Большой привет из солнечной Одессы, дорогие Друзья! Как-то однажды у дорогих друзей мне удалось отведать нечто потрясающее - вкусную кашу, которая была ни на что не похоже и, по вкусу, даже с третьего раза так и не угадали, из чего её варили. Я был настолько заинтригован и ошарашен, что сделал всё, чтобы достать этот рецепт. Как оказалось всё новое - это давно забытое старое . Берём только лучшие ингредиенты… Приятного аппетита! До скорых встреч :):):)
Привет из заснеженной Тюмени! Обожаю перловку!!! На мой вкус, я бы уменьшила количество молока - что бы было и жидкое и не как суп молочный. Ну и надо подумать как и на сколько сократить время приготовления. Попробую воспользоваться мультиварка. Хотя в керамике, да в духовке однозначно другой будет вкус!!! Спасибо за Ваш канал!!)))
Спасибо за добрые слова!!! Смысл в том, что создать условия печи. Температура должна быть меньше 100 градусов, чтобы молоко не сбегало, при этом каша не пригорала. Ой, тут целый процесс :). Это как основа наших предков, а каждая хозяйка что-то своё придумает :). Приятного аппетита :):):)
Каши варю в своей именно мультиварке-скороварке и получается очень вкусно и по времени намного меньше, а результат такой же. Желаю Вам удачи и успехов во всём!
Добрый день. Первый раз варю перловку по этому рецепту. Сразу возник вопрос--почему молоко подогреваем до 40-45 градусов? Почему не до кипения? Буду благодарна за подсказку.
Я когда то варила эту Кашу по уникальному рецепту Вильяма Похлёбкина. Ох уж скрупулёзный и дотошный Историк был...))) Именно так, как подавали Петру Первому. Она действительно, как говорили на Руси, получилась ПУХОВАЯ, а не Перловая. Зёрна злака не проявлялись. ...Но варила её не так долго...
В мультиварке готовила не то у меня есть книга похлебкина у него есть рецепт перловой каши на водяной бани она заслуживает самых луучших похвал сама готовлю с 90 годов сын всегда напоминает мне когда царскую кашу приготовишь если хотите могу скинуть рецепт
Только на взвод :). Можете уменьшить порцию в 2 раза. Плюс, она немного выкипит при варке. Такой деликатес можно приготовить только дома. Приятного аппетита :):):)
«...любимая каша Петра первого...» - ну и что? Что ещё он любил? Я читал, что любил он сам исполнять казни стрельцов на рассвете ... А кашку любимую уже чуть позже, с баранками у самовара...
Каша сила наша привет красавчику Серго почему он нам не показывается мы же за ним скучаем будем ему ставить прогулы ходя детки мне зказали что мяса не готовили он обиделся и не пришел на кухню
Вот не в бровь, а в глаз!!! Когда нет для него ничего съестного - Серьго не слышно и видно! Испаряется :). Деткам от Серьго большой привет! Так и сказал - МЯУ! Приятного аппетита :):):)
@@Каналодесскойкухни 40 минут варится перловка, если её замочить на 12 часов. Ну не стоит эта дешёвая крупа 6 часов. Это сколько надо за газ или электричество заплатить? Да и не рассыпчатая она у вас. Слизь, а не каша
Тоже как Ваш брат ненавижу перловку, могу ещё иметь к ней снисхождение в рассольнике, а так...А что Вашему брату не мог какой-нибудь прапоршик во время завтрака рассказать-таки парочку Одесских анекдотов, думаю, тогда перловка ему не опротивела бы до невозможности.
@@Каналодесскойкухни Всухомятку, говорите, была? Так значит воровайка прапорщик не только не хотел развлекать анекдотами, так он ещё и боялся кашу испортить маслом! Ему лучше бы подписаться на Ваш канал по-хорошему: во-первых, чтобы искупить свою вину перед Вашим братом; а во-вторых, узнать о том, как уже готовиться взаправдишная каша из перловки!
Поздно уже, Дмитрий. На время локдауна столько наснимал роликов с анекдотами - на лет 5 хватит :). Если серьёзно - пропускайте их, да и всё. Приятного аппетита :):):)
Галина, добрый день. Давайте не путать политику и кулинарию. В одной старинной книге, откуда я почерпнул этот рецепт, было написано, что именно этим рецептом Перловой каши кормили маленького Петра Первого, причём это была его любимая каша. Из песни слов не выкинешь, как говорится :). А рецепт знатный, пришёл к нам из далёкого зимнего севера. Приятного аппетита :):):)
Большой привет из солнечной Одессы, дорогие Друзья!
Как-то однажды у дорогих друзей мне удалось отведать нечто потрясающее - вкусную кашу, которая была ни на что не похоже и, по вкусу, даже с третьего раза так и не угадали, из чего её варили. Я был настолько заинтригован и ошарашен, что сделал всё, чтобы достать этот рецепт. Как оказалось всё новое - это давно забытое старое . Берём только лучшие ингредиенты…
Приятного аппетита! До скорых встреч :):):)
Супер рецепт!!!Потраченное время того стоит!!!
Таки да, Елена :). Рад, что блюдо понравилось! Приятного аппетита :):):)
Супер рецепт!!!!
Варю только Так!
На 1 стакан перловки- 2 2,5 л. Молока.
Варю 6-8 часов. 🔥🔥🔥
Благодарю вас
Так точно, Ирина! Приятного аппетита :):):)
Благодарю Вас за очень вкусный рецепт!
На здоровье, Друзья :):):)
Спасибо большое! Отличная каша!!!
На здоровье, Феодосия!!! Приятного аппетита :):):)
Вау! Перловка! Спасибо за интересный рецепт 😊
На здоровье, Татьяна :):):)
Ай да БРАВО, мужики!!!
Спасибо, Анатолий!!! Приятного аппетита :):):)
Таки спасибо!
На здоровье, Друзья!!! Приятного аппетита :):):)
Спасибо, пойду перловку покупать!
На здоровье, Елена :):):)
Спасибо за необычный старинный рецепт! Александр, а у Вас есть рецепт вкусного перлового супа?
Есть пару супов, куда я добавляю перловую крупу. Поищите, пожалуйста, у меня на канале. Рассольник точно есть. Приятного :):):)
Александр, доброе утро!!!!!! Хорошей пятницы вам!!!!!! Привет Серго!!!!!!
Анастасия, привет из Одессы! Спасибо большое! Всех благ и удачи!!! Приятного аппетита :):):)
Во времена оны был сорт Голландка - перловка, обмолоченная до белого как жемчужина цвета. Сейчас снова появился на рынке.
Таки да :). Приятного аппетита :):):)
Ух, как аппетитно, не удержался пошёл за перловкой )) В первоисточнике правда написано стакан 200мл крупы надо брать, но наверно жидковато будет.
Этот рецепт более сбалансированный. Приятного аппетита :):):)
Привет из заснеженной Тюмени! Обожаю перловку!!! На мой вкус, я бы уменьшила количество молока - что бы было и жидкое и не как суп молочный. Ну и надо подумать как и на сколько сократить время приготовления. Попробую воспользоваться мультиварка. Хотя в керамике, да в духовке однозначно другой будет вкус!!! Спасибо за Ваш канал!!)))
Спасибо за добрые слова!!! Смысл в том, что создать условия печи. Температура должна быть меньше 100 градусов, чтобы молоко не сбегало, при этом каша не пригорала. Ой, тут целый процесс :). Это как основа наших предков, а каждая хозяйка что-то своё придумает :). Приятного аппетита :):):)
Каши варю в своей именно мультиварке-скороварке и получается очень вкусно и по времени намного меньше, а результат такой же. Желаю Вам удачи и успехов во всём!
@@ОльгаБерлина-в6й, отличный выбор. Всё не доходят руки до мультиварки. Привык всё на плите делать. Приятного аппетита :):):)
Добрый день. Первый раз варю перловку по этому рецепту. Сразу возник вопрос--почему молоко подогреваем до 40-45 градусов? Почему не до кипения? Буду благодарна за подсказку.
Потому что каша варится при температуре меньше кипения. Приятного аппетита :):):)
Представляю,как это вкусно
Таки да, Друзья :). Приятного аппетита :):):)
Ух-ты, круто!!!
На здоровье, Друзья :):):)
Не знала, что можно ее на молоке приготовить.
Это особенный рецепт перловой каши. Приятного аппетита :):):)
Привет из Омска! Перловку люблю, но в рассольнике или как на гарнир с мясом, надо попробовать и на молоке. Спасибо за рецепт. Где ваш котейка?
На здоровье, Иван! Серьго не очень любит съёмки, где нет рыбы и мяса :). Приятного аппетита :):):)
Жаль,что до сих пор не создали кастрюлю-термос😂🤣
Ага. Приятного аппетита :):):)
Есть кастрюля-молоковарка с двойной стенкой, куда заливают воду, но обьëмънебольшой
любимой у него - была каша из топора ... (для разнообразия кухарка в неё добавляла черный хамон , трюфеля , соловьиные язычки ...)
Таки да :). Приятного аппетита :):):)
Что за 🤮 получалась?😆
Е-мае. 12 часов замачивать, 6 часов томить. Всех накормить, потом всё помыть. Это мне надо два дня выходных подряд.
Можно начать с четверга вечера :). Оно того стоит! Приятного аппетита :):):)
Я когда то варила эту Кашу по уникальному рецепту Вильяма Похлёбкина. Ох уж скрупулёзный и дотошный Историк был...))) Именно так, как подавали Петру Первому. Она действительно, как говорили на Руси, получилась ПУХОВАЯ, а не Перловая. Зёрна злака не проявлялись. ...Но варила её не так долго...
Кстати, да. У Вильяма Похлёбкина очень похож рецепт на этот. Он тоже рекомендует готовить её в печи до 6-8 часов. Приятного аппетита :):):)
Привет, привет Одесса.
Ирина, приветствую! Приятного аппетита :):):)
А если попробовать в мультиварке на 5 - 6 часов?
В мультиварке можно и даже нужно! Приятного аппетита :):):)
В мультиварке готовила не то у меня есть книга похлебкина у него есть рецепт перловой каши на водяной бани она заслуживает самых луучших похвал сама готовлю с 90 годов сын всегда напоминает мне когда царскую кашу приготовишь если хотите могу скинуть рецепт
@@ЛюбовьУстюжанина-э3щ пожалуйста
Подписалась из-за бородатых анекдотов 😆👌🏻
Спасибо, Василиса! Приятного аппетита :):):)
@@Каналодесскойкухни кстати, каша получилась очень вкусная. Спасибо за рецепт) Прям, как в детстве)
@@from_memories, на здоровье :):):)
Да я с голоду помру... 6 часов😁😳
На сытый желудок начинайте готовить :). Приятного аппетита :):):)
Еще замачивать 12 часов. И варить 6 часов. Вот почему никто её не готовит))))
Овсянке надо 5-7 мин)
6 часов🤸♀️
А шо делать? Я последнее время приспособился в электрической духовке при температуре 95 градусов. Приятного аппетита :):):)
2 л молока 🤦 на роту солдат?
Только на взвод :). Можете уменьшить порцию в 2 раза. Плюс, она немного выкипит при варке. Такой деликатес можно приготовить только дома. Приятного аппетита :):):)
Рецепт много лет присутствует в энциклопедии Похлёбкина. Сахаром каши лучше не заправлять. Никакие!
Да, всё верно. Благодаря ему мы знаем достоверно многие и многие утерянные блюда. Приятного аппетита :):):)
«...любимая каша Петра первого...» - ну и что? Что ещё он любил? Я читал, что любил он сам исполнять казни стрельцов на рассвете ... А кашку любимую уже чуть позже, с баранками у самовара...
Так точно! Приятного аппетита :):):)
Каша сила наша привет красавчику Серго почему он нам не показывается мы же за ним скучаем будем ему ставить прогулы ходя детки мне зказали что мяса не готовили он обиделся и не пришел на кухню
Вот не в бровь, а в глаз!!! Когда нет для него ничего съестного - Серьго не слышно и видно! Испаряется :). Деткам от Серьго большой привет! Так и сказал - МЯУ! Приятного аппетита :):):)
Всю полезную информацию вычеркнул из за 6 часов готовки...
А шо делать? Приятного аппетита :):):)
@@Каналодесскойкухни 40 минут варится перловка, если её замочить на 12 часов. Ну не стоит эта дешёвая крупа 6 часов. Это сколько надо за газ или электричество заплатить? Да и не рассыпчатая она у вас. Слизь, а не каша
Когда я читал этот рецепт в первый раз - так же думал. Но один раз приготовил. И.... В общем, это надо пробовать. Приятного аппетита :):):)
Кашу люблю, но такая заморочка не для меня.... Водяная баня 6 часов - вся квартира в сырости....
Можно в электрической духовке выставить 90 градусов и 6 часов. Приятного аппетита :):):)
За такое время сколько каша варится, можно с голоду умереть.
2 раза подряд! В старину её ещё называли подовой кашей. Выставляли в затухающую печь на ночь, а с утра - каша. Божественно! Приятного аппетита :):):)
А может Маоцзедуна
Всё может быть :):):). Приятного аппетита :):):)
У Петюни таки был неплохой вкус
Ой, таки да :). Приятного аппетита :):):)
Думаю,что сахар 100процентов не уместен
Кому как :). Приятного аппетита :):):)
Для баланса вкуса очень даже уместен
Тоже как Ваш брат ненавижу перловку, могу ещё иметь к ней снисхождение в рассольнике, а так...А что Вашему брату не мог какой-нибудь прапоршик во время завтрака рассказать-таки парочку Одесских анекдотов, думаю, тогда перловка ему не опротивела бы до невозможности.
Хорошая идея! Но проблема в том, что перловка была каждый день всухомятку. Думаю, тут бы я завыл от радости :). Приятного аппетита :):):)
@@Каналодесскойкухни
Всухомятку, говорите, была? Так значит воровайка прапорщик не только не хотел развлекать анекдотами, так он ещё и боялся кашу испортить маслом! Ему лучше бы подписаться на Ваш канал по-хорошему: во-первых, чтобы искупить свою вину перед Вашим братом; а во-вторых, узнать о том, как уже готовиться взаправдишная каша из перловки!
Если этот прапорщик ещё жив, можно попытаться выполнить эти 2 пункта :):):)
перловую кашу давали ещё в античном Риме,гладиаторам. так что Петя курит бамбук.
Говорят, что ещё древние Шумеры отрывались на перловке. А вот этот рецепт особенно любил Пётр Первый. Приятного аппетита :):):)
@@Каналодесскойкухни это он тебе лично через Меньшикова сообщил?
Петя был алкаш,и больше всего любил квас брусничный с похмела!
Очень долго объясняет, устаешь ждать рецепта
А Вы поставьте скорость на 2 и всё заиграет новыми красками :). Приятного аппетита :):):)
Во времена Петра Первого на такой каше сожгли бы все дрова, а в наше время раззоришься на газе....
В печи делали. Как и суточные щи. Приятного аппетита :):):)
В России Газ - почти даром!!!! Радуйтесь!
Сырой грызи 😂
Да уж много лишних слов
Да, молчу - когда сплю :). Приятного аппетита :):):)
не каша, размазня.
Даже не кушайте такую! Приятного аппетита :):):)
Я лучше в столовку схожу долго варить.
Такую в столовой не дадут :). Приятного аппетита :):):)
Сколько слооов. Божееее
А шо делать?
Завязывай с анекдотами, не твое.
Поздно уже, Дмитрий. На время локдауна столько наснимал роликов с анекдотами - на лет 5 хватит :). Если серьёзно - пропускайте их, да и всё. Приятного аппетита :):):)
Нахіба було всунути петра першого, не його ж рецепт
Галина, добрый день. Давайте не путать политику и кулинарию. В одной старинной книге, откуда я почерпнул этот рецепт, было написано, что именно этим рецептом Перловой каши кормили маленького Петра Первого, причём это была его любимая каша. Из песни слов не выкинешь, как говорится :). А рецепт знатный, пришёл к нам из далёкого зимнего севера. Приятного аппетита :):):)
А это так принципиально?Каша вкусная и все!
Опять евреи заеееее. Тьфу на вас
Где вы их здесь увидели?