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아이 있는 집은 국을 항상 두 가지로 끓이게 되는데요!
사실.. 두 가지씩 끓이는 거 너무 번거롭잖아요ㅠ
이번 영상은 파개장과 육개장을 한방에 만들 수 있는 영상이에요!
육개장은 손이 많이 가서 그렇지 맛 내는건 어렵지 않으니까 만들어 보세요~!!
[재료]
소고기 450g
대파 200g
숙주 150g
머위대(토란대) 80g
무 300g
느타리버섯 100g
표고버섯 40g
고사리 180g
물(다시물) 1.4L
고춧가루 30g(저는 보통맛,매운맛 15g씩 섞어서 만들었어요)
다진마늘 30g(2숟가락)
국간장 50g(7숟가락)
액젓 1숟가락
들기름 5숟가락
식용유 3숟가락
소금(부족한간)
[만드는 방법]
1.숙주,버섯,머위대,고사리는 데쳐서 준비합니다. (버섯 끓인물은 버리지 않아요)
2.대파,무는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.
3.고기는 밑간을 해서 준비합니다.
4.냄비에 들기름을 두르고 무,대파를 넣고 볶다 소고기를 넣고 볶아 줍니다.
5.버섯물을 넣어 끓이는 동안 고추기름을 만들어요.
6.국이 끓으면 덜어내고 간을 해서 파개장을 완성시켜줍니다.
7.데친 재료에 만든 고추기름을 넣고 버무려 줍니다.
8.국에 버무린 재료를 넣고 끓입니다.
9.액젓,국간장,소금으로 간을 해서 완성 시킵니다.
*레시피는 참고용으로 보시고 취향에 따라 조절하시면 맛있는 한끼...