よっしー
よっしー
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よっしークッキング キノコとベーコンのリゾット
材料
生米 1合
オリーブオイル 30cc
ベーコン 30~50g
好きなキノコ(今回は舞茸としめじ) 30g~50g
塩 ひとつまみ
水 800cc
コンソメ キューブ2個、または小さじ4
ローリエ 1~2枚
白ワイン 15cc
仕上げ
バター20g
パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ2
ブラックペッパー 少々
パセリ 少々
作り方
鍋に水、コンソメ、ローリエ、白ワイン入れ沸かしておく
その間にキノコ、ベーコン準備しておく
フライパンにオリーブオイルを温め、弱火でベーコンを炒める
全体的に焼き色がついたらキノコを炒める
しんなりしてきたら生米を加え更に炒める
半透明から白っぽくなってきたらコンソメを加えて蓋をする
3分に1度くらい様子を見てひたひたになるくらいコンソメを足していく
18分くらい炊いたらお米を食べてみて、アルデンテくらいになれば
火を止め、バター、パルミジャーノ・レッジャーノを加えて混ぜる
皿に盛り付け、ブラックペッパー、パルミジャーノ・レッジャーノ、パセリをふりかけ完成
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材料(4人前) ミックスビーンズ 固形量400g 玉ねぎ ひと玉 約200g ニンニク ふたかけ ベーコン 30g ひき肉 300g オリーブオイル大さじ1 赤ワイン 100cc ホールトマト缶 1缶 (約400g) トマトケチャップ 大さじ4 ガラムマサラ 小さじ1 ターメリック 小さじ1 パプリカパウダー 小さじ1 シナモンパウダー 小さじ1 クミンシード 小さじ2 チリペッパー 少々 カイエンペッパー 少々 トッピング トマトコンカッセ、バジル、パルメザンチーズ、トルティーヤチップスなど 作り方 ひき肉に塩コショウ(分量外)少々しておく 玉ねぎ、ニンニク、ベーコンをみじん切りにしておく ホールトマトをつぶしておく フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ 弱火で加熱していく 香りがたったらベーコンを入れ弱火で炒めていく ひき肉を入れ中火に上げる 肉の色が変わってきたら玉ねぎを...
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Комментарии

  • @yoshiki875
    @yoshiki875 2 года назад

    コンロ3口ですか!?羨ましい!!!

    • @beardedcollie
      @beardedcollie 2 года назад

      ありがとうございます! そうです、備えつけのものですが そろそろ10年になるので次はもうちょっと良いのにしようと思ってます。。

    • @yoshiki875
      @yoshiki875 2 года назад

      @@beardedcollie 俺も料理大好きで作ってはTwitterにあげてます!! パスタ2種類とか作る時に3口だったらなぁっていつも思うんですよw

    • @beardedcollie
      @beardedcollie 2 года назад

      確かにそうですね!! 3口あると便利ですよ(*^^*)

    • @yoshiki875
      @yoshiki875 2 года назад

      @@beardedcollie もし壊れたら次こそ3口を!欲を言うなら火力の出る業務用を!!w

    • @beardedcollie
      @beardedcollie 2 года назад

      @@yoshiki875 +doっていう業務用っぽいコンロがありますが憧れますね:( ;´꒳`;):

  • @みかんだいふく-b2s
    @みかんだいふく-b2s 2 года назад

    めちゃくちゃ美味しそう🤤

    • @beardedcollie
      @beardedcollie 2 года назад

      ありがとー!! ぜひチャレンジしてみてねー!!

  • @火神時雨
    @火神時雨 2 года назад

    俺が巻けない理由が解りました。 1回で巻こうと全部入れるし、油もペーパーで拭き直さない、竹串の巻くやつも無いw手間暇を惜しまず掛けれるのがイケメンの必須条件やね。割とマジで勉強になりました。

    • @beardedcollie
      @beardedcollie 2 года назад

      ありがとうございます! 参考になったなら幸いです。 どうしても必要な手間はかけてますw

  • @みかんだいふく-b2s
    @みかんだいふく-b2s 2 года назад

    たまごを巻くのがめちゃくちゃうまいですね!!

    • @beardedcollie
      @beardedcollie 2 года назад

      ありがとうございます😊 16歳からずっと作ってます!!笑

  • @hakomatsu1982
    @hakomatsu1982 3 года назад

    うぽつです。敵陣側に攻めのビーコンを意識したらもっと押し込める試合が増えそうです。

    • @beardedcollie
      @beardedcollie 3 года назад

      ハコさんありがとうです!見返すとまだまだ攻めにビビってますよね、ハコさんのように刺さるビーコン意識します!

    • @hakomatsu1982
      @hakomatsu1982 3 года назад

      @@beardedcollie モズクだと金網から左に入ってビーコン置いて帰ったり、自陣右から金網使って敵陣ゴール前に行くルートが強く使えると思います😌

    • @beardedcollie
      @beardedcollie 3 года назад

      @@hakomatsu1982 たしかに、金網渡ることは全く無かったですね、相手の長射程警戒し過ぎかな? 相手が壊しにいく時間もアドになりますからね、防衛に偏りすぎないようにヘイトかえる位置に置くのを心がけてみます!