料理好きばあば
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ミニトマトの炒め物 簡単夏野菜レシピ♪ご飯、パスタに合う ばあば流包丁研ぎ ちょっとひと手間で切れ味復活
<材料>
・ミニトマト 10個程度
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 2個
=調味料=
・オリーブオイル 適量
 ※サラダ油でもゴマ油でも可
・酒、みりん、醤油 各小さじ1程度
・塩コショウ 少々
<手順>
①ミニトマトはヘタの部分から切り落とし、半分に切る。ピーマンは細切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。
②フライパンにオリーブオイルをひき、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒める
③ピーマンを入れて炒め、少ししんなりしたらミニトマトを入れる
④全体を炒め馴染んだら酒、みりん、塩コショウを入れて炒める
⑤最後に醤油を入れ全体を混ぜ炒める
~完成~
今回はミニトマトを炒め物にしてみました。トマトは生だけでなく、炒めても美味しく食べられます。トマトの酸味と醤油がとても美味しいです。ナスやアスパラ、インゲン等を加えても♪ご飯にも合いますし、パスタと絡めても美味しい一品です。是非お試しください♪
ばあばは暑さに負けず元気いっぱいです。最近はナスをいただく事が多いのと、家庭菜園のナスも豊作なので毎日ナス料理に追われているようです。
毎日暑いですね💦皆様、お体ご自愛下さいませ🍀
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ナスとピーマンのピリ辛味噌炒め 簡単時短 ナス大量消費
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「唐辛子味噌」の動画はこちら ruclips.net/video/gaQ9i1Ruclk/видео.html <材料> ・ナス 3本 ・ピーマン 2個 ・豚バラ肉 100g程度 =調味料= ・酒 小さじ1強 ・みりん 小さじ1 ・砂糖 大さじ2 ・味噌 大さじ2 ・唐辛子味噌 小さじ1※お好みで調整してください <手順> ①ナス、ピーマンを切る※大きめカットがおススメです ②ナスはアイラップに入れ600wで3~4分レンチンする ③豚バラ肉を5㎝幅程度に切る ④フライパンに油をひいて豚バラ肉を入れる。火が通ったら②を入れ軽く炒めたらピーマンを入れ全体を炒める ⑤酒、みりん、砂糖、味噌、唐辛子味噌を入れ炒める ~完成~ お好みで白ゴマや唐辛子をトッピングしても♪ 今回はばあばが毎年作っている唐辛子味噌を入れてナスの炒め物を作りました。ピリ辛味が具材とマッチして、ご飯にとてもよく合います...
ばあばのおススメ 超簡単マリネ ミニトマト大量消費 酢漬け 日持ち 副菜
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<材料> ・ミニトマト 20個前後 ・玉ねぎ 1/2個 ・カンタン酢 適量 ・白ゴマ、青じそ お好みで <手順> ①ミニトマトのヘタを切り落とす ②沸騰したお湯に①を30~40秒入れ、冷水に引き上げる ③ミニトマトの切り口から皮をむく ④玉ねぎを薄くスライスする ⑤密閉容器に④と③を交互に入れ全体の1/3程度カンタン酢を入れる ⑥冷蔵庫で半日程度漬ける ~完成~ ※半日以上漬けても大丈夫です。  冷蔵庫で保管し、清潔な清潔なスプーン等で食べる分だけ  取るようにしていただくと2~3日は日持ちします。 今回はばあばの大好きなミニトマトの酢漬け、マリネを作りました。元々は血液サラサラのために、玉ねぎをたくさん食べられないかなと考えていた時にトマトも合うという発見をして作り始めたのがきっかけです。 そのままだとなかなか大量には食べられませんが、これはあっという間にたくさん食べられるのでおス...
ばあば流パリパリ漬け ご飯が進むピリ辛味&パリポリ食感♪ きゅうり大量消費 冷凍保存 キューちゃん風
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<材料> ・きゅうり 4本 ・かつお節粉 大さじ1 ・生姜 40g ・鷹の爪 2本 ・白ごま 適量 ・塩(水抜き用) 小さじ1.5強 =漬け液= ・醤油 180cc ・酒 150cc ・みりん 40cc ・酢 90cc ・砂糖 50g <手順> ①きゅうりを5ミリ幅程度の輪切りにする ②塩を全体にまぶし、重しをして30分程度水抜きをする ③②の水分を捨て、表面についた水分はキッチンペーパーでふき取る ④漬け液を鍋に入れ沸騰したら③を入れ沸騰するまで加熱する ⑤きゅうりを取り出しザルにあける ⑥漬け液にかつお節粉を入れ5分中火で煮詰める ⑦細切りにした生姜、輪切りの鷹の爪を入れ火をとめる。10分程度冷ます ⑧⑥に⑦を加え白ごまを入れよく混ぜ合わせる ⑨冷蔵庫で一晩漬ける ~完成~ ※漬け液は勿体ないので、生姜、鷹の爪を加えて再利用しています。ばあばは2回まで使っているようです。適宜味の...
ばあばの大好きな簡単じゃがいも煮 肉じゃがを超える⁉美味しさ☆ 新じゃが じゃがいも大量消費
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<材料> ・じゃがいも 3個(450gぐらい) =調味料= ・サラダ油 大さじ1 ・酒  大さじ1強 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ2 ・めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2 ・水 30~40cc ※全て目分量なので参考にしてください <手順> ①じゃがいもの皮をむいてひと口大サイズに切る ②サラダ油をひいた鍋にじゃがいもを入れよく炒める ③酒、みりんを入れ沸騰したら砂糖、めんつゆ、水を入れる ④フタをして中火で5分程度煮る ⑤かき混ぜて再度フタをして中火~弱火で3分程度煮る ⑥フタを取って中火で絡めるように混ぜて煮詰める ⑦煮汁がなくなったら完成 ※味見を適宜しながら調整してください 今回はばあばの大好きなじゃがいもの煮物を作りました。昔からよく作ってくれていましたが、4年生の時から作っていたとは知りませんでした。作り続けて60年以上のばあばレシピです! じゃがいもだけなのに本...
味染み!肉巻きいんげんの煮物 ご飯が進む絶品おかず お弁当にも♪ 冷凍保存 インゲン豆
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<材料>※10個分 ・いんげん 25本 ・薄切り豚ロース 10枚 ・小麦粉 少々 =調味料= ・料理酒  大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ3 ・めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ3 ・水 大さじ1 ※調味料は目分量なのでご参考程度にしてください ※必ず味見をしてご確認ください <手順> ①いんげんは筋を取って、半分に折る ②豚肉に①を5本程度のせ巻く。重なるところは小麦粉を付けて糊付けする ③鍋に料理酒、みりんを入れ沸騰させ、アルコール分を飛ばしたら砂糖、めんつゆを入れる ④②を巻き終わりの部分を下にして鍋に入れていく ⑤すぐに色が変わるので、裏返しながら豚肉に火を通す ⑥フタをして中火で3分煮る ⑦火をとめてフタをしたまま10分程度おき味を染み込ませる ~完成~ ※⑥の時点でも召し上がれますが、少しおいた方がより味が染みます いんげん3部作になってしまいましたが、今回は...
稲荷そうめん さっと食べられる!簡単そうめんアレンジ♪色んな味付けで楽しめる飽きないそうめん パーティやお弁当にも☆
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いんげんの煮物 さつま揚げと厚揚げとしめじで旨味、ボリュームアップ! 簡単 お弁当のおかず 旬の野菜
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思ったより美味しい絹さやの炒め物 ソース味がポイント! 簡単炒め 夏野菜 絹さや大量消費
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まぜ卵 amzn.to/4bv6gsd <材料> ・玉ねぎ 1/2個 ・絹さや 20個前後 ・卵 1個 ・サラダ油 大さじ1 ・塩コショウ 少々 ・とんかつソース 適量 ※ソースは中濃でもウスターでも何でもOK <手順> ①玉ねぎは5㎜幅程度のスライスにする ②絹さやはすじを取る ③卵は溶いておく ④フライパンにサラダ油をひき、①を入れ中火でしんなりするまで炒める ⑤②を入れ全体がしんなりするまで炒める ⑥塩コショウをし、全体を混ぜ合わせる ⑦③をまわし入れ、全体を混ぜ合わせる ⑧ソースを入れ全体を軽く炒める ~完成~ ばあばが昔からよく食べている絹さやのソース炒めのご紹介です。 絹さやとソースは意外な組み合わせですが、玉ねぎと卵と相まってとっても美味しいです。炒めることによってソースの酸味も和らぐので、クセがなく、他の野菜やお肉を入れても美味しいです! 絹さやはどのようにして食べて...
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Комментарии

  • @HORI641
    @HORI641 23 часа назад

    美味しそう。味しみしみですね。 試してみる価値あるねー😊

  • @user-ei6md3mp5m
    @user-ei6md3mp5m День назад

    ジャガイモだけの煮っころがしは初めてだったので正直なところおそるおそる作ってみたら 本当に美味しかっです😄

  • @user-ei6md3mp5m
    @user-ei6md3mp5m День назад

    早速 作ってみました!! とても美味しかっです👍 ありがとうございました  m(_ _)m

  • @miak163
    @miak163 День назад

    ばぁばさんこんにちは☀️ 漬物大好きなんです✌️ 実家でよくぬか漬けをしてて ばあちゃんがきゅうりとかナス 大根、ニンジンなど色々と浸けてましたね✌️ちょっと出し忘れて古漬けみたいになってて、またそれが美味しかったですね😃 きゅうりのポリポリしたのって 食べ後耐えがあってご飯のお供にいいですよね😃早速真似して作ってみたいですよ😌 色々な事を教えて頂けて感謝ですね😃

  • @swiss890
    @swiss890 День назад

    綺麗にメイクアップされ、身嗜み佳い奥様。お料理動画を拝見して不快感がありません。お料理は分かり易い。

  • @user-ze2ft6oy5t
    @user-ze2ft6oy5t День назад

    大好きですね🥰 私も、がめ煮なら、鶏肉とか入れますが、普段は、肉入れなくても美味しいですよね😋 晩ご飯のおかずに、最高です。

  • @user-pp6ps2zy7g
    @user-pp6ps2zy7g 2 дня назад

    こんにちは😃楽しく 視聴しております。奥様の 大ファンです😃ウフフ 🗾北海道からです🙇👋

  • @user-vl8ou1qp3k
    @user-vl8ou1qp3k 2 дня назад

    おばあちゃんの声は落ち着いて余裕を感じます。これを目を皿のようにして見てつくりました。主人喜んで全部たべました。甘みは旨味といいますから、ほんとに美味しかった。煮物苦手でしたがこれから何でも真似して作りたいと思います。登録しました。

  • @user-mq3wx7hs3n
    @user-mq3wx7hs3n 2 дня назад

    最近ばあばさんの動画を見てつくってみたいと思い4品ぐらい作りましたがご飯に合うー😊とっても美味しい

  • @norikoinoue-p5w
    @norikoinoue-p5w 3 дня назад

    我が家もピーマンとミニトマトが沢山採れたので作ってみました! 美味しかったです❤

  • @user-mq3wx7hs3n
    @user-mq3wx7hs3n 3 дня назад

    唐辛子味噌ってないわ〜😢

  • @user-mq3wx7hs3n
    @user-mq3wx7hs3n 3 дня назад

    すごい美味しく作れた👍

  • @user-gi7xt5lp5v
    @user-gi7xt5lp5v 4 дня назад

    トマトの皮が好きなので剥かなくても大丈夫ですか?

  • @user-fe7nx4mt3k
    @user-fe7nx4mt3k 4 дня назад

    ばあば、私も包丁とぎを毎日やろうと思います。ばあばは小学生の頃から自然にやっていらしたのですね。包丁とぎの敷居の高さを感じるのをやめました。ありがとうございます。

  • @afoolsuchasi
    @afoolsuchasi 4 дня назад

    皆さん、普通にやってますが、調味料を計量しないで目見当で入れてるのってスゴイと思う。

  • @lisetsanchez1989
    @lisetsanchez1989 4 дня назад

    Explíqueme porque razón no pone subtitulos en español y si en inglés?

  • @adak0501
    @adak0501 5 дней назад

    わかりやすくて嬉しいです〜。今回はミニトマトの皮はむかないのですね。 マリネを作った時、皮をむいたのとそうでないのを食べ比べたらむいた方が断然美味しかったです。面倒くさかったけどね。

  • @user-dc6fz2kd9y
    @user-dc6fz2kd9y 5 дней назад

    ばあば様のキュウリのパリパリ漬、マネして作りました。 私にもできました!漬物器はないですが、キッチンペーパーをふんだんに使って 水気を取りました。美味しくできたので、自信💪がつきました。 美味しいので ご飯が進み過ぎます😋 ありがとうございました。

  • @user-xk7ru9sm5q
    @user-xk7ru9sm5q 5 дней назад

    美味しそうもうこの世にはいない母を思い出します!

  • @user-ck2jc6ik7r
    @user-ck2jc6ik7r 5 дней назад

    凄いばあばなんて言えません。お姉さんです。今日のお料理色どり綺麗🎉😮

  • @miak163
    @miak163 5 дней назад

    ばぁばさんこんにちは 夏野菜ピーマン、玉ねぎ、ミニトマトで炒めた、すごく彩りがきれいでパスタにあえて食べたら美味しいと思いますね😃 今日は、住んでる所が祭りで夜は、花火大会🎆があります😉 暑いから行く気がしません😖 美味しい物を買ってきて夜の花火🎆ベランダの隙間から見えます😌

  • @296sh5
    @296sh5 5 дней назад

    ばあばさんのお料理は、大雑把で、手早く、しかも美味しい😋のが魅力です。さすが元栄養士!😊

  • @user-yx1lp4bv1n
    @user-yx1lp4bv1n 5 дней назад

    お母様、三女様こんにちは❤ 冷蔵庫に入っている物で出来て美味しそうです 父がいつも包丁を研いでくれていた事を思い出し胸がいっぱいになりました お母様難しいですよね 下手な人が研ぐと切れなくなります 昔の方は何でもこなされて頭が下がります 私は何もかもがまだまだです

  • @user-lg8bb8wg7w
    @user-lg8bb8wg7w 5 дней назад

    ばあば様❤ ミニトマトの赤とピーマンの緑がキレイな一品ですね。まだまだお野菜が高値ですが 近々作ってみたいです。 ミニトマトのヘタのところ、ばあば様は「おしり」と おっしゃる❗私は 頭だと思ってました(笑)。 包丁研ぎ、勉強になりました。切れない包丁は危ないですよね。道具の手入れは大切ですね。小さな頃からお手伝いされてたばあば様はご立派です🎉

  • @user-kn9fv1rt3m
    @user-kn9fv1rt3m 6 дней назад

    ばあばさん、お元気そうでなによりです。 わたしも見習って包丁研ぎたいと思います。 流石です😊 身近な材料でできる!なんて素敵なこと。早速作ります。 毎日暑いですけどお身体大切に。

  • @sachetorte344
    @sachetorte344 6 дней назад

    包丁🔪が切れると、ストレスフリーですよね😊。  トマト🍅大好きです。このメニュー スパゲッティ🍝にも合いそうですよね❤❤❤ 作ってみます。にんにく🧄&🍅&🧅&🫑✨🇮🇹イタリアカラーで酷暑☀を乗り切らないと💦💦💦。 美味しそうです。UP有難うございました👋✨

  • @tubuan-ha
    @tubuan-ha 6 дней назад

    🍅トマトは塩味が多かったけど、今度、しょうゆをちょっと入れてみますね。 👍 ニンニクオイルの入れ物、良いですね! φ(・・ メモメモ ばぁばさんは、子供の頃から包丁を研いでいたんですね。👏👏👏サッスガー

  • @user-me7oh5hu2m
    @user-me7oh5hu2m 6 дней назад

    ばあばさん❤️娘さん❤️こんばんわーー猛暑続きますね😵💦💦🥤水分補給して🥤熱中症にも。コロナにも。気を付けて 過ごしましょうねぇ🍀🙇 ニンニクオリーブオイル便利ですね😃 美味しそう😋✌️な手料理ありがとう御座います🍀🙇丸ごとトマト🍅を 冷凍して有るのも 綺麗に切れそうですね😃

  • @miak163
    @miak163 7 дней назад

    今夜はじめてこの作り方を見たので、早速作りたいと思いますが、青唐辛子は、いつでも手に入る訳ではないですか❓

  • @miak163
    @miak163 7 дней назад

    ばぁばさんこんばんは😃🌃 毎日うだるような暑さですが 体調大丈夫ですかね😌 ナス大好き❤️ ばぁばさんの作った辛味噌をの動画まだ見てないので是非辛い味噌で作ってみたいと思いますよ✌️ご飯の上にのせて食べるのが大好きですよ😃 今回もお疲れ様でした🍹

  • @rosa-td6us
    @rosa-td6us 9 дней назад

    ばあちゃん料理好きなんよね、、、、じいちゃんばあちゃんに育ててもらったからね親近感がわきます。 煮っころがし美味しそうですね、、作ってみますね、、いつも使ってる鍋で料理してほしいですね、、、

  • @user-fy3qf3xg4e
    @user-fy3qf3xg4e 9 дней назад

    茄子は柔らかくなるまで結構炒めないとダメなんですよね。 レンチンしておくとは良い事を教わりました。 有り難うございます♪♪♪

  • @user-qw2kw6xn8d
    @user-qw2kw6xn8d 9 дней назад

    ニンニクのオリーブオイル漬けの作り方教えて下さいませ。 過去の連載探しましたが見つかりませんでした 何時も真似して作っています。 楽しみしてます

    • @ba-ba.cooking
      @ba-ba.cooking 6 дней назад

      コメントありがとうございます🥰ニンニクのオリーブオイル漬けですが、みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルに入れているだけなんです。ニンニクの風味がうつってオイルだけでも美味しいですし、ニンニクを一緒に炒めたりしても便利です♪ ばあばが「真似してもらえて良かったです。ニンニクのオリーブオイルのやつ入れるだけですからやってみてくださいね~」と言っております✨

    • @user-qw2kw6xn8d
      @user-qw2kw6xn8d 5 дней назад

      早速の返事ありがとうございました。 猛暑が続き、コロナも流行しています ばぁばさんの料理で乗り切れそうです お身体にお気をつけて下さいませ これからも楽しみにして ます ニンニクオイル早速作ります

  • @user-lg8bb8wg7w
    @user-lg8bb8wg7w 10 дней назад

    ばあば様❤ 2回目コメントです💦 早速 茄子をレンチンして作ってみました‼️ やったぁ~✴️ こんなに美味しく出来たの初めてです。水っぽくなーい‼️ お茄子が柔らかで お味最高です。あえて少し残して翌日は冷たくして食べたらこれも またイケました‼️ 夫も ばあば様のお味の大ファンです❤

    • @ba-ba.cooking
      @ba-ba.cooking 6 дней назад

      さっそくお試しいただきありがとうございます🥰ばあばが「美味しくできて良かった~✨冷めても美味しいですよね。また作ってみてくださいね~」と言っております!

  • @user-oh5hi2ni7m
    @user-oh5hi2ni7m 10 дней назад

    ちらし、ずしをして下さい

  • @xh8lr2gh1yay
    @xh8lr2gh1yay 11 дней назад

    料理を長い間作ってきた人の手は優しい。

  • @---ob2rl
    @---ob2rl 11 дней назад

    おすすめに出てきて拝見致しました🎵 ちょうどジャガイモがあったので、お砂糖だけ少し減らして作ってみました🤗とても美味しく出来たのでリピートさせてもらおうと思います😊❤️ 他の動画もまたゆっくり見させてもらいますね❣️

  • @user-yt6jh4ts2y
    @user-yt6jh4ts2y 11 дней назад

    亡くなった母を思い出しました。「目分量」「適当」が口癖で、毎回美味しく作っていました。ばあば様同様「めんつゆ」が大のお気に入りでしたよ。

  • @yosshiee7336
    @yosshiee7336 11 дней назад

    本当に美味しそうですね。丁寧に教えていただきありがとうございました。頑張って作ります。

  • @user-yg8gh1bj7m
    @user-yg8gh1bj7m 11 дней назад

    じゃがいもだけ😳とても美味しそう😃早速、作ります。教えて下さり有難うございます🙏

  • @user-ck2jc6ik7r
    @user-ck2jc6ik7r 11 дней назад

    ナスもピーマンも採れてるのでおにぐもを買いに行っは来ますありがとう最初の音楽音大きすぎの感じがしますが如何でしょか私の耳が遠いのかも知れませんが、ごめんなさいね😅😓

  • @user-yn3rw4kg5e
    @user-yn3rw4kg5e 11 дней назад

    とても綺麗な流し台と台所ですね、羨ましいです。

  • @user-bw6zm4oi5c
    @user-bw6zm4oi5c 12 дней назад

    千代の一番気になってました。おすすめですか。参考にしますね。冷凍して、混ぜご飯にするんですねぇ。人参の綺麗なオレンジが良いですね😃産直の新しさですね。味噌漬けはやはり、フライパンの上にシートが大切ですね。焦げて失敗したことある。台無しになった。熱くない釜?凄いゼー。🎉ほうれん草の冷凍もおいしそー。短く茹でると良いのか?✌️楽しかった‼️あー明日も又頑張ります❗

  • @shouko2873
    @shouko2873 12 дней назад

    こんにちは😊 大したことないなんて言わないで😭 先輩ばあばの料理は勉強になってるので悲しくなります🥺 フライ返しがとても使い易そ〜う❕ 通販で購入したのですか🤔

  • @user-kt7te5og7u
    @user-kt7te5og7u 12 дней назад

    子どもの頃から、料理を作くられていたんですね。沢山のレシピがあるんですね。登録もしましたよ。暑い日が続きますので、お身体に気を付けて過ごして下さいね。屋内外でも熱中症にかかるおそれがあるそうなので、冷房も入れて水分補給も忘れずにこの夏をのりきりましょうね。☀️😵💦、水🥛、お茶🍵、

  • @user-lg8bb8wg7w
    @user-lg8bb8wg7w 12 дней назад

    ばあば様❤ 最高に美味しそうな仕上がりですね。 同じ材料でも 私が作るものとは 全く別物です😢 私はべちゃべちゃになっちゃう。 お茄子、レンジで加熱してみます。 ご飯🍜とお箸🥢持って 遊びに行きたい~😋。 ばあば農園のお茄子も実ってますね‼️ 夏野菜のご指導、また楽しみにしています。 お身体には 気をつけてくださいね、ご家族様も😃💕

  • @adak0501
    @adak0501 12 дней назад

    おはようございます☀朝イチで動画を見て今夜のおかず決定です♪さっそく作ってみます。トマトの玉ねぎ入りマリネは大成功でしたよ。いつもありがとうございます😊

  • @user-we2ht8jh1w
    @user-we2ht8jh1w 12 дней назад

    ばあば様、娘様、大好きです🫶 ばあば様の料理、とても勉強になります。自分の料理がイマイチなのは水の量でした🧐 娘様との会話を楽しみにしておりますが、今回はなしですか?残念です🥹 ばあば様の育てた野菜達。じいじ様のスイカ🍉に感動しております!すごいなぁ。

    • @ba-ba.cooking
      @ba-ba.cooking 6 дней назад

      ありがとうございます🥰そう言っていただけてばあばも喜んでおります♪会話がなく黙々と撮影してしまう時もありまして…楽しんでいただけて嬉しいです。ばあばが「水はあまりない方がいいかも知れませんね。味噌炒め作ってみてくださいね~」と言っております✨

    • @user-we2ht8jh1w
      @user-we2ht8jh1w 4 дня назад

      ありがとうございます😊 ばあば様の動画を参考にして、なんでも真似しております😆 もちろん、アイラップも使っています👍

  • @natsuko423
    @natsuko423 12 дней назад

    ばぁば❤大好き。 癒されるー😊

  • @user-rb8mt4sw6h
    @user-rb8mt4sw6h 12 дней назад

    油抜きしないと 味がしまないよ〜アクもあるしね