрать мышат и рыжиков, а весной и сморчков.
Это блюдо у крымских татар до депортации называлось так же как и у турков шиш кебаб. Шишлык это другле блюдо, которое выглядело и готовилось по другому. Кусочки мяса надевались на острые деревянные палочки по этой причине и возникло название шишлык. Шиш на фарси колючка. В сочетании с крымскотатарским окончанием лык слово приобрело значение то что на палочке. Шишлык готовили двумя способами. На улицах Бахчисарая шишлык жарили в казанах с маслом. Еще один способ готовить в фуруне. Мясо, которое готовили на углях называлось кебабом. Шиш кебаб и чобан кебаб.
Вкуснота и красота вокруг! Сейчас огонь разводить запрещено - листья сухие, опасно, но ведь шашлык можно и с собой уже готовый взять, лишь бы дождь прекратился.
@@ИванСурменко-в4д на Бакле я был тоже, кстати туда мы шли как раз начиная от Чистенького по тропе вдоль всей гряды, параллельно Партизанской дороги, красота, вся партизанская долина как на ладони, водохранилище, мимо Левадков, Приятного, пересекли Малиновку (Кобази), примерно 12км, всем советую)
Пишу нельзя располагать на поверхности медной не луженой посуды, как это показали Вы, т. к. окись меди ядовита. ту часть медной посуды, которая соприкасалась с пищей все народы и в и в том числе крымские татары покрывали слоем олова лудили.
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Сагь олуньыз! Вы делаете очень нужное и важное дело, возраждаете нашу культуру и обычаи. Алла кьолай кетирсин!
МашАллах! Алла кьолай кетерсин
Да, а в конце передачи сказано всё правильно!
Машалла!❤❤❤
Ма ша Аллах!! Чокь гузель, Элинизе Савлукь
Я тоже где то читала,что первоначальное скажем это блюдо и произошло от крымских татар,от ,мясо жареное на вертеле и это идет из давна.Вы говорите правильно.Саг олыныз.
Ма ша Аллах чох гузель , снимите еще если можно пожалуйста про крымскотатарский плов и лагман
Нечун кылымгъа отургъанда аякъкабыны чикъармады? Амма къалгъаны супер! МашаАллагъ
Сагъ олныс👍
Снимите еще про кобете и хабах бурма, пожалуйста 🥰
Сагьолуныз за видео. С нетерпением ждём новые видео.
Нерде вар уле дюльбер ерлер?
Так всегда и готовил!
Раньше ;до войны на 5мая приезжали на Багу(между крутым поворотом и Алим бей есть любимая поляна!
Мяса выдерживали в ручье ,а после мариновали как и вы!
Собирали свежую зелень (одуванчик ,крапиву,просвирняк...)замешивали тесто и пекли на решетке жянголов хац!!!
Наслаждались и ценили каждую минуту !!!!
В Крыму жянголов хац называется янтык и пекут его с любой начинкой в том числе с травами. Вкуснятина! Кроме того что вы перечислили , годятся еще и пастушья сумка, дикий щавель , лебеда, подорожник, портулак, кислица и обязательно мята! Есть и другие съедобные травы , которые "знаю в лицо", но не знаю их названий. Конечно же укроп с петрушкой. Сейчас с зеленью готовят только сельские жители , в городе такой янтык к сожалению не встретишь.
@@clio4219 всё так !
Но на майские только эти!
Всю зелень набирали в конце Новобобровки возле мостика!( Света могла продать немного зелени с огорода и молока!)
В Быкузени могли быть сморчки ,а могли и небыть!
@@clio4219 лайф хак!!
Если упаковку из под сгущёнкивымыть и наполнить топлёным маслом (ги,мая..)
Можно чистым ,а можно и с сушонным чесноком ,зирой ,асафетидой,красным и белым перцем....
Между Ялпахом и Седам почти каждую весну пересекались с минчянками;с нас жянгал ,шашлык и гата,с них скрипка и гитара!
@@ИванСурменко-в4д Мы чаще на Баклу и Афенис . Но на Афенис уже не попадешь - огородили, на Баклу пока можно, но кажется ненадолго. Нашли теперь другое место ,куда пока никто не добрался и заодно можно набрать мышат и рыжиков, а весной и сморчков.
Это блюдо у крымских татар до депортации называлось так же как и у турков шиш кебаб. Шишлык это другле блюдо, которое выглядело и готовилось по другому. Кусочки мяса надевались на острые деревянные палочки по этой причине и возникло название шишлык. Шиш на фарси колючка. В сочетании с крымскотатарским окончанием лык слово приобрело значение то что на палочке. Шишлык готовили двумя способами. На улицах Бахчисарая шишлык жарили в казанах с маслом. Еще один способ готовить в фуруне. Мясо, которое готовили на углях называлось кебабом. Шиш кебаб и чобан кебаб.
Шиш тюркское слово вертел
Крымские татары в качестве вертела использовали кизиловые палочки
Давайте ещё виден больше, 💯
Яшасым кырым халкы
Маш Аллах 💋Маш Аллах 💋Маш Аллах 💋
МашАллах 👏👏
МЯСО ПОДГОРЕЛО))) ПРЕВРАТИЛИСЬ В УГОЛЬКИ)
😁
Вкуснота и красота вокруг! Сейчас огонь разводить запрещено - листья сухие, опасно, но ведь шашлык можно и с собой уже готовый взять, лишь бы дождь прекратился.
Шиш лик турецкое слова
@@zemfiramahmudova6222 Если есть у крымских татар, есть и у турков, языки похожи.
Молодец,
Место Таш джарган, вроде
А не Бакла!??
@@ИванСурменко-в4д на Бакле я был тоже, кстати туда мы шли как раз начиная от Чистенького по тропе вдоль всей гряды, параллельно Партизанской дороги, красота, вся партизанская долина как на ладони, водохранилище, мимо Левадков, Приятного, пересекли Малиновку (Кобази), примерно 12км, всем советую)
Пишу нельзя располагать на поверхности медной не луженой посуды, как это показали Вы, т. к. окись меди ядовита. ту часть медной посуды, которая соприкасалась с пищей все народы и в и в том числе крымские татары покрывали слоем олова лудили.
Это блюдо у нас называется «кебаб».Сагьолныз-варолныз.
А вид на мои Саблы.