Lammkarree perfekt zubereitet vom deutschen Grillmeister
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- Sehr lecker und super einfach in der Verarbeitung! Das Lammkarree ist eines meiner Lieblingsspeisen ;-) Wichtig ist die richtige Fleischauswahl und Technik beim Grillen.
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Zubehör
Handschuhe: amzn.to/2rOFgOe
Reinigungsbürste Edelstahl: amzn.to/2qKHfVO
Grillzange: amzn.to/2rLQ9Rt
Wender lang: amzn.to/2rP60xI
Wing Rack: amzn.to/2qKWD4z
Sparerib Gestell: amzn.to/2q6ZSVd
Smoker Box: amzn.to/2q6Rmpr
Grillhandschuhe: amzn.to/2rMqOXx
Vakuumierer: amzn.to/2rMfxXk
Thermometer: amzn.to/2qKZ6My
Soßen
Mississippi BBQ Soße: amzn.to/2qKSM7H
Sweet Chilli Sauce: amzn.to/2qKUiXy
Sriracha Soße: amzn.to/2qQQxjE
Sojasauce: amzn.to/2rM6aa7
Alufolie: amzn.to/2q7diRk
Alu-Grillschale: amzn.to/2rONPZg
Messer: amzn.to/2rOKzNl
Gewürze
Pfeffer schwarz: amzn.to/2q76PWm
Salz mit Mühle: amzn.to/2rLKHOp
Knoblauchsalz: amzn.to/2qKX7Yk
Grills
Sovereign 490 XL: amzn.to/2rM6bef
Signet 390: amzn.to/2rM5zFj
KEG 5000: amzn.to/2rM4Eof
KEG 2000: amzn.to/2qQUAMR
Porta Chef: amzn.to/2qKU5DE
Viel Spaß beim Nachgrillen!!! 
Хобби
Ist heute unser Weihnachtsessen. Vorher nochmal schnell dein Video geschaut. Frohe Weihnachten!
Dir auch nachträglich alles gute zu Weihnachten 😂👍
LG Peter
sieht richtig gut aus.
Danke an euch
Ich werde verrückt sieht das hammer aus!
Hallo King 931
Das hat auch Hammer geschmeckt👍
LG Peter
Hallo Peter, wieder einmal ein Traum. Das wird eines meiner nächsten Projekte. Liebe Grüße Carsten
Hallo Carsten
Danke Danke ich liebe Lammkarree👍
LG Peter
Das sieht einfach fantastisch aus.
Lamm muss ich jetzt auch mal auf dem Grill machen ;-)
Grüße aus der Oberpfalz
Gegen Lamm ist nichts zu sagen - aber bitte *ohne* Unmengen Schlachtabfälle (Knochen). Man will ja Fleisch essen und nicht Schlachtabfälle in den Müll werfen. Dann kann man sein Geld nämlich auch gleich in den Müll werfen.
Wirklich jetzt? TK Ware und dann noch Glutamat als Gewürz? Und das soll toll sein????
Hallo Elch 008So schaut’s aus
BG Peter
Dacht ich mir auch...
Der Peter ist einfach der Beste ... !!!
Hallo Sven
Danke für die Blumen 😂👍
LG Peter
Richtig lecker. Habe es nachgegrillt. Wird ins Programm aufgenommen...
Hallo Jens
Danke! Lamm ist schon was besonderes 👍
LG Peter
Danke für das Video!
Hallo Sophie
Aber sehr gerne doch👍
Danke & LG Peter
Sehr schön, wieder ein Rezept von Dir! Und keinem Zonendödel-Proll.
Hallo Mr
Ja das Lamm war super lecker😉
Danke & LG Peter
Daumen hoch und aboniert - mache auch gleich ein Lammkaree, mmmhh
Viele Grüße
Thorsten
Was ein tolles Lammkarree sieht das lecker aus ein super Video auf einem hohen Niveau!
Sogenanntes "Lammkarree" ist nicht toll, da es Schlachtabfälle (Knochen) enhält. Von "hohen Niveau" kann daher keine Rede sein.
Träumele
Danke freut mich👍
sehr sehr lecker men danke
Sehr gerne 😊
Very good idea to stand them up, chef.Danke.
Hahahaha Dünn wie verrückt 🤣 geiler typ
Hallo Bingo
Freut mich 👍
Gruß Peter
Hallo Peter, bei 7:00 holst Du das Fleisch nach den besagten 15 Minuten (alle Brenner aus) vom Grill. Dabei greifst Du zunächst an die Brennerregler, dann erfolgt ein Cut. Beim Herausholen des Carre stehen die beiden mittleren Brenner plötzlich in einer anderen Position (Punkte sind rechts). Hast Du damals doch noch einen oder zwei Brenner angemacht, um das Carre durchzugrillen (während dieser 15 Minuten oder danach, weil es evtl. noch nicht genug gegrillt war)? Ich kann mir nämlich auch nicht erklären, wie sonst der frische Rosmarin nach 15 Minuten, in einem Grill mit abgeschalteten Brennern, derart „gegrillt“ aussehen könnte. Viele Grüße,
Hallo Taki Tuk
Ist schon lange her aber der hat halt Leistung 👍😂
BG Peter
Hallo Tiki Tuk
Der hat halt Leistung !
Habe wohl noch mal angeschaltet 😬
BG Peter
Ja, leider. Das hättest Du ruhig sagen können. Meiner hat auch „Leistung“ und ich habe mir sogar jedesmal für anderthalb Minuten, wie auch die 15 Minuten, den Timer gestellt. Quasi alles gemäß Deines Videos. Resultat: Alle Gäste und Zutaten saßen bzw. waren am Tisch, Carre unter Applaus auf den Tisch gestellt, aufgeschnitten und abgekotzt, denn das Innere war noch ROH!!! .....und der Grill nach Deinen „15 Minuten“ mittlerweile zu kalt! AN ALLE: Gebt auf seine Zeitangaben immer nochmal 50% drauf
Hab ich mir auch gedacht, leider komplett sinnlos da es roh ist innen nach der Rezeptur
@@takituk4584hast du’s nochmal naxhgegrillt? Also 90-90-90-90 und dann länger indirekt nachgaren meinst du? Bzw bei wieviel grad dann nachgaren? Hast du auch mit Thermometer gegrillt?
Ein wahrer Meister
Hallo Winetou
Danke das freut mich!
LG Peter
15 Minuten plus 5 Minuten ruhen lassen? Kalter Aufschnitt?
Genau
Warum Lammfleisch aus Neuseeland? deutsches bzw. österreichisches BIO-Lammfleisch hat doch eine hervorragende Qualität!!!!!
Hallo Christopher
Da hast du recht 👍
LG Peter
Bester Mann, like 👍
Hallo Albert
Danke 👍
LG Peter
Hallo Peter ist wirklich ein Traum
Super
Hallo Martin
Das freut mich! Ist echt lecker.
LG Peter
Was hast den da fürn messer??? Welche marke.?
Böker gibt bei mir im Shop
bbq-gewuerze4you.de/shop/Kochmesser-Outdoor-c128242281
Lamm sieht sehr Lecker aus
Hallo Leonid
Dankeschön 👍
LG Peter und bleib gesund
Einfach perfekt
Perfekt ist Filet, ohne Schlachtabfälle (Knochen).
super
Danke 👍😂
Gruß Peter
Geil...wird zu Ostern nachgegrillt...🍻
Hallo Werner
danke
das Ergebnis will ich sehen.
LG Peter
Es lohnt sich nicht, Schlachtabfälle (Knochen) zu kaufen und zu grillen.
Hallo Leute, ich habe das Gewürz gekauft. Es gibt es nur in 1 Kilo Portionen, daher habe ich die Mengen in 150 gr. Aromapacks vakuumverpackt, da mir das natürlich auch zuviel ist und das Gewürz geöffnet natürlich an Geschmack verliert. Wer sich sich berufen fühlt kann mich gerne kontaktieren 🐑🐏.
Wie heisst das Fertig Gewürz von Avo ?
Hallo Herke
Hans
BG Peter
Das Gewürz ist von AVO und heistLa ProvenceDie Nummer von ABO istTel.05406/5080 Die schicken es per Nachname
Das Lammfett ist das Beste (Lammschwanzfett) leider kann man das in Deutschland nicht kaufen.
Weil diese Schafe nicht hir Importiert werden.
Aber ist toll zum Kochen.
Hallo Leonid
Das Lammfett habe ich Früher nich essen können! Aber jetzt sehr gerne👍
LG Peter
Hallo Leo, weißt du warum diese Rasse nicht in Deutschland nicht importiert werden? Ich suche such fettschwanzschafe
Ich finde es schade, dass Neuseeland Wahre so sehr gelobt wird. 😥In Deutschland oder aus Deutschland gibt es auch super Lammfleisch! Das weiß ich genau. Kann man nicht die Heimischen Schäfer unterstützen?
Leider ja
schaut sau lecker aus,könntest du mir bitte den namen des gewürzes und dessen firma hier aufschreiben.gruss stefan
Ich fang an das Video zu gucken und dann kommt gleich der "Nachnamen". Erstens würde es Nachname heißen, wenn es so hieße - gemeint ist jedoch: Per Nachnahme. Bitte!
Hallo Matthias
Ich bin Franke danke😂
Gruß Peter
Irgendwie siehst du aus wie Mark Hunt :D
Aber super Video direkt mal nachkochen🤘🏼
Besser nicht "nachkochen", denn Schlachtabfälle (Knochen) gehören nicht auf den Grill, sondern der Tierkörperverwertung zugeführt.
Was ist das für ein Gewürzstreuer? bzw. wo kriege ich den her?
Hallo Mcmattes
De habe ich vom Großhandel wie z.b. Metro
Gruß Peter
Hi.... ich hab den selben gibt es bei uns bei Penny in den 1€ grabel Kisten ....in 4 verschiedene Größen
AVO geben keine Preise an .Sollen Sie doch Ihre Waren behalten.
Wenn keine Preise angegeben werden, dann ist as immer ein Zeichen dafür, dass etwas maßlos überteuert ist.
Lamm geht immer
Aber bitte ohne Schlachtabfälle (Knochen).
@@deister-suntel-pilzfreund5180 Ein Lamm ohne Knochen, wie soll das gehen :-)
@@TheStriety
Das geht dann zum Beispiel so:
www.fleischexperten.de/images/wordpress/2010/02/lammlachs-620.jpg
💕👍
Hallo Konrad
Danke freut mich👍
LG Peter
Lamm und kalb beste fleisch
Hallo Pappa xxx
Ich liebe beides 👍
LG Peter
😍😋
Hallo Ali
👍😂
BG Peter
Hallo wie kann ich das Gewürz bei dir bestellen?
Lg Chris
Wozu? Gewürzmischungen kann und sollte man selber basteln.
Hauptsache das "Branding" ist gut
Hallo Jonas
Das Branding gehöht dazu👍
BG Peter
dat is buddha :D
Hallöle
Da hast du recht👍😂
Gruß Peter
Keine Ahnung...schlimm sowas