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쏘진쏘진
Добавлен 12 сен 2021
일상 브이로그 유튜버 쏘진쏘진입니당 🙈🙉
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지난 영상에 댓글들로 인해 많이 긁히셨나봄 ㅋㅋ
저도 메가 일할때 사장님한테 저렇게 배웠어요ㅠㅠ 댓글에 안좋은말만 있어서 속상하네요
@@user-sk4rn5ku9w 오 ㅠㅠㅠ 저 포함 많은 지점에서 잘못된 탬핑 방법을 알려주나봐요.. 하지만 저희는 스피트가 생명이기 때문에 커피 하나하나에 신경 쓸 순 없죠잉 🥲
제 의도와는 다르게 다른 핀트로 지적질 하는 분들이 계셔 마음이 아프네요. 저는 단지 저가형 카페 알바생들이 조금이라도 커피에 대한 관심을 가지고 근무를 하신다면 안 좋은 원두를 쓴다 한들 훨씬 좋은 퀄리티의 커피를 제공 해드릴 수 있다고 생각해서 올린 영상입니다.... 제가 부족하고 미흡한 정보를 알려드린 것도 확인 하였고 조금 더 완벽하게 보완해서 다시 영상 올려보도록 하겠습니다..! 물 내리는 시간은 제가 정한 게 아닌 점장님께서 본사의 지령을 받아 사용한 거기 때문에 욕은 자제해주시면 감사하겠습니다.
사람들이 공격적이지만 원래 커피가 전문분야로 갈수록 매장 습기 온도 원두상태보고 그날 그날 머신 그라인더 세팅만지는분 계실정도로 까다로운 분야입니다. 그래서 아는만큼 아쉬운 점이 보이지만 본인 매장도 아니고 저가커피매장에서 결국 오너가 어떻게 하냐가 중요하지 알바는 잘 수행하면 끝이라고 봅니다. 더 궁금하면 국내보단 국외바리스타 자격증 알아보세요 개인적으로 국내자격증은 심도있게 이유를 알려주지 않습니다. 바리스타 업무 수행 가능정도로만 평가합니다.
모자정보랑 머리색 정보 부탁해영 ㅠ😂
우선 모자는 카톡 선물하기에서 폴로 모자 검색하면 나오는데 아마 캠퍼스 블루 컬러일거에용 !!! 머리 컬러는 제가 탈색모였다가 레드염색 한 적이 있어서 붉은 끼 잡으려고 초록빛 돌게끔 톤 다운 했습니당 ! 댓글 남겨주셔서 정말 감사합니다 :)
진짜 부끄럽다 ㅠㅠ
@@말보로레드-c5x 쏘매니 창피 인간? 제가 다음 알바 갈 때 다시 찍어볼게요 맘에 들면 구독 눌러주세요 허허.....🥺
주위 붓으로 정리하시면 되는데.. 붓은 매일 커피약품으로 빨아놓고 가면 됩니다. 붓은 청소용 탬핑 후 주위 정리용으로 두개 구비합니다
그리고 치면 채널링 발생합니다. 다른 자료도 많이 찾아보세요 탬핑 전후 마찬가지입니다. 레벨링툴이나 오토탬핑기 구입하면 좋을 것 같다고 사장님한테 권유하는거 추천드립니다.
붓은 맨날 세척 후 건조까지 진행합니다.. 오토 탬핑기 점장님께 말씀 드려보도록 하죠 하지만 그러면 커피 머신을 아예 싹 다 바꿔야합니다 ㅠㅜ 😢
@@쏘진쏘진 커피머신과 상관없습니다 바스켓 사이즈만 맞으면 사용가능하고 다만 비용이 비쌉니다. 제가 운영하던 매장들이나 지금 운영하는 곳에서도 레벨링툴은 기본적으로 지급하는데 저가커피매장에서 한두잔도 아닌데 손목걱정되긴하네요
왜저래..?
뭐가요..?
템핑 한번 하고 톡톡 쳐서 문제지
@@지연-q4w 그 문제점 파악 완료 했습니다! 앞으론 툭툭 치기 전엔 템핑 하지 않겠습니당 ! 댓글 남겨주셔서 감사해용 🥹💚 즐거운 연말 되세요 ☺️❤️
ㅠㅠ
@@컨셉-g1w ㅠㅠㅠㅜㅠ 노력 하겠습니다 🥹
어쩌다 쇼츠에 떴는지 모르겠지만... 추출과정이 전반적으로 다 문제소지가 있기 때문에 조금이라도 안다고 생각하는 사람들은 다 안 좋게 볼 것 같네요... 바스켓 안의 커피퍽을 고르고 평평하게 만들어준다 라는 걸 항상 인지하시고, 일단은 바텀리스나 채널링 영상을 보시면 좀 도움이 되실 것 같다는 생각입니다. 힘내십쇼.
@@컨셉-g1w 오호.. 다시 영상을 찍어서 올리긴 했는데 그 영상에서도 문제가 있을까요? 바리스타 강사쌤께 배웠지만 저도 모르게 제 스타일로 바꾼 게 있을 수 있으니까요..
@@쏘진쏘진 방구석 바리스타라고 하는 쇼츠라면 방금 봤는데 아이고...그냥 아이고.. 일단 종사자고 운영은 5년차인데 진지하게 추출 정답을 찾으시는 거라면 그나마 매일 추출셋팅 있고 추출마다 0.1저울 쓰는 카페들 찾아가보시는 게 나을 것 같아요. 지금 영상만으로는 바리스타쌤이라는 분께 추출에 대해 뭘 자세히 배우는 건지 알 수 없어보입니다.
@@컨셉-g1w 어 저희도 저울에 원두 추출 그램 다 따집니당 그래서 항상 옆에 저울이 있고 수시로 분쇄도 조정 해줘요 ㅠㅜ
댓글쓰는거 보니까 고집 ㅈㄴ썌네
@@wt7377 오우 맞아요 피드백 받는 건 좋아하는데 제가 납득이 가야 수용하는 편이에요 !! ㅠㅠ 🥺 메리 클스마스~~ 👻🎄🤭
@@쏘진쏘진ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무 좋아요
@@현-q1r8x 오우 좋아해주셔서 너무 감사합니당 🙇🏻♀️❤️ !!!
🎉
🎉
@@구세훈-u1j 굿
으악 맛있겠당 한입만용
@@지지-f3k4e 드십쇼.
큐빅네일 좀 오반데..
@@123kimkimqwert3 예예 저희 점장님이 허락 해주셨고여 평소엔 라텍스 사용합니다잉 영상 촬영 하려구 잠시 뺐어요잉~~ 아시겠져 ?! ><
@@123kimkimqwert3 제 네일 엄청 이쁘죠잉 ?! 🥹🤭❤️
앞치마랑 마스크 착용 안하시나요?
@@lee-vo8bq 영상 찍고 앞치마는 바로 입었구여 마스크는 저희 지점을 사용 안 해도 돼서 안 쓰고 있어요 !!! :) 많은 카페가 아마 코로나 이후로 마스크 의무화 사라졌을겁니다 !
코로나 전에도 위생법상 프랜차이즈 및 식당은 원래 마스크 모자 착용은 필수였어요..😢 다들 안하시는 것일뿐..
@@띠까꾸까 아핳.. 그렇군여 아무래도 불편해서 그런 것 같네요 ㅠㅜ
@@띠까꾸까 평소엔 가게 모자, 유니폼, 앞치마 필수로 착용합니다.. 점장님이 워낙 fm이셔서.. 혼나여 ㅎㅎㅎㅎ!
누군가 마스크착용으로 신고하면 벌금 30만원입니다....
주변정리 좀 ..원두가루..시간날때 청소용 붓으로 쓸어내면 간단한데
@@이포럼 주변 정리 너무 잘 하고 있습니돠잉 지적질 감사해요 !! 저도 청결에 너무 중요시 여기는 사람이라 샷잔도 자주 설거지 해요 ㅎㅎ
@쏘진쏘진 그냥 웃고갑니다 사장님이 인자하신가보네요 매니저 님이나 포터에서 커피 버리고 붓 으로만 털고 어느부분 위생을 말씀하는지 모르겠네요 ㅎㅎ 혹시나 화면에보이는 원두 가루들이 커피 한두잔 나가면서 생긴거면 로스율이 엄청나네요 ㅎㅎ
앞치마 모자 마스크 위반 손톱 네일아트 시 장갑 미착용 위반 커피 포터 사용후 잔여물 버리고 붓질 후 물이나 젖은 행주 행주로 청소 기본, 원두 특성상 가루가 날리기에 수시로 정리 기본
@@이포럼 어우 너무 단편적인 모습만 보고 얘기를 하고 계시네용.... 😔
하 손톱
라텍스를 꼈어야했는데 죄송합니다 😢
이래서 책한권읽은사람이 무서운겁니디. 커피유명한유튜버들 많아요 지식을 넓히세요~~
오... 혹시 어디 부분이 잘못 됐는지 지적 좀 해주시겠어요 ?
🎉
메가가 맛이 없는 이유 ㅠ
@@말보로레드-c5x 오잉 ㅠ 저희 매장 나름 커피 맛있다고 소문 난 지점이에요... 저도 바리스타 자격증까지 따면서 커피에 대해 공부도 해봤구요.... 영상 속에서 문제 되는 것이 템퍼 치는 것 말고 더 있을까요? 저는 바리스타 학원에서 레벨링 저렇게 배웠어요 !! 🥰
바리스타 자격증 있다고 막상 시켜보면 지식이 아예 없는 애들이 더 잘할정도 입니다. 도징양과 추출방법과 시간 , 템핑방법 할줄도 모르고 심지어 우유스팀도 할줄모르는 애들이 대다수니까요.
@@쏘진쏘진어느협회인가요ㅋ
@@ghkal102뭐 그렇겠죠... 단편적인 부분만 보고 부정적이게 왈가왈부 할 것은 아니라고 판단 합니다.. 자격증 있는 알바생 되게 드물구요... 저가형 카페지만 나름 열심히 고객님들한테 최상의 커피맛을 제공 해드릴려고 노력하는 중입니다 😅😢
@@ghkal102심지어 저도 다른 카페에서 따뜻한 라떼 시키면 너무 맛 없어서 실망한 적도 몇 번 많습니다 ㅠㅜ 커피 전문점에서도 볼 수 없는 벨벳 스팀 치는 법을 터득 했는데 메가커피에서 이 정도면 꽤나 훌륭한 바리스타 아닐까요오....😢 부족한 점 지적은 너무 좋은데 일반화 하시는 것 같아서 기분 조금 다운 됐네여 흑흑 🥲
😂템퍼로....포터필터 치면 안돼요;;;안좋은버릇입니닷ㅎ 일할때 뜨거운것 항상 조심하시구 좋은하루 보내세요
@@대왕오리 어라 그런가요 ㅠㅠ 점장님한테 배웠는데 하면 안된다고 말씀 드려야겠네요.. 레벨링 하려고 템퍼 치는 게 습관 되어버렸어요 ㅠㅠㅜ 생각해보면 바리스타 학원에선 그렇게 안 가르쳤는데 이뤈.. 다음부턴 정확한 정보로 돌아올게요 !! 댓글 감사합니다~~! 😘❤️
맞아용 템퍼로 포터필터 치게 되면 담겨있는원두 가루들이 다 깨져서 수평 만드는게 의미가 없어져버린답니당 😂😂
@@잉하-c1v 아 헉 그 수평으로 만들기 전에 템퍼로 치는 것도 안되는 건가요??
@@잉하-c1v 어 근데 그 이유라면 레벨링 전에 템퍼로 친거기 때문에 딱히 문제 없지 않나요? 저는 혹여나 템퍼 다칠까봐 문제 되는 줄 알았는데 그 이유가 아니라면.. 레벨링 전에 템퍼를 쳐도 수평만 잘 맞추게 된다면 커피맛은 더 훌륭할 것 같습니당..!! 제가 잘못된 정보를 습득했던 거면 올바르게 지적해주시면 감사하겠습니다 !!
@@쏘진쏘진살짝 탬핑 들어간상태에서 쳐서 탬핑된 퍽이 깨졌는데 그상태로 레벨링하고 다시 십자로 탬핑해봤자 퍽이 깨져있어서 압력이 고르게 받질 못하니 맛이 고르게 안나올거같아요 유명 바리스타들도 본인 방식대로 안하는데에는 이유가 있을거같아요
kawai
@@료마가간다 😝💕😘
왜..왠지 멋있어…🤨
@@Ho_0_Man 어머.. 멋있다니 최고의 칭찬입니다 😏😝
이게 어떻게 내 알고리즘에....
😊
오 겁나 빨라 ㅋㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요. 빽다방 알바생 인데 혹시 목걸이형 빽다방 앞치마 여유분 있을까용!???
@@Hdh-w7e 지금은 관둬서 모르겠네요...! ㅠㅠ
언제, 관두신 거에요??? ㅠㅠ
@ 최근에 사장님과 마찰이 생겨 관두게 되었습니다앙 🥲🥲
......
🎉
음치 맞네 죄송합니다
@@bmk4779 감사용
왜 음치라고 생각하셨는지 모르겠네요 잘부르 시는데 ㅎㅎ
@@오세민-j6v 으어 ㅠㅠㅠ 감사합니다앙 🥺
와 정말 잘들었습니다 가수 하셔도 되겠어요!
@@오세민-j6v 우오 감사합니다 내년 마마 무대 서볼게요
😊
ㅋㅋㅋ젖살이 안 빠졌어 ㅠㅜ
빽다방 최근에 초코라떼 파우더 바뀌었나요? 맛이 바뀐거같아요 ㅠㅠ
바뀐거없어용
@@rudska2 없을거에용 !! 아마 지점 차이라는 생각이 듭니다잉..
마스크 착용 안 해도 되나여?
@@뚜두룹-y4f 네넵 저희 매장은 의무 아니었어요 !!
식품위생법에 따라 원래 의무입니다 위반시에 과태료 20만원이라고 알고 있어요 알바 잘못이라기보다 점주 잘못이죠 뭐..
@@helenek407 오홍 그렇군여 ㅎㅎ!
혹시 조이콘 유격있으신가요? 약간 앞뒤로 흔들리는거요!
오 다행히 없는 거 같아요 !!
안녕하세요ㅎㅎ 동숲 1년차 고인물입니다! 시작했을때만 해도 즐거웠는데 막상 시간이 지나니 동숲에서 노동숲이 되어있더라고요😅 즐거운 시간 보내십쇼!
1년 ㅎㅎ제눈엔 그냥 아가네요ㅋㅋㅋㅋ 고인물인가..?
헐,,, 저는 한달 하고 잠시 현생을 살아가는 중이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠ
제 눈엔 1년은 엄청난 선배님이세요
미숫가루 단종인가요??!!!
@@Danbi_6 아뇨 아직 있습니당~~!
쏘진님 저 스위치 살말 고민하다 쏘진님 보고 걍 스위치+ 모동숲 오늘 결제 갈기고 왔어요 지금 모동 데이터 다운로드 중인데 너무 설레요!!
그리고 저도 모동숲 안에 설명서 없어용 일렉트로마트에서 샀는뎁 원래 없나봐요!
@@arming5595 우와 축하드려요 !!!! 즐거운 모동숲 생활 되세요 😍🤍
새거인데 왜 설명서같은게 없어요? 칩 보관하는곳에 끼워져있는데 원래
아 원래는 설명서가 들어있나용? 저는 잘 모르겠어요 😅
알바 처음 할 때 모든 레시피 다 암기해서 가셨나요?.. 아니면 우선적으로 많이 주문할 거 같은 메뉴를 먼저 외우고 알바 하면서 외워 나가셨나요ㅜㅜ 사장님이 모든 레시피 다 암기하라고 하셨는데, 그냥 냅다 외우니까 막상 음료 만드려고ㅜ하니 기억도ㅜ잘 안나고 어리버리하게 돼서 무작정 달달 외우는게 도움이 되는건지 모르겠어요..ㅜㅜㅠㅜ
저도 처음엔 레시피 외우는 거 때문에 정말 힘들었어요 ㅠㅠㅠ 머릿속으로 음료 만드는 상상 하면서 외우는 게 많이 도움 된 것 같아요 !!
닌텐도 스위치 손 치워라 쏘진 미워
스위치 최공 ☺️👍
와 초기주민 너무 부럽네용... 젤리에 병태...
잘 걸린건가요 ?! ㅎㅎㅎ
스위치2 나오면 어떻습니까 다 각기기만의 매력이 있는데 보니까 뒷부분은 ds인가요? 암튼 소장가치있는 콘솔들이니 스위치2 나와도 스위치1 기존것들 소장용으로 두면 되니 스위치 2타령 하는 애들말 넘 귀담아 듣지마세요
빽다방은 간얼음이어서 너무 조아요 !!
간얼음 정말 시원해서 좋아요 ㅎㅎㅎ 저도 종종 먹는답니다~~ 😏👍
빽다방은 약간 음료가 비싼 느낌이 드는데 음료를 잘 안 먹어봐서 추천 해주세요.. 나중에라도 먹어보게요..!
@@hanbyeol0228 아무래도 옆집 메가보단 조금 비싼 느낌이죠 ㅠ 흠... 저렴한 금액대 중에서는 아샷추 추천 드릴게요!! 진짜 맛있어요 :)
@ 감사합니다..!!
@@hanbyeol0228 영상 봐주셔서 감사합니당 ☺️🫶
아메리카노 말고는 빽다방이랑 메가 용량이 달라욥 빽다방은 아메랑 같은 24온즈 컵 사용하고 메가는 아메리카노 말고는 20온즈 컵 사용해요 참고로 컴포즈도 20온즈
영천 빽다방인가요.???
@@이쥬인-j1y 아뇹 !!
닌텐도 짱구스틱 저랑 같아요!!
짱구스틱 짱 귀엽죠~~~ ㅠ
메가초코 안섞이고 섞어도 뚜껑더러워저서 그냥 우유먼저계량해 넣고 초코베이스 계량해서 섞고 얼음넣는게 훨빨라요
@@aassddqq9563 오오 좋은 방법이네요! 앞으로 사용해볼게요 감사합니다! :)
축하해
@@은진-p8x 감사합니당 🤗