요길로새의 Korean cuisine
요길로새의 Korean cuisine
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Traditional Korean cuisine, pan fried beef (Yuk-jeon)
안녕하세요. 요리하는 앵무새 요길로새에요.
오늘은 간단하면서도 맛있는 육전을 만들었어요,
육전은 지역에 따라 곁들여 먹는 소스가 다양해요.
그래서 대표적인 소스 세가지를 만들어 비교해봤어요.
입맛에 맞게 즐기세요!
[재료]
1. 육전재료
- 소고기
(지방이 적고 살코기가 많은 부위: 사태살, 홍두깨살, 채끝살 등)
- 찹쌀가루, 계란
2. 소스재료
1) 파절임 재료 : 채썬대파, 간장2, 고춧가루1, 식초1, 설탕반스푼,
다진마늘, 참기름
2) 노른자장 재료 : 노른자1, 간장2, 맛술1
3) 겨자초간장 : 식초2, 간장1, 연겨자
4) 콩가루
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안녕하세요. 요리하는 앵무새 요길로새에요. 오늘은 해장에 딱 좋은 든든한 순두부찌개를 만들어봤어요. 고소한 계란한알과 부드러운 순두부의 든든함! 그리고 시원~하고 개운한 국물까지! 순두부찌개로 쓰린속 부드럽게 달래시길 바래요. [재료] - 순두부1봉지 - 바지락 육수400ml 바지락 살 한줌 - 식용유 적당량 - 다진 마늘 1큰술 - 양파 중간크기 반개 - 대파 반뿌리 - 돼지고기80g안팎 - 설탕 조금 - 고춧가루 2큰술 (기호에 따라 더 추가하세요) - 양조간장 1큰술 - 국간장 2큰술 - 후추 적당량 - 계란 [방법] 1. 육수를 준비합니다. 2. 순두부 물기를 빼줍니다. 3. 마늘, 대파, 양파를 잘게 다집니다. 4. 냄비에 기름을 두르고 잘게 다진 마늘, 대파, 양파를 넣고 볶아줍니다. 5. ...
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안녕하세요. 요리하는 앵무새 요길로새에요. 오늘은 불없이도 누구나 손쉽게 만들 수 있는 반찬계의 치트키 오징어채무침을 만들었어요. [재료] - 홍진미 오징어채 한줌(80g) - 맛술 4스푼 - 매실 엑기스 2스푼 [양념재료] - 다진마늘, 간장, 고추장, 물엿 각각 1숟가락 (취향에 따라 가감해 주세요) - 참기름 또는 들기름 - 통깨 구독과 많은 사랑 부탁드려요! bitly.kr/EvITL7 번역에 도움을 주고자 하신다면 다음의 링크를 이용해 주세요. 감사합니다. bit.ly/2Yy8ssV BGM : Jazzy frenchy, "Royalty Free Music from Bensound"
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