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한상드림
Южная Корея
Добавлен 30 май 2018
계절반찬 전문점 ' 한상드림'
1년 12달 4계절 좋은 재료로 하기 쉬운 요리, 아니면 요리하다가 조금 쉬어가고 싶으시다면
저희 채널에서 눈과 마음이 편한 컨텐츠를 보며 쉬었다가 가세요.
편히 해먹을 수 있는 집밥이지만 번거로우셨다면,
저희 '한상드림' 이 도와 드리겠습니다.
1년 12달 4계절 좋은 재료로 하기 쉬운 요리, 아니면 요리하다가 조금 쉬어가고 싶으시다면
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편히 해먹을 수 있는 집밥이지만 번거로우셨다면,
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김치부터 국수까지, 절이지 않는 겨울 동치미 만들기
날이 많이 추워졌어요, 길을 걷다 보면 낙엽도 보이고 찬 바람이 머리를 스치고 지나가 언제 여름이였지, 가을이 언제 지나버렸지 라는 생각을 하게됩니다.
지금 시기가 조금 더 지나면 김장철이에요.
저는 김장을 하기 전 제일 먼저 담그는 김치는 바로, 동치미에요.
개운한 국물과, 깔끔한 맛으로 동치미는 여러가지 음식과 잘 어울리죠?
보통은 무과 갓, 그리고 배추를 한번 절여서 만들지만 전 절이지 않는 레시피로 만들어 봤어요
야채는 시장에서 사고, 삭혀 둔 고추와 재료를 이용해서 만들었어요.
아주 쉽고 간편한 레시피라, 집에서 한번 해보세요.
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동치미 레시피
(1) 재료
-물8L 천일염220G 매실액 170G 액젓50G
-동치미 무, 쪽파, 청갓, 삭힌 고추, 배추 , 마늘, 생강, 고추씨, 배, 홍고추
(2)조리순서
1)무의 뿌리 부분과 머리부분을 손질 해주세요. 이물질을 털고, 끝을 다듬어 주세요.
2)삼배 주머니에 양념과 부재료(마늘 생강 고추씨)를 넣어주세요.
3)쪽파는 둥글에 말아주고, 배는 씨를 빼내어 껍데기 채로 준비해 주세요.
4)배추는 김치통 크기에 맞게 잘라주세요.
5)준비한 통에 ...
지금 시기가 조금 더 지나면 김장철이에요.
저는 김장을 하기 전 제일 먼저 담그는 김치는 바로, 동치미에요.
개운한 국물과, 깔끔한 맛으로 동치미는 여러가지 음식과 잘 어울리죠?
보통은 무과 갓, 그리고 배추를 한번 절여서 만들지만 전 절이지 않는 레시피로 만들어 봤어요
야채는 시장에서 사고, 삭혀 둔 고추와 재료를 이용해서 만들었어요.
아주 쉽고 간편한 레시피라, 집에서 한번 해보세요.
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동치미 레시피
(1) 재료
-물8L 천일염220G 매실액 170G 액젓50G
-동치미 무, 쪽파, 청갓, 삭힌 고추, 배추 , 마늘, 생강, 고추씨, 배, 홍고추
(2)조리순서
1)무의 뿌리 부분과 머리부분을 손질 해주세요. 이물질을 털고, 끝을 다듬어 주세요.
2)삼배 주머니에 양념과 부재료(마늘 생강 고추씨)를 넣어주세요.
3)쪽파는 둥글에 말아주고, 배는 씨를 빼내어 껍데기 채로 준비해 주세요.
4)배추는 김치통 크기에 맞게 잘라주세요.
5)준비한 통에 ...
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간장고추와 삭힌고추 만들기 ( 고추반찬 2편 )
Просмотров 1323 года назад
전편에서 봤던 꽈리고추무침과, 오이고추무침 보다 더 오래 보관하고 먹는 우리 음식이 뭐가 있을까 생각하다가 오늘은 간장고추절임과, 삭힌고추를 만들어봤어요. 간장고추절임은 겨울내내 두고 먹을 수 있는 대표적인 밥 반찬이에요. 신맛과 단맛 그리고 매운 맛으로 깔끔하게 먹을 수 있어요. 삭힌고추는 여러가지 용도로 사용이 되는데, 동치미를 담그거나, 삭힌 고추 자체로도 무침을 해서 먹기 도 하고, 보관 또한 오래동안 두고 먹을 수 있답니다. 오늘은 이 두가지 반찬 '간장고추'와 '삭힌고추'를 만들어 볼게요. #고추반찬 #간장고추 #삭힌고추 #오이고추 #오이고추무침 #꽈리고추찜 #고기반찬 #집반찬만들기 #한상드림 #반찬 #요리 #집밥 #캠핑 #캠핑요리 #버섯요리 #집반찬 #반찬 #도시락 #볶음반찬 #점심밥 #손...
건강한 아이반찬, 할머니댁에서 먹던 가지무침
Просмотров 613 года назад
어린 시절을 생각하다 보면 송편에 들어간 콩이나, 김밥에 들어간 오이, 많은 나물들 중 전 가지를 싫어했던 것 같아요. 그러다 시간이 지나 어른이 되고나선 , 언제 그랬냐는 듯 가지를 좋아하게 됐어요. 옛날엔 무르다고 생각했던 가지가 이제 부드럽게 느껴지고, 심심하다고 생각했던 맛들이 이제 담백하다고 느껴져요. 옛 추억 , 할머니댁 저녁 상에 늘 올라오던 오늘의 반찬은 ' 가지무침 ' 입니다. 주재료 - 가지 2개, 쪽파 4줄기, 홍고추 1개 양념재료 -진간장 1T, 국간장 1T, 들기름 1T, 고춧가루 1/2T, 설탕1/2,T, 통깨 1T, 마늘 1/2T 조리순서 1) 가지를 깨끗하게 씻은 후 반을 잘라 주세요. 거기에 또 반을 잘라 1/4 크기로 만들어요. 2)가지의 껍질이 바닥으로 가도록 찜통에 ...
돼지고기 김치찜 ( braised Pork and Kimchi )
Просмотров 1503 года назад
돼지고기 김치찜 손님이 오는 날엔 많은 정성을 쏟고 손이 많이 가는 음식을 찾게 되잖아요. 하지만 김치찜 이라고 하면 성의가 없어 보일까 생각하시지만 이렇게 만들어 보면 어떨까요? 묵은지로 고기를 돌돌 말아, 더 먹기 깔끔하고 성의있어보이게 만드는 방법을 알려드릴게요. 사실 고기와 김치는 한국사람 이라면 싫어할 수 없는 음식이지만, 먹기가 불편해서 조금 손님상에 내기가 꺼려지잖아요. 오늘은 누가와도 대접할 수 있는 오늘의 요리 ' 목살말이 김치찜 입니다 ' 주재료 - 돼지고기 목살 400g, 묵은지 1/2포기, 대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개 양념재료 - 멸치 다시마 육수 1L, 고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 다진생강 1/2tsp, 된장 1/2T 새우젓 1/2T, 국간장 1/...
매콤한 집반찬 매운 두부 조림 ( Spicy Tofu side dish )
Просмотров 2703 года назад
쌀쌀해진 가을, 아직 코로나 때문에 외식이 많이 힘든 시기에요. 편의점에 가도 구할 수 있고, 집에 남은 양념들로 만들 수 있는 반찬을 만들려고 생각하던 중, 두부가 생각났어요. 고춧가루와 간장만 있어도 쉽게 할 수 있는 오늘 반찬은 매운 두부조림 입니다. 주재료 - 두부 1모, 대파 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 다시마 멸치육수 1컵, 깨 양념재료 -간장 3T, 맛술 2T, 고춧가루 1T, 설탕1T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1T, 후추 약간 조리법 1) 두부를 넓적하게 썰어 키친 타올에 올리고, 소금과 후추를 뿌려 간을 해주세요. 소금을 뿌리면 물기가 빠질 수 있어 키친타올 위에 올려주세요. 그리고 소금은 단백질 겉면을 단단하게 해주어, 두부가 구우며 부서지는걸 막아줍니다. 2)양념재...
두부 조림을 더 맛있게 먹는 방법! ( TOFU RECIPE )
Просмотров 443 года назад
집 반찬 하나로 밥을 먹을 수 있다면? 오늘은 간장으로 졸인 두부조림으로 덮밥을 해먹을 수 있는 간단한 레시피를 소개할게요. 평소엔 두부로만 구워서 조리지만, 전분 가루를 묻혀 간장에 졸이면 양념이 더 잘 베이고, 쫀득한 두부조림을 만들 수 있습니다. 현미밥위에 두부조림을 올리고, 같이 졸인 야채를 올려주면 건강한 한끼 완성! 밥과 두부, 간장으로만 만드는 오늘의 요리 '두부조림'과 '두부덮밥' 입니다. 레시피는 하단에 남겨드릴게요!! 간장으로 한 두부조림 레시피 주 재료 - 두부 1모 , 전분가루 1/2컵, 건고추 2개 ( 꽈리고추, 파는 기호에 따라 ) 양념 - 양조간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 1큰술, 물 50ml, 참기름 1큰술 다진마늘 1큰술 1.두부를 먹기 좋은 크기로 잘라 소금과 후...
입맛을 살릴 고추반찬 2가지 ( 꽈리고추무침, 오이고추무침 ) Chilli pepper side dish
Просмотров 393 года назад
덥고 습했던 여름이 끝날 무렵, 사라진 입맛을 다시 돋구어 줄 반찬 오늘의 요리는 꽈리고추 무침과 오이고추 무침이에요. 따뜻한 쌀밥 위에 고추 반찬을 하나 올려만 먹어도 맛있고, 고기를 먹을때 같이 곁들여도 너무 좋습니다. 꽈리고추의 매콤함과, 오이 고추의 씹는 맛이 아주 좋은 두가지 반찬 입니다. 꽈리고추무침 레시피 - 깨끗하게 씻은 꽈리고추의 꼭지를 떼어내고, 끝을 포크로 뚫어주세요. 약간의 물기가 있는 상태에서 밀가루나 부침가루를 골고루 묻혀 찜기에 쪄냅니다. -그 위에 양념을 골고루 섞어주세요. 양념 - 고춧가루 1T, 간장 2T, 올리고당 1T, 다진마늘 1/2T, 다진파 1T, 참기름 1/2T, 깨 조금 오이고추 된장 무침 레시피 - 깨끗하게 씻은 오이고추의 꼭지를 잘라주세요. -양념을 만들...
맛있게 맵다 ! 쭈꾸미 볶음 spicy stir-fried small octopus
Просмотров 543 года назад
3월에 알배기 주꾸미와, 9월부터 10월까지 찾아오는 주꾸미 철이 다시 돌아왔어요. 쫄깃한 식감, 낙지보다 작지만 꼴두기 보다 큰 적당한 크기, 풍부한 영양소를 가지고 있는 주꾸미는 여러가지 요리에 다양하게 사용 되요. 봄에 먹은 알배기 주꾸미전골과 함께 매콤하고 맛있게 먹을 수 있는 오늘의 요리는 주꾸미 볶음 입니다. 주꾸미 볶음 레시피 ( spicy stir - fried small octopus ) 주재료 main ingredient 주꾸미 - 10 마리 ( 550g ) , 양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1/2개, 청양고추 1개 홍고추 1개, 소면 100g, 청주 1T ( 주꾸미 데칠때 사용해요 ) 매운 양념재료 (korean spicy red pepper sauce) 고추장 - 3T, 고...
맛있는 추석, 늘 생각나는 ' 소갈비찜 '
Просмотров 373 года назад
명절이 기다려 지는 이유 중 하나는, 음식 아닐까요 삼색나물과, 송편, 식혜와 모듬 전 여러가지 음식이 있지만 역시나 빠질 수 없는게 있다면, 고기 반찬 아닐까요? 오랜만에 보는 친지분들을 위해 만들 수 있는 음식 중 전 명절엔 소갈비찜을 선택했습니다. 소 갈비찜을 만드는 과정에서 제일 중요한 건 비린내를 잡는 법이에요! 핏물을 뺀 소갈비를 꼭 끓는 물에 2분정도 데쳐주셔야 뼈에 붙은 이물질과 핏기까지 제거되요. 그리고 남은 핏물이 열과 함께 고기에서 빠져 나올 수 있도록 체에 받쳐 핏기를 빼주시면 좋습니다. 양념을 만들고, 소갈비만 넣고 1시간 정도 푹 끓인 후 , 야채를 넣어 20분 더 끓여 완성하는 것이 마지막에 야채의 모양을 살리는데 좋습니다. 처음부터 간장을 많이 넣으면 짤 수 있어요. 갈비찜...
추석 오색 송편 Songpyeon for Chuseok
Просмотров 643 года назад
우리나라의 큰 명절 중 하나, 추석 오늘부터 추석 연휴의 시작 입니다. 다들 어떤 시간을 보내고 계신가요? 전 오늘 송편을 빚었습니다. 설날과 추석에 먹는 음식의 크게 다른 점은 아마, 송편이 아닐까요? 평소엔 잘 먹지 못하고, 팔지 않는 송편을 집에서 만들면서 그동안 해왔던 고민들을 잊어 보세요. 고요함 속에 모든 잡념이 사라질거에요. 흰 반죽, 호박 가루를 넣은 단호박 반죽, 백년초 가루를 넣은 분홍 반죽 쑥 가루를 넣은 초록 반죽으로 여러가지 색을 낼 수 있어요. 어렸을 때 기억나던 송편은 , 늘 콩 소를 먹기 싫어서 골라 냈던 기억들이 많아요. 그래서 전 오늘 깨와 밤으로만 만들어 봤어요. 코로나 때문에 지치고, 여름 더위에 많은 스트레스를 받으셨다면 이번 추석 , 집에 계신다면 이렇게 송편을 ...
간장 찜닭 만드는 가장 쉬운 방법 (braised spicy chicken with vegetables )
Просмотров 913 года назад
배달음식 시장이 커지면서, 이제 냉장고 문을 열기 보단 핸드폰을 열어, 음식을 보는 시대가 된 것 같아요. 그래도 가끔씩 누군갈 위해 요리 한다면, 아주 쉽지만 건강하고 맛있게 요리 할 수 있는 음식을 소개할게요. 간장으로 졸인 찜닭 입니다. 닭을 우유에 잠시 담가 잡내를 제거하구요, 생강을 넣어 더 깔끔하게 맛을 냈어요. 간장과 물로 양념하고 청양고추나 말린 고추를 넣어준다면 아주 개운한 매운 맛을 낼 수 있습니다. 당면은 익는데 시간이 걸리니, 꼭 물에 불려서 넣어 주셔야 하구요. 야채는 끔직하게 썰어 오래 끓여도 부서지지 않게 해야 맛있는 찜닭을 먹을 수 있습니다. 오늘도 맛있는 저녁, 한상드림과 함께 하세요. 찜닭 레시피 주재료 - 닭볶음탕용 닭 1마리 ( 600g ), 감자 2개, 양파 1개,...
볶음반찬 세가지 (비엔나 소세지, 어묵 볶음, 감자채 볶음), Lunch box
Просмотров 713 года назад
볶음반찬 세가지 (비엔나 소세지, 어묵 볶음, 감자채 볶음), Lunch box
카레는 언제 넣어요.. 소스에 카레 넣으라는 말이 없어요 ㅜㅜ
안녕하세요 MBC <안싸우면 다행이야> 프로그램입니다! 다름이 아니라 저희가 해당 영상을 [출처:한상드림] 기재 후 자료 협조 요청 가능하실지 문의 드립니다! 확인 후 회신 부탁드리겠습니다 감사합니다:)
레시피 덕분에 한끼 너무 맛있게 먹었어요. 감사합니다. 좋아요 구독 누르고 갑니다. ❤
언젠가 시골식당에서 익은 김치가 나왔는데 우렁이가 들어 있었습니다. 식당 아주머니에게 여쭤보니 김치를 담글때 우렁이를 넣어서 담그셨다고 합니다. 식감이 너무 좋았습니다. 우렁이김치 담그는 방법을 알려주시면 감사하겠습니다.
사이트가 접속 불안인지 접속 안됩니다..ㅜㅜ
영상 예뻐요
몇 달 뒤 와보면 몇 만 되어있을 것 같은 채널
감사합니다^^!!!
선생님 부탁이 있는데요 매운 닭꼬치 양념은 어떻게 만드나요 영상 한번 올려 주세요 지금 본 영상 너무 잘 봤습니다
시청해주셔서 감사합니다^^ 빠른 시일내로 매운 닭꼬치도 만들어보도록 하겠습니다!!
선생님
🍒😘💕😻🤗-영상 잘 보고 갑니다.💕😘🍂💕😘🥰🍒 🍒😻💕🍂💕-다음 영상 기대되네요..^^💕 🙆🏻♀🥰🤗💕🍒 🍒💕💕풀청! 기본 매너 남기고 갑니다.^^~🥰💕😻🤗🍒
시청해주셔서 감사합니다^^
@@한상드림-b8x ~^^
처음 컷보고 감탄함
감사합니다 사장님
요리영상이 너무 멋져요~~ 전문가님!! 매콤한 두부조림 배가고파요.. ㅎㅎ 두부사러 가야겠어요~
국물을 더 넉넉히 해서 드셔도 맛있어요!! 맛있게 저녁 드세요!!
간장 찜닭 맛있죠 영상 잘봤습니다 이웃맺고 갈게요 새로운 영상도 기대되네요 🥰
시청해 주셔서 감사합니다 😊
버섯나물 정말 맛있겠네요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
동태찌개 진짜 시원하고 칼칼하니 맛있어보여요~~ 음식솜씨가 너무 좋으시고 참정갈하고 음식 만드시네요. 좋아요 꾹 누르고가요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
선생님의 고급진요리 감탄사가 이 음식은 정말 신의한수입니다. 너무 잘 보고 갑니다 오늘도 멋진하루 되세요 ^^~
두부 치즈토마토빵 스테이크👍👍👍
역시 비오는 날은 부침 요리가 최고인거같아요^^
역시 전이죠!!
화질이 기가 막히네요 맛있어보이는 쭈꾸미 영상 잘봤습니다 음악도 좋고 소리도 좋네요
감사합니다 !! 더 열심히 노력하겠습니다^^
전분아닌찹살가루 뭍히면 더좋은가요?
와!!! 내가 찾던 맛난 오징어 배우고 갑니다 이웃 맺고 갑니다
오미자액을 넣어도 좋겠네요
재료 오트밀로 바꿨다가 전사했습니다ㅠㅠ
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넘 맛있겠어요~ 다른 레서피도 기대할께요.^^ 3종 누르고 갑니다! ^^
맛있겠어요 😍😍😍
안녕하세요, 크리에이터님! 라이프 스타일 영상 미디어 C채널코리아입니다. 현재 운영하고 계신 '한상드림'의 푸드 영상들을 C채널 SNS에 게재하는 제휴 업무를 제안드리기 위해 댓글드립니다 : ) 양질의 컨텐츠를 제작하시는 크리에이터님과 많은 구독자수를 보유하고 있는 C채널이 제휴를 맺게 된다면, 보다 큰 시너지 효과가 창출될 수 있으리라 생각됩니다. dy.j@cchannel.kr 로 메일주시면 보다 자세한 설명 드리도록 하겠습니다. 긴글 읽어주셔서 감사드리며, 즐겁고 편안한 주말 보내시길 바랍니다. 감사합니다 : )