農村炆羊肉 - 財政預算案 Lamb Navarin
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- Опубликовано: 2 мар 2018
- 今集整一個法國人春天菜式，同埋講下啱啱出爐嘅財政預算案，最重要都係屌柒陳茂波。
A classic French spring stew. Apologies but there is no English subtitles for today's topic.
羊肩肉1.5公斤 - 1.5kg of lamb shoulder
洋蔥兩個 - 2 onions
胡蘿蔔兩條 - 2 carrots
京蔥一條 - 1 leek
蒜三瓣 - 3 cloves of garlic
迷迭香一湯匙 - 1tbsp of rosemary
百里香一湯匙 - 1tbsp of thyme
月桂葉兩至三片 - 2-3 bay leaves
黑胡椒粒半湯匙 - half a tbsp of black pepper
番茄膏兩湯匙 - 2tbsp of tomato puree
白葡萄酒一杯 - 1 cup of white wine
雞湯800毫升 - 800ml of chicken stock
新薯八個 - 8 new potatoes
青豆150克 - 150g of green peas
荷蘭甘筍八條 - 8 dutch carrots
白蘆筍八條 - 8 white asparagus
薄荷葉 - mint leaves to garnish
酸奶 - sour cream to garnish 
Хобби
完全feel到Bob叔團火🔥
cookaka i
cookaka g
bob叔真係講得好好，論點、論據、立場都非常清晰
😅咁又不用硬吹
好有中氣😂但係又屌得好舒暢
不對政府有期望，才期望政府派錢
說真的，在觀念上，我不認為政府向市民平均攤派現金是一種良好的施政行為。但對現在這個政府，又能夠期望甚麼？
要探討政府應否以「分花紅」的方式向市民派發現金，首先要搞清楚公共財政的作用。政府不是商業機構，沒有必要謀取利潤。政府的主要財政目標，是要令政府有足夠的資源來運作，有效執行政府的行政工作及職能，也要推動各項政策、滿足市民的生活及福利需要、解決社會問題，更要為社會的長遠發展作出建設和規劃。政府也可以利用其累積到的財政收入，在社會上進行第二次的分配，以保障市民的福利，縮窄實質收入的差距及改善民生。
因此，簡單地攤派現金，是一個毫無想像力的政府才會做的事。
不要把香港與澳門比較。澳門人口只有幾十萬，澳門是一個產業嚴重失衡的小地方，這不是澳門人的問題，這是一個典型的管治問題。歷史上，澳門被一個海盜式的殖民地政權統治了四百多年，直到1999年殖民地歷史完結那一刻，那個近代歷史上第一個海上殖民地霸主都沒有洗脫其掠奪型的作風。因為這個海盜政權的管治意志鬆弛，澳門在1967年之後，已經開始被那個土匪式的政權高度參與管治，所以在體制上已經長期被土匪化。現在有錢，除了攤派之外，還可以期望他們想像出什麼鳥來？
也不要把香港跟新加坡比較。新加坡那一套向人民派發現金及福利的策略，除了例如是水費回扣那一類基本民生福利之外，其他很多都是十分細緻慎密，而且是要追求多元社會及經濟目標的。例如支援願意多生育的家庭，為年輕一代提早建立中央儲蓄戶口，為長者的醫療保險戶口注資。而且，香港的住屋、醫療體制等各方面的問題，也遠比新加坡複雜，政策規劃上也長期落後。新加坡政府也比香港政府早很多便為人口老化作出準備。更甚者，是在過去很多年，香港政府雖然常常高喊狼來了，卻沒有合理的為一些早已出現的問題作出規劃及政策承擔。香港憑什麼學星加坡一樣向人民派錢？香港又從新加坡那些派錢的策略中學到些什麼？
香港政府一年的財政開支才是五千億元，如果在一個財政年度之內便累積了一千多億財政盈餘，就已經是等於是政府財政開支的三份之一了，而且還有超過二萬億的外匯及財政儲備。但同時，香港這裏又有大量問題仍然未有解決的方案，這可能正好說明政府沒有恰當地扮演好其應有角色。公共財政過度累積，可能反映政府沒有恰當地把公共資源運用在有需要的地方。
在各方面的施政上，特區政府近年經常習慣性地高喊狼來了。經濟的發展是結構性的問題、人口老化是長遠的問題、醫療服務不足是體制的問題、長者及殘障殘疾人士的持續照顧也是問題、幾萬名政府外判合約員工的工作條件長年得不到改善也是問題。但每次當有人提出政策方案的時候，政府就以財政不能長期持續作藉口，拒絕作出長遠的承擔。全民退休保障是如此、院舍發展是如此、一筆過撥款是如此、大專教育的發展及資助也是如此。
公共財政過去十多年差不多年年有盈餘，政府情願選擇年年推出各種一次性的派糖措施，都不願意增加政府的政策及長期財政承擔。也沒有為政府自己不時都高喊的種種問題提出市民受落的改革方案。但因為年年都派糖，所謂「一次過的措施」又彷彿變成了長期的施政行為，把「派糖」變成了「政策」。
而且，只要回顧一下香港過去幾年的所謂「派糖」措施，來來去去都是大同小異，年年燒烟花式地把幾百億元派出去，最大得益的是誰？有幾多香港人覺得生活是改善了？那一些香港的「長遠問題」又解決了幾多？
這一種把「一次過的措施變成了政策」，又把「政策化為一次又一次的措施」的奇怪施政風格，令很多政策問題長期得不到解決，政府也繼續一再高喊狼來了。結果是人口老化繼續是長遠需要處理的問題、老人及長期病患者的生計安排及保障也是一個懸而未決的問題、醫療體制的季節性崩潰變成了慣常出現的問題、安老院及復康院舍的不足及管理問題也是永遠解決不了的問題。而另外一些問題，例如長期照顧保險、社會醫療保險，則長期不會放上政府的施政及政策議程上討論，直到問題打到埋身，政府才好像突然恍然大悟，才又高喊另一隻狼來了。
政府過去這多年，都一再表現不出願意為自己一再反覆強調的各種問題及需要作出長遠的政策及財政承擔。而且，政府過去幾年在很多問題上胡亂花費，也不見得是要照顧市民的意願；很多公共工程項目一次又一次的巨額超支，似乎只是要滿足北京當局的意願。高鐵的工程、建設口岸的開支、與一帶一路相關的獎學金等等，政府都未能說服市民是首先針對香港人的需要。就算是所謂重中之重的住屋及土地問題，都要首先照顧那二千多個經常使用高爾夫球場的「高端人口」的需要。市民還可以對政府有什麼期望？
如果市民不相信政府有這樣的能力及意願，要求直接派錢就不令人意外了。如果大家都相信就算政府不派錢，也不會把大家都有份的公家錢用在市民願意見到的地方，倒不如就直接派錢算了。但這不是反映了市民對政府的失望及不再抱有期望嗎？
既然政府不見得是施政為民，也不見得能說服市民有什麼長遠的承擔，在政府有大額盈餘的情況下，要求政府直接派錢，便變成最現實、最直接、最實惠，也是最能反映市民對政府的失望情緒的訴求了。
再重申一次，在觀念上，從政策分析角度上看，政府向市民平均攤派現金不是一種良好的施政行為，也是一種最沒有想像力的施政行為。但對於香港現在這個政府，還能期望甚麼？
雖然你答到好似通識問題咁去表示你對政府嘅不滿，又令我睇左好耐。依個時候我會選擇性咁講，我部分認同A同學嘅講法。
啱呀，一路都係咁，橫掂呢個濕鳩政府用錢既方式同射落海冇分別，倒不如直接派錢比我好過。
FayeS 你收嗲啦垃圾 人地認真打完篇野你可唔可以唔好講廢話
YA N 12 hours ago
啲公屋咪比哂D新香港人囉
一路起新公屋咪一路有新香港人落黎囉，每日至少１５０人落黎喎大佬，起幾撚多都好咪又係比哂佢地
完全同意你對財政預算案嘅睇法
Bob, mate. I use your channel to learn Cantonese, and I know other people do too. I'm interested in whatever you have to say, is part of the fun of this channel over other cooking channels out there. Have subtitles next time! We appreciate it.
LOL. I use his channel to learn English terms. He is really good
See the latest comment for translated script
我都想問：
點解劏房波可以做到財政司司長
R爆頭
更重要係....
點解Bob叔叔可以屌完人用0.2秒轉tone再煮野？
呢項好明顯係特異功能黎㗎啵
條片依家800like都零dislike
證明無人鍾意依家個政府
3個鐘之後有18個7頭dislike
+Kan Wong 嗰啲係𣎴滿bob叔冇出eng subtitle 😂
冇呢的投名狀痛腳俾人渣手，點上得呢的位置？
唔係點俾人操控
我覺得係因為佢錄音掛😂
I love your channel bob! not sure how i stumbled upon it but i am very glad i did, keep up the awesome recipes! trying my hand at the white curry pork chops tonight!
多謝您! Bob叔 完全講出我的心聲
BOB神:聽君一席話，心很痛香港變成臭港，好在又回到美食，仿如低谷又走入雲端，。慶幸還有Bob哥此一群人在，尚有支柱。感謝!永遠追隨您!
呢集真係精彩！不論食物定話題，正！
你講英文好正
未睇條片望到description已經想like
我睇bob哥煮野都好耐 甚少留言 今次都要講句 抵讚 今次講得「好有火喉」正!!!!!!!!!!
對於老哥你的評論，衹能夠講句，無得頂！！👍👍👍
Very nice 😍😍 I'm Indonesian people
I Like your Video Uncle 😂 Thanks you
next time i will try for my Dhai-dai 😁👍
Bob叔講得好！唔係話一定要派錢，問題係今年咁多盈餘，又唔係18區區區起醫院，或有咩改善民生政策，一比之下，派錢係最實際最公平嘅！
可唔可以比100萬個like? 如果有多幾個高官好似Bob叔咁，香港就唔會越黎越衰
Bob 叔好野！ 講哂香港人既心聲 完全feel到你既怒火！
最鍾意聽波叔講粗口，特別好聽
絕對認同，如果政府或者財政司識諗野絕對唔會搞咁多椰奶，一針見血直入房屋問題，唔屯地將大部份錢起公屋，居屋以唔賺錢及蝕少少售於合資格市民，其餘用於醫療，教育，退休保障，張最少部份留於長遠發展物識新土地繼續起公屋居屋，但只係我自己一相情願。
正如你話齋我呢D中小企真係無好過，錢揾得唔多，一諗起條租又要加心都寒，每年隨著通脹地養住業主一家大細，首先我覺得正為一個正常人唔會指望個弱智人士可以幫到自己D咩，唯有自身努力D啦
Thank you for the subtitle. I'm going to try and cook this.
鐘意學煮野食，更鐘意你敢講時事，有嗰句講嗰句。Subscribed😌
上禮拜六在家煮這菜，客人吃了讚不絕口😄👍
我剛見到4個dislike
好似見到3司長同淋病一齊睇呢條片嘅畫面
4個 dislike 係 Bob叔屌得唔夠勁！
笑左
Bob叔講得好！👍🏻
哈哈哈哈！呢集真係好正！何志平香料包！LMAO！同埋羊肉汤最后滤渣真係好正宗
Bob叔有錢但仲有份公義心，真心佩服
我決定下次睇你發火片個陣唔會再飲水....笑到噴水xdd
制作非常用心，正
睇完好肚餓😆
Good show this time bob.support!
好正啊好似好滑咁😻
我諗極都唔明點解一個搞劏房既人可以做司長。香港人生活係水深火熱之中，但荒謬波竟然助紂為虐兼可以步步高陞。我唔期望佢會有貼地政策，但都唔好其身不正啦。
Bob叔講得好！
哈哈!!啊bob叔D英文好正..我第1次聽bob叔講咁多句英文..超有外國口音 可能我見識小 哈
支持Bob叔做下届特首請Like!
Bob 叔屌得好！
我睇撚完個財政預算案都唔知有邊Part 我係有得益既！
bob叔講得好呀我係學生都一樣唔贊成派錢，但係都希望政府撥多d資源落醫療或者幫助真係有需要既人，甚至小動物，絕對唔係需要派海洋公園飛比小朋友圍威喂，其實咪姐係俾錢海洋公園，有_用咩🙄
幾時show個紋身黎睇下
嘩~BOB叔好火 撐!👍👍👍
Good stuff!!!
今日開始只支持bob叔一個做特首
It would be cool if you did some more classic Cantonese cooking. Want some easy, authentic, healthy and tasty recipes that are easy to execute at home.
第一句都已經feel到bob叔果把火分分鐘勁高大排擋
講得非常好
睇咗Bob叔一排，冇訂閱，睇到呢集，聽完一半即訂。
講得好好
Bob 叔闹得好！小人当代的年代，实在有好多无奈，有良知又有勇气说真话的人越来越少了，香港人撑住！
Well said. Agree with you wholeheartedly!
其實我覺得政策的原意是好的, 例如幫助中小企可以減輕負擔, 電競可以發展香港的文化產業, 但是實行的方式卻不見成效。所以我們應該把重點放在如何把那件事做好...
BTW 我試過煮Bob叔既野食, 真係超正!!
Bob叔發火好正！
very nice video
bob哥哥我本身唔好羊肉 不過睇完你個video即刻有想試ge衝動🤤🤤！
屌得好，同個炆羊肉一樣咁夠火候！正！
Bob叔你做，我支持！
實在，實在……太了解香港人了，5訂閱你5得，今次噶財政預算，笑左，佢地玩曬*-*
完全贊成呀
上撚左熱門，好波呀，懷bob
靚屌，個預算案交撚哂d 垃圾出黎
事但搵個中學生都諗到既野，都夠膽死講
btw 9:12
You nailed it uncle Bob, I literally laugh my ass off when I was watching your comments on the financial budget. You cannot change anything but just make some complaints. Always look on the bright side of life, even it is a piece of shit. I really like your channel, keep it up~!
我俾左d段片俾我媽聽，佢話講得好，仲企度笑😁😁😁，，派錢好個啦。。bob幫香港人出氣，💪💪💪💪💪💪
如果有得Like1000次，加埋一定多過呀局長既民望
講到電競果度真係覺得好正
有睇開都知bob叔都算中產，呢份預算案bob叔應該都食唔少糖，但都可以咁客觀分析真心讚
我絕對認同既係我都唔認為派錢好，但個預算案咁樣我真係寧願佢派錢好9過
我覺得你講得非常之好呀 本身我都唔讚成派錢 聽完財政預算案之後 我完全覺得寧願派錢 D錢洗撚哂去
Bob叔如果無咁大個焗爐或者無焗爐咁有沒其他方法
明火一路煲到尾可行嗎？
Bob叔今日好好火！不過份財政預算俾我都火😡
睇咗三次,繼續小爆波叔
講得太好!!!!!!!!
Bob叔 好火🔥😂
I wonder if it can be done in a slow cooker/crockpot
六年前，我做學生個陣都窮到PK(拎老綜)，都反對派錢。因為真心相信政府可以拎錢投資未來，效益比派錢大。但係睇完今年份號稱有新哲學加持既預算案，交埋D咁明顯左手交右手既洗錢方法，同埋亂黎既政策，我都係覺得不如全民派錢算，食左佢好過。
I like your political comments more than the cooking, though the cooking itself is so elegantly presented. 👍😜👍
So the diced carrots and leek are also filtered out instead of being served? Or are they too mushy to be served?
好霸氣
講得超好
Cant agree more! 以前梁錦松做財政司買架車買得唔啱時候都要落台 宜家陳茂波竟然步步高陞 平步青雲 香港真係變曬
Uncle Bob, so the green pee just defrost and good to go? By the way, we have similar situation here in M'sia so... fightin!.
Bob叔選立會我唔係住個區都搬去個區投比你 講得太好 講到心酸
正呀bob叔
正👌👌👌
在愤怒的骂完政府之后，不用松气就很温柔的对待白笋和萝卜仔，真是可爱！
Nice recipe I don't know which made this month tell me which meat
Bob's British accent is still quite strong..... hahah!
Bob叔今次真係你啱
3:03 bob叔招牌魔性笑聲
無錯。。。你完全講出我地心聲>
請問您用海鹽是哪個牌子的？好喜歡你煮飯影片
講得好！
好老實講今次9up真係好難唔認同bob叔嘅諗法
Bob，香港好需要你！！
熱門 #7
最唔明個一萬張海洋公園飛做乜9🤷🏻♀️
yomanvv1 官商尻結
利益輸送
班小學生去得海洋公園自然唔多唔少都有老豆老母一齊去㗎啦， 咁送一萬張飛出嚟就自然賺番兩萬張飛嘅錢啦
chak yan kwok 嗰一萬張飛係政府比錢即係海洋公園淨賺3萬張飛
海洋公園本身由馬會資助，唔會唔掂
六年後睇呢個video係有另外一番風味
Ha ha ha ha, your voice, your English sounds awesome.
Bob 叔,屋企無焗爐,想問下可唔可以用細火炆代焗爐?
爽哂
係海洋公園個part我就有問題，3億1萬張飛俾學生，一張飛洗唔洗咁撚貴阿，而且小學生課外活動忙到仆街，初中都寧願打飛機，高中要應付個撚樣DSE.撚有人去？仲有阿如果真係俾小學生，屋企人咪又俾錢一齊去，撚樣波真係on9，不如一齊去考DSE啦
講得好
Bob叔一開口講英文觀眾未必想睇/聽嗰度開始，突然間覺得你好撚型😂