Ești cel mai Tare chef.. Simpatic, plin de viață și cel mai important împărtășești cu toți niște rețete minunate! Ce să zic de compotul ăsta.. Nu am mai văzut așa o Rețetă bună și sănătoasă și bineînțeles zahărul e fff puțin! Superr! Mulțumesc și să vă dea Dumnezeu sănătate! 🤗🤗
Fac acest compot din visine fara zahar cu indulcitor(2pastilute de sucrazit la un borcan de 400g) .aromatizez cu vanilie, cuisoare si putin anason stelat. E super gustos si tine perfect peste iarna. multumesc frumos pentru reteta si felicitari pentru acest canal.😀🍒
Borcanele sunt sterilizate, am trecut mi se pare și în descriere cum se procedează. La țuică de cireșe e mult de spus, ideea este sa aveți grijă la sâmburi. Personal as recomanda sa treceți conținutul fermentat printr-o sita care sa retina sâmburii, exista riscul sa se prindă de cazan și afumați țuică. Am platit-o și m-am învățat minte, la fel și la vișine.
Am sa-l fac de acum la anu. Anul asta doar de atat a fost loc! Dar e simplu, curarati ciresele, zahar 0.5 kg la kg de cirese, si dati in fiert pana se leaga.
Borcanele sunt sterilizate. Cand pun compotul in borcane, acestea sunt luate direct din cuptor fierbinti la 150 grade. Asta e metoda mea de conservare si stau foarte bine, explic totul in video
Am făcut exact cum ați spus cantitățile, mi-au ieșit 11 borcane. Ceva nu e bine la rețeta asta! Dar mi-a rămas jumătate din cantitatea de suc !? Cred ca e prea multă apa pusă la fiert pt cireșele cu codite …. sau mai trebuiau 2-3 kg cireșe fără codite la fiert. Eu am sa mai fierb in acel sirop alte cireșe sa nu arunc siropul.
❤Si eu folosesc o parte din fructe pentru sacrificiu.Dar...pun fructele crude în borcane zeama fierbinte peste ele,apoi fierb borcanele 30,40 de minute la bai-marine.
Am mai gresit o reteta a ta si nu a iesit. Deci esti un vrajitor! Si stau si mult timp sa urmaresc retetele. Deci tot Jamila si Bradea raman fidele gastronomiei! Nu dai toate detaliile , asa ca eu nu te mai urmaresc. Pofta buna familiei tale la tot ce gatesti!
La compotul de cireșe ( și alte fructe fără acrime ) numaidecît trebuie de adăugat și ceva fructe acre , sau puțină sare de lămîie . Dealtfel , este pericolul de ... botulizm ! Și gustul e mai bun .
Daca ne referim la Clostridium botulinum pe partea alimentara, atunci va zic asa. Din ce am citit, bacteria se distruge dupa o expunere la caldura peste 85 de grade pentru minim 5 minute. Ceea ce in cazul de fata a trecut de mult de aceasta temperatura prin fierbere. Deci pot garanta copotul si reteta acesteia ca este sigura. Plus de asta metoda de sterilizare e chiar una perfecta pentru mine, caci atata timp cat totul este curat si etans nu are cum sa intre nici un factor de risc in acest compot. Oricum va multumesc pentru subiect si va doresc toate cele bune!
Ești cel mai Tare chef.. Simpatic, plin de viață și cel mai important împărtășești cu toți niște rețete minunate! Ce să zic de compotul ăsta.. Nu am mai văzut așa o Rețetă bună și sănătoasă și bineînțeles zahărul e fff puțin! Superr! Mulțumesc și să vă dea Dumnezeu sănătate! 🤗🤗
Clostridium botulinum
Mulțumim pentru sfaturi și idei
Ești tare haios, multumesc frumos pentru reteta.
Mulțumim pentru rețetă !
Fac acest compot din visine fara zahar cu indulcitor(2pastilute de sucrazit la un borcan de 400g) .aromatizez cu vanilie, cuisoare si putin anason stelat. E super gustos si tine perfect peste iarna. multumesc frumos pentru reteta si felicitari pentru acest canal.😀🍒
Mulțumesc pentru minunata rețetă!
Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
sunteti genial si retele dumneavostra sunt atlt de bune va multumesc
Multumesc si eu!
Bine sef, bravo, multumesc! 👍🤗👏
Notat, nota, 10.
Bună! Mulțumesc mult! Un deliciu!
Mulțumesc o rețetă deosebita
Mulțumesc frumos pentru rețeta inedită!🤩
🥰👏👏👏👏👏🤗
Interesantă rețeta !
Sincer ,nu am făcut niciodată !
E timp! Sa fie cu pofta si toate cele bune!
Sincer nu am facut niciodata compot cu tot cu codițe. Mi se pare interesant si de incercat.
Multumesc pt rețetă!
Bună ziua șef. Fara stelirizare? Stă bine?.V-am rugat poate imi spuneti cum se face tuica de cireșe. Mulțumesc
Borcanele sunt sterilizate, am trecut mi se pare și în descriere cum se procedează. La țuică de cireșe e mult de spus, ideea este sa aveți grijă la sâmburi. Personal as recomanda sa treceți conținutul fermentat printr-o sita care sa retina sâmburii, exista riscul sa se prindă de cazan și afumați țuică. Am platit-o și m-am învățat minte, la fel și la vișine.
Buna dragilor Doamne ajuta sănătate și bucurii alături de cei dragi
Bravoo dm.,am mai învățat, ceva
Foarte bun ești genial
Multumesc de apreciere!
Multa munca,reteta asta e pt cine sta acasa
Asa este, de obicei pe acasa stau!😜😂🤗
Interesant. N am făcut cu codite. Am sa încerc. Mulțumesc pt rețetă
Vă apreciez d le Paul , sunteți minunat . Spune-ți mi vă rog cât trebuie să fiarbă prima oală cu compot cu codite ? Vă multumesc mult .
Pana coditele sunt moi si ciresele farmate de la prea mult fiert. Lasati la foc mic sa iasa totul limpede.
Super super bun si delicios Sunteți cel mai tare chef bucătar Mulțumesc frumos pentru rețetă O seara frumoasa 🤩😘❤️❤️❤️❤️
Multumesc de apreciere!
Bestial. Respect
Asa fac și eu compoturile fără codite bineînțeles ca nu am știut ca se poate și cu codite. Felicitări
Multumesc de apreciere!
Abia aștept să văd reteta că am cules ciresele acuma să pun și eu compot
As vrea reteta , de la inceput! Asa nimic n-am inteles!, Va rog!
Pai mai uitati-va o data. 🤗
Multumesc de apreciere!
Toată admirația "șef Paul Constantin", spune-mi te rog și mie de unde iau un termometru pentru pasteurizat, sau cum se cheamă?! Mulțumiri...
In supermarket ar trebui sa fie, daca nu in magazinele de specialitate, doar ca ceva mai scumpe. Multumesc de apreciere si sustinere!🤗
Supeeer rețetă !! Azi am cules cireșele..mâine fac compotul..dupa reteta dvs!
Și gemul de cireșe cum îl fac ? Unde-i i rețeta?!
Am sa-l fac de acum la anu. Anul asta doar de atat a fost loc! Dar e simplu, curarati ciresele, zahar 0.5 kg la kg de cirese, si dati in fiert pana se leaga.
Mulțam frumos...va urmărim cu drag!🤗
Cat austat la firt ciresele?
Nu mai trebuie dunstuite?(sterilizate borcanele cu compot)?
Borcanele sunt sterilizate. Cand pun compotul in borcane, acestea sunt luate direct din cuptor fierbinti la 150 grade. Asta e metoda mea de conservare si stau foarte bine, explic totul in video
Spunemi te rog al 2 lea compot totcu sîmburi?
😁 da!
Cât au fiert?
Cît se fierbe compotul de cireșe
Super, mulțumesc !
Cat ai fiert cele 2.5 kg cireșe ?
Pana s-au facut zdrente!
Am făcut exact cum ați spus cantitățile, mi-au ieșit 11 borcane. Ceva nu e bine la rețeta asta!
Dar mi-a rămas jumătate din cantitatea de suc !? Cred ca e prea multă apa pusă la fiert pt cireșele cu codite …. sau mai trebuiau 2-3 kg cireșe fără codite la fiert.
Eu am sa mai fierb in acel sirop alte cireșe sa nu arunc siropul.
❤Si eu folosesc o parte din fructe pentru sacrificiu.Dar...pun fructele crude în borcane zeama fierbinte peste ele,apoi fierb borcanele 30,40 de minute la bai-marine.
Din vișine putem face cu codițe.
Da.
@@ȘefPaulConstantin MULTUMESC FRUMOS
@@ȘefPaulConstantin esti cel cel mai buuun gatesti cu pasiune, te urmareste o bunica
Da bine diavole, aici ții scăldatul??? Yupiii in copac la cireșe!!!
Multumim!!!
Direct la Nica am sarit cu gandul. Fantastic!
👍👌👏
👍
Mulțumim frumos pentru rețete și sfaturi
Sava dea Bunul Dumnezeu tot ce va doriți sănătate și numai bine alaturi de ai d-voastră
Tot este minunat pentru că gătești cu patos
Am mai gresit o reteta a ta si nu a iesit. Deci esti un vrajitor! Si stau si mult timp sa urmaresc retetele. Deci tot Jamila si Bradea raman fidele gastronomiei!
Nu dai toate detaliile , asa ca eu nu te mai urmaresc. Pofta buna familiei tale la tot ce gatesti!
N am înțeles după cât timp de fierbere le a sărit capacele
Pana se destrama ciresele in oala!😜😂
La compotul de cireșe ( și alte fructe fără acrime ) numaidecît trebuie de adăugat și ceva fructe acre , sau puțină sare de lămîie . Dealtfel , este pericolul de ... botulizm !
Și gustul e mai bun .
Daca ne referim la Clostridium botulinum pe partea alimentara, atunci va zic asa. Din ce am citit, bacteria se distruge dupa o expunere la caldura peste 85 de grade pentru minim 5 minute. Ceea ce in cazul de fata a trecut de mult de aceasta temperatura prin fierbere. Deci pot garanta copotul si reteta acesteia ca este sigura. Plus de asta metoda de sterilizare e chiar una perfecta pentru mine, caci atata timp cat totul este curat si etans nu are cum sa intre nici un factor de risc in acest compot. Oricum va multumesc pentru subiect si va doresc toate cele bune!