Семьдесят третья история: про бублик
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2024
- О бублике, в основе которого лежит остроумное технологическое открытие, сделанное в древнюю эпоху одновременно многими народами в разных концах света. И об одном из самых веселых гастрономических развлечений в истории человечества, которое почти никогда не было едой, а всегда оставалось развлечением, символом игры в свое удовольствие.
Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне ( / sut_edy ) и в Бусти (boosty.to/serg...) и поддержите автора вашей подпиской.
Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.
![State of Play | September 24, 2024 [ENGLISH]](http://i.ytimg.com/vi/fVs0suPHAX8/mqdefault.jpg)
Очень хорошо, что "Суть еды" теперь снова здесь!
Утром слушаешь сирену воздушной тревоги под кофе с бубликом и "Суть еды" и как-то легче становится. Будем жить.
Спасибо, Сергей Борисович! Как хорошо, что Вы вернулись к "Сути еды"!❤
Очень интересно и познавательно. Спасибо, Сергей. 👍
Для утренних хлопот на кухне - идеальное прослушивание :) Сергей Борисович, спасибо!
Всегда лайк! ❤❤❤❤
Невероятно интересно, спасибо огромное
Спасибо! Сергей Борисович!
Спасибо, просто захватывающая история ❤
С бóльшим нетерпением ждал только балет!
ОБОЖАЮ ПАРХОМА !!!!!!!!
Какая же это отдушина от реальности, спасибо!
с удивлением обнаруживаю происхожление моих дальних предков А. Баринковых😊 )) Спасибо❤🎉
Великолепно❤❤❤❤❤
Захватывающая история. Спасибо!
Спасибо!
Все замечательно! Только маленькая поправка польского произношения:
Obwarzanek - Обважáнэк
Ну Сергей, ну и молодец! Дырку от бублика на полтора часа эфирного времени раскрутил.
Не упомянул ещё ушедшее в народ "дырку тебе от бублика, а не Шарапова!"
Нету больше бубликов в Москве. Последние ела в ларьке на Малой Дмитровке годах в 90-х
Если вдруг случится побывать в Новороссийске, попробуйте бублик с маком местного хлебзавода (по городу есть много его булочных), будете приятно удивлены вкусом детства. Делают их по ГОСТу, и вкус их не изменился за последние 50 лет)
по моему облатка и буцелатум это от мацы все пошло😀 ведь и Тайная вечеря происходила на Песах
Спасибо! Заказываю ПРО ИРИСКИ!
Сергей Пархоменко: от журналистики до бублика👍 У Дудя - президент, приматолог, МБХ. У Пархоменко - интересно про бублик 👍👍👍
Жить-то надо.
Большое спасибо, Сергей Борисович, очень Вас уважаю как за политическую, так и за кулинарную журналистику, но все-таки йерусалимский, израильский заатар - никакая не смесь, а трава чабрец или чабер; сушенную продают с малым количеством зерен кунжута, спасающим от влажности, как зерна риса в солонке. Вы же у нас бываете, купите траву заатар, хоть свежую, хоть сушенную, хоть на рынке, хоть в магазине, и убедитесь, что она не смесь, а трава. А на Севере или в Йерусалимских горах можете собирать ее просто из-под ног. Милости просим!
К слову, ивритское слово "бейгале" от ивритского же слова "Игуль" - круглый.
Только 2 претензии уважаемому пану Сергею..1. Ну что стоило вспомнить сестер Барри, раз уж вспомнили слово багель..2. А как же немецкие соление крендельки к пиву? Они только по форме-крендель, а по содержанию-сушка.
1:29:14 про сестёр...!
Ага, теперь понятно почему именно Валдай был выбран для Форума 😆
Слушаю, нравится, но в голове только одна мысль, летят ли сейчас русские ракеты в Украину и сколько человек погибнет, пока идёт этот стрим. Печально одним наслаждение, а другим страдания.
Кстати, подобний промисел существовал на єтой дороге и в мое время, только не бублики, а пирожки..А про сестер Берри..Бил неправ, погорячился, вспилил..Но я б все же заметил, что сестри били Байгельман, Бубликови.
Папуля
Пархоменко и финики, бублики, потом клубничка?!
О Якове Ядове, одессите, пишет Константин Паустовский во "Время больших ожиданий". Паустовский тогда жил и работал в Одессе.
В Одессе до революции продавзались симитаки. Или семитаки. Где-то у Ильфа есть.
Спасибо!