Foie gras : on mange QUOI ?
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- J’ai souhaité aborder le sujet de la nutrition quand on a une maladie du foie gras parce que mes patients ont toujours des tonnes de questions autour de l’alimentation. On parle beaucoup d’alimentation méditerranéenne et c’est celle qui est recommandée lorsqu’on a un foie gras mais finalement c’est une alimentation juste saine pour la santé en général qu’on devrait tous adopter.
Dans cette vidéo, je reçois le Dr Stéphanie Ferron-Bernat, endocrinologue, diabétologue et nutritionniste. Je la remercie encore chaleureusement d'avoir accepté de répondre à toutes mes questions.
J'espère que cette nouvelle vidéo vous plaira et si c'est le cas, merci mille fois de soutenir mon travail en likant, commentant et partageant. Merci encore.
Vous pouvez retrouver des idées recette sur le site : mangerbouger.fr
Pauline
Chapitrage de la vidéo :
00:20 : Présentation
00:58 : L'alimentation méditerranéenne ou crétoise
02:00 : en pratique, on mange quoi ?
04:00 : la collation c'est autorisé ?
05:00 : l'eau c'est mieux
06:10 : les fruits et le fructose
07:20 : l'effet yoyo des régimes
08:40 : le jeûne intermittent et autres modes
10:19 : la FAQ de l'alimentation !
11:52 : messages clé
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Dans l’après-midi je vous conseille des petit-suisses frais avec des myrtilles.
C’est à la fois une collation :
- régulatrice (équilibre des électrolytes, équilibre acido-basique, hydratation…)
- qui apporte de l’énergie
- et qui participe à la fonction de « bâtisseur » via l’apport protéique des petits-suisses.
Vous avez les trois fonctions des nutriments, dans une seule et même collation.
Vous soulignez un élément très intéressant : c’est en effet aux diététiciens à qui revient le rôle normal de conseiller les patients vis à vis de leur prise alimentaire le long d’une journée.
Pourquoi des difficultés rencontrées en la matière ? Quelle est le volume complet de cours en nutrition que les étudiants en médecine ont, à l’occasion de leur cursus médical ?
Génial cet entretien!
Merci !
Mercisss
Merci 🙏🏼
Visiblement les sodas c'est pas bon du tout, noté. Mais met-on dans la même catégorie les sodas zero ?
Pas exactement non car pas de sucre a proprement parlé. En revanche pour améliorer son hygiène de vie en général et éviter d'avoir recours a ces produits ultra transformés il sera bon de les éviter ou de les garder exceptionnellement. Le kéfir de fruits est une super alternative pétillante
@@paulinehepato Merci
des conseils "bizarres" de la part d'un médecin... Le Beurre végétal est bourré de gras Trans (margarine par exemple). Manger un fruit à chaque repas !? C'est que du fructose donc vraiment pas une bonne idée de le manger avec un repas vu que le foie est occupé à métaboliser ce fructose... J'imagine pourtant qu'un diabétologue sait ça !?
Le fructose des fruits n'est certainement pas à diaboliser. Il faut justement arrêter avec les discours nutritionnels extrémistes qui favorisent les effets yoyo.
En effet c'est son travail et elle le sait. Je vous remercie pour votre question.
@@paulinehepato où est-ce que j'ai dit qu'il fallait ne manger aucun fruit ?? Y a une différence entre n'en manger aucun et en manger 3 par jour et en plus pendant les repas...
Fruits après ou pendant repas = fermentation = etanole = alcool = foie gras
Du coup un fruit au goûter ?@@adriadrien9145
Je sais pas sil faut en pleurer ou en rire des sodas non l'alcool c est pas grave 😅😂 de base c est une maladie liée a l'alcool au début !
Je parle justement d'une maladie qui n'est PAS liée à l'alcool. Toute maladie du foie n'est pas en lien avec l'alcool
La question personnelle.... Je n'ai plus de côlon droit, donc les fibres n'arrangent rien. Quant aux diverticules au côlon gauche il faudrait en parler aussi car je n'arrive pas à gérer entre les fibres, les fruits, les légumes bons ou pas bons.... C'est le labyrinthe incessant et inquiétant qui commence par la bouche pour finir par un point d'interrogation impossible à solutionner médicament, comme si c'était un sujet à ne surtout pas évoquer, car insoignable, tabou, perte de temps à expliquer, bref réponse du genre... Mangez des pâtes et basta...!
Je suis désolée que vous n'ayez pas trouvé de réponses à vos interrogations face a vos médecins. Je vous invite a les resolliciter car je ne peux pas répondre individuellement ici