La cuisine sous-vide pour tous
La cuisine sous-vide pour tous
  • Видео 3
  • Просмотров 39 459
Présentation de la Cuisine Sous-Vide
Démonstration de Cuisine Sous-Vide avec la machine FoodSaver V3840 et le thermoplongeur portatif BUFFALO Modèle DM868
Просмотров: 819

Видео

Présentation de la cuisson sous-vide au Québec4:46Présentation de la cuisson sous-vide au Québec
Présentation de la cuisson sous-vide au Québec
Просмотров 27 тыс.5 лет назад
La cuisson sous-vide est maintenant répandue dans de nombreux grands restaurants. Économie, précision, goût, texture, ce type de cuisson a de grands avantages. Mais elle demande rigueur et savoir-faire. Reportage de l'Émission L'Epicerie à Montréal !
Banc d'essai de thermocirculateurs5:10Banc d'essai de thermocirculateurs
Banc d'essai de thermocirculateurs
Просмотров 12 тыс.5 лет назад
Dans l'émission L'epicerie sur Radio Canada, des cuisiniers amateurs passionnés testent 4 thermocirculateurs pour la cuisson sous vide à la maison.

Комментарии

  • @JondeQuebec
    @JondeQuebec Год назад

    Super intéressant ❤

  • @rickfranco3543
    @rickfranco3543 Год назад

    Excellent comparatif, mais le JOULE serait donc très peu bruyant ?

  • @francoislavallee8612
    @francoislavallee8612 4 года назад

    Dans une de vos émissions, on s'offusquait du suremballage des aliments. Aujourd'hui, il est fantastique de cuisiner un cube de saumon dans 1 pied carré de plastique de 1mm d'épais!