পুঁইশাক ও ছোট গোলআলু দিয়ে মুরগির মাংসের রান্না (মাটির হেঁশেল ৪) | Traditional Village Food
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2019
- © 2019 PANORAMA CREATORS. All Rights Reserved.
DIRECTION & PHOTOGRAPHY | A Masud Chowdhury Pitu
RESEARCH & SCRIPT | Sumon Shikder
LANGUAGE | Bangla
MAILING ADDRESS | 184/1 Bashir Uddin Road, First Floor, Kalabagan, Dhaka 1205, Bangladesh
EMAIL | panoramacreators@gmail.com
(মাটির হেঁশেল ৪ 
Хобби
আগের দিনে মায়েরা যখন ভালো মন্দ রান্না করতো খাবার সময় মা বলতো তোর চাচিদের একটু তরকারী দিয়ে আয়তো ময়না,, তখন ছোট বাটিতে করে চাচির ঘরে নিয়ে যেতাম, দেখতাম চাচী চাচা চাচাত বোন ভাই তারাও মাটিতে শপ পেতে খেতে বসেছেন, তখন আমাদের তরকারির বাটি খালি করে আবার তাদের রান্ন তরকারি আমাদের দিতেন, কি যে ভালো লাগত, এখন মনে হয় ওইদিন গুলো আর নেই। মা তোমাকে ভিষন মিস করি,,আট বছর পেরিয়ে গেল প্রবাসে এখনও দেশে যাওয়া হয়নাই। আল্লাহ্ আপনি সবার মাকে সুস্থ রাখবেন। আমিন।
মাশাআল্লাহ। আপনি এখন কই আছেন দেশে নাকি বাহিরে
Thik ❤❤❤❤
😂
Sem to you story
ইস কি সুন্দর রান্না এই ভাবে মা রান্না করতো আর আমি বসে বসে দেখতাম আর চুলা থেকে উঠিয়ে খেতাম মায় বলতো দেখো তো লবন হইছে কিনা.মায় বুঝতো যে আমি চুলার পাশে বসলে তরকারি খাই .আই লাভ ইউ মা আল্লাহ যেনো তোমাকে আরো বাচিয়ে রাখে .
Same 😥😥
Amar maa o
রান্নঘরটা এত পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন আর সব মাটির পাত্র দেখে খুব ভালো লাগলো। রান্নাটাও নূতন ধরনের।
কোনো পাগল আছে নি পুইশাক দিয়ে মুরগী দিয়ে রান্না করে।
@@musfiqasfi165 shunen jar jar ancholik khabar... Apni agei emn baje cmnt korlen kno vai...pagoler ki ache eikhane
রান্না ঘরটা দেখে ইচ্ছে করছে সেই ছোটবেলার দিনগুলি ফিরে পেতে, মাকে গলা জড়িয়ে বলতে মা কি বানাচ্ছ। ওফ কি সুন্দর আর নির্মল দিন ছিল চাইলে ও ফিরে পাব না জানি।
জগ, টা দেন,,,
জগে পানি নাই,,,,
কথাটা ভালো লেগেছে,,,,
বাংলার গ্রাম যেন এক
স্বপ্নপুরী,,,,
ধন্যবাদ।
অনেক সরল
পুঁইশাক আমার খুব প্রিয়। আহ্ মাটির পাত্রগুলো দেখলে চোখ মন দুটিই জুড়িয়ে যায়!
আমার ও
কি সুন্দর পরিস্কার পরিচ্ছন্ন.... পরিবেশটাই অসাধারণ
Nice
Asadharan
রাইট
আহা মাটির টান। আপনাদের এই অনুষ্ঠান ও উপস্থাপিকা আপুকে খুব ভালো লাগে।
আপু আমি রান্না করবো
টাইলস্ বসানো ঘর ও এত সুন্দর চকচকে না, যতটা এই মহিলার রান্না ঘরটা।খুব সুন্দর রান্না ঘর
Aya ai radhunr ranna ghor na ata set..
কোহিনুর আপা বেশ পাকা রাধুনি
উনার রান্না ঘর দেখে আমি মুগ্ধ।
ভীষণ সুন্দর মাটির হাঁড়ি পাতিল গুলো।😊😀
রান্নাঘর টা কোহিনুর আপার না।রান্নাঘর,হাড়িপাতিল সবকিছুই প্যানোরমা কর্তৃপক্ষের।এটা "মাটির হেঁশেল" অনুষ্ঠান এর স্টেজ।রাধুনী যে এলাকার ই হন না কেন,এই সেইম রান্নাঘর আর হাড়িপাতিল এই রান্না করেন।
অবাক কান্ড! পুঁইশাক দিয়ে মাংস রান্না!কোহিনুর আপা পাকা রাঁধুনি। জামাইকে রান্না করে খাওয়াতেই হবে। আর কি সুন্দর রান্নাঘর! আমাদের শহরের টাইলসের রান্নাঘরেও এত প্রশান্তি নাই।
আপনার সুন্দর মতামত আমাদের উৎসাহ এবং আগ্রহ দুটোই বাড়িয়ে দেয়।
মাটির খারি দিয়ে আমার দাদু মনি খানা বানাইত আহারে কি সাদ এখনত গ্যাস দিয়ে রান্না করে মাটির সাদ পাইনা। আমার দাদুর জন্য দোয়া করবেন সবাই।
মাটির কলসিতে পানি ঠান্ডা থাকে
মন জুড়িয়ে যায় এই চ্যানেল প্রোগ্রাম দেখলে।
Ami India tehke bolche,Amar apnader Bangladeshi cooking kubh Valo lage
চুলা টায় এতো রান্নার পর অ কালো হয়নি। খুব সুন্দর চুলা। আমি শুদু উনার চুলা আর ঘরের দিকে তাকিয়ে ছিলাম এতো সুন্দর পরিস্কার মাটির ঘর আগে দেখিনাই। মন চাইছে অই ঘরে গিয়ে এক ভেলা ভাত খেলে সারতক🤤❤
Shayeri...apu.....really your voice is just awesome.....শায়েরী নাম রাখাটা স্বার্থক হইছে তোমার বাবা মার......সত্যিই তোমার কথা গুলো শায়েরীর মতোই
হ্যালো কেমন আছেন
আপনাকে কতদিন পর খুঁজে পেলাম!!! বিটিভির রাত ৮ টার খবরের পর ৫ মিনিটের সেই প্রামাণ্য চিত্র এত প্রিয় ছিল আমার। আপনাকেও ভালো লাগতো ভীষণ!
আপু ভিডিও গুলো এত ভালো লাগে।মনে হয় কত শান্তি গামের মানুষের। ইস,আমি যদি যাইতে পারতাম।
কেনো আপনি কি বিদেশিনী নাকি
দাওয়াত রইল আমায় বারিতে আপনাকে
আইসেন আমার বাড়িতে
মজার কথা হলো আমিও পুঁই শাক খাচ্ছি আর দেখছি
এই আমার বাংলাদেশ।আমাদের দেশের ঐতিহ্যেবাহী খাবার গুলো আমার কাছে পৃথিবীতে সবচেয়ে সেরা।
আমার এই ধরনের অনুষ্ঠান ভালো লাগে।রান্নাঘরটা খুব পটিপাটি।ঢেঁকি দেকে ছোট বেলার কথা মনে পড়লো।আমাদের ঢেঁকি ছিল।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আমাদের অনুষ্ঠানটি দেখার জন্য
এমন সুন্দর উপস্থাপনা আমাদের দেশে। কোনো দেশেই হবে না।। 🇧🇩🇧🇩
Dekhe mon ta santo hoye jai.. khub vlo khub.
কে কে আলু খেতে পছন্দ করেন😍😍😍
Ami😀😀😀😀
Sholay Kali Kara ki
Ami
Ami
Ami khob basi
দারুন মজার মজার আর ইউনিক রেসেপি ও গুরুত্বপূর্ন তথ্য পাই শায়েরী আপু আপনার মাধ্যমে, অনেক ধন্যবাদ আপু❤❤❤❤
ভালোবাসার বাংলাদেশে যদি একবার যেতে পারতাম, জীবন স্বার্থক হতো। ভারত থেকে প্রিয় বাংলাদেশের জন্য অনেক শুভকামনা।
আপনার শুভকামনার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
আমার সোনার বাংলা দেখে যেনো মনটা ভরে যায় দুই বছর হয়ে গেলো সোনার বাংলাদেশ দেখি না হাইরে প্রবাস জীবন
মাছের মধ্যে রুই,,,,,
,,,,,,,,, শাকের মধ্যে পুই
কথাটি সেই হয়েছে.....
আমার এটা খুবই পছন্দের শাক
অনেক অনেক ধন্যবাদ 😊
পালংশাক দিয়ে গরুর মাংস এবং মুরগির মাংস খুবই টেস্ট। এই প্রথম দেখলাম পুঁইশাক দিয়ে রান্না।
Amio prothom dhaklam
পুঁইশাক আমার ফেবারিট শাক
আপা আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরেনের ভিডিও আপলোড দেওয়ার কারনে দেখে প্র্যণ জুরে যাই
সুযোগ পেলেই চলে আসি আমি এই চ্যানেলটিতে। গ্রাম বাংলার এই চিত্র এবং আপুর এই উপস্থাপনা গুলো আমায় অনেক মুগ্ধ করে.....৷ ❤❤
আমাদের চ্যানেল এর পক্ষ থেকে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। 😊
আপা আপনাকে ছালাম, আপনার দারাই গ্রামের ঐতিহ্য ফুটে উঠেছে শহর গুলোতে। আপনার উপস্থাপনার তুলনা হয়না। সত্যি অসাধারণ
আমার কাছে বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন বাসার আঙ্গিনায় রান্না করাটা বেশি ভালো লাগত। এক রান্না ঘরের জন্য কেমন যেন স্টুডিও টাইপ লাগে
স্টুডিওই তো ৷ এত সাজানো গোছানো ...
গ্রামের পরিবেশ গ্রামের রান্না গ্রামের মানুষ গ্রামের রাস্তা ঘাট সব কিছুই বেস্ট। শহর ভালো লাগেনা।মাটির মানুষ মাটিকেই ভালোবাসী।
Amar o
বাড়ি ঘর গুলো দেখে কি বলবো এতো সুন্দর আর মাটির হাড়ি পাতিলে রান্না তো বলার বাহিরে সব মিলিয়ে অসাধারণ , আপু কিন্তু এভাবে ভালো ভালো মজার খাবার খেয়েই মোটা হইতেছেন, আর আপুর হাসি টা অনেক সুন্দর
ধন্যবাদ আপনাকে কারিমাহ।
আপু আপনার রুপ,আপনার উপস্হাপনা, আপনার বাচনভঙ্গি,আপনার অনুষ্টান এবং আপনার ঐতিহ্যের প্রতি যে টান,এই পাঁচের সংমিশ্রণ মানে ১৬ -১৮ মিনিট অনিন্দ্য বিস্ময়ে উপভোগ করি।
এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য প্যানোরমা টিম এর পক্ষ থেকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই।
Sotti Mon jurano nibedon 😊
প্রথমে দেখে কমেন্ট করে ফেল্লাম, অসাধারন।
ভাইয়া আমার চ্যালেন টাও একবার দেখবেন
আমি সবগুলো রান্না দেখতেছি মনোযোগ সহকারে কারণ ,, কয়েকদিন পর ময়মনসিংহ নতুন সংসারের সদস্য হবো।।
আমি মুগ্ধ। সত্যি আমার সোনার বাংলা। চোখে জল চলে আসলো।
৫ বছর দেশ টাকে দেখিনা।
এই পাতিলে রান্না করে খেলে মনে হয় অনেক ভালো লাগতো আমরা তু অন্য পাতিলে রান্না করি
Matir bason gulo ,,osadharon just osam🙂🙂🙂
ধন্যবাদ। মাটির সংস্পর্শে থাকার উদ্দেশ্যেই আমাদের এই প্রয়াস।
I am Indian.but these are too good.khub valo lage. Agulo dekhe Mon valo hoye jai
হলুদ মরিচের ডালাটা অনেক সন্দুর করে সাজিয়েচে
অনেক ভালো লাগলো অনেক সুন্দর পরিবেশ ধন্যবাদ 💔💔💔💔💔💝💝💝💝💝💘💘💘💘💘👌👌👌👌👌
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ। আমাদের চ্যানেল এর সাথেই থাকুন।
রান্নাটাতো সুন্দর হইছে
ধন্যবাদ।
রান্না ঘরটা দেখে ইচ্ছে করছে সেই ছোটবেলার দিনগুলি ফিরে পেতে। কখনো পুইশাক দিয়ে মুরগির মাংস খাইনি রান্না দেখে জিভে জ্বল চলে এলো।
রান্না ঘরটি খুব পছন্দ হয়েছে।
ধন্যবাদ আপনাকে।
শায়েরী আপু আপনার কথা বলার ধরনটা আমার ভীষন ভালো লাগে। আর আপনার মিষ্টি হাসিটা আমার মন ছুয়ে যায়।
আপনাকে ধন্যবাদ। আমাদের সাথেই থাকুন।
wow!! কি সুন্দর লাগছে দেখতে!! কি সুন্দর উপস্থাপনা!! 😍 আমি ভাবি এতো সুন্দর অনুষ্ঠানেও কারা ডিজলাইক দেয়!! 😒
ধন্যবাদ আপনাকে।
Wow realy good
কহিনুর আন্টির জন্য দোয়া রইল😍😍
অসাধারণ হয়েছে রান্না টা দেখেই বুজা জাচ্ছে আর রান্না ঘরটাও দারুণ পরিস্কার পরিছন্ন আমরা কখনো পুইসাক দিয়ে মুরগির মাংস খাইনি তবে ভালোই হবে মনে হচ্ছে
আশা করি এই নতুন রেসিপিটা আপনি বাসায় চেষ্টা করবেন এবং ভালোই হবে মনে হয়। এটা পালং শাক দিয়েও করা যায়।
বাড়ি টা অনেক সুন্দর
আপনার মাঝে কোন অহংকার নেই এটা খুব ভালো লাগে
Onek valo laglo
💛💛পরিবেশটা দেখে মনটা ভরে গেল....
💛💛অসাধারন 💛💛বিউটিফুল💛💛
💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛
Akhono matir patile ranna hoi dekhe valo laglo
মাটির জিনিসপত্র গোলো অনেক ভালো লাগলো। আর পুইশাক আমার খুব প্রিয়।
আপা তুমি বিডিও ছারলে মন চাই খালি তোমার মুখের দিকে তাকিয়ে দেখি তোমার মুখ, কথা, হাসি ব্যেবহার ইত্যাদি সব ভালো লাগে মাশাল্লাহ
ধন্যবাদ।
মন জুরে যায় প্রকৃতি দেখে আর তারি মাজে স্বাদের রান্না দেকলে জিবে জ্বল চলে আসে
কার কার পরিবেশ টা ভালো লেগেছে
দারুণ
প্যানোরমা কুকিং মানেই অন্যরকম বৈচিত্রায় ভরা আঞ্চলিক রান্না
Akdom tik kotha
এমন সুন্দর গ্ৰামীণ গৃহবধূর হাতের স্পর্শে রান্না অমৃত হয়ে গেছে। পচা পাশ্চাত্য সংস্কৃতি চুলোয় যাক, বেঁচে থাক এই সহজ সুন্দর গ্ৰামীণজীবন।
আপনি ঠিক বলেছেন। গ্রামের সহজ, সুন্দর, সরল জীবন যাপন শহুরে জীবনের জটিলতা থেকে মুক্ত। ভালো থাকুন।
Luv 2 c panaroma documentary n panaroma cooking only wid beautiful maliha sahu evrytime 💐🇮🇳😍
গ্রাম্য পরিবেশে রান্নার চিত্র, দেখলেই মনটা ভরে যায়।
জিবে জল এসে যায় লেবানোন থেকে দেখছি
বাসন গুলা সবই মাটির তৈরি। সত্যিই অসাধারন।
Matir patro dekhe khub valo laglo, ranna ta o first time dekhlam......
আশা করি রেসিপিটাও আপনার ভালো লেগেছে।
@@PanoramaCooking Ha ofcourse
আপু আপনার কথা শুনতে আমার খুব ভালো লাগে
আপনাকে অনেক সুন্দর লাগে
ধন্যবাদ মিঃ নজরুল ইসলাম।
জিবে জল আসার মতো একটা রান্না
ধন্যবাদ।
সুন্দর গলার স্বর প্রতিযোগিতা হলে আপনী বাংলাদেশের সেরা হতেন,ভীষণ স্নিগ্ধ সুন্দর স্বর
অনেক অনেক ধন্যবাদ শিপ্রা বিশ্বাস।
অনেক ভালো লাগে গ্রামের পরিবেশ । আমি ও গ্রামে থাকি । তবে আমার গ্রাম এখন শহরমুখী গ্রাম । আস্তে আস্তে সবই বিলুপ্ত হয়ে যাবে ।
অসম্ভব ভালো লাগে প্রোগ্রামটা একদম ন্যাচারাল সবকিছু ☺
অনেক ধন্যবাদ।
দিদিমণি পুঁইশাক কিছু সেই দেখতে দেখে তো খেতে ইচ্ছে করতেছে আর তুমি কিন্তু দেখতে খুবই মিষ্টি ভিডিওটি দেখে প্রাণটা জুড়িয়ে গেল গ্রাম বাংলার ঐতিহ্য ধরে রাখার জন্য অনেক ধন্যবাদ তোমাকে দোয়া করি এরকম আরো ভিডিও যেন আমাদের উপহার দিতে পারো আর আমার জন্য একটু করে দোয়া করে দিও
Apu ato sundor monorom poribes.. Jara 👎 diyeche Tara rajakar..
আমার প্রিয় শাক পুঁই শাক
আমার সিরাজগঞ্জে এরকম রান্না হয় জানতাম না তো।। মাংসের সঙ্গে শাক।। বাসায় গিয়ে মাকে বলবো😋😋😋😋😋😋
Amio jantam naa. Aj notun dkhlamm. Amar jela Sirajganj, raygonj upzela.. But khabar ta oporichitoo.. Try korboo ingsoallah
Amar elakay emon ranna hoy jana chilo naa.. Aj prothom dkhlam... Valo legeche.. Try korbo ingsoallah
Apu apni dekhte khubi shundor mashallah 🥰 o apnar kotha gula shunlew monta vore uthe...apnar shundor shundor kothar karonei vdo ta aro shundor, shusil o monoron hoye uthe🥰
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
এই মাটির হারি করাই মাটির চুলা অনেক ভালো লাগে দেখতে
Apu Tumi sohorer manush .. kivabe paro ai gram banglar mati o sorol manusher sathe mise jete.. love uuuuu apu
আমার আম্মুর কথা মনে পরছে আন্টি কে দেখে ।আপুর উপস্থাপনা অনেক সুন্দর ।সবচেয়ে ভাল লাগে খাবারের পুষ্টি গুনগুলো বলার জন্য ।
আপা,অনেক ধন্যবাদ।চিরকালের বাঙালি ঘরাণাকে একালের ইউরোপীয় আদলের সামনে দাঁড় করিয়ে দিয়েছেন। রান্না আর পরিবেশনের মধ্যে প্রাণের যে উৎসাহ আছে তাকে এই সভ্যতার জঙ্গলে দাঁড়িয়ে পেলাম জানাই।এরকম সমৃদ্ধ ভিডিও দেখতে চাই।
শায়েরী আপুর একটা প্রোগ্রাম দেখলে কাম সারা সুদু দেখতে মান চায়।
আমি শায়েরী আপুর ভক্ত।উনাকে আমার খুব ভালো লাগে
amio
I am fascinated by their cooking style...I am living it. And proud of her as she is educating her DAUGHTERS.
আমি আপনার ভিডও সব গুলো দেখি অনেক পিয় আমার । আপনার কথা খুব মিষ্টি । আমার শসুর বাড়ি এরকম মাটির ঘর ও ঢেকি আছে ।
অামার যেতে ইচ্ছা করছে ঐ মাটির তৈরি বাড়িতে নিজে রান্না করে খেতে
আপনি যদি আমাদের হেঁশেলে রান্না করতে আগ্রহী হন তাহলে আমাদের দেয়া যোগাযোগ নম্বরে ফোন করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।
Khub bhaalo laglo....
Awesome ranna aar ambience.....
Pui k common englishey Malabar spinach boley...not basil.....basil actually is a herb ...related to the family of tulsi
মাটির চুলার রান্নার স্বাদই অন্যরকম
Onek balo laglo
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
দারুন, খুব মজা আপনাদের দেশে।।
Thanks.
Jodi kokono Bangladesh jete pari to sedin ei khbar gulo kheye dekbo ..
চমৎকার রান্নাঘর, চমৎকার মাটির পাত্র,চমৎকার রাধুনি, যাকে দেখে বুঝাই যায় না উনার মেয়ে ইউনিভার্সিটিতে পড়ে। আর সবার থেকে সুন্দর সায়েরি আপার পুষ্টি বিশ্লেষণ সহ উপস্থাপনা।খুবই ভালো লাগলো।
আপা আপনার সব ৬পব দেখলাম সব কাটিতে মাটির পাতিল এবং ড়েকি সব একলাকন রাধুনী
চেইন খুব ভালো লাগে
First time I see this kind of recipe Pui Murgi Alu.
I will try this recipe.
Lots of vitamins in this recipe.👍
Khub mojar ranna jive a jol eshe gelo.
মাটির করাই দেখে আমার ও ইচ্ছা করছে এরকম করাই কিনত, কিন্তু শহরে এরকম মাটির জিনিস পাইনা।
এটি ঢাকার রায়ের বাজার এলাকায় খুঁজে দেখতে পারেন।
Appa apner family darun established khub bhalo laglo
matir hari patil dekhe khub valo laglo. etai amader real songoskrity.
Your videos and presentation batter than any other video
Thank you so much for your beautiful comment.
প্রাণটা জুড়িয়ে গেল ভিডিওটি দেখে 👌👌👌