Допишу здесь)) Можно приготовить без миксера. Вымешивать руками очень сложно, но МОЖНО! Я показываю, как это сделать проще. Видела комментарии, что здесь "все дорого"... Друзья, ингредиенты здесь самые обычные. ТЕ ЖЕ, что и для привычных нам куличей. Ничего недоступного. Нет цукатов - добавьте больше изюма. Мука с высоким содержанием белка есть в магазинах (я и для наших семейных куличей беру такую же - на ней лучше тесто!). На упаковках часто пишут "Для хлеба" или "Для итальянской пиццы", но может быть и ничего не написано - просто состав нужно смотреть. Это тоже не эксклюзив. Я заказывала в "Перекрестке" - там есть и "Манитоба", и мука под брендом "Перекрестка" с содержанием белка 13 г Я использую приложение app.perekrestok.ru/AEfu/4jt6y01u Промокод «НАИЗНАНКУ20» дает скидку 20% на первый заказ для новых клиентов! Скидка не суммируется с другими скидками и не распространяется на товары со знаком "Низкая цена". И еще. Все чаще вижу вот такое: "Зачем нам какие-то панитоны, у вас что, нет наших рецептов?". Увижу еще подобные комментарии - буду просто блокировать. Давайте научимся не смешивать политику и кулинарию. Не на моем канале! Здесь нет политики, мы здесь просто готовим. А куличей (самых разных) у меня на канале много - выбирайте те, которые вам больше подходят (ссылки в описании оставила).
Спасибо,что дали развернутый комментарий.Понятно,что можно и руками,но по времени не реально.Рецепт хороший,продукты вполне доступны,по крайней мере раз в год можно позволить,да и не всем же нужно 10 штук.Мой комментарий,как я понял,не остался без вашего внимания,спасибо,а именно просьба, указывайте, пожалуйста,что ,к примеру,именно этот рецепт для тех ,кто пользуется техникой.А то ведь будут выменивать руками пять мин,будут злиться,клейковина не раскроется и получится фигня.А в итоге что будут писать ? РЕЦЕПТ НЕ РАБОЧИЙ,ФУ ФУ ФУ.спасибо за понимание! И про то,что вне политики,отдельное спасибо!💐
Для тех, кто говорит- долго, сложно. Я помню, как бабушка пекла куличи на Пасху. Это было целое Действо. Опару ставили ночью, потом целый день ходишь на цыпочках, дверью не хлопать, говори потише😊, тесто поднимается... Формировали с бабушкой вместе, мне доверяли класть тесто в формочки, а готовые куличи остывали на подушках, чтобы не помялись. И это одно из самых вкусных воспоминаний детства.
Да у меня бабушка на обычный хлеб с ночи опару ставила. И тоже там, где тесто подходило,не разрешали нам, детям, шуметь, скакать. Зато какой хлеб был! А пирожки! В русской печи пекли.
Точно! Я и сейчас только руками и только с благословением. Пеку всегда много , раздаю соседям. За годы все привыкли и теперь "меняемся куличами")))) Такое настроение потом чудесное!
Люди! Да что ж началось в комментариях? Я понимаю, сейчас сложная обстановка, но Дружба Народов никуда не делась. Есть много хороших рецептов, в чём-то похожих, во многих кухнях мира. Вы же не будете суши называть рисовой кашей с рыбой? (Надеюсь), а пиццу- открытым пирогом? Будем добрее. Говорим про итальянскую кухню- Паннетоне, говорим про русскую- куличи, про японскую, китайскую- там свои названия. У меня когда то была книга- кухни народов мира, так у меня каждую неделю были эксперименты. И да, многие рецепты похожи, просто называются по другому. Больше позитива добавляйте себе. Негатива в жизни и так хватает
А в чём проблема если кто-то пиццу называет пирогом? Ведь это и есть разновидность пирога. Вы ведь не спорите с тем что шарлотка это пирог? А с пиццей почему спорите?
@@ПочтальонПечкин-э7х спорю не я, а Вы. Не проблема назвать пиццу пирогом, проблема придираться к названию. Нет бы сказать- о, как здорово пирог можно назвать, а придираются- зачем изделие из муки, воды, дрожжей и специй названо не так, как мы привыкли.
@@ПочтальонПечкин-э7х и кстати, Вы не написали- яблочный пирог, а согласны, что это блюдо можно назвать шарлоткой. Хотя в моём детстве, в моей местности, шарлоткой называли рисовую кашу с яблоками. Нам такое в детском саду готовили
@@Рецепты-й9в Разница только в количестве рекламы. Про пиццу орут из каждого утюга как про что-то уникальное и великолепное как минимум с развала союза.
я всегда ждала и любила когда бабушка пекла куличи.Пекли много ,на русскую печь ставили тесто в двадцатилитровой кастрюле.Это была целая процедура.Бабушка начинала готовить с раннего утра и возились целый день.Но куличи были самые вкусные,таких ни у кого больше не ела.Вкуснее бабушкиных и маминых куличей нет .
@@ИринаИрина-н3г Я ничего такого не написала. А вы следите за выражениями, хамить вам права никто не давал.Все наши мамы и бабушки пекли куличи.Сдерживайте свои эмоции ☝️
Мой любимый кулинарный канал! С удовольствием смотрю ваши выпуски уже несколько лет, использую ваши замечательные рецепты. СПАСИБО! 😊 Желаю самого доброго ❤
Как же это вкусно!!! Это божественно! Я недавно научилась печь хлеб. Для меня дрожжевое тесто было что-то не досигаемое. Один раз не получилось, и я сказала, что это не моё. Но с возрастом, меня все больше оно притягивало. И первое, что я попробовала - хлеб. И, о чудо! У меня получилось. И сейчас, в преддверии Пасхи, я очень хотела научится печь пасхальный кулич. Да, рецепт нелёгкий, учитывая, что вымешивала я тесто руками. И у меня получилось. Теперь я знаю, какие куличи буду печь. Спасибо вам большое за очень доступно понятный рецепт. Это очень вкусно!
У меня не получились панеттоне. Готовила по первому рецепту. Не дошло сразу, что в тесте жидкости почти один к одному. Окощко глютеновое не получалось в миксере, думала, что перебила тесто, домешивала потом руками, но уже с изюмом..... Попрбую еще раз. Но уже на половину ингридиентов.
Девочки, хоть у меня и есть планетарный миксер, но тесто люблю замешивать руками. Все продукты соединяющий, и оставляю подходить, а потом через 30 минут делаю складывается и всё. А, если нет муки с большим содержанием белка, у нас в Сибири, это проблема. Я добавляю в тесто немного манки, тесто получается нисколько не хуже пробуйте и у вас все получится. Всем здоровья, радости благополучия и Мира!!!
Удивляюсь.Просто зайдите на канал.В плейлисты.Выбираете выпечку.Пр-моему,даже есть пасхальная выпечка.Никаких ссылок/если вы не понимаете/.И плейлист для вас уже готов.Если это сложно,всегда помогут и объяснят дети,внуки,соседи,близкие товарищи.Те,кто ,,шарит,,😅.Вы ведь как-то пишите комментарий,значит не всё потерянно😊.
У нее и есть рецепт этих кексов на RUclips. Что ей выкладывать? Разжевать и вам в рот положить? Ссылка под видео в инфобоксе. Делов-то нажать на ссылку! Вообще обнаглели! Тупизм зашкаливает!
Любопытно. Но что за премудрость со шпажками? У меня никогда не оседали, и я еще орехи в куличах люблю. А вместо ароматизатора ром использую ванильный сахар, кардамон, шафран. Обязательно освятить брашно в Великую субботу. Когда много испеку - нарезаю маленькими кусочками и едим их куруглый год по воскресеньям, ведь каждое воскресенье - маленькая Пасха! А чтоб вкуснее было на праздник Воскресения хорошо бы попоститься в свою меру. Ну хотя бы в Страстную седмицу. И сходить на Пасхальную службу. Ведь праздник то не токмо праздник для тела, но в первую очередь для души! Всем приятного поста и с приближающимся Светлым Христовым Воскресеньем!
Чем больше комментарии читаю, тем меньше хочется связываться с религией. Даже когда состарюсь, не стану верить ни в каких богов. До сих пор продолжают спорить, ругаться, чуть ли не до драки доходит. Верующие, да атеисты адекватнее себя ведут, чем вы. Что за крестовые походы друг на друга?
А я обожаю смотреть на их святое беснование😂 такие потешные. А ещё если их о чем-то спросить, то они ничего не знают про свою религию. Зато лбом бьются об пол, какие святые 😂😂😂😂
Здесь только любители готовить куличи. Может, вы удивитесь, но большинство истинно верующих не заморачиваются выпечкой, ибо некогда. Есть занятия поважнее.
А разве все,что нам показывают,что б все бежали сразу делать?Красивое видео.Доброе.Светлое.Мягкое.Успокаивающее.Я пришла с работы.Пью кипяток и ем печёное яблоко.Смотрю красивый выпуск.И мне все нравится.Смотреть.А готовить так это кто как захочет.
@@ekaterina_arc скорее для лентяек сложно . Так замарачиваться ??? Не , не стану . Да и кулич печь не стану. Вредно это для талии . Чем пища проще ,тем лучше.
Мы любим влажные, сочные тяжёлые, почти марципановые куличи по своему дореволюционному рецепту "самый сдобный". Он же самый быстрый. Никаких раздельных взбиваний, итп. По нашему рецепту хлопот гораздо меньше, а вкус...а структура. Ммм. Хоть на хлеб их намазывай;))) вот всё это слоистое лёгкое "паннетоне"...и рядом на стояло, поверьте.
И снова что-то новенькое! Да какие красавчики получились! Обожаю ваш канал, столько потрясающих рецептов! Я уже столько всего приготовила...все всегда получалось великолепно, а многие рецепты стали любимыми и попали в мою копилку. Огромная вам благодарнось за ваш труд! И всего самого доброго!
Оксана, с количеством муки вы то ли слукавили, то ли ошиблись. У меня не получилась такая консистенция теста, мука с содержанием 14%белка.уже миксер перегрелся.
Самый вкусный кулич, это классическая старинная паска смванилином и изюмом а все остальное новомодное можро просто для разнообразия, кстати ваш семейныйирецепт пасок оооооочень вкусный , настоящиеипаски как пекла моя пробабушка и бабушка а теперь пеку и я 😊
@@evgeniaevgenia7343 да да да, всё же от предпочтений зависит. Даже в одной семье всем могут разные рецепты нравиться. А народ прям кулаком в грудь себя бьёт, что именно у них именно самый правильный и именно самый вкусный 😂 клоуны
Пасха это блюдо из свежего творога. Кулич-это выпечка из муки, сливочного масла и проч. Как можно сравнивать творог с выпечкой? Два разных блюда. Это все равно что сравнить пальто с сапогами, а что и то, и другое одежда. А в вашем варианте - и то и другое - еда.
@@АлисаШубина-н8ю ну у вас пасХа пусть будет из творого, а у нас была и будет пасКа из теста , вздобного сладкого с изюмом и ванилином.так говорили наши прадеды, бабушки , родители а теперь говорим мы , наши дети и внуки , привет всем с Кубани !!!
Хозяин как говорится Барин но я бы никогда не стала так заморачиваться, всю жизнь пеку по бабушкиному рецепту а мне уж самой 60 и все в восторге пышные мягкие очень вкусные.
Пекла панеттоне в прошлом году на Пасху. Да, они шикарны, но близкие от моих традиционных куличей были в большем восторге. Да и панеттоне высыхают, как будто быстрее.. И после заморозки совсем не то.
Я живу в Краснодарском крае. У нас в магазинах продается мука "Тихорецкая особая" в зеленых пачках по 2 кг, 13 г белка,👍. Стараюсь брать её на выпечку. А вообще в интернет магазинах есть и другая, например от Гудвилл, если не ошибаюсь , там 14г белка.
У меня вопрос по тесту 2го варианта панетоне. В рецепте, 1го теста указано сливочное масло 70 гр., А на видео, масло в дежу не закладывали. Так оно должно быть, или где-то, ошибка???
Готовила на Манитобе. Вымешивала 45 минут двумя крюками. Потом растягивала, складывала в конверт. Никаких глютеновых окон, тесто рвётся и всё тут. Видимо, у блогеров это новый тренд, не исполнимый в реальность. Никаких волокон. Кулич как кулич.
Здравствуйте, Оксана. Не уверена, что Вы прочитаете комментарий. Когда 6 миллионов подписчиков, то не до комментариев. Очень меня удивили злостные коментарии. Люди озлобились не на шутку и это заметно
Это как-то не похоже на кулич. Меня бабушка учила, чтоб кулич получился плотный и жирный, чтоб он долго не черствел. А по этим рецептам похоже быстро высохнет.
Ваши творожные и дрожжевых куличи пеку уже несколько лет и благодарю вас, за эти рецепты. А эти больше похожи на кексы их можно хоть каждый день речь. А куличи только раз в год!! Но было интересно смотреть и слушать вас. Спасибо, за ваш труд 😊❤❤😊😊
Вот именно - канал большой и рецептов огромное количество! Даже здесь, под видео, есть ссылка на рецепты куличей без дрожжей! Досмотрели бы - вопросов бы не возникло)) Есть и без глютена, и без сахара - смотрите все видео - на канале все есть!
Перекрёсток рядом,часто бывают,но только за мясом по акции.остальное все очень очень дорого, сливочн.масло просто дорогущее.не по моей зарплвте да и не для пенсионеров вообще....😅
Ваши все рецепты просто чудо! Смотрю всегда с удовольствием! Эти печь буду вряд ли - но посмотреть ❤️❤️❤️. А так много готовлю именно по вашим рецептам. И вкусно, и подача информации всегда заряжает позитивом! Спасибо большое!!!😊
Извините, не мало ли 20 г дрожжей?А то блогеры пишут на много меньше и потом тесто не выходит,на тесто для пиццы и то больше надо,а ведь оно не здобное.
Оксана, каждый раз когда вы выпускаете видио про куличи, а оно уже не первое.Не перестаю вас благодарить за ваш семейный рецепт куличей 😋🥮(и обязательно пишу благодарочку💐💐💐) , который уже лет 5-6 у меня является фаворитом🎁😋. Знаю, что вы плохого не посоветуйте🤗, поэтому эти два рецепта тоже однозначно попробую 🙏👍Незря у вас такое огромное количество подписчиков, которые накопленны годами, значит вам доверяют. Слежу за каждым выходом нового рецепта🧐Благодарю💐💐💐. Желаю всем хороших и добрых новостей, радости, тепла, любви взаимной и мирного неба над головой 🙏🙏🙏
У нас в России пекут куличи,а не панетоне, это Италия. А рецептов куличей у нас и без итальянских пирогов хватает. И кстати чем больше масла и яиц тем кулич будет сдобным
Татьяна, спасибо огромное. Обязаательно попробую , спасибо, что пораньше выложили. Не сомневаюсь в рецепте. У вас всегда все на высшем уровне. Здоровья Вам и Вашим близким и адекватных подписчиков. ❤❤❤
Добрый вечер. Сегодня я пекла куличи по вашему 1ому варианту. Я пока делала тесто наверное половину съела, такое оно вкусное. Я люблю чтобы кулич был мягким, сладким, сдобным, тут всё есть. Спасибо вам большое, меня немного подвела мука, взяла "макфу", но и то практически всё получилось. Успехов, здоровья и новых рецептов
Спасибо, всегда так красиво и вкусно! Попробовала в этот раз такой Ваш рецепт. Всё прекрасно, только вот о муке уже в процессе поняла. Выше 13 белок - для меня стало открытием. Это многое объяснило со сложностями в выпечке раньше. Большое спасибо за рецепты с подробностями! Понравилось ещё взбить желтки с сахаром, в котором растëрла немного апельсиновую цедру. Люблю смотреть Ваш канал. Всех благ!))
В очередной раз спасибо! Не уверена, что на предстоящую Пасху найду столько времени, но впредь попробую обязательно, ведь выглядит это всё ну очень привлекательно! В это-то раз ограничусь твоим, Оксаночка, рецептом творожных количество, они в прошлом году стали для всей нашей родни фаворитами (а куличи пеку только я, больше никто не решается. Буду теперь внучку приучать;)). Спасибо ещё раз и всего доброго!❤
Оксаночка, смотрю вас и на душе у меня радость. То как вы говорите и как вы все приподносите ... Здоровья вам и всем вашим близким. ДЕРЗАЙТЕ И РАДУЙТЕ нас новыми вкусшяшками🙏🙏🙏👍👍👍👍❤❤❤❤
Наверное это очень вкусно. Но Пасха, это наш праздник, православный, буду печь по нашим традиционным рецептам, как пекла моя мама, бабушка. Это традиция семейная. У Оксаны тоже свои рецепты куличей отличные семейные! Я пробовала печь, очень вкусно!
Сплошь вредные продукты: сахар, молоко, дрожжи, мука пшеничная (глютен)плюс временные затраты. Никто не видит связи между своим здоровьем и тем, что едите? Нет, конечно, главное - вкусно
Здравствуйте! Увидела рецепт и загорелась испечь!)) Но не смогла в комментариях найти информацию про ручной миксер. Можно ли делать замес ручным миксером? Какя насадка? И сколько по времени месить? Спасибо!
Когда смотришь ее кулинарные ролики, не думаешь ни о чем плохом, что происходит сейчас во всем мире. Не все рецепты данного кулинарного блогера использую, но есть такие блюда, которые стали уже семейными и готовлю их регулярно. С удовольствием посмотрела этот ролик. Но куличи буду делать по своему рецепту, которые пеку уже 40 лет. Кое какие советы, сегодняшние, возьму на вооружение. Молодец- искусница!
![DDG & G Herbo - Nosey [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/I9Ra0Zc2NlQ/mqdefault.jpg)
Допишу здесь)) Можно приготовить без миксера. Вымешивать руками очень сложно, но МОЖНО! Я показываю, как это сделать проще. Видела комментарии, что здесь "все дорого"... Друзья, ингредиенты здесь самые обычные. ТЕ ЖЕ, что и для привычных нам куличей. Ничего недоступного. Нет цукатов - добавьте больше изюма.
Мука с высоким содержанием белка есть в магазинах (я и для наших семейных куличей беру такую же - на ней лучше тесто!). На упаковках часто пишут "Для хлеба" или "Для итальянской пиццы", но может быть и ничего не написано - просто состав нужно смотреть. Это тоже не эксклюзив. Я заказывала в "Перекрестке" - там есть и "Манитоба", и мука под брендом "Перекрестка" с содержанием белка 13 г
Я использую приложение app.perekrestok.ru/AEfu/4jt6y01u
Промокод «НАИЗНАНКУ20» дает скидку 20% на первый заказ для новых клиентов! Скидка не суммируется с другими скидками и не распространяется на товары со знаком "Низкая цена".
И еще. Все чаще вижу вот такое: "Зачем нам какие-то панитоны, у вас что, нет наших рецептов?". Увижу еще подобные комментарии - буду просто блокировать.
Давайте научимся не смешивать политику и кулинарию. Не на моем канале! Здесь нет политики, мы здесь просто готовим. А куличей (самых разных) у меня на канале много - выбирайте те, которые вам больше подходят (ссылки в описании оставила).
Спасибо,что дали развернутый комментарий.Понятно,что можно и руками,но по времени не реально.Рецепт хороший,продукты вполне доступны,по крайней мере раз в год можно позволить,да и не всем же нужно 10 штук.Мой комментарий,как я понял,не остался без вашего внимания,спасибо,а именно просьба, указывайте, пожалуйста,что ,к примеру,именно этот рецепт для тех ,кто пользуется техникой.А то ведь будут выменивать руками пять мин,будут злиться,клейковина не раскроется и получится фигня.А в итоге что будут писать ? РЕЦЕПТ НЕ РАБОЧИЙ,ФУ ФУ ФУ.спасибо за понимание!
И про то,что вне политики,отдельное спасибо!💐
Ну что 😳 😅 (🤣
Напишите правильно ПАНЕТТОНЕ, а не панитоне. 😉
Это же коньяк 😮
Подскажите, безглютеновую муку можно использовать?
Для тех, кто говорит- долго, сложно. Я помню, как бабушка пекла куличи на Пасху. Это было целое Действо. Опару ставили ночью, потом целый день ходишь на цыпочках, дверью не хлопать, говори потише😊, тесто поднимается... Формировали с бабушкой вместе, мне доверяли класть тесто в формочки, а готовые куличи остывали на подушках, чтобы не помялись. И это одно из самых вкусных воспоминаний детства.
Доброе утречко 🌞🙏😇Это Было Волшебное Время ❤
Здравствуйте!!И я помню это волшебное время!!Как наши бабушки трудились,пекли,и украшали дома к Светлому празднику Пасхи!!❤
Да у меня бабушка на обычный хлеб с ночи опару ставила. И тоже там, где тесто подходило,не разрешали нам, детям, шуметь, скакать. Зато какой хлеб был! А пирожки! В русской печи пекли.
Всё так и было. Хорошо,что у нас остались такие воспоминания. Слава Богу.
Точно! Я и сейчас только руками и только с благословением. Пеку всегда много , раздаю соседям. За годы все привыкли и теперь "меняемся куличами"))))
Такое настроение потом чудесное!
Люди! Да что ж началось в комментариях? Я понимаю, сейчас сложная обстановка, но Дружба Народов никуда не делась. Есть много хороших рецептов, в чём-то похожих, во многих кухнях мира. Вы же не будете суши называть рисовой кашей с рыбой? (Надеюсь), а пиццу- открытым пирогом? Будем добрее. Говорим про итальянскую кухню- Паннетоне, говорим про русскую- куличи, про японскую, китайскую- там свои названия. У меня когда то была книга- кухни народов мира, так у меня каждую неделю были эксперименты. И да, многие рецепты похожи, просто называются по другому. Больше позитива добавляйте себе. Негатива в жизни и так хватает
А в чём проблема если кто-то пиццу называет пирогом? Ведь это и есть разновидность пирога. Вы ведь не спорите с тем что шарлотка это пирог? А с пиццей почему спорите?
@@ПочтальонПечкин-э7х спорю не я, а Вы. Не проблема назвать пиццу пирогом, проблема придираться к названию. Нет бы сказать- о, как здорово пирог можно назвать, а придираются- зачем изделие из муки, воды, дрожжей и специй названо не так, как мы привыкли.
@@ПочтальонПечкин-э7х и кстати, Вы не написали- яблочный пирог, а согласны, что это блюдо можно назвать шарлоткой. Хотя в моём детстве, в моей местности, шарлоткой называли рисовую кашу с яблоками. Нам такое в детском саду готовили
Я тоже думала,что это каша рисовая с фруктами,в садике летят такое блюдо готовили и называли шарлоткой.
@@Рецепты-й9в Разница только в количестве рекламы. Про пиццу орут из каждого утюга как про что-то уникальное и великолепное как минимум с развала союза.
я всегда ждала и любила когда бабушка пекла куличи.Пекли много ,на русскую печь ставили тесто в двадцатилитровой кастрюле.Это была целая процедура.Бабушка начинала готовить с раннего утра и возились целый день.Но куличи были самые вкусные,таких ни у кого больше не ела.Вкуснее бабушкиных и маминых куличей нет .
А нафига нам всем знать про вашу бабушку и ваши вкусы?🤦♀️🤦♀️🤦♀️ заведите свой канал и рассказывайте что хотите, а не с..рите под чужими роликами
@@ИринаИрина-н3г Я ничего такого не написала. А вы следите за выражениями, хамить вам права никто не давал.Все наши мамы и бабушки пекли куличи.Сдерживайте свои эмоции ☝️
@@ИринаИрина-н3гнасрали тут как раз вы, уж извините😅
@@katya-sunshine а ну хрюкни еще раз) У тебя это забавно получается 🐷
Согласна, пасхальная выпечка - это прям Ритуал, здесь не до спешки😊
Красиво наверное и вкусно. Своему рецепту я не изменяю.
Вы правы. Сейчас такие времена, что все держатся проверенных рецептов. Что-то новое пробуют только те, кому не жаль ни времени, ни денег.
Так напишите свой рецепт, или леньки?!
Классно.готовить не буду время жалко тратить люблю наши обычные куличи.
Ужасно долго. Сделала один замес и пожалела. Херня полная. Для тех, кому нечего делать.
Боже, какое шикарное тесто. Всегда знала, чем дольше вмешивается тесто тем оно лучше. Сделаю обязательно.
Мой любимый кулинарный канал!
С удовольствием смотрю ваши выпуски уже несколько лет, использую ваши замечательные рецепты.
СПАСИБО! 😊
Желаю самого доброго ❤
Спасибо за вкуснейший рецепт!Решила сразу заморочиться вторым вариантом.Всё получилось.Очень воздушные,нежные.Благодарю!
Как же это вкусно!!! Это божественно! Я недавно научилась печь хлеб. Для меня дрожжевое тесто было что-то не досигаемое. Один раз не получилось, и я сказала, что это не моё. Но с возрастом, меня все больше оно притягивало. И первое, что я попробовала - хлеб. И, о чудо! У меня получилось. И сейчас, в преддверии Пасхи, я очень хотела научится печь пасхальный кулич. Да, рецепт нелёгкий, учитывая, что вымешивала я тесто руками. И у меня получилось. Теперь я знаю, какие куличи буду печь. Спасибо вам большое за очень доступно понятный рецепт. Это очень вкусно!
НедосЯгаемое...
Какая хозяйка,умница
У меня не получились панеттоне. Готовила по первому рецепту. Не дошло сразу, что в тесте жидкости почти один к одному. Окощко глютеновое не получалось в миксере, думала, что перебила тесто, домешивала потом руками, но уже с изюмом..... Попрбую еще раз. Но уже на половину ингридиентов.
Девочки, хоть у меня и есть планетарный миксер, но тесто люблю замешивать руками. Все продукты соединяющий, и оставляю подходить, а потом через 30 минут делаю складывается и всё.
А, если нет муки с большим содержанием белка, у нас в Сибири, это проблема. Я добавляю в тесто немного манки, тесто получается нисколько не хуже пробуйте и у вас все получится. Всем здоровья, радости благополучия и Мира!!!
У вас в Сибири нет «вайлдберриз»/«озон»?😄
@@Razortongue Все есть! Опасения получить с букашки муку, был прецедент.
Если можете глютен в порошке купить и добавить в муку.
В манке белка почти нет, в основном углеводы. О каком белке в манной крупе вы говорите ?
@@Ledona777 манка не для белка, а для связки.
Если можно-рецепт лимонных кексов на миндальной муке выложите на Ютубе. Пожалуйста.
Аналогично 🙈и не перехожу
Тоже жду здесь рецепт кексов
Удивляюсь.Просто зайдите на канал.В плейлисты.Выбираете выпечку.Пр-моему,даже есть пасхальная выпечка.Никаких ссылок/если вы не понимаете/.И плейлист для вас уже готов.Если это сложно,всегда помогут и объяснят дети,внуки,соседи,близкие товарищи.Те,кто ,,шарит,,😅.Вы ведь как-то пишите комментарий,значит не всё потерянно😊.
У нее и есть рецепт этих кексов на RUclips. Что ей выкладывать? Разжевать и вам в рот положить? Ссылка под видео в инфобоксе. Делов-то нажать на ссылку! Вообще обнаглели! Тупизм зашкаливает!
Ну вы уж совсем обнаглели, на ссылку трудно нажать? Может, открыткой с картинкой домой принести? Лень и тупость.
Любопытно. Но что за премудрость со шпажками? У меня никогда не оседали, и я еще орехи в куличах люблю. А вместо ароматизатора ром использую ванильный сахар, кардамон, шафран. Обязательно освятить брашно в Великую субботу. Когда много испеку - нарезаю маленькими кусочками и едим их куруглый год по воскресеньям, ведь каждое воскресенье - маленькая Пасха! А чтоб вкуснее было на праздник Воскресения хорошо бы попоститься в свою меру. Ну хотя бы в Страстную седмицу. И сходить на Пасхальную службу. Ведь праздник то не токмо праздник для тела, но в первую очередь для души! Всем приятного поста и с приближающимся Светлым Христовым Воскресеньем!
Поэтому это паннетоне, в тесто добавляется меньше муки, здесь такая технология приготовления 🤷♀️👍
Во-первых, это не кулич, а итальянский Панеттоне. Совершенно разное тесто. Во-вторых, вы с ума сошли есть годичный кулич?!!
Вас забыли спросить, что надо
@@Lido4ka95 мы ещё и Крещенскую воду годичную пьём )))
Я поленилась на шпажки подвешивать, ничего не осело. Вкус был замечательный.
Какая вы умничка. Спасибо. А на злых людей не обращайте внимания ,хотя это сложно
Чем больше комментарии читаю, тем меньше хочется связываться с религией. Даже когда состарюсь, не стану верить ни в каких богов. До сих пор продолжают спорить, ругаться, чуть ли не до драки доходит. Верующие, да атеисты адекватнее себя ведут, чем вы. Что за крестовые походы друг на друга?
А я обожаю смотреть на их святое беснование😂 такие потешные. А ещё если их о чем-то спросить, то они ничего не знают про свою религию. Зато лбом бьются об пол, какие святые 😂😂😂😂
Вот, вот ,сколько крови пролито этими верующими, сколько горя и все с именем бога. А тот молчит.
@@Фаина-ц9с Бог молчит для ВАС, а ИМ помогает! Они танцы сатаны в храмах не плясали, и безвинных не убивали....
А где тут верующие ?
Здесь только любители готовить куличи. Может, вы удивитесь, но большинство истинно верующих не заморачиваются выпечкой, ибо некогда. Есть занятия поважнее.
Ой , нет , посмотреть посмотрела , но делать так не стану . Очень заумно и долго !!!!
Да, сложно все!
А разве все,что нам показывают,что б все бежали сразу делать?Красивое видео.Доброе.Светлое.Мягкое.Успокаивающее.Я пришла с работы.Пью кипяток и ем печёное яблоко.Смотрю красивый выпуск.И мне все нравится.Смотреть.А готовить так это кто как захочет.
@@tat4736 я же так и сказала, что этот видос только для контента . Я тоже посмотрела. И все .
А что сложного? Сложно для неумех
@@ekaterina_arc скорее для лентяек сложно . Так замарачиваться ??? Не , не стану . Да и кулич печь не стану. Вредно это для талии . Чем пища проще ,тем лучше.
Мы любим влажные, сочные тяжёлые, почти марципановые куличи по своему дореволюционному рецепту "самый сдобный". Он же самый быстрый. Никаких раздельных взбиваний, итп. По нашему рецепту хлопот гораздо меньше, а вкус...а структура. Ммм. Хоть на хлеб их намазывай;))) вот всё это слоистое лёгкое "паннетоне"...и рядом на стояло, поверьте.
Рецепт в студию пожалуйста😊
Поделитесь 🙏пожалуйста)рецептом)
Напишите рецепт, пожалуйста
Я тоже ооочень люблю такие куличи как вы описываете, поделитесь пожалуйста рецептом🙏🙏🙏 и мир вашему дому❤
Люди добрые, пожалуйста поделитесь вашим рецептом самых сдобных куличей 🙏🙏🙏🙏
И снова что-то новенькое! Да какие красавчики получились! Обожаю ваш канал, столько потрясающих рецептов! Я уже столько всего приготовила...все всегда получалось великолепно, а многие рецепты стали любимыми и попали в мою копилку. Огромная вам благодарнось за ваш труд! И всего самого доброго!
Оксана, с количеством муки вы то ли слукавили, то ли ошиблись. У меня не получилась такая консистенция теста, мука с содержанием 14%белка.уже миксер перегрелся.
Хотя купила дорогую муку. Тесто жидкое.
@@МаринамузыкаМаринаприбавить не догадались?
Догадалась! Понимаю, что мука у всех разная и добавлять или наоборот убавлять приходится +- 50-70 гр. А в этот раз добавила гораздо больше.
Заморочек много и времени уходит долго,....просто наши куличи и все😊...
Самый вкусный кулич, это классическая старинная паска смванилином и изюмом а все остальное новомодное можро просто для разнообразия, кстати ваш семейныйирецепт пасок оооооочень вкусный , настоящиеипаски как пекла моя пробабушка и бабушка а теперь пеку и я 😊
Самый вкусный кулич у каждой семьи свой. Я вот здесь нашла вкусный рецепт и теперь в моей семье этот рецепт будет семейный.
@@evgeniaevgenia7343 да да да, всё же от предпочтений зависит. Даже в одной семье всем могут разные рецепты нравиться. А народ прям кулаком в грудь себя бьёт, что именно у них именно самый правильный и именно самый вкусный 😂 клоуны
Пасха это блюдо из свежего творога. Кулич-это выпечка из муки, сливочного масла и проч. Как можно сравнивать творог с выпечкой? Два разных блюда. Это все равно что сравнить пальто с сапогами, а что и то, и другое одежда. А в вашем варианте - и то и другое - еда.
@@АлисаШубина-н8ю ну у вас пасХа пусть будет из творого, а у нас была и будет пасКа из теста , вздобного сладкого с изюмом и ванилином.так говорили наши прадеды, бабушки , родители а теперь говорим мы , наши дети и внуки , привет всем с Кубани !!!
и где взять такую муку? 14г белка? везде только 10
😂 никогда не думала что надо смотреть сколько в муке белка
Практически, в каждом магазине есть, либо на Озоне, WB, Яндекс маркете. Если не найдете, можно усилить самостоятельно. Могу написать формулу.
@@Ультра_марин буду благодарна
Здравствуйте, напишите пожалуйста сколько добавить глютена в порошке к рецепту чтобы усилить муку белком?
Я выписала на флипе надеюсь wbтоже есть
Хозяин как говорится Барин но я бы никогда не стала так заморачиваться, всю жизнь пеку по бабушкиному рецепту а мне уж самой 60 и все в восторге пышные мягкие очень вкусные.
Можно рецепт ? ;)
Однако полезли смотреть рецепт. Просто старперы не любят ничего нового и ворчат
Пышный - это не про кулич. Кулич должен быть волокнистый, влажный, тяжёлый.
@@АлинаАлина-я7н7й вам виднее, вы же мои куличи видели и пробовали.
Огромная благодарность за рецепт. Все получилось. Вкусные, красивые паски. Спасибо.
Давайте рецептик ПП. Если есть
Есть на этом канале, на миндальной муке. Я пекла в прошлом году, понравилось.
С какой нежностью Вы выкладываете тесто❤ Вот точно, куличики будут вкусными и с любовью❤❤❤
Пекла панеттоне в прошлом году на Пасху. Да, они шикарны, но близкие от моих традиционных куличей были в большем восторге. Да и панеттоне высыхают, как будто быстрее.. И после заморозки совсем не то.
Огромная благодарность за Ваш труд. Всегда все великолепно!!!
Вопрос, где муку такую взять? Я пока не нашла. Времени, конечно, ещё достаточно, но пока, где ни смотрел нет с 13% белка.
Мука алтайская "Гудвилл" 14% белка
Эта мука продаётся в Дикси и называется Французская штучка. Я уже давно только этой мукой пользуюсь. 😊
Я живу в Краснодарском крае. У нас в магазинах продается мука "Тихорецкая особая" в зеленых пачках по 2 кг, 13 г белка,👍. Стараюсь брать её на выпечку. А вообще в интернет магазинах есть и другая, например от Гудвилл, если не ошибаюсь , там 14г белка.
@@ЛюдмилаКлешнева-ц8ю в ней 10,3
@@В.Б-ц6ъ тихорецкая-хорошая. Я пекла из неё.
Большое спасибо за рецепт куличей, это великолепно и прекрасно.
У меня вопрос по тесту 2го варианта панетоне. В рецепте, 1го теста указано сливочное масло 70 гр., А на видео, масло в дежу не закладывали. Так оно должно быть, или где-то, ошибка???
Классно получается, но как же долго и морочно))) Не рискну столько возится.
Пять часов на поднятие???????😢
Добрый день.готовлю куличи по вашему первому рецепту.что то плохо поднимается тесто.хотя опара хорошо поднялась.может что то не так сделала?
Значит надо срочно купить тестомес,иначе ведь не получится...
Всё зависит от умения хозяйки. И без тестомеса получится, просто больше усилий и времени.
Просто надо делать перерыв, я так делаю несколько раз и всё получается. Один пекарь подсказал.
Ещё путем складывания теста по часовой стрелке каждые 20минут.
Готовила куличи по первому рецепту ) Получились отличные) Мягкие, ароматные и очень вкусные) Спасибо за рецепт)
Верю, что вкусно, но без комбайна, я не готова к таким подвигам 🙄
Комбайн не годится, только миксер с хорошим мотором.
@@annaw5604 миксера тоже нет (( У меня вообще мало техники, хотя готовить люблю
Вы правы
Для второго рецепта можно заменить воду на молоко? Если да, то какой жирности лучше брать?
Нельзя. Теплая вода
Пасха один раз в год, можно и повозиться)
Готовила на Манитобе. Вымешивала 45 минут двумя крюками. Потом растягивала, складывала в конверт. Никаких глютеновых окон, тесто рвётся и всё тут. Видимо, у блогеров это новый тренд, не исполнимый в реальность. Никаких волокон. Кулич как кулич.
Жаль, может, перестарались?(
Провести время с пользой можно,за просмотром ролика: "Пять фактов о происхождении пасхальных традиций ".
Здравствуйте, Оксана.
Не уверена, что Вы прочитаете комментарий. Когда 6 миллионов подписчиков, то не до комментариев.
Очень меня удивили злостные коментарии. Люди озлобились не на шутку и это заметно
Это как-то не похоже на кулич. Меня бабушка учила, чтоб кулич получился плотный и жирный, чтоб он долго не черствел. А по этим рецептам похоже быстро высохнет.
Здравия вам!Мне очень нравятся ваши рецепты!Благодарю за то что делитесь,показываете,рассказываете!
Ваши творожные и дрожжевых куличи пеку уже несколько лет и благодарю вас, за эти рецепты. А эти больше похожи на кексы их можно хоть каждый день речь. А куличи только раз в год!! Но было интересно смотреть и слушать вас. Спасибо, за ваш труд 😊❤❤😊😊
Дрожжи ни всем подходят,такой канал с огромным количеством прдписчиков можно и рецепт кулича без дрожжей показать.
Вот именно - канал большой и рецептов огромное количество! Даже здесь, под видео, есть ссылка на рецепты куличей без дрожжей! Досмотрели бы - вопросов бы не возникло))
Есть и без глютена, и без сахара - смотрите все видео - на канале все есть!
Не сказали сколько сливочного масла нужно
Оксана, спасибо вам! Сижу и захлебываюсь слюнями! Обязательно буду печь ао вашим рецептам! Столько уже перепробовала - асе получается!
Перекрёсток рядом,часто бывают,но только за мясом по акции.остальное все очень очень дорого, сливочн.масло просто дорогущее.не по моей зарплвте да и не для пенсионеров вообще....😅
Ну не пользуйтесь, найдите более подходящий магазин! Ну чего страдать на весь мир?
Соль нужна?
К чему все эти заморочки
А бездрожжевых куличей в вашей практике не было?
Красота , без слів !! Яка ж Ви молодець !!! Веселих свят !!!
Ваши все рецепты просто чудо!
Смотрю всегда с удовольствием!
Эти печь буду вряд ли - но посмотреть ❤️❤️❤️.
А так много готовлю именно по вашим рецептам. И вкусно, и подача информации всегда заряжает позитивом!
Спасибо большое!!!😊
Извините, не мало ли 20 г дрожжей?А то блогеры пишут на много меньше и потом тесто не выходит,на тесто для пиццы и то больше надо,а ведь оно не здобное.
Нет, не мало
Рецепт отличный не сомневайтесь
Оксана, каждый раз когда вы выпускаете видио про куличи, а оно уже не первое.Не перестаю вас благодарить за ваш семейный рецепт куличей 😋🥮(и обязательно пишу благодарочку💐💐💐) , который уже лет 5-6 у меня является фаворитом🎁😋. Знаю, что вы плохого не посоветуйте🤗, поэтому эти два рецепта тоже однозначно попробую 🙏👍Незря у вас такое огромное количество подписчиков, которые накопленны годами, значит вам доверяют. Слежу за каждым выходом нового рецепта🧐Благодарю💐💐💐. Желаю всем хороших и добрых новостей, радости, тепла, любви взаимной и мирного неба над головой 🙏🙏🙏
Я уже два раза пекла куличи по семейному рецепту и в этом году не буду изменять. Любимый наш рецепт.
Какая вы умничка,спасибо за великолепные подборки приготовлении куличей
У нас в России пекут куличи,а не панетоне, это Италия. А рецептов куличей у нас и без итальянских пирогов хватает. И кстати чем больше масла и яиц тем кулич будет сдобным
Татьяна, спасибо огромное. Обязаательно попробую , спасибо, что пораньше выложили. Не сомневаюсь в рецепте. У вас всегда все на высшем уровне. Здоровья Вам и Вашим близким и адекватных подписчиков. ❤❤❤
Оксана
Вы Оксана уникальная девушка!!❤Что тут сказать шедеврально!!!Браво.
Оксана, что за мука 14', я больше 13 не видела. Спасибо за рецепт.
"Чабатта артизан" 17% белка.
похожий рецепт я использую для выпечки булочек с разными начинками, в вашем яиц больше
Можно рецепт ваших булочек
Сколько масла нужно по весу?
100гр, там написано
Как же красиво! Аппетитно😋 Потрясающе!
В первом рецепте не указали количество сливочного масла. Пожалуйста добавте.
Огромное спасибо за вкусные рецепты и МК.👍💞
Для покрытия в 1+ом рецепте,мку миндальную-можно заменить!?))
На что то
Панетоне делается на закваске леви, а это паски или куличи. Не морочьте голову людям.
Сделайте панетоне.
100%
Добрый вечер. Сегодня я пекла куличи по вашему 1ому варианту. Я пока делала тесто наверное половину съела, такое оно вкусное. Я люблю чтобы кулич был мягким, сладким, сдобным, тут всё есть. Спасибо вам большое, меня немного подвела мука, взяла "макфу", но и то практически всё получилось. Успехов, здоровья и новых рецептов
Это очень долго
Благодарю, как вкусно😋
Всё замечательно.
Спасибо вам огромное
Спасибо огромное! Это так профессионально, красиво и по доброму, что просто волшебно!
Хорошая идея с подвеской. Видно что нежное, вкусное, мягкое тесто. 😋😋😋👍
Такое у меня не будут есть
спасибо что дали знать)
Спасибо, всегда так красиво и вкусно! Попробовала в этот раз такой Ваш рецепт. Всё прекрасно, только вот о муке уже в процессе поняла. Выше 13 белок - для меня стало открытием. Это многое объяснило со сложностями в выпечке раньше. Большое спасибо за рецепты с подробностями! Понравилось ещё взбить желтки с сахаром, в котором растëрла немного апельсиновую цедру. Люблю смотреть Ваш канал. Всех благ!))
Почему-то одни цукаты надо замачивать , другие сухими вводите?
Спасибо за Ваши рецепты.Все чётко, ясно и красиво❤🎉
Подскажите, Оксана, масло для, выпечки принципиально 82% жирности?
Я беру 82% для любой выпечки
Можно и маргарин,разницы нет. Маргарин"Пышка"для выпечки
В очередной раз спасибо!
Не уверена, что на предстоящую Пасху найду столько времени, но впредь попробую обязательно, ведь выглядит это всё ну очень привлекательно!
В это-то раз ограничусь твоим, Оксаночка, рецептом творожных количество, они в прошлом году стали для всей нашей родни фаворитами (а куличи пеку только я, больше никто не решается. Буду теперь внучку приучать;)).
Спасибо ещё раз и всего доброго!❤
Оксаночка, смотрю вас и на душе у меня радость. То как вы говорите и как вы все приподносите ... Здоровья вам и всем вашим близким. ДЕРЗАЙТЕ И РАДУЙТЕ нас новыми вкусшяшками🙏🙏🙏👍👍👍👍❤❤❤❤
Спасибо большое,рецепт отличный. Всегда жду от вас новых рецептов. Всего вам хорошего 🎉❤
Оксана, спасибо большое за Ваш добрый канал! Очень интересно просто смотркть и слушать. Аж сердце поёт! А если приготовить? Так вообщк счастье.
Очень красивая выпечка получилась! Спасибо!
Наверное это очень вкусно. Но Пасха, это наш праздник, православный, буду печь по нашим традиционным рецептам, как пекла моя мама, бабушка. Это традиция семейная. У Оксаны тоже свои рецепты куличей отличные семейные! Я пробовала печь, очень вкусно!
Симпатичные получились
Очень познавательный ролик! Пеку куличи по рецепту своей свекрови, всегда хорошо получается. Но из этого видео кое-что для себя приметила. Спасибо!
Сплошь вредные продукты: сахар, молоко, дрожжи, мука пшеничная (глютен)плюс временные затраты. Никто не видит связи между своим здоровьем и тем, что едите? Нет, конечно, главное - вкусно
Это праздник и традиция.
Нельзя же всё мерить калориями
@@АлинаАлина-я7н7й при чем тут калории? Речь о вредных для здоровья продуктах
Спасибо , интересный рецепт❤
Здравствуйте! Увидела рецепт и загорелась испечь!)) Но не смогла в комментариях найти информацию про ручной миксер. Можно ли делать замес ручным миксером? Какя насадка? И сколько по времени месить? Спасибо!
Можно. Насадками крюки. Месите на высокой скорости , до добавления масла минут 15 и после минут 25.
Очень красиво и аппетитно, давно хотела попробовать, спасибо за рецепт!!!
Первый выглядит аппетитнее на срезе
Очень интересные рецепты,спасибо большое.
Спасибо большое
До чего же вас приятно слушать и смотреть😊😊😊😊😊😊😊😊
Когда смотришь ее кулинарные ролики, не думаешь ни о чем плохом, что происходит сейчас во всем мире. Не все рецепты данного кулинарного блогера использую, но есть такие блюда, которые стали уже семейными и готовлю их регулярно. С удовольствием посмотрела этот ролик. Но куличи буду делать по своему рецепту, которые пеку уже 40 лет. Кое какие советы, сегодняшние, возьму на вооружение. Молодец- искусница!
А какую использовали муку напишите