SIC Te Ve Capítulo 27

El cangrejo negro de Providencia se convirtió en la denominación de origen número 28 entregada por la Superintendencia de Industria y Comercio en el país. Las características únicas de la especie, su sabor inigualable y las tradiciones ancestrales asociadas a su preparación le merecieron el reconocimiento al crustáceo. En este programa les contaremos por qué el cangrejo es columna vertebral de la gastronomía, la economía y la cultura de la isla.
Además hablaremos de las recomendaciones que hizo la Superintendencia al Ministerio de Comercio, Industria y Turismo respecto a las acciones para regular el funcionamiento de las sociedades de beneficio e interés colectivo.