你和我一樣熱愛任何梅子相關的食品嗎？這次透過關係才讓我能向真正的專家請教最好吃的脆梅作法！在台北環南果菜批發市場裡經營成發水果行的阿妙姨，從年輕開始每年一到青梅季（清明開始到四月末）除了忙碌的販售青梅以外，就是製作脆梅、紫蘇梅、還有梅酒。阿妙姨除了喜歡做之外，也很熱心教客人喔！
成發水果行不但販售、教學，竟然還有代客殺青的服務，所以一年當中，就屬青梅季最忙。那台殺青機每年就出動這兩個月，轉啊轉個不停也有12個年頭了。要去買青梅殺青的話，記得不要挑週末假日啊！
常常有一連買了十幾年的客人來買大批的梅子回去，說他都買最貴的梅子做送人真是虧本，卻還是買了幾百斤的梅子回去。還有遠從天母來的阿嬤，一天一袋10斤的扛，說家人怕她辛苦不讓她做，所以只好偷偷的一袋一袋運回去。圍著護腰的阿妙姨也是，明明有兒子繼承衣缽可以享清福了，卻還是忍不住還是要在攤上，就怕疏忽了顧客。
空氣中瀰漫著酸甜的青梅香，就是我們台灣的人情味啊！
Hi, guys! I finally tried to write the English subtitles for the ones who wanna know what I’m talking about in my videos.
In this video, I introduce a special fruit-Green Plum and show you the recipe of making sugary plum. But I guess this kind of fruit only grows in Asia countries like Taiw...