Abdülhamid han hazretlerinin en sevdiği yemektir. Kahvaltı da yermiş mübarek. Sabah 5te yapmaya başlarmış aşçı başı. Soğanları ateşin közün de karamalize edermiş saatlerce. Ne emek ama! Sizin de emeğinize sağlık!
Bir öneri; kanalın üzerindeki resim olarak yemek yapanlara dair eski bir Osmanlı minyatürü veya saray aşçılarına dair resim nasıl olur? Bu bence kanalın ismiyle daha uyumlu olur
Ecdad ağzının tadını biliyor vallahi.Karantina günlerinde evde kaldım,bizzat denedim.Mükemmel bi lezzet.Videodaki miktarlara ve sürelere ve sıralamaya dikkat ederek yaptım.1,5 saat kadar sürdü.Yaptığım malzemeler de köyden getirdiğimiz organik ürünlerdi.O soğanın rayihasını anlatamam.Kesinlikle ve şiddetle tavsiye ederim.Böyle bir lezzeti bize öğreten Saray Mutfağı kanalına teşekkürler...
Elinize sağlık teşekkürler.Virüs sebebiyle evdeyiz.Umarım dünyayı saran bu büyük sorunu atlatırız ve hayatın daha kıymetini bilerek sağlıklı ve huzurlu yaşarız.Bu sorun bittiğinde naçizane önerim ahşap kesme tahtası,eski mermer havan ,ham ketenden bir peşkir v.b küçük masrafsız ama geçmişin ruhunu daha iyi hissettiren malzemelerle yemek yapmanız.Böylece daha etkili olur diye düşünüyorum.Herşeyi suni ve fabrikasyon olduğu günümüzde insanlar anne mutfağı gibi aidiyet hissetmeye,gerçek ve doğal olana özlem duyuyorlar.Videoların devamı dileğiyle:)
Her şey iyi hoş ama giriş kısmı ve geçiş kısmını beğenemedim çok basit ve zayıf kalmış açıkçası bir de kanalın ismiyle bağdaşmıyor. Dikkate alırsanız sevinirim çok güzeldi video bu arada.
Bu yemek hala bizim buralarda yapılır püf noktası soğanların dikey doğranması eğer soğan yatay dogranirsan lezzeti kaybolur derler büyükler. Bu yüzden terlik yemişliğim var. Soğanlı yumurtanın soğanı dikey, kök kısmından baş kısmına doğru doğranır.
Sirke dökme aşamasını göstermemişsiniz. Üç soğanın soyulma kısmını neden gösterdiniz? Muhtemelen acemilikten kaynaklı çekim hataları:) projeniz çok güzel. Bir de yorum yapanlardan bazılarının söylediği gibi kanalın ismine uygun müzik ve kanal simgesi önemli. Tebrikler. Kolay gelsin.
Malzeme miktarlarını açıklamada vermişsiniz oh sevindim teşekkür ediyorum tarifleri deniyorum şahane oluyor video anlatım süper eline emeğine sağlık 👍👍👍👏👏👏💒💕
Kanalinizi beyendim.pisirdiyiniz yemeklerde guzel .ama arka planda olacak o ses sizin sesinizden one cikiyo.kulagi yoruyor.bide video bawlarken yavaw sesde osmanliya aid bi bawlangic olmali bence .ellerinize saglik🌹
Kanalinızin abonesiyim. Öncelikle boyle bir kanal açtiğınız için çok teşekkürler. Osmanlı kültüründe yemeklerin ehemmiyeti daha önemlidir kanaatindeyim. Basit usül kahvaltıliklara da yer veriraeniz sevinirim . Kolayliklar diliyorum. Saygılar selamlar...
Selamün gülfidan hanım 🌹Osmanlı ecdadımız koca saraya doğradıkları soğanı pişirmek 6 saat te pişirmelerinı normal olduğunu öğrenmiş olduk sayenizde çünkü sizin yemeğiniz sadece iki veya üç kişilik, hal böyle olunca başarıyı yakalamışsınız ☺️TEBRİKLER👌Başarınızın devamı dileriz tam Osmanlı torunusunuz tabaklarınızı da güle güle kullanın
sayfanız hayırlı olsun ,bu ikinci yemek tarifiniz , soğan soyma soyma şekliniz çok israf ediyorsunuz , soğanın kök kısmının ucundan alıpta soysanız israf olmaz diye düşünüyorum , bu kanalda lezzetli yemek tarifiyle birlikte , tasarufuda görmemiz gerekiyor diyorum kendimce diyorum kolay gelsin
Emeğinize sağlık :) O kadar güzel anlatımınız var ki saatlerce dinlerim. Çok zarifsiniz :) Kanalınız hayırlı olsun. Bakıyorum da bazı insanlar sadece eleştirmek için yazıyor gibi. Lütfen siz bunlara aldırış etmeyiniz güzel yüreğiniz sıkılmasın :) Talha beye ve size sevgiler saygılar :)⚘
Marifet yemeyi bişirmek diyil onunla yanaşı taktim etmekdir.Bu sizde alınır.Talha beye ve size mutluluklar.Umarım Talha beyin kitablarından da bana kısmet olur Moskovada.
Hayirli olsun yeni kanaliniz. Nacizane bir fikir sunmak istiyorum malzemelerinizi onceden hazirlamaniz videoyu daha kisa zamanda bitirmeniz icin onemli bir nokta, daha kisa videolar daha cok izlenir.. kolay gelsin elinize emeginize saglik❤❤❤
Saray Mutfağı yapmanız güzel bir şey, buna gerçekten ihtiyaç vardı. Bir kaç öneri, Osmanlı mutfağından bahsettiğimiz için sunum (özellikle giris videosu ve bazi motifler) pek uygun olmamış. Bunları gözden geçirmenizi umarım. Bir diğer mevzu da osmanlı mutfağında kullanılan mutfak malzemeleri de tanıtsanız eski isimleri. Ayrı bir video da baharatları, sebze ve meyveleri de tanıtsanız.
Ben bunu biraz tarcinli yapmistim orjinalinde ne var bilmiyorum, o tava boyuna 3 sogan az, az sogan olursa tava sicakligi daha hizli artar soganlar sivi kaybettikce, ve yanmaya baslarlar, daha fazla soganla yapmaniz daha kolay olur. Fransiz sogan corbasida ayni mantikla yapiliyor.
Bizim memleketimiz de iftar sofralarında ana yemekten önce ilk olarak soğanlı muhlama gelir .Afiyetle yeriz.Ellerinize sağlık benimde yakın bir zamanda hemen yapmam lazım 😁
yorumlara şöhle bir göz attımda hiçde haklı eleştiri gelmedi bana. çok gezel çokda kaliteli bir kanal olmuş Emeği geçen bize bulaştıran, tarifleri not edenlerden bulup bizlere ulaştıranlardan Allah hepinizdeb ebeden razı olsun 👏🏼🤲
Ben bir sey söyleyebilir miyim bence video müzikleri kanal ismine uyumlu osmanli muzikleri olsaydi daha guzel olurdu. Bir ney bir kanun ud sesi duymayi bekliyordum şahsen. Elinize emeginize saglik.
Merhaba kanalınız hayırlı olsun aboneniz de oldum elinize sağlık çok güzel oldu yalnız sirke ne kadar eklediniz ne sirkesiydi ben anlamadım cevaplarsanız sevinirim 🤗
Aslında haklısınız sıcak yemeklerde eldiven gereği yoktur. Ayrıca biz ev yemeği yapıyoruz elin de bir lezzeti var. Fakat hijyenin gerçek anlamda nasıl yapılması gerektiğini bilmeyenler ve onunla ilgili eleştiri getirenlerde oluyor malesef😔
Öncelikle kanalınız hayırlı olsun, Talha hocaya sevgiler. Eminim çok lezzetli olmuştur ama sıvı yağ ve tereyağ 1.5 saat boyunca yüksek ısıya maruz kalıyor ve sağlık için çok zararlı olan trans yağ haline geliyor. Yemek pişirirken lezzetin yanında sağlık konusuna da dikkat edilmesi elzem diye düşünüyorum.
Yanlışınız var sıvıyağla karamelizasyon ocağın en düşük ısısında, tereyağa yemek neredeyse piştikten sonra ekleniyor yanmasın diye. Sağlıkta elbette çok çok önemli ama biz orjinale yakın tarif içinde hassas davranıyoruz. İlginize çok teşekkür ederiz. Selamlar.
Burada hakikaten çok düşük ısılarda pişirmek gerekiyor. Mühim olan yakmadan karamelize edip, yumurtayı kırmak. Yanmadan yapıp yediyseniz başarmışsınız denektir.
O kadar bilgi verilmiş ama tarif yanlış yapılmış. Yumurtayı kırdıgı yerde soğanlar tam karamelize bile olmamış. Rengi değişmesi karamelize olması anlamına gelmiyor. Koyu kahverengi bir renk alması lazım soğanların ki o zaman yumurtayı kırabilesin.
Elinize sağlık Hocam, naçizane bende tecrübemiz paylaşayım. Ben ince ince doğranmış soğanları bol tereyağında karamelize oluncaya kadar pişiriyorum sonra bu soğanları yağdan alıp fazla yağı süzerek ayırıyorum kalan yağı da buz kalıplarına dökerek yemeklerimde kullanıyorum. Soğan mutlaka ısınmış yağa dökülmeli ve kısık ateşte üstüne kapak konuşmadan karamelize edilmelidir. Saygılarımla
Abdülhamid han hazretlerinin en sevdiği yemektir. Kahvaltı da yermiş mübarek. Sabah 5te yapmaya başlarmış aşçı başı. Soğanları ateşin közün de karamalize edermiş saatlerce. Ne emek ama!
Sizin de emeğinize sağlık!
Bir öneri; kanalın üzerindeki resim olarak yemek yapanlara dair eski bir Osmanlı minyatürü veya saray aşçılarına dair resim nasıl olur? Bu bence kanalın ismiyle daha uyumlu olur
Bende sizin gibi düşünüyorum
Ecdad ağzının tadını biliyor vallahi.Karantina günlerinde evde kaldım,bizzat denedim.Mükemmel bi lezzet.Videodaki miktarlara ve sürelere ve sıralamaya dikkat ederek yaptım.1,5 saat kadar sürdü.Yaptığım malzemeler de köyden getirdiğimiz organik ürünlerdi.O soğanın rayihasını anlatamam.Kesinlikle ve şiddetle tavsiye ederim.Böyle bir lezzeti bize öğreten Saray Mutfağı kanalına teşekkürler...
elinize sağlık Gülfidan Hanm,deniyceğim
Çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık. Mutlaka deneyeceğim.
Elinize sağlık teşekkürler.Virüs sebebiyle evdeyiz.Umarım dünyayı saran bu büyük sorunu atlatırız ve hayatın daha kıymetini bilerek sağlıklı ve huzurlu yaşarız.Bu sorun bittiğinde naçizane önerim ahşap kesme tahtası,eski mermer havan ,ham ketenden bir peşkir v.b küçük masrafsız ama geçmişin ruhunu daha iyi hissettiren malzemelerle yemek yapmanız.Böylece daha etkili olur diye düşünüyorum.Herşeyi suni ve fabrikasyon olduğu günümüzde insanlar anne mutfağı gibi aidiyet hissetmeye,gerçek ve doğal olana özlem duyuyorlar.Videoların devamı dileğiyle:)
Her şey iyi hoş ama giriş kısmı ve geçiş kısmını beğenemedim çok basit ve zayıf kalmış açıkçası bir de kanalın ismiyle bağdaşmıyor. Dikkate alırsanız sevinirim çok güzeldi video bu arada.
Bu yemek hala bizim buralarda yapılır püf noktası soğanların dikey doğranması eğer soğan yatay dogranirsan lezzeti kaybolur derler büyükler. Bu yüzden terlik yemişliğim var. Soğanlı yumurtanın soğanı dikey, kök kısmından baş kısmına doğru doğranır.
Ellerinize sağlik çok şifalı bir yemek oldu.ben de bunun kıymalısını yaparım özelikle ramazanda sahurda.çok güzel olur.
Çok güzel anlatıyorsunuz ama biraz uzun videolar az kısa olsa daha iyi olur
Sirke dökme aşamasını göstermemişsiniz. Üç soğanın soyulma kısmını neden gösterdiniz? Muhtemelen acemilikten kaynaklı çekim hataları:) projeniz çok güzel. Bir de yorum yapanlardan bazılarının söylediği gibi kanalın ismine uygun müzik ve kanal simgesi önemli. Tebrikler. Kolay gelsin.
Detayları anlatmamız çok güzel
Malzeme miktarlarını açıklamada vermişsiniz oh sevindim teşekkür ediyorum tarifleri deniyorum şahane oluyor video anlatım süper eline emeğine sağlık 👍👍👍👏👏👏💒💕
talha hocadan gelenler
Süper oldu ellerinize sağlık
Kanalinizi beyendim.pisirdiyiniz yemeklerde guzel .ama arka planda olacak o ses sizin sesinizden one cikiyo.kulagi yoruyor.bide video bawlarken yavaw sesde osmanliya aid bi bawlangic olmali bence .ellerinize saglik🌹
Kanalinızin abonesiyim. Öncelikle boyle bir kanal açtiğınız için çok teşekkürler. Osmanlı kültüründe yemeklerin ehemmiyeti daha önemlidir kanaatindeyim. Basit usül kahvaltıliklara da yer veriraeniz sevinirim . Kolayliklar diliyorum. Saygılar selamlar...
Ellerinize sağlik almanyadan selamlar
yeni abone oldum cok beyendim❤
Selamün gülfidan hanım 🌹Osmanlı ecdadımız koca saraya doğradıkları soğanı pişirmek 6 saat te pişirmelerinı normal olduğunu öğrenmiş olduk sayenizde çünkü sizin yemeğiniz sadece iki veya üç kişilik, hal böyle olunca başarıyı yakalamışsınız ☺️TEBRİKLER👌Başarınızın devamı dileriz tam Osmanlı torunusunuz tabaklarınızı da güle güle kullanın
Afiyet olsun
Lütfen hergune tarif istiyoruz hergune bi saray grmegi yapin lutfeeeeeeennn cok tesekkurederim iyiki.varsiniz.
sayfanız hayırlı olsun ,bu ikinci yemek tarifiniz , soğan soyma soyma şekliniz çok israf ediyorsunuz , soğanın kök kısmının ucundan alıpta soysanız israf olmaz diye düşünüyorum , bu kanalda lezzetli yemek tarifiyle birlikte , tasarufuda görmemiz gerekiyor diyorum kendimce diyorum kolay gelsin
Çok güzel ellerinize sağlık. Biz bu yemeği çok yaparız adınada soğan bıklası deriz.
Emeğinize sağlık :) O kadar güzel anlatımınız var ki saatlerce dinlerim. Çok zarifsiniz :) Kanalınız hayırlı olsun. Bakıyorum da bazı insanlar sadece eleştirmek için yazıyor gibi. Lütfen siz bunlara aldırış etmeyiniz güzel yüreğiniz sıkılmasın :) Talha beye ve size sevgiler saygılar :)⚘
Çok teşekkür ederiz
Deneyip onayladik. Harika.
Sirkeyi ne zaman koyabiliriz
Marifet yemeyi bişirmek diyil onunla yanaşı taktim etmekdir.Bu sizde alınır.Talha beye ve size mutluluklar.Umarım Talha beyin kitablarından da bana kısmet olur Moskovada.
6 saat mi osmanlı soğana bile bu kadar vakit ayırmış şimdi millet çocuguna bu kadar vakit ayirmiyor
Hayirli olsun yeni kanaliniz. Nacizane bir fikir sunmak istiyorum malzemelerinizi onceden hazirlamaniz videoyu daha kisa zamanda bitirmeniz icin onemli bir nokta, daha kisa videolar daha cok izlenir.. kolay gelsin elinize emeginize saglik❤❤❤
Saray Mutfağı yapmanız güzel bir şey, buna gerçekten ihtiyaç vardı. Bir kaç öneri, Osmanlı mutfağından bahsettiğimiz için sunum (özellikle giris videosu ve bazi motifler) pek uygun olmamış. Bunları gözden geçirmenizi umarım. Bir diğer mevzu da osmanlı mutfağında kullanılan mutfak malzemeleri de tanıtsanız eski isimleri. Ayrı bir video da baharatları, sebze ve meyveleri de tanıtsanız.
icerikleriniz cok guzel ama siz konuşurken fonda müzik olmasına gerek yok bence sesinizi bastırıyor çünkü
Ben bayılırım soğanlı yumurtaya
SIZDE HIÇ BIR YERDE GÖRÜLMEYEN TARIFLER GÖRÜYORUZ. TSK.
Ben bunu biraz tarcinli yapmistim orjinalinde ne var bilmiyorum, o tava boyuna 3 sogan az, az sogan olursa tava sicakligi daha hizli artar soganlar sivi kaybettikce, ve yanmaya baslarlar, daha fazla soganla yapmaniz daha kolay olur. Fransiz sogan corbasida ayni mantikla yapiliyor.
Eline sağlık yengecim bu yemeği yaparken mum ışığında yaparlarmış hatta.terlete terlete karistirarak soğanı pişirirlermiş kesinlikle kavurmazlarmis.
Kesinlikle çok doğru biliyorsunuz. 6 saat dedim ya hiç abartı değil.
Bizim memleketimiz de iftar sofralarında ana yemekten önce ilk olarak soğanlı muhlama gelir .Afiyetle yeriz.Ellerinize sağlık benimde yakın bir zamanda hemen yapmam lazım 😁
yorumlara şöhle bir göz attımda hiçde haklı eleştiri gelmedi bana. çok gezel çokda kaliteli bir kanal olmuş Emeği geçen bize bulaştıran, tarifleri not edenlerden bulup bizlere ulaştıranlardan Allah hepinizdeb ebeden razı olsun 👏🏼🤲
Ben bir sey söyleyebilir miyim bence video müzikleri kanal ismine uyumlu osmanli muzikleri olsaydi daha guzel olurdu. Bir ney bir kanun ud sesi duymayi bekliyordum şahsen. Elinize emeginize saglik.
3-4 defa yaptım çok güzel oluyor. Biraz erken girmek gerekiyor mutfağa 😁
Yumurta karışmadığı için çiğ kalma gibi bi durumu oluyor mu acaba?
Elinize sağlık benim bildiğim 12 çeşit baharat konuyordu sanki.
Merhaba kanalınız hayırlı olsun aboneniz de oldum elinize sağlık çok güzel oldu yalnız sirke ne kadar eklediniz ne sirkesiydi ben anlamadım cevaplarsanız sevinirim 🤗
Bir yemem kaşığı üzüm sirkesi ama arzu ederseniz elma sirkesi de olur tabi. 😊
Sirke ne zaman koyulacak? Göremedim?
Videolar daha sık gelmeli.
Ömür sefte bu yemegi çok anlatmıştı
Fondaki müziğin sesi o kadar yüksek ki sizin sesinizi, anlattığınızı bastırıyor.
Video efektleri değiştirilirse daha güzel olur ve video süresi biraz uzun ( soğanın soyulmasının gösterilmesine gerek yok )
Üstad arka fondaki müzik rahatsız ediyor
B0tün Osmanlı tariflerinizi yaptım yeni tarif bekliyorum sizden ☘️
6 saat soğan pişirmek ne demek ya, beni kesin mutfağa almazlardı😀 Osmanlı sabır medeniyeti işim bunuda anlıyoruz...
Aynen çok zor.
Her sey guzel sadece muzik sesi cok yuksek.zor duyuluyor sesiniz insani yoruyor yuksek muzik sesi
Bayılırım bazı sabahlar kahvaltıda kendime yapar yerim çok lezzetli
Arka fon muziginin sesi fazla sizin sesinizi bastiriyor
Yapıcam ama sirkeyi koyduğunuzu göremedim. Sirke ne zamn konulacak
kac kisilik bu yaptiginiz
Şeker katsan hafif sureyi hizlandirirdin. Sarayda 3 saat civarında pisiriliyormuş.
Müzik sesi çok fazla konuşmanız net gelmiyor
giriş ve fon müziği cok basit kalmis dikkate alirsaniz sevinirim :)
Şahsi fikrim eldivene ihtiyaç duyulmadığıdır. Bu isimde bir kanal varsa eldiven orayı terk etmelidir. Yoğun bir plastik kokusu aldım videodan 😊
Aslında haklısınız sıcak yemeklerde eldiven gereği yoktur. Ayrıca biz ev yemeği yapıyoruz elin de bir lezzeti var. Fakat hijyenin gerçek anlamda nasıl yapılması gerektiğini bilmeyenler ve onunla ilgili eleştiri getirenlerde oluyor malesef😔
Yumurtaları karıştırabilirmiyiz abla ben öyle yiyemiyorum?... 😰
Nasıl seviyorsanız öyle yapabilirsiniz.
Geçen kursumda sizin tarifle öğrencilerime Ballı Mahmudiyeynin yapılısını gösterdim. Size foto atacaktım burdan atamadım😊❤️
Çok tatlısınız😍
1 saat 20 dk soğan mı kavrulur, soğan diye birşey kalmaz ortada
Tarif güzelde peygamber sabrı gerek yapmak için yumurtaları çırpsam nasıl olur
Her şey çok güzel ama müziğin sesi çok fazla o yüzden sesinizi zor duyuyoruz
Öncelikle kanalınız hayırlı olsun, Talha hocaya sevgiler. Eminim çok lezzetli olmuştur ama sıvı yağ ve tereyağ 1.5 saat boyunca yüksek ısıya maruz kalıyor ve sağlık için çok zararlı olan trans yağ haline geliyor. Yemek pişirirken lezzetin yanında sağlık konusuna da dikkat edilmesi elzem diye düşünüyorum.
Yanlışınız var sıvıyağla karamelizasyon ocağın en düşük ısısında, tereyağa yemek neredeyse piştikten sonra ekleniyor yanmasın diye. Sağlıkta elbette çok çok önemli ama biz orjinale yakın tarif içinde hassas davranıyoruz. İlginize çok teşekkür ederiz. Selamlar.
Intro çalıntı değil mi?
Güzide Mertcanın kanalından çalınmış.
Çalıntı olmuyor. Bu müzikler herkese açık oluyor isteyen kendi videolarında kullanıyor.
soğanlı yumurtayı çok severim ama doğrusu bu kadar uzun süre uğraşmam 😅
Soğanlar daire şeklinde doğranır
Muzik sizin sesinizin ustune cikyor ve insani yoruyor, lutfen birseyler yapin
6 saat yapacak sabır olsa bende hayatımda yaptığım sabırıszlıkdan geri alınamacicak pişmanlığım % 20 inmişti.
Birde sirkeyi hangi adımda koydunuz gösyermemişsiniz videoda
Ya ben bugun yaptim, benim soganlar 20 dakka da hemen yanmaya basladi, halbuki en dusuk ateste yaptim. daha dusuk ayari yoktu :D
Burada hakikaten çok düşük ısılarda pişirmek gerekiyor. Mühim olan yakmadan karamelize edip, yumurtayı kırmak. Yanmadan yapıp yediyseniz başarmışsınız denektir.
@@saraymutfag6469 sınıfta kaldım valla 😂 20 dk sürmedi yandilar. 1 saat başında durup sürekli karistirsam olurmu acaba
Evet tabi kesinlikle çok sabır istiyor. Başından hiç ayrılmamak gerekiyor. O yüzden sınav yemeği zaten. Kolay gelsin afiyet şeker olsun.
Yumurtayı rafadan dışında sevmiyorum
Müziğin sesi ni siz konuşurken kapatın
Vay be 6 saat ne demek
Hayatta ugrasmam 1 buck saatte kebap yaparim no
😂😂
O kadar bilgi verilmiş ama tarif yanlış yapılmış. Yumurtayı kırdıgı yerde soğanlar tam karamelize bile olmamış. Rengi değişmesi karamelize olması anlamına gelmiyor. Koyu kahverengi bir renk alması lazım soğanların ki o zaman yumurtayı kırabilesin.
Dynyayi bos ver onlar bizim yemegi begeniyo,bizim olan en igi,sen saray mutfagindan devaam et kardesim
İlk
Çok uzun anlatım sıkıcı
daha sogan soymayi bilmiyorsun
Kanalın yemek yapan kadın resmi neden müstehcen bir resim. Hiç yakışıyor mu ? Osmanlıda açık kadın mi var di ?
Ne saçma bir yorum
soğan mıhlama bu.. bildiğin soğan mıhlama.. ötesi yok!!! Allah Aşkına Talha hocama yakışır bir kanal ve sunum yapın... eleştiriyorum, BEĞENMEDİM!
Elinize sağlık Hocam, naçizane bende tecrübemiz paylaşayım. Ben ince ince doğranmış soğanları bol tereyağında karamelize oluncaya kadar pişiriyorum sonra bu soğanları yağdan alıp fazla yağı süzerek ayırıyorum kalan yağı da buz kalıplarına dökerek yemeklerimde kullanıyorum. Soğan mutlaka ısınmış yağa dökülmeli ve kısık ateşte üstüne kapak konuşmadan karamelize edilmelidir. Saygılarımla