Hochland Professional
Hochland Professional
  • Видео 55
  • Просмотров 444 163
Ролл с запеченным перцем, толченым авокадо и мягким сыром в рассоле
Олег Шин, шеф-повар ресторана Coba, бренд-шеф онлайн-ресторана Naomi Sushi. Он готовит ролл с запеченным перцем, толченым авокадо и мягким сыром в рассоле.
Шеф подскажет, как выбрать спелый авокадо, очистить помидор от кожицы, и какой сыр больше подходит для роллов.
Ингредиенты:
Рис для суши пф- 0,080 кг.
Нори - 0,5 шт.
Сыр мягкий в рассоле Hochland Professional- 0,030 кг.
Спаржа пф - 0,015 кг.
Авокадо пф - 0,015 кг.
Перец болгарский запеченный пф - 0.04 кг.
Гуакомоли пф - 0,010 кг.
Кунжут черный - 0,001 кг
Сок юдзу - 0,003 кг.
Соус соевый - 0,020 кг.
Имбирь маринованный - 0,015 кг.
Гарнир для роллов пф - 0,005 кг.
Смотрите видео, ставь уведомления и подписывайся на наш канал!
Следи за нами ...
Просмотров: 1 139

Видео

Конфеты с перцем чили и темным шоколадом
Просмотров 2,1 тыс.2 года назад
Алла Комисарова - основательница шоколадно-кондитерского ателье La Princesse Choco готовит конфеты с перцем чили, темным шоколадом и творожным сыром Cremette. Ингредиенты: Сливки 33% - 0,375 кг Шоколад темный - 0,555 кг Перец чили - 1шт Глюкоза - 0,066 кг Сыр Cremette - 0,090 кг Смотрите видео, ставь уведомления и подписывайся на наш канал! Следи за нами в Инстаграм - hochlandprof...
Суп Вишисуаз из порея и цуккини
Просмотров 1 тыс.2 года назад
Артем Петрин, шеф-повар ресторана Rick's Bar & Bistro, показывает, как приготовить суп вишисуаз из порея и цуккини с сыром Cremette Professional и сливками. Классический французский суп в авторском прочтении. Ингредиенты: Оливковое масло для жарки - 150гр Лук порей - 1шт Цуккини - 500гр Лук репчатый - 1кг Куриные крылья - 1кг Морковь - 300гр Петрушка - 10гр Шпинат - 150гр Сыр творожный Cremette...
Моцарелла Hochland Professional - идеально для печи
Просмотров 1,1 тыс.2 года назад
Сыр обладает чистым, натуральным, сливочным вкусом. В горячей печи моцарелла плавится, не выделяя лишней влаги и жира, и равномерно распределяется по пицце. А еще она образует супердлинные сырные нити! Уже пробовали новинку от Hochland Professional?
Рассольный сыр с грушей и свеклой
Просмотров 2292 года назад
Бренд-шеф Wine&Crab Денис Крупеня рассказывает и показывает, как приготовить одно из его любимых блюд - грушу и свеклу с рассольным сыром и соусом из красного вина и гранатового сока. Это блюдо можно сервировать разными способами - шеф делится двумя из них. Ингредиенты: Свекла - 40гр Сыр мягкий в рассоле Hochland Professional - 40гр Груша - 40гр Наршараб п/ф - 20гр Ингредиенты для Наршараб: Сок...
Александр Волков-Медведев готовит сырный пирожок с зеленью
Просмотров 3,4 тыс.2 года назад
Ингредиенты: Пирожок с зеленью: Тесто сметанное - 20г Начинка для пирожков с зеленью - 30г Яйцо - 5г Тесто сметанное: Масло слив - 360г Сметана 20% - 600г Соль - 16г Мука вс - 1000г Начинка для пирожков с зеленью: Сыр творожный Cremette Hochland Professional - 300г Сливки - 50г Шпинат - 100г Петрушка - 25г Укроп - 25г Кинза - 25г Чеснок - 10г Масло сливочное - 10г Соль - 2г Сливочный соус с зел...
Николай Сарычев готовит поке из киноа
Просмотров 2,3 тыс.2 года назад
Поке из киноа с карамельным гребешком и муссом из плавленого сыра. Смотрите видео, ставь уведомления и подписывайся на наш канал! Следи за нами в Инстаграм - hochlandprofessional.ru
Табуле от Николая Сарычева
Просмотров 3,3 тыс.2 года назад
Легкий салат с насыщенным вкусом и богатым букетом зеленых трав - салат табуле хорош в любое время года. Шеф-gовар Николай Сарычев показывает, как приготовить табуле из зеленой гречки с рассольным сыром и ярким цветовым акцентом перца романеско. Азиатские соусы делают этот салат особенно пикантным! Смотрите видео, ставь уведомления и подписывайся на наш канал! Следи за нами в Инстаграм - instag...
Александр Волков-Медведев и простые закуски с сыром
Просмотров 3,8 тыс.2 года назад
Быстрые и интересные решения для ресторана от Александра Волкова-Медведева Александр Волков-Медведев, шеф-повар ресторана Ruski показывает, как приготовить простые закусок с сыром Hochland Professional: - рассольный сыр, запеченный с медом и лавандой, с хрустящими тостами - берек с травами и творожным сыром Ингредиенты: Рассольный сыр, запеченный с медом и лавандой, с хрустящими тостами Сыр мяг...
Алексей Каневский, бренд-шеф группы DREAMTEAM для Hochland Professional
Просмотров 1103 года назад
Алексей Каневский, бренд-шеф группы DREAMTEAM для Hochland Professional
Алексей Каневский, бренд-шеф группы DREAMTEAM для Hochland Professional
Просмотров 1103 года назад
Алексей Каневский, бренд-шеф группы DREAMTEAM для Hochland Professional
Андрей Жданов для Hochland Professional
Просмотров 1073 года назад
Андрей Жданов для Hochland Professional
Мастерство шеф-повара Андрея Жданова
Просмотров 1873 года назад
Мастерство шеф-повара Андрея Жданова
Булат Ибрагимов («Артель»)‎
Просмотров 1893 года назад
Весь путь от идеи до подачи в вдохновляющем видео с шеф-поваром гастробистро «Артель»‎
Шеф Женя Викентьев о том, как быть творцом в разных сферах
Просмотров 7583 года назад
Мы давно поняли, что еда и искусство намного ближе друг к другу, чем кажется. И Евгений Викентьев тоже так считает. Когда шеф - настоящий творец! Feel the rhythm / feel the groove
Илья Бурнасов (Pio Nero / Pio al Porto) о том, как успевать меняться вместе с окружающим миром
Просмотров 3223 года назад
Илья Бурнасов (Pio Nero / Pio al Porto) о том, как успевать меняться вместе с окружающим миром
Илья Бурнасов для Hochland Professional
Просмотров 1213 года назад
Илья Бурнасов для Hochland Professional
Кондитерское искусство Елены Шрамко
Просмотров 1,4 тыс.3 года назад
Кондитерское искусство Елены Шрамко
Герои Hochland Professional в 2019 году
Просмотров 1153 года назад
Герои Hochland Professional в 2019 году
Андрей Рывкин (United Kitchen) о специфике работы кухни небольшого корнера
Просмотров 3354 года назад
Андрей Рывкин (United Kitchen) о специфике работы кухни небольшого корнера
Андрей Рывкин для Hochland Professional - Трейлер
Просмотров 3414 года назад
Андрей Рывкин для Hochland Professional - Трейлер
Новогоднее видео Hochland Professional
Просмотров 1784 года назад
Новогоднее видео Hochland Professional
Олег Шин готовит блюда японской кухни
Просмотров 2924 года назад
Олег Шин готовит блюда японской кухни
Олег Шин, шеф-повар ресторана Tokyo Sushi
Просмотров 1844 года назад
Олег Шин, шеф-повар ресторана Tokyo Sushi
Hochland Professional на Moscow Cake Show, выставка PIR Expo 2019
Просмотров 564 года назад
Hochland Professional на Moscow Cake Show, выставка PIR Expo 2019
Идеальный бургер от Никиты Сечина
Просмотров 1134 года назад
Идеальный бургер от Никиты Сечина
Идеальный бургер от Ромы Рэдмана
Просмотров 634 года назад
Идеальный бургер от Ромы Рэдмана
Идеальный бургер от Алексея Ермакова
Просмотров 624 года назад
Идеальный бургер от Алексея Ермакова
Три шефа
Просмотров 1314 года назад
Три шефа
Тизер ролика с Александром Кислицыным
Просмотров 994 года назад
Тизер ролика с Александром Кислицыным