Thiên nhiên và cuộc sống - Tập 21: Ốc gai xào sa tế siêu cay.

Ốc gai là loại ốc biển.Tên tiếng anh của nó là Chicoreus Ramousus - thuộc nhóm động vật thân mềm họ nhà Muricidae. Loài ốc này thường phân bố chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới ấn Độ - Thái Bình Dương.
Cái tên của loại ốc này được xuất phát từ hình dáng “gai” bên ngoài của chúng với vô số gai nhọn bao phủ xung quanh.
Hiện nay, loại hải sản thơm ngon này đang rất được thực khách ưa chuộng bởi thịt nhiều, ăn có vị ngọt, giòn giòn thơm hấp dẫn. Ốc này không chỉ được dùng làm thực phẩm cung cấp trong nội địa mà còn có giá trị xuất khẩu cao.Ốc gai biển thích sống ở các vùng biển có khí hậu nhiệt đới như Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương. Còn ở việt Nam, Ốc gai thường phân bố tại ven biển miền Trung trải dọc xuống phía Nam - trong những nơi có rạng đáy đá ngầm. Hoặc có ở trên các bãi bùn mà chúng ta thường dễ dàng nhìn thấy bằng mắt thường khi thủy triều rút.
Một số vùng biển dễ dàng tìm thấy loại Ốc gai đó là Cô Tô, Vân Đồn, Hạ Long, Quảng Ninh, Nha Trang, Phan Thiết, … Đặc biệt ở biển Phú Quốc gồm: Bãi Khem, bãi Sao, Hòn Tre, Hòn Nghệ, …
Theo chia sẻ có nhiều ngư dân vùng biển; để bắt được loại ốc này bạn cần phải mò bằng tay hoặc thậm chí là phải lặn xuống sâu dưới biển. Ngoài ra, người bát cũng có thể dùng cào lưới đánh chung khi đánh bắt cá. Nhìn chung thì loại ốc này vẫn khá khó đánh bắt hơn nhiều loại ốc khác nên có giá cũng khá cao.Thịt Ốc gai sẽ cung cấp một lượng dinh dưỡng lớn cho xương, mô sụn phát triển dẻo dai và chắc khỏe. Cộng với các vitamin có trong ốc giúp cho não bộ chúng ta được hoạt động tốt hơn, tăng cường nhận thức hiệu quả. Do đó mà Ốc gai được các chuyên gia ẩm thực khuyến cáo là rất tốt cho sức khỏe. Mọi người nên ăn và đặc biệt là trẻ nhỏ và người trung niên.
Thịt của Ốc gai khi ăn vào có độ dai vừa phải, ngọt đậm đà, thơm và béo ngậy nên được rất nhiều người yêu thích. So với nhiều loại hải sản khác thì loại ốc này có giá cả phải chăng, phù hợp với túi tiền nên được nhiều người tin dùng trong các bữa ăn gia đình, tiệc nhậu, liên hoan, sinh nhật, …
#cuocsong #thiênnhiên #sò #thucungvuinhon #ốc