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Cana Brasil
Бразилия
Добавлен 1 сен 2020
A Cana Brasil é uma Fazenda Escola, da iniciativa privada, com característica exemplar, onde ministra cursos e produz vários destilados, em destaque as cachaças e gins premiados no Brasil e no exterior.
Dirigida hoje por Arnaldo Andrade Ribeiro, Engenheiro Civil e de Alimentos Pós-Graduado em Gestão da Qualidade e seu pai o Engenheiro Agrônomo José Carlos Ribeiro, com Mestrado em Economia Rural e fundador da ANPAQ.
A história e tradição desta organização hoje é contada pelos mais de 6 mil alunos que se tornaram grandes produtores, personalidades e donos de indústrias e marcas conceituadas.
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EP 3 Avaliação Sensorial Cachaça Mestre Ribeiro 8 Madeiras
🔞 3 Episódio da série Cachaça é Água? 🎥!
Em um papo descontraído, Otávio Cachaça (@otaviocachaca), Vitor Lopes (@vitorrichet) e Lui Carraro (@carrarolui) mergulham profundamente no universo das cachaças, avaliando cada detalhe técnico e explorando sabores e aromas que definem a verdadeira arte da cachaça de alambique. 🍶
💧 Se você quer entender o que torna uma cachaça especial, não pode perder! Acompanhe as análises e descubra o que faz dessa bebida uma verdadeira joia brasileira.
Em um papo descontraído, Otávio Cachaça (@otaviocachaca), Vitor Lopes (@vitorrichet) e Lui Carraro (@carrarolui) mergulham profundamente no universo das cachaças, avaliando cada detalhe técnico e explorando sabores e aromas que definem a verdadeira arte da cachaça de alambique. 🍶
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EP 2 Avaliação Sensorial Cachaça Amburana Corrego Novo.
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Conversa do Mestre Ribeiro com Rand Bartender aqui na Fazenda Escola Cana Brasil
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EP 1 Avaliação Sensorial Cachaça Prata Camponeses.
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Avaliação sensorial Mestre Ribeiro, terceiro lote.
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Novidades na Produção de Cachaça de Alambique para 2025
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Reportagem maravilhosa sobre o dia da cachaça !!!
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Tirando dúvidas sobre os processos de envelhecimento da cachaça
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SABATINA CANACAST - ENTREVISTA COM KELY MACHADO
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Hino da Cachaça! De autoria do Mestre Zé Carlos Ribeiro
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Entrevista com o Embaixador Global da Cachaça: Maurício Maia
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Ferramentas indispensáveis para Blends e padronização de cachaça
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Entrevista Norberto Carvalho , Presidente do clube Carioca da Cachaça
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Diferença entre cachaça envelhecida , armazenada e acondicionada
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Perfrito, podemos falar… tenho interesse
Me liga 31 998773636
Top demais em Sr José Ribeiro
Muitíssimo interessante.
Excelente vídeo,muito bem explicado! Parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Sabe muito!!!
Para adicionar mais caldo de cana tenho que esperar o grau brix esta 2,5 ou ele tem que apenas baixar 2,5? Exemplo: o grau brix tava 20 quando coloquei o ultimo caldo de cana, tenho que esperar ele baixar pra 2,5 ou 17,5
BORA PRO CURSO NO CANA BRASIL.
Não entendi ainda como vc adquiriu/produziu o melaço sem cristalizar açucar.
melaço se compra de usina de açúcar, na fazenda consigo fazer melado ,
Legal matou a minha curiosidade .. parabéns pela diga
Como plantar a semente de bálsamo boa noite obrigada
tem video do CA11
plantio do balsamo é direto , sem necessidade de aquecimento da semente
Descrição fala etanol vc fala metanol
Etanol
Etanol? Ou metanol
Etanol
Trabalhou oito anos na clandestinidade e quer falar em bater forte nos clandestinos de hj em, não está sendo justo né
Opa Luciano Ser clandestino tem vantagens sim ! Se você é te aconselho a sempre ser pequeno Se pensar em crescer legalize e aí não será simples , mas as oportunidades aparecem mais para quem é legalizado .
muito bom.¹¹¹
Porque a vodka nao tem cheiro?
Não tem nada de componente secundário
Ninguem mostra os materiais so falam duvido q ate tecnicos reconhecam imloco tipo e variedade
são muitas variedades , as que já trabalho da para identificar , mas mesmo assim não é simples
muito obrigado pela partilha. No entanto acho que há pouca divulgação do método de separação do metanol tão prejudicial à saúde humana. obrg Porque não falar dos defllegmadores?
sim vamos falar
Façam o brix, tem uma cooperativa aqui no RUclips que ensina! E feito com a garapa, por três vezes, deixando sempre 25 porcento no fundo para a próxima leva, maís ou menos isso!
Parece com o levain, em termos técnicos
Minha curiosidade é: Qual é o custo do investimento desse equipamento?
Depende de quanto quer produzir Esta fábrica em questão Completa não fica por menos de 1.000.000,00 Mas tem como fazer coisa menor
LEVEDURA, CA 11. 1 MG / LITRO DE GARAPA. TEMPO= 36 HORAS
Boa tarde. Temos aqui um engenho e produzimos cachaça com fermento de farinha e caldo de cana, mas estive pensando em testar levedura assim CA11 pra ver se dá certo, a minha dúvida é se posso reutilizar uma levedura que já foi usada para fermentação e quantas vezes posso usar a mesma, se for possível, ou sempre tem que ser uma nova levedura a cada novo caldo? Vi nos comentários uma pergunta que pode ser a mesma, mas a região aqui as palavras são outras, então gostaria de entender melhor sobre isso. Agradeço muito desde já.
Pode usar várias vezes sim
@@CanaBrasil obrigado pelo retorno
Mim ensina fazer esse fermento por favor
Posso bi destilar cachaça que saiu turva? Como eu faço isso?
31 998773636 Me liga
parabéns pelo vídeo muito esclarecedor que Deus te abençoe
Boa noite! Eu tenho um alambique de 200 litros. Se eu comprar 500 gramas e posso guardar o restante ?
sim na geladeira
Qual o custo de produção desses 1000 litros? (Comprando a cana e plantando na propiedade)
31 008773636
Excelente explicação, foi o único vídeo que me ensinou a correta instalação da entrada da água fria no deflegmador👏👏👏👏👏🙏🏼🙏🏼
Quanto tempo o mosto pode ficar armazenado?
mosto não pode , se for vinho que você quis dizer , desde que seja fora da dorna de fermentação um dia pode esperar , tranquilo
@@CanaBrasil o mosto da cachaça, após o término da fermentação ele pode ficar armazenado?
Muito bom!
Muito bom!
Esse produto ou o proprio Etanol de posto pode ser usado para destilacao de gin e vodka por ser mais barato ?
melhor álcool neutro
No caso da vodka corta a cauda com quantos gl?
Depende da qualidade do álcool Normalmente com 40 gl
Boa noite amigo quero começar um empreendimento de cachaça vou comprar a cachaça de terceiros e irei envelhecer em barril qual funcao se enquadra quero legalizar tambem
Favor me chamar no zap 31 998773636 Arnaldo
Esse barulho deve atrapalhar as até o raciocínio
1.000 litros de garapa rendem quantos litros de cachaça de coração, com o alambique normal de uma torre????
se for 1000 litros a 15 brix da 140 litros de cachaça de coração
Exatamente
Show. Alcides 100 qual é o pH
Parabéns enburana da a melhor pinga😊
Me interessei na fabricação do etanol como faço para saber mais pq aqui no Maranhão tem muitas fabricação de cachaça e isso poderia ser bom pra eles mesmo se tivesse alguém para transformar esse etanol pra usar.
31 998773636
Aqui no Maranhão chamamos de caxixi
Eu bebo todos ❤
Parabéns
Excelente dica
Cachaça artesanal precisa também do registro do MAPA?
Precisa
sim
Qual a distância que a fábrica tem que ficar de uma linha de transmissão?
Não pode ser embaixo Sugiro 100 metros
Muito bom!!! Só uma dúvida, no caso da bidestilacao do uísque, a primeira deve ser feita não realizando os cortes e até zerar o alcoômetro, e a segunda destilação tem que ser corrigido o teor alcoólico com água e depois destilado ou já destilamos direto o produto da primeira ? Muito obrigado e parabéns!!
Corta na segunda
Nao importa o que digam, cachaça é uma variação de rum
Sim , os dois vem da cana Antes do reconhecimento da cachaça no mundo ! Lá fora éramos rum Brasileiro
Ondd consigo um curso online para aprender a produzir gin ?
Arnaldo Ribeiro 31 998773636
Muito boa aula só não aprende quem não quer parabéns professor
Valeu obrigado