* 일반쌀에 찹쌀 반을 섞어서 씻고
* 밥물은 손가락 중각마디가 잠길정도로 맞춤
* 전기 밥솥에 20분 불려놓기(2-3인분)
* 가지 2개와 돼지고기 한덩이를 굵은 채썰기
* 마늘을 좀 많이 다져서 그릇 2개에 나눠서 담아놓기
* 쪽파 앞부분 2cm토막으로 썰어 다진마늘 그릇에 담아놓기
* 나머지 쪽파는 다져서 다른 다진마늘 그룻에 담아놓기
* 기름을 넉넉히 두르고 삼겹살을 볶아주기
* 다진마늘과 대파토막을 넣고 볶아주기
* 소금 반 스푼, 다시다 반 스푼, 간장 한 스푼, 굴소스 한 스푼
* 소스가 녹을 때까지 볶아주고 가지를 투하
* 가지가 반정도 익을 때까지만 볶아주고
* 불린 쌀 위에 부어주고 취사를 누름
* 양념간장 만들기: 다진마늘, 다진쪽파, 다진홍고추
다진청양고추, 설탕, 볶음깨, 고춧가루, 참기름
재료가 잠길정도로 간장을 붓고 저어주기
* 취사가 끝나면 가지와 고기를 밑에 밥과 잘 섞어주기
* 양념간장을 얹어서 먹으면 꿀맛!