C'est tout bien, vous n avez rien oublié c'est la recette traditionnelle évidemment excellente. Merci de diffuser de belles recettes en utilisant les bons mots culinaires.
Recette bien expliquée, pas très compliquée à faire, je vais chez mon boucher acheter du veau, les légumes je les ai pour la plupart (j'ai un jardin). Merci Chef.
Bonjour Je tiens à vous dire merci pour vos vidéos qui donne réellement envie de sortir la marmite est de se mettre au boulot. De plus vos recettes est la facilité dont vous les démontré avec simplicité redonne un espoir d'un lendemain culinaire en famille . De plus je suis médaillé d'or du coup de fourchette le plus rapide pour déguster est je dois dire que je relèverait aisément un défi au vue de votre vidéo . Bref félicitations de la part d'un gourmand.
Ce fut un grand moment, mon mari a soulever le couvercle et m'a dit " ça sent divinement bon" il a pris une cuillère et a goûté et a son sourire j'ai compris que c'était goûteux. Un régal, du bonheur plein les papilles. Merci pour cette recette qui va rester dans mes traditions culinaires.
j'ai découvert votre chaine youtube très récemment avec grand plaisir, le format est très efficace, pas de fioritures,juste un beau partage d'une longue expérience culinaire, vraiment top merci!😊
4h du mat: je ne me souviens même pas par quel hasard je me suis retrouvé sur cette chaîne mais quoi qu'il en soit c'est super éducatif merci pour le boulot Chef !
Hello, Merci pour toutes les astuces que vous avez la gentillesse de donner,j’essayé au fur et à mesure de faire toutes les recettes que vous proposez,c’est la réussite assurée Alors un grand merci à vous. Si ,un jour,vous pouvez ,pourriez vous montrez comment cuisiner la tête de veau. D’avance merci
😋 Très bon. Mais une petite remarque....en Italie on ne mange jamais la viande avec les pâtes...les pâtes se mangent seules (avec toute sorte de sauces évidemment), mais pas en garniture.
En France beaucoup de personnes mangent la viande avec les légumes, ça ne change rien à la qualité si c'est bon ! dans les restos ça se fait partout ! Personnellement, j'aime bien une escalope panée avec une tranche de citron et des spaghettis au beurre ! Pour les spaghettis je rajoute deux à trois minutes de cuisson par rapport au style "al denté" ils sont toujours fermes et ne collent pas aux dents ! On est en France pays de la bonne cuisine :)
Merci pour cette recette que j ai faite avec des morceaux de haut de cuisse de dinde, tres bon, par contre chef, vous oubliez souvent de preciser le programme du four, et ici la temperature😉😊
Bonjour chef bravo pour votre cuisine petite question quelle plaque de cuisson utiliser vous et est ce que l' on peut l'utiliser au degré près merci d' avance pour votre réponse.
En accompagnement est ce qu avec une purée de potimaron ou patate douce ça peut le faire aussi ? Super recette chef!!! J ai prévu de la faire pour des amis cette semaine 😉
Je conseillerais un accompagnement plutôt "neutre" (riz, pâtes, pdt...). Prk? Parce que vous avez déjà bcp de goût différents dans le plat en lui-même donc ne pas trop en rajouter à côté. Perso, je le fais avec de la pdt grenaille que je rôtis au four ( huile olive et sel). NB: je suis chef également ( pour la source)
On ne vas pas se mentir. Si Napoléon a voulu devancer les autres, c'était juste pour aller dans son vaisseau de voyage temporelle, accompagné de son cuisinier, pour ne pas rater une seule miette de cette vidéo. La preuve ? L'étrange similitudes dans les ingrédients ! Donc; merci Chef.... 😉
Bonjour chef! Petite question technique: pourquoi dans cette recette les champignons sont-ils sautés à la poêle alors que pour un bœuf bourguignon ou une blanquette la cuisson des champignons se fait à blanc? Pour moi ce sont tous trois le même genre de plat, d'où ma question.
Ces recettes ma Mère en faisait une chaque jour. Nos mères cuisinaient, et ma soeur et la majorité de ses contemporains ne cuisinent pas...OH curieusement elle a passé outre les cours "d'enseignement ménager" ateliers de cuisine et de tenue d'une habitation familiale qui était dispensés jadis. Aujourd'hui allez demander à une jeune femme de préparer autre chose que des nouilles (et encore...).
J'adore ce mec !
C'est la vraie cuisine familiale à la française !
❤magnifique chef, un vrai délice. Merci, pour tout à vous. Simplement, vous êtes formidables pour vos explications 🎉
Merci à vous
Il a en plus une voix formidable qui invite à l'écouter.
Bravo !
C'est tout bien, vous n avez rien oublié c'est la recette traditionnelle évidemment excellente. Merci de diffuser de belles recettes en utilisant les bons mots culinaires.
bravo , je revisite depuis 2 ans ta recette que je refais ! MERCI PATRICK
Simplicité et pédagogie, un plaisir à regarder et écouter en apprenant - merci 😊
Merci pour vos recettes. J'ai testé le sauté de veau Marengo ce week-end, une merveille ! Tout le monde s'est régalé.
👏👏👏Chef , Vraiment délicieux. Félicitations 👌
Milles mercis grâce à vous je viens de le trouver🎉
Chef Patrick merci toutes ces recettes.. Quel plaisir et tout est tres bien explique.
Merci pour vos bonnes recettes 👍
Ce matin j ai réalisé une blanquette , que j ai vu sur le site , super😊
j'ai suivi votre recette pas à pas. Un régal. Comme d'ab.
Merciiii chef.
Super, simple et bon. Vous méritez beaucoup plus. Merci pour toutes vos recettes.
Bravo pour la petite histoire vraie de ce plat succulents Chef
Une tuerie ! Je vais garder cette recette et la refaire, facile à faire et délicieux !
Recette bien expliquée, pas très compliquée à faire, je vais chez mon boucher acheter du veau, les légumes je les ai pour la plupart (j'ai un jardin). Merci Chef.
BRAVO... Un kif de vous suivre.
Merci pour la recette et "Vive L'Empereur" ... comme on disait à l'époque !!!!!
Excellente dynamique, je cuisine tout en faisant du air guitar!!
Merci pour la vidéo et viva l' Italia ☀️
Très bien expliqué bravo super monsieur !!
Bonjour, merci pour le partage de ces délicieuses recettes. À bientôt pour une prochaine vidéo.
Bonjour
Je tiens à vous dire merci pour vos vidéos qui donne réellement envie de sortir la marmite est de se mettre au boulot.
De plus vos recettes est la facilité dont vous les démontré avec simplicité redonne un espoir d'un lendemain culinaire en famille .
De plus je suis médaillé d'or du coup de fourchette le plus rapide pour déguster est je dois dire que je relèverait aisément un défi au vue de votre vidéo .
Bref félicitations de la part d'un gourmand.
Je le prépare cet après-midi, je vous dirai. Merci car la recette est très bien expliquée.
Ce fut un grand moment, mon mari a soulever le couvercle et m'a dit " ça sent divinement bon" il a pris une cuillère et a goûté et a son sourire j'ai compris que c'était goûteux. Un régal, du bonheur plein les papilles. Merci pour cette recette qui va rester dans mes traditions culinaires.
Merci pour toutes vos recettes j'aime beaucoup, elles me donne envie 🙋🧄🥔🌰
Merci pour vos recettes et vos montages vidéo , les deux me plaisent, bon acteur et cuisinier. Continuez au plaisir de vous suivre. Pascal de Gruissan
Merci pour cette recette je vais la refaire j adore le veau bisous
j'ai découvert votre chaine youtube très récemment avec grand plaisir, le format est très efficace, pas de fioritures,juste un beau partage d'une longue expérience culinaire, vraiment top merci!😊
toujours au top les vidéos merci M. DUJANCOURT ^_^
Hum un delice on va se régaler merci cela semble si simple avec vous et viva l 🇮🇹 y aller doucement pour ne pas trop grossir
J’adore ta cuisine merci pour le partage
Avec plaisir 😊
Superbe bravo 🎊🎈🎉🍾 et merci cela me fait rappeler mon enfance 🙏 😅
J'adore ta recette.
Quelle régal merci chef
Meilleure recette Marengo, merci
Avec plaisir 😊
Bravo pour le partage cordialement 🇨🇵
4h du mat: je ne me souviens même pas par quel hasard je me suis retrouvé sur cette chaîne mais quoi qu'il en soit c'est super éducatif merci pour le boulot Chef !
Recette notée, merci pour tout chef.
Tu fermes les yeux et c'est comme si tu entendais la voix de Carlos! (le chanteur)... Incroyable! :))
Très appétissant 😊
Merci chef j'ai faim😂
Hello,
Merci pour toutes les astuces que vous avez la gentillesse de donner,j’essayé au fur et à mesure de faire toutes les recettes que vous proposez,c’est la réussite assurée
Alors un grand merci à vous.
Si ,un jour,vous pouvez ,pourriez vous montrez comment cuisiner la tête de veau.
D’avance merci
Merci monsieur cuisinier Dunant
J'adore!! Merci:-)
Vos recette sont tres bien presante’
Ma mère faisait le lapin de cette manière et le servait avec la polenta.
C'était un repas du dimanche.
Merci à vous chef
suis abonnèè ce chef est top
Excellent 👍
Amigo class
Merci chef
Délicieux merci
😋 Très bon. Mais une petite remarque....en Italie on ne mange jamais la viande avec les pâtes...les pâtes se mangent seules (avec toute sorte de sauces évidemment), mais pas en garniture.
En France beaucoup de personnes mangent la viande avec les légumes, ça ne change rien à la qualité si c'est bon ! dans les restos ça se fait partout ! Personnellement, j'aime bien une escalope panée avec une tranche de citron et des spaghettis au beurre ! Pour les spaghettis je rajoute deux à trois minutes de cuisson par rapport au style "al denté" ils sont toujours fermes et ne collent pas aux dents ! On est en France pays de la bonne cuisine :)
@@jeanpierreraimondi3749
Cocorico !!
Lorena,vous êtes de Lyon ?
@@np6947
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👎👎👎👎👎
@@jeanpierreraimondi3749 tube 2000
Super bien expliqué. Un bon plat en sauce. J’adore. 👌❤️😘👏🌷🧚🏼♂️😉✨ A quand les paupiettes de veau Chef ?
Looks delicious
Super
Merci pour cette recette que j ai faite avec des morceaux de haut de cuisse de dinde, tres bon, par contre chef, vous oubliez souvent de preciser le programme du four, et ici la temperature😉😊
Et oui j'ai la même question
C'est certain que je vais faire un poulet Marengo!
Excellent!
Bon je viens de faire votre bourguignon.. je vais attaquer ce veau..
Merci Napoléon !!
Merci Chef
exec
excellent 😍
Спасибо.!!!
C eat tres bon a savoir
Bonjour chef bravo pour votre cuisine petite question quelle plaque de cuisson utiliser vous et est ce que l' on peut l'utiliser au degré près merci d' avance pour votre réponse.
Les morceaux de viande pour le sauté qu'elle sont les parties préconisée dont vous nous conseiller CHEF
Du quasi ! Sinon demandez à votre boucher qu’il vous prépare dans l’épaule ! Bon appétit
Pour le veau marengo quels morceaux demander au boucher merci pour vos émissions j aimerai vous avoir avec moi lorsque je cuisine ce serait formidable
Merci
❤❤❤❤❤❤❤💋💋💋💋💋
Bonjour merci pour vos recettes pourriez vous me faire un pot au feu merci bon courage
En accompagnement est ce qu avec une purée de potimaron ou patate douce ça peut le faire aussi ? Super recette chef!!! J ai prévu de la faire pour des amis cette semaine 😉
Je conseillerais un accompagnement plutôt "neutre" (riz, pâtes, pdt...). Prk?
Parce que vous avez déjà bcp de goût différents dans le plat en lui-même donc ne pas trop en rajouter à côté. Perso, je le fais avec de la pdt grenaille que je rôtis au four ( huile olive et sel).
NB: je suis chef également ( pour la source)
Pourquoi vous ne donnez pas les quantités d'ingrédients que vous rajouter à votre recette merci de me répondre et bravo à vous pour ce que vous faites
Bonjour chef. Excellente recette. Par contre,il me reste un cabernet d'anjou rosé....peut on éventuellement remplacer le vin blanc par ce rosé ?
J'ai un doute sur dru rosé dans un plat comme ça... mais si vous essayez, dites moi si cela marche. Bon appétit
@@LearnWithAChampion j'ai aussi ce doute. D'où ma question. 😉😉😉
Au début il parle de la réactions de maillard si mes souvenirs sont bons
S'il vous plait, si on met la cocotte au four à quelle température ??
160° Bon appétit
On ne vas pas se mentir. Si Napoléon a voulu devancer les autres, c'était juste pour aller dans son vaisseau de voyage temporelle, accompagné de son cuisinier, pour ne pas rater une seule miette de cette vidéo. La preuve ? L'étrange similitudes dans les ingrédients ! Donc; merci Chef.... 😉
Te
Temporel au masculin
@@christiantraineau8880 oups ! Comme quoi... 😉😀
Bonjour Petite question pouvez-vous m'indiquer la température de cuisson au four ? On est bien en chaleur tournante ?
Oui en effet chaleur tournante ! Bon appétit
@@LearnWithAChampion merci et qu'elle température ? 200 degrés je suppose ?
@@ugotourot6344 non non max 180w
@@LearnWithAChampion merci j'ai trouvé ma réponse super
Bonjour, chef
Quel morceau utiliser ?
Merçi
Moi j’ai utilisé du quasi mais sinon comme pour la blanquette c’est parfait !!! Bon appétit
grand cuisinier
bonsoir auriez vous une recette de farce pour la dinde 🤔merci bonne soirée
C’est pour combien de personnes ?
6 mangeurs normaux. Bon appétit
Ça c'est pas du vomi en sauce miam 😋
Tu dois être quelqu'un qui aime la bouffe pas de McDo n'es pas
Pourquoi vous dites ca c'est irrespectueux
bonsoir peut on replacer le veaux par du port merci
Oui en ajustant le temps de cuisson . Bon appétit
Avec purée ou frites !
Au choix, bon appétit
Bonjour chef! Petite question technique: pourquoi dans cette recette les champignons sont-ils sautés à la poêle alors que pour un bœuf bourguignon ou une blanquette la cuisson des champignons se fait à blanc? Pour moi ce sont tous trois le même genre de plat, d'où ma question.
Moi, je remplace les morceaux de sucre par 20 cl de jus d'orange...
C’est une idée, cela amène une dose d’amertume pour ceux qui aime. Bon appétit
Un peu de pain d'épice n'est pas mal non plus 😍
Cette recette est pour combien de personnes ? Merci
Singer la viande ,les légumes ou la viande et les légumes ???
Je préfère singer les légumes car cela épargne la viande et diffuse mieux la farine ! Bon appétit
Avec des petites pommes de terre grenaille
J’ai oublié de vous demander quelle est le morceau de veau qu’il faut.
L'idéal est de mettre deux viande différentes épaule ou collier et tendron, flanchet poitrine. Bon appétit
@@LearnWithAChampion Merci, bonne soirée, à bientôt pour une prochaine vidéo.
@@isabelleluna8950 Merci pour avoir posé les bonnes questions, elles servent à tous les marmitons en herbe. Elles sont utiles…
mdr a l'époque ils transportaient leurs frigo à l'armée ^^
Ou sont les ecrevisses ?
Ruelle viande pour ce plat pour mot fleche recherche
Cette encore sage bouche
Ces recettes ma Mère en faisait une chaque jour. Nos mères cuisinaient, et ma soeur et la majorité de ses contemporains ne cuisinent pas...OH curieusement elle a passé outre les cours "d'enseignement ménager" ateliers de cuisine et de tenue d'une habitation familiale qui était dispensés jadis. Aujourd'hui allez demander à une jeune femme de préparer autre chose que des nouilles (et encore...).
XL
Je senti l’odeur d’ici🤪
Quand le chef est gros, c'est bon signe.
Un film d'horreur
La carotte 🥕 assez sucrée inutile de mettre du sucre,
Du sucre!! Au secours !!