Para seguir defendiendo nuestro Pisco, con lo último. Ver la página del investigador peruano del Pisco, Ing. GUILLERMO TORO LIRA, todo documentado y muy interesante.
Recién te conozco Jhony,qué gusto saber que hay un peruano apasionado x defender lo nuestro eres un maestro que transmite conocimiento y convicción ,viva el Perú !!!!!
Yo creo que el ministerio de cultura deberia grabar este episodio y quedar para siempre , como joya de una explicacion simple y clara del origen de nuestra bebida nacional
Que hermosa historia de un gran maestro... Los chef del Peru te lo agradecemos por tubsporte y tus conocimientos y dándole valor a nuestro pisco peruano único en el mundo....
Carambas, todo mi respeto para este señor Johnny Schuler, emblema del Pisco, deberíamos apreciar más lo nuestro y disfrutarlo, no puede ser posible que Chile con menos población venda mas su aguardiante, en comparación a nuestro país, que tanto nos jactamos diciendo que el pisco es peruano, pero que al final nadie compra, apreciemos nuestra cultura y compremos PISCO, salud!
Qué gusto ver a un peruano estudioso , un académico y docto , en nuestro Pisco. No existe el pisco peruano, porque no hay 2 o más países que lo producen .
GRACIAS MAESTRO DE MAESTRO ,JHONNY SHULLER EL PISCO ES PERUANO ,SEÑORES CHILENOS FUNDADO DESDE MÁS DE 450 AÑOS EN LA CIUDAD DE PISCO ,EN LIMA PERÚ ,QUE TAL CÁTEDRA LE DA A LOS CHILENOS.
El Peru te agradece jonny shuler por tanto amor al pisco nuestra bebida de bandero solo un sugerencia trata de q la documentacion q tienes vaya a buenas manos faniliares personas allegadas a ti para q se conserve ese legado historico del pisco.
Vaya toda mi admiración y agradecimiento a este gran hombre.....por querer tanto al Perú como a nstro. Bendito pisco. Pues la verdad no se hurta y hay que ser vizco ..,.para no verla clara y pura como nstro. pisco como clara y pura es dicha verdad para que infamemente otros la deshonren......!!!!!!!
Grande maestro. Toda una cátedra que dejó boquiabiertos a los chilenos y grande también ellos por reconocer la calidad y superioridad del Pisco que sin temor a nada es el mejor del mundo y es peruano.
a ese par de weones a qui en chile no los conocemos nadien solo son dos personas educadas que quieren ser amables con sus anfitriones peruanos el pisco se origino en chile primero ese es el fondo del asunto
+berlinda rodriguez como se va a originar en chile si es un vocable quechua la palabra pisco y así se llama la ciudad de pisco donde se prepara, en cambio en chile le han cambiado el nombre de elqui por pisco , no hay comparación agua ardiente con azúcar y agua con pisco que solo es de uva
este sr tiene tanta informacion para defender al pisco y peru tiene tanto sabiduria que me gustaria que asi lo defendieramos todos los peruanos me siento muy orgullosa de ser peruana
Periodista chileno no tiene dudas: “El pisco sour peruano es el mejor” Conozca por qué Patricio Tapia, del diario El Mercurio, dejó de lado los chauvinismos y se rindió ante la bebida peruana. Se rindió ante el pisco del Perú. Patricio Tapia, conocido periodista chileno especializado en vinos, publicó la semana pasada, en la revista Wikén del diario El Mercurio, un extenso artículo en el que pide que se admita de una vez que el pisco sour peruano es mejor que el chileno. “El nuestro es jugo de limón con pisco. Y azúcar flor, claro. No mucho más”, escribió luego de señalar que solo aquí se logra “esa voluptuosa y a la vez refrescante mezcla de acidez y cremosidad”. GRANDES DIFERENCIAS Como el origen del nuestro cóctel bandera es el pisco, esta afirmación llevó a Tapia a analizar las diferencias que existen entre el producido en nuestro país y el que se hace en el país vecino. Lo primero son las uvas: “La quebranta -que es la base de los más tradicionales piscos peruanos- en nuestro país no parece existir”. Además, Tapia explica que mientras en Chile es habitual que se mezclen las cepas, en nuestro país esto se hace de una manera específica. El pisco acholado usa siempre uvas aromáticas con cepas de más cuerpo. Luego está el hecho de que el pisco peruano no es criado en barricas -como es el caso del chileno-, sino en vasijas de acero, de plástico o en las tradiciones botijas de greda para no distorsionar la expresión de la cepa. Y atención con un detalle: en las botellas de nuestro pisco sí se indica el año de cosecha. Otra diferencia importante es que en el Perú no se agrega agua al pisco para bajarle el grado de alcohol. “Los peruanos sienten que eso es una aberración porque distorsiona el carácter del destilado, así es que solo seleccionan la porción que se ajusta o puede ajustarse a los grados que tiene su pisco”. Finalmente, Patricio Tapia señala que la oferta del pisco en nuestro país es más rica y diversa, debido a la variedad de productores nacionales que se empeñan en entregarnos un producto de calidad constante. Usted, ¿qué piensa? elcomercio.pe/mundo/364341/noticia-periodista-chileno-no-tiene-dudas-pisco-sour-peruano-mejor
@@samuel_1012 , vinagre?, jajaja el Pisco es hecho 100% de uvas ni una gota de agua además que solo se destila una vez, el aguardiente Chileno le hechan agua para bajarle el grado de alcohol, las barricas de madera son los que le dan un color más parecido al Ron y bueno no se parecen en nada, ni las uvas son las mismas ni nada.
" Apenas olí el contenido de mi primer vaso, quedé dulcemente conmovido. Y he aquí una consideración fundamental para cualquier futura discusión sobre piscos y pisqueros: quien huela una botella de pisco chileno vulgar será sacudido por los clásicos tres tiritones que suceden al primer trago, claro que, en este caso, sin siquiera haber bebido un milímetro cúbico...."
@ThePirataloko pero en chile hay vino hasta de 1 dolar , su trago es mas barato...cuando estuve alli me sorprendio lo barato que es el vino y el " pisco" debe ser por la cantidad de uva usada en cada modo de preparacion, para una botella de mosto verde creo que usan en promedio 10 kilos me refiero al pisco peruano...
EL NOMBRE PISCO TIENE HISTORIA ANCESTRAL EN EL PERÚ ,POR LA CULTURA PARACAS ,LO DIJO EL MAESTRO SHULLER ,ASÍ QUE LOS CATADORES CHILENOS SE HAN SORPRENDIDO Y HAN RECONOCIDO QUE EL PISCO ES PERUANO ,Y LO DE ELLOS ES AGUARDIENTE .
Muy buena catedra imparte Jhony Schuller, en el minuto 6:14, nos quiere decir que el aguardiente chileno, tiende a ser una variedad de cognac (ya que lo guardan en barricas) entonces ese aguardiente no es Pisco, es un destilado a lo cognac, la bebida de chile.
@@javieravendanosoto5324Pueden llamar como quieran a su aguardiente y quizás sea muy bueno con el agua y caramelo que le agregan. Pero Pisco solo existe en el Perú. Exactamente en la Costa Central, al lado de la Bahía y Península de Paracas, Provincia de Pisco, Región Ica. Aquí se desarrolló la Cultura Paracas, formadora de la Cultura Nasca y autora original de los famosos Geoglifos o Líneas de Nasca. Pisco existe desde antes de la llegada de los Españoles a América y antes de la llegada de los Incas Cuzqueños al Chinchaysuyo. Este Pueblo, Río, Valle, Etnia y Puerto Pesquero, ya se llamaba así porque es un vocablo quechua que se traduce como Avecilla o Pájaro, abundantes en la zona costera y en el valle. El quechua es un idioma del Chinchaysuyo adoptado por los Incas como Runa Simi o lengua del pueblo y solo ratificaron el nombre original de la zona. Los españoles la re-fundaron en el Siglo XVI con el nombre de Villa de San Clemente de Pisco y ahora solo se conoce como Pisco, siendo San Clemente uno de sus distritos. Los Jesuitas fueron de los primeros que empezaron a producir vino y destilado de uva, que mandaban a España y otros lugares, embarcando las botijas de barro elaborada por los artesanos Pishkos, por el puerto de Pisco. Además en el Perú existen otros lugares como Piscobamba, Piscoyaku y el Nevado Pisco en la Cordillera Blanca, todos basados en el mismo vocablo quechua. De dónde saca Chile el nombre Pisco? Le cambió el nombre en el Siglo XX al valle de Elqui donde elaboran el aguardiente de uva, convirtiéndolo en Pisco-Elqui. El aguardiente chileno puede ser muy bueno, pero mejor usen su propio nombre. Quizás ELQUI por su origen y producción, pero no utilicen un nombre que no tienen de dónde sacarlo. Así de simple Un abrazo desde Pisco-Ica-Peru, ciudad que aparece en los mapas elaborados por los europeos desde el Siglo XVI, pero que es mucho más antigua, anterior a que aparecieran Chile y Perú como naciones. Y el nombre Chile también viene del vocablo quechua Chili, que quiere decir el final y se lo pusieron los Incas.
gracioso despues de tantos anios a Pilar Hurtado todavia le encuentro acento peruano. En todo caso ella que vio los dos mundos y que demuestra simpatia por el de su adolescencia y juventud podra vivir no solo sin estereotipar, sino tambien valorando en su real medida las cualidades de los mundos entre otras cosas tal vez para que ella sea mas creativa e su relacion con la vida.
@MrLEXIONARIO el vino chileno es uno de los mejores vinos del mundo sin duda y reconocido en todos lados y si ai muxos tragos ke son varatos aka en chile asi komo los ai muy caros igual :) tenemos una gran variedad
Con respeto a los vecinos chilenos pero el Pisco chileno es pichi y el pisco peruano es el mejor y de otra calidad que no se compara en nada a los de ustedes...
En nuestra gastronomía se encuentra el pisco,en nuestro territorio está ciudad pisco, tenemos pueblos con también palabra pisco, apellidos peruanos con esa palabra. ya pues,pisco es Perú.
Experto peruano: ''La diferencia entre el pisco y el aguardiente chilena es la calidad La distinción entre el pisco peruano y el chileno, dijo Johnny Schuler a ADN Hoy, es que el primero cuenta con un clima privilegiado que hace que la uva concentre más azúcar, que brinda una perfecta graduación alcohólica. "La polémica es por parte de los chilenos, que están un poco resentidos de que nosotros les estamos solicitando de que se abstengan de utilizar un vocablo que denomina a un puerto del Perú, desde donde se embarcó un aguardiente que se denominó pisco". Con estas palabras defendió el clásico brebaje alcohólico, que los peruanos juran que es de su creación, el presidente de la Cofradía de Catadores de Pisco del Perú, Johnny Schuler, en una entrevista con ADN Hoy desde Lima. Escuche audio En el marco de la celebración del "Día Nacional del Pisco" en Chile, el catador peruano señaló que el producto peruano y el chileno son muy diferentes en si. "Evidentemente son dos productos distintos y el argumento que yo esgrimo es precisamente ese. 'Pisco' es un aguardiente destilado de vino y en el mundo de las bebidas espirituosas hay cuatro o cinco aguardiente que se destilan de vino y los demás son destilados de uva, de orujos. La grapa es un destilado de urujo y no se parece al pisco. Los destilados de vino son el cognac, el armagnac, el brandy de jerez y el pisco, tanto el chileno como el peruano", explicó el experto. Sin embargo, aclaro que la distinción entre la bebida chilena respecto de la del país del norte está en la calidad. "Primero, hay una diferencia de coloración. La norma técnica peruana prohibe que al producto de esta destilación se le cambien el aroma o se le agreguen productos que alteren sus sabores, por ende, no se le puede poner caramelo. El nuestro es incoloro, el de ustedes no", dijo Schuler. No obstante, aseguró que el secreto del pisco peruano está en la tierra y que ante eso no hay nada que hacer. "La diferencia sustancial de los dos productos está en que por razones de terruño, de ciertas condiciones climatológicas nuestras uvas producen una cantidad enorme de azúcar. Esa condición tan especial de clima hace que nuestras uvas, al no tener lluvia, al ser desiertos muy áridos evapora mucho el agua y concentra el azúcar. En la norma técnica peruana está prohibido regular su contenido alcohólico por la adición de agua, algo que ustedes están obligados a hacer porque en su destilación no logran la graduación alcohólica suficiente para embotellar y en Chile regulan la graduación agregándole más o menos agua", puntualizó. Schuler reconoció, no obstante, que la producción chilena en enórmemente superior a la peruana en términos de volúmenes, pero que esto se debe, entre otras razones por el proteccionismo que, según él, ha aplicado el Estado con los productores nacionales. "Hoy día ustedes tienen un problema inverso al nuestro. El consumo del pisco peruano está aumentando y el consumo del aguardiente chilena está disminuyendo porque se tienen que nivelar. La Comunidad Económica Europea los ha obligado a nivelar aranceles y ahora sí que tienen problemas, ahora van a bailar, ahora los quiero ver bailar, y nosotros estamos subiendo en consumo interno en 20% anual", aseguró el catador peruano. En este sentido dijo que las autoridades peruanas están conscientes de que Chile es más reconocido que Perú en el extranjero como nación pisquera, pero estas situación pronto cambiará. "Lo que estamos haciendo con nuestro pisco es dándolo a probar, poniéndole la copa en la mano a los que tienen que probarlo. Tu lo ves, la gente de la Cumbre (ALC-UE) se sienta en los restaurantes y pide pisco peruano sin que nadie le diga. Hoy día siento sinceramente que estamos en ventaja sobre ustedes. Se han visto obligados a crear el día nacional del pisco que nosotros vemos celebrando hace 20 años", dijo a ADN Radio y para finalmente brindar por el brebaje peruano. www.adnradio.cl/noticias/sociedad/experto-peruano-la-diferencia-entre-el-pisco-y-el-aguardiente-chilena-es-la-calidad/20080515/nota/596769.aspx
En 1:14 hace un corte en el momento más importante y donde justamente está la "controversia", ya que es el momento de NOMBRAR al licor en el SXVII y en la zona donde se REEMPLAZÓ "aguardiente" por "pisco" abarcaba zona S del Perú y N de Chile actuales (recordar que eramos todo colonia española y tenía TODA esa zona igual tradición.. Ws decir, independientemente de la procedencia del vocablo ambos toda la zona antes mencionada se refería a este licor como "pisco". Es decir dejó de indicar lugar.
me hubiera gustado que realmente pongan la opinion completa de los "críticos" cuando los entrevistan, creo que al ser "críticos" su opinion va mas alla de la nacionalidad sino de manera profesional no solo debemos de saber lo bueno de nuestro destilado bandera sino tambien los puntos negativos de una opinion profesional extranjera para que nuestros productores sepan en que mas pueden perfeccionar el Pisco.
La gran escritora chilena Isabel Allende, en su magnifica obra "Mi país inventado", que por cierto lo he leido, dice lo siguiente referente al Pisco: "El nombre de este licor se lo usurpamos sin contemplaciones a la ciudad de Pisco, en Perú. Si cualquier vino con burbujas suele llamarse champaña, aunque el auténtico sólo sea de Champagne, en Francia, supongo que también nuestro pisco puede apropiarse de un nombre ajeno". Hasta en la literatura chilena esta escrito. Chile solo quiere la denominación Pisco por un tema comercial o sea Bussines!! , en el Perú es mas que eso, es nuestra identidad y cultura.
Son técnicos de producción diferente, solo eso. En Chile mezclar uvas está totalmente prohibido, también el grado alcohólico no puede superar los 50° por eso se regla con agua destilada como se hace con el whisky y otros destilados. En fin, son productos similares pero no iguales.
@ThePirataloko sale caro hno. una botella de pisco cuesta en promedio de regular para arriba unos 15 dolares...uno un poco mejor unos 30 dolares...ahora hay varios mas baratos de 10 dolares pero el peruano es mas cervecero es verdad...pero recuerda que tenemos la mejor cerveza del mundo " la cusqueña"...el pisco en chile es diferente pero tambien con coca cola y limon pasa piola...aqui se toma con soda blanca " evervest" y rodajas de limon de " pica" mas un toque de jarabe de goma y harto hielo
Estimado Amigo Excelente Video, Bien Explicado y Fundamentado...Muchas gracias por la informacion...¡VIVA EL PERU!😁👍💥💥💥💯🥂🍾🟥⬜🟥
así se defiende nuestro Pisco, con pruebas y base histórica. Gracias señor Schuller, usted es una cátedra del Pisco.
Para seguir defendiendo nuestro Pisco, con lo último. Ver la página del investigador peruano del Pisco, Ing. GUILLERMO TORO LIRA, todo documentado y muy interesante.
excelente explicación con demostracion...no hay mas palabras...EL PISCO ES PERUANO.
M A E S T R O, usted debe ser embajador peruano en Chile, en su defecto, debe ser Ministro de la producción. Grande mister Shuler.
Recién te conozco Jhony,qué gusto saber que hay un peruano apasionado x defender lo nuestro eres un maestro que transmite conocimiento y convicción ,viva el Perú !!!!!
No es peruano investiga
@@yurielfersaire8269 SI ES PERUANO, HIJO DE EMPRESARIO SUIZO, DUEÑO DE LA GRANJA AZUL, AQUI FRENTE DONDE VIVO.
@@yurielfersaire8269es más peruano que el ají panca.
Johnny Shuler maestroo, como contagia su amor por el pisco
S
Brillante cátedra sobre nuestro querido Pisco.
Ahi esta bien explicadito señores Chilenos, el pisco es Peruano, asi cono el pisco nuestra gastronomia, es exelente.
Me quedo con esta frase: "No queremos aportes exógenos en aromas y sabores, queremos uva."
Obvio el trato chileno debe llamarse.pisky imita el pisco de peru y toman el añejamiento en madera como si fuera wisky
Yo creo que el ministerio de cultura deberia grabar este episodio y quedar para siempre , como joya de una explicacion simple y clara del origen de nuestra bebida nacional
Todo peruano tiene que saber el origen del Pisco y el Maestro Shuler es el guía adecuado siga así
El gran amor y sentimiento que le pone johnny schuler a nuestra patria lo demuestra por el gran afecto hacia el pisco viva el perú
Grande Johnny Shuler, dando cátedra y haciendo quedar. Muy en alto al Perú.
gracias por aceptarlo.. PISCO PERU%
Que hermosa historia de un gran maestro... Los chef del Peru te lo agradecemos por tubsporte y tus conocimientos y dándole valor a nuestro pisco peruano único en el mundo....
Carambas, todo mi respeto para este señor Johnny Schuler, emblema del Pisco, deberíamos apreciar más lo nuestro y disfrutarlo, no puede ser posible que Chile con menos población venda mas su aguardiante, en comparación a nuestro país, que tanto nos jactamos diciendo que el pisco es peruano, pero que al final nadie compra, apreciemos nuestra cultura y compremos PISCO, salud!
Compartamos estos vídeos a nuestros amigos y que lo hagan viral. Ya que este programa no se transmite en la actualidad!!
Grande maestro hasta un loco o extraterrestre lo puede comprender ,adiós aguardiente y suba de precio del pisco en el mundo
Explicado... y lo mejor de todo: Con cariño y respeto. BRAVO!!
Extraño por las rutas del pisco era un buen programa 👍👍
Bravo Sr.Shuller es lo Maximo Perú orgullosos de Ud.
un trabajo muy notable del maestro schuler mis respetos
Volviendo a ver al gran Jhonny....
Es como volver a releer un gran libro...!!!💪🇵🇪🇵🇪🇵🇪👏👏
Qué gusto ver a un peruano estudioso , un académico y docto , en nuestro Pisco. No existe el pisco peruano, porque no hay 2 o más países que lo producen .
En la región San Martín hay mucho apellido pisco en especial en el distrito de tabalosos
EL PISCO ES PERUANO! GRACIAS A DIOS! BENDICIONES.
Es chileno amiga y usted lo sabe
@@javieravendanosoto5324lo patentaron los chilenos...pero somos los primeros en crear el Pisco en Perú
Genial, esos chilenos si que saben de calidad he, y que bueno que lo reconoscan!!! saludos
GRACIAS MAESTRO DE MAESTRO ,JHONNY SHULLER EL PISCO ES PERUANO ,SEÑORES CHILENOS FUNDADO DESDE MÁS DE 450 AÑOS EN LA CIUDAD DE PISCO ,EN LIMA PERÚ ,QUE TAL CÁTEDRA LE DA A LOS CHILENOS.
Es chileno
Peruanos Excelente su Pisco grande Perú
El Peru te agradece jonny shuler por tanto amor al pisco nuestra bebida de bandero solo un sugerencia trata de q la documentacion q tienes vaya a buenas manos faniliares personas allegadas a ti para q se conserve ese legado historico del pisco.
Arriba el pisco... Arriba el Perú...gracias Shuller maestro por la pasión que le pones a lo nuestro
No hay comparacion cuando un Pisquero habla sobre el pisco, es pura filosofia cultural.
Vaya toda mi admiración y agradecimiento a este gran hombre.....por querer tanto al Perú como a nstro. Bendito pisco. Pues la verdad no se hurta y hay que ser vizco ..,.para no verla clara y pura como nstro. pisco como clara y pura es dicha verdad para que infamemente otros la deshonren......!!!!!!!
Grande maestro. Toda una cátedra que dejó boquiabiertos a los chilenos y grande también ellos por reconocer la calidad y superioridad del Pisco que sin temor a nada es el mejor del mundo y es peruano.
Así se habla amigo Johnny Shuler !
muy bien :)
a ese par de weones a qui en chile no los conocemos nadien solo son dos personas educadas que quieren ser amables con sus anfitriones peruanos el pisco se origino en chile primero ese es el fondo del asunto
?
No existe lógica en su comentario... Por favor no responda, no he puesto en mi comentario " Espero respuesta". Gracias.
+berlinda rodriguez como se va a originar en chile si es un vocable quechua la palabra pisco y así se llama la ciudad de pisco donde se prepara, en cambio en chile le han cambiado el nombre de elqui por pisco , no hay comparación agua ardiente con azúcar y agua con pisco que solo es de uva
@@berlindarodriguez6061 🤭😂🤣🤣🤣🤣🤣
FELICITACIONES A ESTE CABALLERO, POR DIVULGAR HISTORICAMENTE EL ORIGEN PERUANO DEL PISCO.
Excelente exposición.
este sr tiene tanta informacion para defender al pisco y peru tiene tanto sabiduria que me gustaria que asi lo defendieramos todos los peruanos me siento muy orgullosa de ser peruana
Pájaro en el vocablo quechua es P'esko, de alli nace Pisco.
3:30 el pisco sour catedral peruano le da mil patas en la raja al chileno y soy chileno :D
Periodista chileno no tiene dudas: “El pisco sour peruano es el mejor”
Conozca por qué Patricio Tapia, del diario El Mercurio, dejó de lado los chauvinismos y se rindió ante la bebida peruana.
Se rindió ante el pisco del Perú. Patricio Tapia, conocido periodista chileno especializado en vinos, publicó la semana pasada, en la revista Wikén del diario El Mercurio, un extenso artículo en el que pide que se admita de una vez que el pisco sour peruano es mejor que el chileno.
“El nuestro es jugo de limón con pisco. Y azúcar flor, claro. No mucho más”, escribió luego de señalar que solo aquí se logra “esa voluptuosa y a la vez refrescante mezcla de acidez y cremosidad”.
GRANDES DIFERENCIAS
Como el origen del nuestro cóctel bandera es el pisco, esta afirmación llevó a Tapia a analizar las diferencias que existen entre el producido en nuestro país y el que se hace en el país vecino.
Lo primero son las uvas: “La quebranta -que es la base de los más tradicionales piscos peruanos- en nuestro país no parece existir”. Además, Tapia explica que mientras en Chile es habitual que se mezclen las cepas, en nuestro país esto se hace de una manera específica. El pisco acholado usa siempre uvas aromáticas con cepas de más cuerpo.
Luego está el hecho de que el pisco peruano no es criado en barricas -como es el caso del chileno-, sino en vasijas de acero, de plástico o en las tradiciones botijas de greda para no distorsionar la expresión de la cepa. Y atención con un detalle: en las botellas de nuestro pisco sí se indica el año de cosecha.
Otra diferencia importante es que en el Perú no se agrega agua al pisco para bajarle el grado de alcohol. “Los peruanos sienten que eso es una aberración porque distorsiona el carácter del destilado, así es que solo seleccionan la porción que se ajusta o puede ajustarse a los grados que tiene su pisco”.
Finalmente, Patricio Tapia señala que la oferta del pisco en nuestro país es más rica y diversa, debido a la variedad de productores nacionales que se empeñan en entregarnos un producto de calidad constante. Usted, ¿qué piensa?
elcomercio.pe/mundo/364341/noticia-periodista-chileno-no-tiene-dudas-pisco-sour-peruano-mejor
Como se va admitir que uno es mejor que el otro payaso, son cosas subjetivas..
Osea el pisco peruano es mejor y el chileno es subjetivo xD
@@jinespartaxmanray8482 el pisco peruano es a base de vinagre el chileno de uva
@@samuel_1012 , vinagre?, jajaja el Pisco es hecho 100% de uvas ni una gota de agua además que solo se destila una vez, el aguardiente Chileno le hechan agua para bajarle el grado de alcohol, las barricas de madera son los que le dan un color más parecido al Ron y bueno no se parecen en nada, ni las uvas son las mismas ni nada.
@@samuel_1012 cuando has visto un pisco peruano vinagre eso es una cosa sin centído
Deberíamos compartir este tipo de videos
GRANDE RENZO .TODO UN MAESTRO.PEDADOGIA MAGISTRAL Y PARA LOS QUE TENIAN DUDAS EL PISCO ES PERU
Es Johnny
" Apenas olí el contenido de mi primer vaso, quedé dulcemente conmovido. Y he aquí una consideración fundamental para cualquier futura discusión sobre piscos y pisqueros: quien huela una botella de pisco chileno vulgar será sacudido por los clásicos tres tiritones que suceden al primer trago, claro que, en este caso, sin siquiera haber bebido un milímetro cúbico...."
hasta que aceptaron
Muy buena exposición y charla didáctica...el Pisco debería ser de charla inductiva en las universidades...
Excelente trabajo
@ThePirataloko pero en chile hay vino hasta de 1 dolar , su trago es mas barato...cuando estuve alli me sorprendio lo barato que es el vino y el " pisco" debe ser por la cantidad de uva usada en cada modo de preparacion, para una botella de mosto verde creo que usan en promedio 10 kilos me refiero al pisco peruano...
Bendiciones 🙏🏻 amigo 💪🏻🙌🏻👏🏻👋🏻👋🏻🇵🇪 estimado Sr. Shuller
Schuler una verdadera inminencia en cuanto a cultura pisquera peruana latinoamericana un pele en pisco
de cuando es el video?
El pisco es peruano señores. Gracias por defender lo nuestro
EL NOMBRE PISCO TIENE HISTORIA ANCESTRAL EN EL PERÚ ,POR LA CULTURA PARACAS ,LO DIJO EL MAESTRO SHULLER ,ASÍ QUE LOS CATADORES CHILENOS SE HAN SORPRENDIDO Y HAN RECONOCIDO QUE EL PISCO ES PERUANO ,Y LO DE ELLOS ES AGUARDIENTE .
Los chilenos se pusieron de rodillas viva Perú arriba el pisco es Perú en liquido❤
Gracias Johnny!!!!
ACÉPTALO CHILEEEEEEEE! EL PISCO ES PERUANOOOO!
Ya sr. SCHULER,ya no les diga cual es el proceso. Ud.es nuestro teferente ,nuestro embajador que Dios lo bendiga siempre.
Muy buena catedra imparte Jhony Schuller, en el minuto 6:14, nos quiere decir que el aguardiente chileno, tiende a ser una variedad de cognac (ya que lo guardan en barricas) entonces ese aguardiente no es Pisco, es un destilado a lo cognac, la bebida de chile.
El pisco es chileno
@@javieravendanosoto5324Pueden llamar como quieran a su aguardiente y quizás sea muy bueno con el agua y caramelo que le agregan.
Pero Pisco solo existe en el Perú. Exactamente en la Costa Central, al lado de la Bahía y Península de Paracas, Provincia de Pisco, Región Ica. Aquí se desarrolló la Cultura Paracas, formadora de la Cultura Nasca y autora original de los famosos Geoglifos o Líneas de Nasca.
Pisco existe desde antes de la llegada de los Españoles a América y antes de la llegada de los Incas Cuzqueños al Chinchaysuyo.
Este Pueblo, Río, Valle, Etnia y Puerto Pesquero, ya se llamaba así porque es un vocablo quechua que se traduce como Avecilla o Pájaro, abundantes en la zona costera y en el valle.
El quechua es un idioma del Chinchaysuyo adoptado por los Incas como Runa Simi o lengua del pueblo y solo ratificaron el nombre original de la zona.
Los españoles la re-fundaron en el Siglo XVI con el nombre de Villa de San Clemente de Pisco y ahora solo se conoce como Pisco, siendo San Clemente uno de sus distritos.
Los Jesuitas fueron de los primeros que empezaron a producir vino y destilado de uva, que mandaban a España y otros lugares, embarcando las botijas de barro elaborada por los artesanos Pishkos, por el puerto de Pisco.
Además en el Perú existen otros lugares como Piscobamba, Piscoyaku y el Nevado Pisco en la Cordillera Blanca, todos basados en el mismo vocablo quechua.
De dónde saca Chile el nombre Pisco?
Le cambió el nombre en el Siglo XX al valle de Elqui donde elaboran el aguardiente de uva, convirtiéndolo en Pisco-Elqui.
El aguardiente chileno puede ser muy bueno, pero mejor usen su propio nombre. Quizás ELQUI por su origen y producción, pero no utilicen un nombre que no tienen de dónde sacarlo. Así de simple
Un abrazo desde Pisco-Ica-Peru, ciudad que aparece en los mapas elaborados por los europeos desde el Siglo XVI, pero que es mucho más antigua, anterior a que aparecieran Chile y Perú como naciones. Y el nombre Chile también viene del vocablo quechua Chili, que quiere decir el final y se lo pusieron los Incas.
Johnny Schuller es un peruano de bien, un patriota a carta cabal.
🦁❤️🇵🇪
¡Viva el Perú carajo!
Que viva el Pisco Peruano 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🥳🥳🥳🥳🥳🥳
Maestro saludos
Un día como hoy 19/07/20 me suscribí a tu canal, x q el pisco es peruano. ❣️😍
EL PISCO ES NUESTRO...PERU SIN DUDAS
gracioso despues de tantos anios a Pilar Hurtado todavia le encuentro acento peruano. En todo caso ella que vio los dos mundos y que demuestra simpatia por el de su adolescencia y juventud podra vivir no solo sin estereotipar, sino tambien valorando en su real medida las cualidades de los mundos entre otras cosas tal vez para que ella sea mas creativa e su relacion con la vida.
De que parte de España viene esa tecnica de destilacion?
@MrLEXIONARIO el vino chileno es uno de los mejores vinos del mundo sin duda y reconocido en todos lados y si ai muxos tragos ke son varatos aka en chile asi komo los ai muy caros igual :) tenemos una gran variedad
Sierra de Pisco de Portugal es mucho mas antiguo.
👋🏻👋🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻.. gracias a Dios...🙌🏻🙌🏻🇵🇪🇵🇪🇵🇪🕊️🙏🏻.. arriba Perú... milenario
Este señor se debe llamar Pisco, no hay nadie que tenga más conocimiento del pisco que él.
Compartan este video tantas veces sea necesario!
Señores, el pisco no es peruano. El verdadero pisco es de la republica de AREQUIPA. Att. Un peruano en el exterior.
Eres un crack Johnny!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Que rico ese pisco el es pisco es 100% 🇵🇪 ahora los que somos del norte del perú también tomamos clarito
Hombre que sabe exponer tiene ganado el mundo 💪
Grande tío Schuler, la voz autorizada del Pisco.
Con respeto a los vecinos chilenos pero el Pisco chileno es pichi y el pisco peruano es el mejor y de otra calidad que no se compara en nada a los de ustedes...
En nuestra gastronomía se encuentra el pisco,en nuestro territorio está ciudad pisco, tenemos pueblos con también palabra pisco, apellidos peruanos con esa palabra. ya pues,pisco es Perú.
El pisco es peruano 🇵🇪🇵🇪🇵🇪 . 👍👍❤❤
Una cátedra del Pisco Peruano. El Pisco se produce en Pisco - Peru
Experto peruano: ''La diferencia entre el pisco y el aguardiente chilena es la calidad
La distinción entre el pisco peruano y el chileno, dijo Johnny Schuler a ADN Hoy, es que el primero cuenta con un clima privilegiado que hace que la uva concentre más azúcar, que brinda una perfecta graduación alcohólica.
"La polémica es por parte de los chilenos, que están un poco resentidos de que nosotros les estamos solicitando de que se abstengan de utilizar un vocablo que denomina a un puerto del Perú, desde donde se embarcó un aguardiente que se denominó pisco". Con estas palabras defendió el clásico brebaje alcohólico, que los peruanos juran que es de su creación, el presidente de la Cofradía de Catadores de Pisco del Perú, Johnny Schuler, en una entrevista con ADN Hoy desde Lima. Escuche audio
En el marco de la celebración del "Día Nacional del Pisco" en Chile, el catador peruano señaló que el producto peruano y el chileno son muy diferentes en si.
"Evidentemente son dos productos distintos y el argumento que yo esgrimo es precisamente ese. 'Pisco' es un aguardiente destilado de vino y en el mundo de las bebidas espirituosas hay cuatro o cinco aguardiente que se destilan de vino y los demás son destilados de uva, de orujos. La grapa es un destilado de urujo y no se parece al pisco. Los destilados de vino son el cognac, el armagnac, el brandy de jerez y el pisco, tanto el chileno como el peruano", explicó el experto.
Sin embargo, aclaro que la distinción entre la bebida chilena respecto de la del país del norte está en la calidad.
"Primero, hay una diferencia de coloración. La norma técnica peruana prohibe que al producto de esta destilación se le cambien el aroma o se le agreguen productos que alteren sus sabores, por ende, no se le puede poner caramelo. El nuestro es incoloro, el de ustedes no", dijo Schuler.
No obstante, aseguró que el secreto del pisco peruano está en la tierra y que ante eso no hay nada que hacer.
"La diferencia sustancial de los dos productos está en que por razones de terruño, de ciertas condiciones climatológicas nuestras uvas producen una cantidad enorme de azúcar. Esa condición tan especial de clima hace que nuestras uvas, al no tener lluvia, al ser desiertos muy áridos evapora mucho el agua y concentra el azúcar. En la norma técnica peruana está prohibido regular su contenido alcohólico por la adición de agua, algo que ustedes están obligados a hacer porque en su destilación no logran la graduación alcohólica suficiente para embotellar y en Chile regulan la graduación agregándole más o menos agua", puntualizó.
Schuler reconoció, no obstante, que la producción chilena en enórmemente superior a la peruana en términos de volúmenes, pero que esto se debe, entre otras razones por el proteccionismo que, según él, ha aplicado el Estado con los productores nacionales.
"Hoy día ustedes tienen un problema inverso al nuestro. El consumo del pisco peruano está aumentando y el consumo del aguardiente chilena está disminuyendo porque se tienen que nivelar. La Comunidad Económica Europea los ha obligado a nivelar aranceles y ahora sí que tienen problemas, ahora van a bailar, ahora los quiero ver bailar, y nosotros estamos subiendo en consumo interno en 20% anual", aseguró el catador peruano.
En este sentido dijo que las autoridades peruanas están conscientes de que Chile es más reconocido que Perú en el extranjero como nación pisquera, pero estas situación pronto cambiará.
"Lo que estamos haciendo con nuestro pisco es dándolo a probar, poniéndole la copa en la mano a los que tienen que probarlo. Tu lo ves, la gente de la Cumbre (ALC-UE) se sienta en los restaurantes y pide pisco peruano sin que nadie le diga. Hoy día siento sinceramente que estamos en ventaja sobre ustedes. Se han visto obligados a crear el día nacional del pisco que nosotros vemos celebrando hace 20 años", dijo a ADN Radio y para finalmente brindar por el brebaje peruano.
www.adnradio.cl/noticias/sociedad/experto-peruano-la-diferencia-entre-el-pisco-y-el-aguardiente-chilena-es-la-calidad/20080515/nota/596769.aspx
Que maestro!!!!
En 1:14 hace un corte en el momento más importante y donde justamente está la "controversia", ya que es el momento de NOMBRAR al licor en el SXVII y en la zona donde se REEMPLAZÓ "aguardiente" por "pisco" abarcaba zona S del Perú y N de Chile actuales (recordar que eramos todo colonia española y tenía TODA esa zona igual tradición..
Ws decir, independientemente de la procedencia del vocablo ambos toda la zona antes mencionada se refería a este licor como "pisco". Es decir dejó de indicar lugar.
@ThePirataloko es una buena pregunta amigo kizas porque no tenemos mucha costumbre de pisco y somos mas cheleros
Clase magistral
El pisco peruano es un arte.
Grande maestro
El pisco peruano es un arte.el pisco sour es un cóctel
especificamente de que parte del norte de chile...por que arica..atacama antofagasta fueron peruanos..y sin mensionar..algo mas??..
me hubiera gustado que realmente pongan la opinion completa de los "críticos" cuando los entrevistan, creo que al ser "críticos" su opinion va mas alla de la nacionalidad sino de manera profesional no solo debemos de saber lo bueno de nuestro destilado bandera sino tambien los puntos negativos de una opinion profesional extranjera para que nuestros productores sepan en que mas pueden perfeccionar el Pisco.
La gran escritora chilena Isabel Allende, en su magnifica obra "Mi país inventado", que por cierto lo he leido, dice lo siguiente referente al Pisco: "El nombre de este licor se lo usurpamos sin contemplaciones a la ciudad de Pisco, en Perú. Si cualquier vino con burbujas suele llamarse champaña, aunque el auténtico sólo sea de Champagne, en Francia, supongo que también nuestro pisco puede apropiarse de un nombre ajeno". Hasta en la literatura chilena esta escrito. Chile solo quiere la denominación Pisco por un tema comercial o sea Bussines!! , en el Perú es mas que eso, es nuestra identidad y cultura.
Es chileno
@@javieravendanosoto5324convencela a Isabel Allende
Son técnicos de producción diferente, solo eso. En Chile mezclar uvas está totalmente prohibido, también el grado alcohólico no puede superar los 50° por eso se regla con agua destilada como se hace con el whisky y otros destilados.
En fin, son productos similares pero no iguales.
Solo los apasionados pueden apreciar el verdadero Pisco (que no es necesario llamarlo pisco peruano).
Mas del Pisco:
ruclips.net/video/gTIqJTb6cPE/видео.html
El pisco peruano no tiene competencia
"Su filosofìa", agrego identidad del producto. Solo defendemos lo que nuestros antepasados crearon, sin competencia, sin copia, ùnicos y genuinos.
@ThePirataloko sale caro hno. una botella de pisco cuesta en promedio de regular para arriba unos 15 dolares...uno un poco mejor unos 30 dolares...ahora hay varios mas baratos de 10 dolares pero el peruano es mas cervecero es verdad...pero recuerda que tenemos la mejor cerveza del mundo " la cusqueña"...el pisco en chile es diferente pero tambien con coca cola y limon pasa piola...aqui se toma con soda blanca " evervest" y rodajas de limon de " pica" mas un toque de jarabe de goma y harto hielo
Bien dicho bien entendido
Lo dice ala Grande
🤜🇵🇪🤛
pero debrias opinar sobre esta explicacion del sr. schuler...quizas algo te quedo claro?
Vays los Chilenos recién se enteran lo que es PISCO ...😅😅😅😅😅😅