Kleiner Tipp aus Kärnten: In den Germteig ganz wenig Anis dazu geben. Aber nicht zu viel. 😉 Und wenn jemand keine Rosinen mag, stattdessen kleine Apfelwürfel in die Fülle geben. Dadurch wird die Fülle noch saftiger.
Aber in einen richtigen Kärntner Reindling gehören immer geriebene Walnüsse soweit ich weiß. Würd mich freuen, wenn du den Germteig mal mit Anis ausprobierst. Es geht da wirklich nur um einen Messerspitze, ganz wenig. Gib mir bescheid wie es geworden ist. Würde mich interessieren.
großartiges Rezept, habs heut entdeckt, Zutaten zuhaus, also nachgebacken... einziger Wermutstropfen - Einschätzung meines Herdes, ich müsste ihn nächstes Mal im unteren Drittel backen bzw in der zweiten Hälfte um 10 Grad weniger... ist an der Oberfläche ein bisschen sonnengebräunt, schmeckt aber sensationell!! DANKE!!!
Eigentlich wollte ich gleich raus! Planänderung 😊😜. Muss ich SOFORT nachbacken 😊. Anmerkung am Rande: Egal was Du zeigst (könntest auch Märchen vorlesen 😂) es ist einfach ein Vergnügen Dir zuzuschauen! Sehr, sehr sympathisch- könnte mir vorstellen, dass ich nicht die einzige Frau bin, die dahinschmilzt 😊😂😍! Glg und Danke für Deine tollen Rezepte ❤️
Hallo Christian, bitte kannst du einen fluffigen Dinkel Ktn. Reindling probieren. Das wäre Oberklasse. Hab immer das Problem das er nicht oder nur wenig aufgeht und deshalb fest und schwer wird. Glg. aus Wolfsberg
Hallo Christian! Der sieht so toll aus und es sieht gefühlt einfach aus das nachzubacken! Versuche ich auf jeden Fall! Kann man auch was anderes als einen Topf nehmen zum Rausbacken? Ich hab nur Edelstahltöpfe daheim. Sind nicht für den Backofen geeignet... Danke für das tolle Rezept! Viele Grüße Steffi 💎
Ofner DER BACKPROFI e.U. Danke für die schnelle Antwort. Dann muss ich jetzt noch googlen was ein Reindl genau ist 😅 In Bayern kenn ich das unter dem Namen nicht. Das finde ich aber schon raus! Dir einen schönen Tag!!! Viele Grüße 💎
@@stefaniemazzola3320 Ein Emaille-Topf - die von Riess sind qualitativ top, wenn auch nicht ganz billig - ich nahm eine runde hohe Auflaufform, funktionierte perfekt
@@DERBACKPROFI Vielen dank, aber könntest du den link aufs rezept gleich oben bei der linksammlung dazugeben, bevor jemand danach fragt? es ist sehr mühsam, das Rezept auf deiner homepage (die übrigens super ist) immer zu suchen. hab's nachgebacken, die sind wirklich gut!
@@helgasummerer4343 Seid doch froh, dass er nicht direkt auf sein Buch verweist! ;-) Er will ja auch von was leben, und daher sollst Du Dir das Buch kaufen!
Kleiner Tipp aus Kärnten: In den Germteig ganz wenig Anis dazu geben. Aber nicht zu viel. 😉 Und wenn jemand keine Rosinen mag, stattdessen kleine Apfelwürfel in die Fülle geben. Dadurch wird die Fülle noch saftiger.
perfekt!
Aber in einen richtigen Kärntner Reindling gehören immer geriebene Walnüsse soweit ich weiß. Würd mich freuen, wenn du den Germteig mal mit Anis ausprobierst. Es geht da wirklich nur um einen Messerspitze, ganz wenig. Gib mir bescheid wie es geworden ist. Würde mich interessieren.
@@sina3042 Ich werde das definitiv auch mit Äpfeln und Anis probieren.
@@sina3042 soweit ich weiß, gibt es nicht DEN richtigen Kärntner Reindling - meine Schwiegermutter backt einen köstlichen, noch nie mit Walnüssen.
Wo sind die Dotter in Teig ?Oder ist das in der Steiermark nicht üblich ?
großartiges Rezept, habs heut entdeckt, Zutaten zuhaus, also nachgebacken... einziger Wermutstropfen - Einschätzung meines Herdes, ich müsste ihn nächstes Mal im unteren Drittel backen bzw in der zweiten Hälfte um 10 Grad weniger... ist an der Oberfläche ein bisschen sonnengebräunt, schmeckt aber sensationell!! DANKE!!!
Eigentlich wollte ich gleich raus! Planänderung 😊😜. Muss ich SOFORT nachbacken 😊. Anmerkung am Rande: Egal was Du zeigst (könntest auch Märchen vorlesen 😂) es ist einfach ein Vergnügen Dir zuzuschauen! Sehr, sehr sympathisch- könnte mir vorstellen, dass ich nicht die einzige Frau bin, die dahinschmilzt 😊😂😍! Glg und Danke für Deine tollen Rezepte ❤️
*ggg* das ist aber lieb ;-) DANKE vielmals!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Kannst Du mir bitte sagen welchen Durchmesser der Topf ca hat? Vielen Dank und viele Grüße aus Augsburg. Karin
Hallo Christian, bitte kannst du einen fluffigen Dinkel Ktn. Reindling probieren. Das wäre Oberklasse. Hab immer das Problem das er nicht oder nur wenig aufgeht und deshalb fest und schwer wird. Glg. aus Wolfsberg
Wie komme ich zum Rezept? Schaut lecker aus😋
Hallo Christian!
Der sieht so toll aus und es sieht gefühlt einfach aus das nachzubacken! Versuche ich auf jeden Fall! Kann man auch was anderes als einen Topf nehmen zum Rausbacken? Ich hab nur Edelstahltöpfe daheim. Sind nicht für den Backofen geeignet...
Danke für das tolle Rezept! Viele Grüße Steffi 💎
hi du!!! Eine Gugelhupfform oder so wäre sicherlich auch möglich... oder Du kaufst Dir speziell für den Reindling ein Reindl *ggg*
Ofner DER BACKPROFI e.U.
Danke für die schnelle Antwort. Dann muss ich jetzt noch googlen was ein Reindl genau ist 😅 In Bayern kenn ich das unter dem Namen nicht. Das finde ich aber schon raus! Dir einen schönen Tag!!! Viele Grüße 💎
@@stefaniemazzola3320 Ein Emaille-Topf - die von Riess sind qualitativ top, wenn auch nicht ganz billig - ich nahm eine runde hohe Auflaufform, funktionierte perfekt
Warum findet man kein Rezept mehr vom Reindling?
Kein Ei im Teig?
wo sind massangaben
www.derbackprofi.at/rezept/rezeptsammlung/detail/bio-reindling-1.html
@@DERBACKPROFI Vielen dank, aber könntest du den link aufs rezept gleich oben bei der linksammlung dazugeben, bevor jemand danach fragt? es ist sehr mühsam, das Rezept auf deiner homepage (die übrigens super ist) immer zu suchen. hab's nachgebacken, die sind wirklich gut!
@@helgasummerer4343 Seid doch froh, dass er nicht direkt auf sein Buch verweist! ;-) Er will ja auch von was leben, und daher sollst Du Dir das Buch kaufen!
Suche Rezept für steirischen Woatzer.
Es tut mir leid, dass du so wenig abonnenten hast, das Rezept war doch gut 😭😭😭😭, vielleicht solltest du das diabolische grinsen weg lassen